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第1篇：水產養殖技術專業范文

關鍵詞：水產養殖；視頻教學；教學模式

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）33-0165-02

水產養殖是一門研究水產養殖生產活動的專業學科，主要講授水產生物學的基本理論以及水產增養殖、病害、繁殖、營養等與水產生物活動密切相關的專業知識。水產養殖學涵蓋多門實踐應用性很強的專業課程，在培養學生具有扎實系統的理論基礎和專業知識的同時，又要求他們具有較強的動手能力與實踐技能。21世紀是創新型人才培養的時代，高校的人才培養模式也逐漸趨向多元化，傳統的課堂理論教學模式已無法滿足實踐性強的學科其專業知識講解，適當應用多種新型動態的教學方式（如視頻教學模式）才能更好提高學生對實踐性專業技能理解與領悟。

一、當前水產養殖專業課堂教學中存在的問題

（一）傳統教學模式教學方法單一，無法激起學生學習積極性

目前，我國高校水產養殖課程大多數還是以傳統教學模式為主，教師口頭講授，課件展示，講授內容大多偏重于書本知識，冗長生硬，對學生來說空洞乏味。雖然多借用多媒體技術，但不可避免還有存在照本宣科的現象，不利于學生對知識點的理解和掌握，也難以激起學習積極性。這種情況下，學生在課堂上很少認真聽講，一般在睡眠或在手機玩耍中度過，甚至出現逃課現象。久而久之，學生對本專業的學習逐漸失去了興趣，信心和動力，理論基礎不扎實，專業知識不鞏固，已成為很多水產養殖專業畢業生學非所用、學無所用的主要原因。

（二）傳統教學方式難以全面展示實踐性較強的學科知識

水產養殖學專業是一門實踐應用型很強的專業學科，其課程設置不乏多門與室外實踐應用相關的專業課程。課堂授課大多以理論為主，對于與實踐應用相關的知識點難以深入介紹，即使結合具體的圖片，學生也只能略懂皮毛，對于具體的操作印象不深。由于受教學環境與實踐條件的影響，絕大多數高校對于與實踐相關的基礎內容無法一一安排室外現場實習。缺乏形象的實物演繹與理解，學生對該部分的知識只能死記硬背，進而影響了其學習效果，限制了學生實踐技能的培養與開發，最后學生只會紙上談兵，缺乏具體的實踐操作經驗。

二、水產養殖專業課程教學開展視頻教學的必要性

隨著科學技術的不斷變革和發展，現代化的教學技術在當代大學教學中也日益得到廣泛應用，教學方式也逐漸出現了多元化，多媒體教學素材，高清圖片、動畫模擬、視頻教程等多種教學元素已逐漸融入當代教學環境中。其中，視頻教學圖文并茂、動感鮮明、生動形象地展現課堂上無法操作的內容，已逐漸成為傳統教學不可或缺的重要輔助工具。

（一）視頻教學更能提高學生學習興趣，帶動課堂積極性

目前水產養殖專業課程教學方式大多以板書和文字講解為主，大學生每天接受不同課程的學習，頭腦中充斥著大量的文字概念與符號，久而久之難免會產生疲勞與枯燥之感。視頻材料蘊含著豐富生動的畫面、文字、聲音等直觀的視聽信息，圖文并茂，給學生提供多種感官的綜合刺激，從根本上改變傳統單調沉悶的教學模式，使課堂教學氛圍變得輕松活躍，有利于激發學生的思維，提高學生的學習興趣，學生更深入了解水產養殖具體操作的過程和細節。此外，傳統的講授方式一般以教師為主體，學生被動接受知識，學生學習積極性難以提高，而將視頻技術應用到水產養殖專業課程教學中，可打破傳統教學模式的局限性，讓學生由被動接受知識變為主動觀看視頻，從視頻中尋找問題，發現問題。

（二）視頻教學更能幫助學生對知識的理解，提高教學效果

普通教學手段難以清楚地講解知識，如一些較為抽象難懂的知識點，或者是普通教學條件下難以實現，觀察的技術過程利用視頻技術會讓該部分知識難點變得直觀形象，顯著提高學生對該部分知識的鞏固記憶，加深理解和思考。如在講述水產動物遺傳育種中最基本的人工催產操作技術，如果用傳統教學方式，借助教材的文字描述以及相關圖片的剖析講解，盡管教師講得鮮明生動，大部分學生仍難以明白整個過程的原理操作，或是難以把各部分的技術操作相互銜接，教學效果不太理想。

（三）部分水產養殖學課程需要通過視頻展示才能有效突出課程亮點

由于專業本身的特殊性，水產養殖學專業設置了許多實踐性較強的課程，倘若僅僅依靠教材的講解，學生大多數只能掌握基本的理論概念，對于與生產實踐相關的技術內容無法全面了解。此外，文字是單調的，許多簡單的原理現象以及技術流程若轉化為文字性描述會占用較多的內容篇幅，需要花費較長的講解時間才得以把問題闡述清楚，不利于教學效率的提高，更會讓教學陷入沉悶的境地。雖然室外實地觀察可有效解決這方面問題，但每次上課專門進行室外教學也不現實。且多數實踐內容容易受多方面因素影響，無法一一開展。如水產動物遺傳育種學，大多數實踐內容跟繁殖有關，而魚類的繁殖習性受季節和溫度影響較大，繁殖時期一般在3～6月份，倘若授課時間未逢其時，或課程安排于下半年，這方面的實驗以及實地觀察就無法開展；又如水產動物疾病學，病害的爆發都具有不確定性，受養殖品種、溫度、水體環境等等因素的影響較大，也限制了室外實踐教學的開展。

三、在水產養殖專業課程中如何有效利用視頻進行教學

視頻教學在實踐應用型專業課程教學具有其不可忽視的優勢，但也并非萬能。在水產養殖專業教學中也不能一味依賴視頻教學的模式，畢竟視頻技術只是作為教學工作中的輔助手段，在具體的教學環境中我們需要根據實際教學情況，合理應用視頻材料，與傳統文字教學方式相結合，取長補短，才能使教學效果最優化。

（一）視頻教學與理論教學相結合，不能過多依賴視頻教學方式

視頻教學在水產養殖專業課程中可以帶來顯著的教學效果，但也不能說明今后的教學方式一律采用視頻教學代替傳統教學，而是應該重視視頻技術與理論教學相結合的方式。首先，過多依賴視頻材料會助長學生的惰性，讓學生習慣了上課觀看視頻，而忽視了理論知識學習的主題。同時，學生在觀看視頻的過程中，很難有足夠的時間認真做筆記，也不利于學習效率的提高。此外，水產養殖專業雖然許多課程內容與室外實踐相關，但也有絕大部分內容是基礎理論知識點，例如專業性的概念，原理，發生機制等等，必須以文字講授為主，以鞏固學生頭腦中最基本的理論框架與概念，對于那些較為抽象難懂的知識點，實踐型的技術操作流程和實驗等需要通過視頻材料才能直觀形象講解的內容，合理性的引入視頻材料，結合文字講解，才能有效提高整個教學效果。

（二）根據具體的課程內容安排，提前準備視頻材料

在進行每門水產養殖專業課程授課之前，我們需要認真制定教學大綱，整理具體的教學任務，根據教學內容安排確定授課方式，確定需要應用視頻材料的章節和內容，提前準備與此相對應的視頻材料。此外，對于每個視頻，任課老師在課前必須認真觀看一遍，理清講解思路，保證課堂中能夠有條理講解視頻的內容，進而引出該章節的重點與難點。

（三）在眾多視頻材料中應擇優而取

隨著現代化技術的不斷發展，視頻種類越來越豐富，來源也越來越廣泛，琳瑯滿目的視頻資料在互聯網上都能獲得。對于眾多的視頻材料，任課教師要根據自身的課程需要對視頻素材進行適當的分類和篩選，選取合適的視頻資料作為授課素材。如有關魚類受精卵發育過程的視頻網絡上就有十多個，但是選用的魚類材料，視頻時間長短，拍攝手段等各有差異，而有關魚類增養殖技術方面的視頻更是多不勝數，任課老師要根據具體的課程要求，針對性選擇合適的教用視頻。

（四）原創性實拍視頻材料更能激發學生的學習積極性與動力

互聯網上的視頻五花八門，許多視頻學生只要上網也能輕易獲得。可能教師上課中播放的視頻部分學生之前甚至很久以前就在網上看過，視頻內容對學生的吸引力不大，無法達到良好的教學效果。故倘若條件允許，教師最好多收集第一手的原創實拍視頻應用于教學上。譬如任課教師與校外的試驗基地，實習企業，研究單位合作交流，獲得相關教學內容中的技術操作實拍視頻，或者自身參與相關室外實踐和技術交流的同時，在現場進行拍攝獲得第一手實拍視頻。

四、結束語

隨著現代化教育信息技術的發展，視頻教學作為傳統教學方式的主要輔助手段，在當代教學模式中已逐漸顯示其不可替代的地位。水產養殖專業是實踐應用型專業，許多課程涉及到具體的室外技術操作，傳統的理論教學方式對該部分內容環節難以深入詮釋，影響教學效率，而視頻教學技術很好的解決這個難題。本文主要闡述了視頻教學技術在水產養殖專業課程中應用的重要性，并分析了水產養殖專業課程中應用視頻技術注意的問題及主要應用方式，以期為今后水產養殖專業課程教學改革方法提供有效的參考資料。

參考文獻：

[1]劉毓.基于視頻技術的高校思想政治理論教學模式探究[J].中國電化教育，2012，（30）：139-141.

[2]蔣三強.視頻教學對于大學英語課堂教學的影響[J].海外英語，2013，（10）.21-23.

[3]曹謹玲，陳劍杰.水產養殖學專業實踐教學改革研究[J].當代教育理論踐，2013，5（9）：133-134.

第2篇：水產養殖技術專業范文

關鍵詞：水產養殖；技術推廣；問題；策略

中圖分類號：F326.4 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160532091

1 水產養殖技術推廣中面臨的困難

1.1 水產養殖戶的科技意識不夠和養殖專業知識不足的問題

由于水產養殖戶的學歷不高，他們的科技意識薄弱，養殖專業知識不足。這些不足導致他們學習能力低，讓他們對學習新知識、新理論、新技術存在一定的抵觸情緒，對新事物的接受能力相對較低。

1.2 技術的學習與培訓問題

當通過技術的推廣讓養殖戶意識到水產養殖技術帶給他們巨大的效益之后，養殖戶還面臨一個非常重要的問題：我該怎么學習和使用這項技術？按照以往的慣例，養殖戶們碰到自己不會的問題通常是請教親朋好友、左鄰右舍，根據他們提供的辦法來實施解決，具體到為什么要用這種辦法，這種辦法為什么有效則很少去關注。

1.3 示范園區的建設和銷售問題

水產養殖示范園區的建設和宣傳在一定意義上能夠讓水產養殖戶看到努力的成果、實際的效益，從而提高他們對學習新技術的熱情，但是目前的示范園區的建設不足，推廣有限，導致它所應起到的帶動作用成效甚微，社會效應發揮嚴重縮水。

2 水產養殖技術有效推廣的策略

2.1 加強對養殖戶水產養殖技術的培訓與指導

如上文分析，水產養殖戶的科技意識不夠，專業知識的不足是影響技術推廣的障礙，那么對他們進行專業知識的培訓，在實踐中對他們進行實際的指導就顯得尤為重要和必須。水產養殖技術難以推廣的原因與政府對養殖技術方面的投入存在關系。由于水產養殖技術的推廣和運用關系民生，因此，由政府進行主導，委托相關技術部門進行培訓可行性和可信度會更好。

2.2 積極建立和推廣示范園區的成功經驗，做好水產養殖示范工作

在重點的水產養殖區建立示范園區，并且定期的對外開放，做好養殖示范區項目的支持和推廣工作，最大限度的做好將養殖科技送到家這樣一個利民惠民的工程，輔助科技下鄉政策、措施的實行。將園區的成功經驗向周圍進行傳播，提升園區的知名度和影響力；讓養殖戶到園區進行參觀和咨詢，增加他們向園區學習的途徑。讓養殖戶真正的學習到示范園區的技術，看到實實在在的產量提高和經濟效益，是提高周邊的水產養殖戶自身素質的重要方法。

2.3 借助現代信息技術拓寬銷售渠道，解決水產養殖戶的銷售顧慮

如果通過養殖技術的推廣，養殖戶的水產養殖的產量提升了，但是銷售卻遇到了困難形成滯銷，那么，他們是絕對無法安心的使用新技術的，畢竟產品只有賣出去才能解決前期的投入，才能對以后的投資更有信心。所以，從根源上解決養殖戶的銷售問題，拓寬他們的銷售渠道，銷售產量提高了，提高生產的熱情也會更加高漲的，水產養殖技術的使用估計不用太多的推廣他們就會主動的找尋和改進的。隨著互聯網技術和物流產業的發展，養殖戶的銷售渠道更加廣泛，技術推廣人員在推廣水產養殖的同時對這些新的銷售渠道也一并講授和指導，解決水產養殖戶的后顧之憂，應該比單純的推廣水產養殖技術更加有效的。

3 小結

水產養殖技術的提升是水產養殖技術不斷向前發展的結果，但是只有真正的獲得水產養殖戶們的認可和實施，它所創造的價值才能被真正的體現和實踐。所以，在水產養殖技術的推廣中，通過不斷的發現問題，切實的解決面臨的問題，對以往成功的經驗進行總結，讓廣大養殖戶進行學習和培訓，進而提高養殖戶的學習熱情和激情，使先進的水產養殖技術得到大力的推廣，才能讓水產養殖技術獲得更好的推廣，讓水產養殖產業走上規范化的專業發展之路。

參考文獻

第3篇：水產養殖技術專業范文

關鍵詞：水產養殖；技術推廣；現狀；問題；對策

近些年，我國水產養殖業發展并不樂觀，普遍存在一些問題，應當引起人們的重視，大力推廣水產養殖技術能夠有效提高養殖的效率、對環境優化也有一定促進作用。但是推廣過程并不如想象順利，出現一些阻礙，解決阻礙就需要各個相關部門研究解決，與養殖者共同渡過難關，突破技術推廣過程中出現的問題[1]。

1水產養殖技術推廣現狀

現階段，我國水產養殖大多數規模較大，所以養殖的方式大多數采用集體養殖，方式比較粗獷，而且以池塘養殖為主[2]。養殖屬性基本上屬于高端農業，產業鏈也比較長，能夠帶動很多行業共同發展，所以將產業技術推廣至關重要，能夠有效提高市場需求，給養殖戶也會帶來巨大收益。

2水產養殖技術推廣中的問題

2.1養殖者綜合素質不高

當前水產養殖技術推廣，需要十分重要因素就是綜合素質較高的養殖團隊，一個好的養殖技術推廣團隊能夠給水產養殖業帶來事半功倍的效果，但是當前我國的團隊綜合素質高低不平，一般省級推廣人員素質還是較高的，但到下一級就比較低，專業理論掌握情況較差，實際應用技能更加不盡人意，這就使水產養殖業技術推廣工作出現阻礙[3]。除此之外，水產養殖技術培訓比較簡單，缺乏對新品種引進和開發，導致水產養殖業發展停滯。

2.2缺乏先進的推廣手段

當前市場競爭十分激烈，水產養殖技術推廣對市場上養殖業是一項有效發展手段，在此推廣過程當中，養殖者為達到獲利目的，最終實現最大利益，不斷完善自身服務、提高質量、降低成本，同時不斷策劃更加適合當前市場發展推廣策略，也使我國市場的產品份額擴大。這種市場現象看似正常，但是在實際市場操作過程中，會因為技術手段不夠先進，技術推廣出現供需矛盾，我國的水產技術推廣過程中存在各個部門聯系不夠緊密的問題，成果轉化也缺乏高效手段，所以市場需求也就不能及時被養殖者所掌握，對技術人員的素質培訓較少，不能更好的反饋給上級有關部門，所以水廠養殖技術的推廣也就缺乏全面性，而且我國有關養殖者對養殖技術推廣過程中的思維不夠牢固，缺乏一定立場，所以在操作過程也不到位，不能有效完成技術推廣工作[4]。

2.3技術推廣資金不足

水產養殖技術的推廣，還有一個問題就是技術的推廣資金存在不足的現象，制約了水產養殖業的發展[5]。水產養殖業的技術推廣需要一定的經費支持，才能正常的進行，但當前大部分地區這一技術推廣并沒有足夠的經費，所以很多技術推廣人員就沒有足夠的積極性，工作沒有動力，推廣人員的待遇也不高，留不住人才，造成人才流失，阻礙水產養殖業發展。

3水產養殖技術推廣對策

3.1加強培訓、提高養殖者綜合素質

我國水產養殖技術推廣人員數量少，推廣技能較陳舊，缺乏新理論，不能滿足水產養殖業當前發展需要，所以要不斷加強這一部分人員的培訓工作，加強隊伍建設，提高養殖者的綜合素質。培訓加強能夠有效提高養殖者的基本技能，優化推廣手段，引導養殖者學到更多、更新的技術，以此來提高綜合素質，除此之外，還有對水產養殖技術推廣人員的理論知識培訓，將養殖技術做到掌握穩固、扎實，通過激勵和引導的辦法，使養殖者主動、積極的學習新技術，打消對新技術的抵觸心理，敢于改變、敢于創新，進而更好地推廣養殖技術。

3.2完善水產技術推廣體系

水產技術的推廣需要不斷加強對市場的分析和預測，政府的干預要適度減弱。除此之外，水產養殖技術的推廣還要不斷完善體系，滿足市場需求，推廣手段要不斷豐富、優化，運用多種多樣的手段發展技術推廣，轉化水產技術的運作方式，規范發展，對教育推廣給予統一的發展和經費的分配，進而促進我國水產養殖業與科研技術的完美結合，使教育機構人才能夠有施展之地，引進人才帶動水產養殖業的發展。改變傳統的宣傳模式,創新工作方法,想辦法吸引養殖戶的目光，切合實際的為養殖戶考慮，讓推廣人員走進養殖戶家中，針對不同養殖戶的需求給予不同的技術幫助，并對養殖戶的整個技術改造過程進行跟蹤，讓他們從內心接受技術推廣人員。

3.3加大資金投入

當前基礎水產養殖技術推廣出現資金不足的現象，所以國家要給予一定支持，加大資金投入，國家制定更加完善的政策支持，根據當地水產發展情況，制定科學的資金分配方案，使水產養殖業的發展能夠有效發展和推進。資金的預算也要充分考慮推廣過程需要的資金，要通過各種方法，吸引社會資金投入，使資金來源更加豐富，水產養殖業不會因為資金鏈斷裂而停滯不前。根據當地實際情況，做好調查研究工作，工作中要有創新意識，可以嘗試水產養殖技術推廣試點，試點效應帶動整個區域的技術推廣，進一步加快漁業發展的步伐。

4結語

水產養殖受氣候和水質等諸多條件的影響，對養殖技術要求比較嚴格。為促進水產養殖業發展，保證養殖戶的收益，必須不斷推廣水產養殖技術。為此，人們要在提高養殖戶科學養殖技術的基礎上，做好水產養殖示范園和養殖合作社的管理工作，提高行政部門工作水平，為水產養殖業的發展打下堅實的基礎。

參考文獻：

[1]陳昌福.水產養殖中抗生素類藥物使用現狀、問題與對策（連載一）[J].中國水產，2015（4）：23.

[2]陳昌福.試談水產養殖動植物病害防控中的問題與對策（上）[J].科學養魚，2014（4）：45.

[3]沈水娥.浙江省德清縣水產技術推廣體系的現狀、問題及對策[J].農業工程，2015（3）：153-155.

[4]蔣高中.20世紀我國淡水養殖技術對淡水養殖業發展的作用及存在問題初探[J].南京農業大學學報（社會科學版），2015（4）：109-116.

第4篇：水產養殖技術專業范文

（西北農林科技大學動科學院水產科學教研室，陜西 楊凌712100）

作者簡介：熊冬梅（1982-），女，重慶人，講師，農學博士，主要從事魚類學、名特水產動物養殖學等課程的教學科研工作。Email: xiongdongmei@nwsuaf.edu.cn

摘要：名特水產動物養殖學是水產養殖專業教育中一門重要的專業課，而實踐課程是對學生專業技能和動手能力培養的關鍵環節。為了提高教學質量，讓學生更好地掌握名特經濟魚類的人工繁育、苗種培育和人工養殖技術，本文結合秦嶺地域特色對該課程實踐部分的項目設置和教學方式方法進行了一些改革和探索，使地處西北的水產專業本科生學到過硬的名優魚類的增養殖技術。

關鍵詞 ：名特水產動物養殖學；改革；實踐課程

為培養出適應水產行業生產一線需求的技術骨干，西北農林科技大學水產專業不斷加大教學投入力度，在專業人才培養模式、構建課程改革體系等方面結合西北地區特色進行了一些改革和探索。名特水產動物養殖學是水產養殖專業一門重要的專業課程，主要講述各種名優魚類的生物學特征、人工繁育、苗種培育、成體飼養管理技術及病害防治等內容，具有較強的系統性和實踐性。筆者根據近年來該課程實踐部分的講授經驗，并結合往屆學生所提意見對該課程的改革作如下探討。

1結合西北地區特色，改革教學內容

目前名特水產動物養殖學課程以曹克駒主編的《名特水產動物養殖學》為教材，該教材合并了《名特魚類養殖》、《名特無椎動物養殖》、《兩棲爬行動物養殖》三門課程，不僅避免了重復，還增加了課程實習的時間，加大了實踐性教學的力度[1]。但實踐課程沒有統編教材，授課教師以理論課教材為基礎，根據實習基地特點，組織實踐教學的項目內容。由于我校地處西北地區，毗鄰秦嶺山麓，冷水性魚類養殖業相對較多，因此筆者在實習教學過程中把握以下兩點：① 講授內容有很強的針對性，重點突出秦嶺地帶冷水性養殖品種的種類和特色；② 以西北地區價格相對穩定、育苗及養殖技術基本成熟的代表性品種為重點內容。根據以上原則，對課程教學內容體系進行改革，重點講述了一些代表品種，如匙吻鱘、娃娃魚、雜交鱘以及細鱗鮭、黃河鯉等地方品種。

在明確水產養殖專業培養方案的基礎上，名特優水產動物養殖技術課程的教學過程中不追求系統性和完整性，以“結合西北地區漁業生產實際”為指導思想。例如講授“鱘類養殖技術”時，重點講述目前漢江流域興起的大規模匙吻鱘網箱養殖技術；在講授“鮭鱒魚類養殖”時，重點講授秦嶺山區利用溪流水或山泉進行冷水魚類養殖，如金鱒、虹鱒和秦嶺細鱗鮭等；在講授“大鯢的養殖技術”時，針對陜西漢陰、漢中和寧陜等地的娃娃魚養殖基地，以及大鯢養殖過程中疾病防治問題，重點講授大鯢健康養殖技術；在講授“龜鱉類的養殖技術”內容時，增加了陜西安康和紫陽地區富硒甲魚的養殖技術等內容。

2實踐教學方式改革

2.1強調實踐能力培養

為提高學生實踐技能，名特實習采取了實驗室解剖實訓、校外生產實習勞動和參觀特種水產品養殖場相結合的辦法來加強學生動手能力和實踐操作。解剖實驗課主要包括翹嘴鱖、匙吻鱘、丁、倒刺鲃、江鲇、斑點叉尾鮰等品種的生物學特征的認識和雌雄鑒別等內容。校外生產實習主要安排學生在安康水產基地參與匙吻鱘人工繁育和苗種培育工作，以及鱖魚的人工繁殖與苗種培育過程。組織學生參觀了陜西安康長明甲魚養殖場、漢陰縣大鯢生態養殖場。“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”，學生們通過實踐操作與切身體會，鞏固所學知識，提升動手實踐能力。

2.2拓寬實踐教學渠道，加強校企合作

目前，水產專業學生的實習基地主要是西北農林科技大學安康水產示范站和陜西省合陽縣養殖場，基本滿足課程實習所需要的條件，然而這兩個基地的實習內容相對單一，水產動物種類有限。實踐教學是培養學生職業技能和職業素質的重要環節，在教學過程中真正做到“產-學-研”相結合，著手建好校內、校外實習基地的同時，輸送一部分學生到企業實習，升華專業知識，提升專業技能，實現多方共贏[2]。為了進一步拓寬學生的視野，加強校企合作，讓水產專業學生接觸生產一線，了解行業動態和市場需求，為今后適應相應的工作崗位打下一定的基礎，也為企業挑選優秀人才做好儲備。根據往屆學生去浙江、湖北和海南等地的水產公司和企業實習返校后的總結來看，企業實習模式極大提高了學生應對生產實際中具體問題的能力。下一步試圖探討校企聯合制訂教學計劃、共同開發教學內容、深度合作育人。

2.3提升教師自身素質，優化師資結構

學生技能的培養和提高離不開教師的科學指導，建立一支具有現代教學理念、熟悉生產環節、實踐能力強的教學師資隊伍是提升實踐教學效果的必要條件[2]。當前，名特水產養殖課程的教學資源相對缺乏：學校專業教師實踐經驗有所欠缺，技能不夠全面。以生產促科研，不斷提高教師自身的業務素質，積極參與科研與推廣工作,參加相關的學術經驗交流會[3]。三年來，課程組教師共承擔科研項目5項，發表學術和教改論文共計10余篇。我們要在原有基礎上認真總結經驗，繼續深化改革，努力提高教學質量。本課程老師積極到學校的安康試驗站進行基層鍛煉，參與到水產養殖生產技術推廣和科技開發工作中；還參加了學院組織的青年教師到企業基層鍛煉活動以提升業務素質；利用寒暑假期到名特水產品養殖公司了解市場和企業需求，到西北五省的苗種繁育企業歷練和學習魚類苗種繁育新技術，提升實踐教學能力。此外，可聘請企業專家或高級技工與專業教師共同為學生的實習環節授課，達到整合企業和學校雙方師資的效果。

3實踐教學考核方式的改革

考核是檢驗學生操作技能和動手能力的一種有效的手段，也是衡量教學效果的一個重要指標。實踐教學類的課程考核比理論課的考核要難一些，客觀評價學生的實習效果和實踐能力尤為重要。傳統的考核方法一般是以實習報告為依據給學生打分，這樣的方式存在一定的弊端，只能反映學生掌握理論知識的水平，不能完全反映學生真實的動手水平。為此，筆者經過反復討論認真思考，提出采用邊講邊練、現場考核動手能力的方式進行。實習成績由3部分組成：參與生產活動的平時表現（30%）＋ 動手能力和技能（40%）＋ 實習報告（30%）＝100%。

通過以上幾個方面的改革，學生增強了學習名特優水產動物養殖學這門課程的興趣，該課程也更符合西北地區特種水產養殖的特點，內容對學生來說更具有實用性。筆者今后將為提高名特優水產動物養殖技術教學質量不斷努力。

參考文獻：

[1]

周本翔，楊東輝.《名特水產養殖》課程教學改革與實踐[J].信陽農業高等專科學校學報，2000，10（2）:68-69

第5篇：水產養殖技術專業范文

關鍵詞 水產養殖業；現狀；對策；重慶；豐都

中圖分類號 F326.4 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2011）13-0377-01

豐都縣位于重慶市東南部，三峽庫區腹心，長江橫貫縣境47 km。豐都縣屬丘陵地，呈“四山”夾“三槽”地形，海撥118.5～2 000.0 m，屬亞熱帶濕潤季風氣候，平均氣溫18.3 ℃，年降水1 091 mm。境內水資源較豐富，長江、龍河、渠溪河、碧溪河等河流流經豐都，旅游資源獨具特色。近年來，豐都縣立足區位優勢、資源優勢、市場優勢、政策優勢，堅持實施以開放促旅游、以開放促移民、以開放促改革、以開放促發展的戰略，促進了全縣經濟社會持續快速發展。但是該縣的水產養殖業發展狀況不良，尚未形成規模化、產業化。

1 豐都縣水產養殖業的現狀

1.1 規模化程度較低，還沒有形成專業化、產業化

據調查，豐都縣還沒有大規模的水產養殖場，只是在各鄉鎮存在小型的水產養殖，而且現代水產養殖業投入嚴重不足。水產養殖業基礎較薄弱，鄉鎮技術推廣及動物防疫站等辦公條件極差，產業投入的各種資金缺乏，產業化程度低，財政缺乏投入保障機制，與現代養殖業發展不適應。

1.2 水產養殖業的品種單一

縱觀全市水產養殖結構狀況，仍以傳統的養殖品種占主導地位。全縣水產品的養殖以魚類為主，產品結構單一，而且魚類又以草魚、鯉魚、白鰱為主，不適應市場的需求，導致全縣成魚價格高。

1.3 未充分利用該縣水資源

通過調查了解，豐都縣廣大水產品養殖戶主要以堰塘、池塘養殖為主，在長江上養魚的專業戶較少。在該縣的幾條大河形成規模化養殖的更少，在該縣的主要河流龍河的石板水電站的龍河大壩里有少量的河網魚，其他幾條大河則很少有較大規模的養殖，水資源的養殖利用率較低。

1.4 漁業病害制約漁業經濟的發展

每年該縣漁業養殖戶有近1/3，在生產過程中受到不同程度的漁業病害侵襲，經濟損失不容樂觀。

1.5 養殖專業戶的短視效應嚴重

受利益驅使和不當的宣傳導向，有些養殖戶為了追逐短期利益將大量的農家肥料倒入魚塘，進行水產養殖，造成養殖環境急劇惡化，魚類受污染嚴重。投放到市場，將嚴重影響消費者身體健康[1]。

2 發展對策

2.1 形成規模化、專業化、產業化養殖

全縣水產養殖業要在縣農業局的統一領導下，合理規劃，統一部署，規模化養殖，形成產業鏈。同時還要開發水產品養殖的生加工。充分利用旅游大縣的優勢，特別是利用名山風景區、豐都雪玉洞等資源優勢，向中外游客進行深入的推廣，形成產銷一條龍。全縣要在政府的統一規劃下，充分利用豐都縣的水資源，發展特色養殖業，形成規模化、產業化。

2.2 多渠道籌資資源，增加漁業投入

現代漁業的建設，需要資金投入作為保障。因為基礎設施的建設如新建精養魚池、對老魚池改造、新建排渠道、新建公路都需要資金的支持，所以目前需要積極探索和建立政府主導、漁民主體、社會參與的多元化的投入機制[2]。可以從以下3個方面著手：一是爭取國家和重慶市投資。二是通過村級集資，通過農民的參與來提高農民建設新農村的積極性。三是招商引資。如2010年4月初，豐都縣農委與北京漢業科技有公司簽訂了暨龍冷水魚養殖開發協議書，該公司將在暨龍投資2 500萬元打造重慶最具規模的冷水魚養殖基地。豐都暨龍有較豐富的冷水資源，對開發養殖冷水性魚類提供了先決條件。為了做大、做強暨龍冷水魚產業，2008年以來農委領導從多渠道開展了招商引資工作，于2010年3月與北京漢業科技有限公司簽署了《豐都縣暨龍冷水魚流水養殖開發協議書》。在暨龍鎮九龍泉村上壩開發建設5.33 hm2冷水魚養殖基地，主養品種為鱘魚、虹鱒、裂腹魚，采取無公害的養殖方式，確保冷水魚年產量達到1 000 t，年產值實現4 000萬元。該基地建成后將成為全市最大的冷水魚養殖示范基地，將大大推進全市冷水魚產業的發展和進步。

2.3 加大技術培訓，改變水產品養殖結構

豐都縣農民科技培訓中心要加大對廣大養殖戶進行水產養殖技術的培訓力度，邀請水產專家現場進行指導，推廣水產養殖新技術，使水產養殖單產大幅度提高[3]。還要推行岸邊養豬、水面養鴨、水中養魚立體綜合開發模式，促進村民增收。增加水產品的養殖種類，改變單一的結構，除了養魚，還可以養殖養蝦、蟹、牛蛙等品種，發展特種養殖。2008年縣農業局水產科技推廣站全面貫徹落實重慶市漁業工作會議精神，明確了豐都縣推行池塘“一改五化”成套技術、大水面生態養殖技術、名優魚養殖技術、無公害水產養殖技術、稻田養殖泥鰍的試驗示范技術等重點任務，決定當前重點抓好4項工作，力保豐都縣漁業健康發展：一是結合縣農業局農民科技培訓中心的新型漁民培訓活動深入社壇鎮

永興村重點開展漁業科技培訓；二是做好水產品質量安全監督檢查；三是抓好暨龍河冷水魚項目的開發工作；四是進一步搞好豐都縣漁業病害監測和防治工作，切實做到漁業防災減災。

2.4 發展生態水產養殖業

隨著整個社會的不斷發展，城市居民喜歡在假期或星期日到鄉村休閑娛樂，由此，豐都縣也應該大力發展關聯產業、精深加工產業，將家庭式的農家樂培育成企業進行運作，形成以水產養殖帶動休閑服務，實現產業衍生，如在養殖環節可以培育市場需求較大供給缺乏的魚類，多余的魚可以加工成魚類休閑食品、擴大現有的休閑垂釣項目至餐飲、娛樂、休閑（垂釣、燒烤）、交通服務一條龍的農家樂服務體系[4]。

3 參考文獻

[1] 黃杰，鮑輝.生態漁業發展的實踐與思考[J].科技資訊，2008（30）：234.

[2] 孫怡倪，李嬌.水產養殖富一方百姓[N].鄂爾多斯日報，2008-08-18（2）.

第6篇：水產養殖技術專業范文

【關鍵詞】職校 羅非魚 高效養殖技術

【中圖分類號】G 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2017）03B-0165-02

我國羅非魚養殖產業發展迅速，已成為農業部重點發展的優勢水產品種，廣西羅非魚產業位列全國第三。羅非魚產業高速發展，急需大量具有熟練技能的專業技術人員。職校水產專業教學可以以此為契機，通過創新教學實訓模式，引入先進養殖技術，充分利用實訓基地及其他教學資源，既做好養殖技術研究，又將先進技術融入教學，充分體現專業與產業、企業、崗位對接，專業課程內容與職業標準對接，教學過程與生產過程對接的職業教育新要求。研究過程中注重采用高效健康養殖技術，提高羅非魚品質，減少病害，提高養殖效益，保證學生全程參與，培養其熟練掌握專業技能，系統認知羅非魚高效養殖技術，從而提高解決問題的能力。

一、材料與方法

（一）試驗池塘

試驗池塘為校內實訓池塘 1#、2#、3#、4#，面e均為 2 畝，共 8 畝，平均水深 2.5 米，通風向陽，光照充足；塘基為平坦泥底，無植物種植，底泥約 20 厘米；進排水方便，養殖用水采用地下深井水源，水源充足，水質清新，符合《無公害食品 淡水養殖用水水質》標準；每個池塘配備 2 臺 1.5 KW 葉輪式增氧機，6個納米管增氧曝氣盤，增氧能力充足。

（二）試驗魚種來源

試驗魚種主要來自產學研合作科研、事業單位，企業及市場采購。羅非魚苗為海南正大集團吉富羅非魚苗 7000 尾（10 朝）；配養鯽魚、鰱魚、鳙魚、斑點叉尾t，采自廣西引育種中心良種場，數量規格依次為 2500 尾（10 朝）、300 尾（20-30 尾/斤）、200 尾（20-30 尾/斤）、300 尾（12 朝）；土鯪、鯉魚苗種采自市場，分別為 2000 尾（10 朝）、300 尾（10 朝）。魚苗采購回來后要經過暫養、標粗、消毒、篩選后，按比例分塘放養。

（三）清塘消毒

年底干燥少雨季節，干塘清淤，堵漏修邊，曬塘 20 天。3 月份開學后，每畝用150 公斤生石灰進行清塘，清除野雜魚和敵害生物。3 天后進水，進水口用 60目的篩絹網過濾，水深控制在 1.2 米。放苗前一周，使用畜牧實訓基地的有機肥肥塘，使輪蟲生物量達到每毫升 20 個以上，水色呈黃褐色，透明度 30 厘米。

（四）魚種投放

根據實訓教學要求劃分四個池塘的養殖項目，并配比魚苗投放數量。1#、4#塘進行羅非魚成魚養殖實訓，主養羅非魚（70%），配養鰱魚、鳙魚、斑點叉尾t、土鯪。2#塘進行魚鴨混養試驗，主養羅非魚（70%），配養鰱魚、鳙魚、斑點叉尾t、土鯪，并放養綠頭鴨 300 羽。3#塘做競技釣場，主養鯽魚（50%）、鯉魚（20%），配養羅非魚、鰱魚、鳙魚、土鯪，并利用四個網箱進行羅非魚網箱養殖模擬教學實訓。選擇氣溫、水溫穩定時，上風處放苗。放苗前嚴格進行藥浴消毒，可用 2%-4% 食鹽溶液浸浴 10 分鐘。

（五）養殖管理

1.投餌

投喂飼料時間、投餌量等，由實訓指導老師按照不同魚類生長階段及食性統籌安排，以健康、節約、合理、高效為原則。具體操作在指導教師指導下學生分組完成，指導教師定期檢查。放苗初期，由于肥水后水中輪蟲等浮游動物充足，魚苗以這些餌料生物為食，基本可以滿足營養需求。期間注意監控輪蟲生物量。一周后開始投喂飼料，飼料蛋白質含量 30%-50%，投餌量為魚體總重 3%-5%。羅非魚長至 200 克左右時，投餌量調為 2%，蛋白質含量 27%-29%。羅非魚體重達到 300 克時，開始進入快速生長期，日投餌量保持在 1%-2%，蛋白質含量 35% 以上。每天投喂兩次，分別是 8：00 和 15：00，投喂時間 20 分鐘，保證羅非魚均勻攝食，并且維持在七至八成飽的量。餌料投喂要遵循定時、定點、定質、定量的“四定”原則。

2.建立養殖日志制度

實訓指導老師預先制訂表格，并在池塘位置顯著處設置工作展板，用表格將工作要點、職責、責任人等工作信息展示出來。學生在實訓指導老師的指導下負責詳細記錄整個養殖周期的放苗時間、品種、數量、苗種狀況；每天投喂飼料數量、天氣等；定期檢測水質情況并記錄。如發生病害、天氣異常等突發事件，需要詳細記錄。例如發生病害，應詳細記錄病害情況、用藥情況、治療結果。每天巡塘 3-4 次，并記錄。清晨重點觀察羅非魚等的活動情況和有無浮頭現象；中午主要檢查攝食情況；黃昏時主要檢查剩餌情況。天氣劇烈變化時段，以及養殖后期根據需要可以適當增加巡塘次數，防止泛塘。每 10 天打樣一次，抽樣 50 尾羅非魚取平均體重，估算總體重，以此作為調整投餌量依據。

3.采用紅糖培水、培菌

我們通過參考大量相關文獻資料，根據水生動物微生態學原理，了解了雜食性的羅非魚腸道細菌的種類特性及其對宿主的生理、營養及免疫能力產生的影響。針對目前羅非魚養殖中出現的養殖密度過大、水環境惡化、濫用抗生素導致魚類體表和腸道微生物生態平衡受到破壞而導致病害、甚至大范圍傳染和死亡的現狀。結合紅糖含有多種維生素，并含有酵母菌等有益的微生物，可以促進羅非魚胃腸蠕動，能促進新陳代謝，幫助消化，達到增強體質提高抗病能力的功效。同時，將紅糖水潑灑入池塘后，其有效成分能起到凈化水體中有毒有害成分如氨氮、硫化氫、重金屬元素等的作用，還可以促進水體益生菌生長、抑制致病菌生長，減少病害發生，降低羅非魚致病和死亡幾率。綜上所述，我們決定在養殖過程中使用定期潑灑紅糖水的技術來實現高效、生態、健康養殖的目標。

使用方法：放苗前兩天開始，每天全池潑灑一次。每次用 1.25 公斤/畝，溫水稀釋，充分溶解后放涼潑灑，加速肥水培菌、培育餌料生物和提高飼料適口性，調理羅非魚消化道微生態環境。

在采取了紅糖水潑灑來改善水體環境各要素的措施后，池塘中能夠快速培育浮游生物、益生菌，增加餌料生物量；調節魚類消化系統，提高飼料消化率，減少飼料用量及養殖成本，增強魚的體質和抗病能力。這樣養出的羅非魚體色自然、體質強健、肉質鮮美，受到市場的歡迎和好評。

二、養殖結果

各實訓池塘 2015 年 9 月中旬開始陸續捕撈，至 2016 年 1 月中旬全部捕撈完畢。這一養殖周期共捕獲吉富羅非魚 5600 斤，鯽魚 1260 斤，其他配養魚 1300 斤，共計 8160 斤。羅非魚平均體重 500 克以上，其中 600 克以上規格的占 87%，餌料系數 1.4。按照當時行情估算，總產值為 75000 元，總成本 46000元，經濟效益顯著。

三、討論與分析

（一）充分發揮校內資源優勢，節流增效

本次養殖實訓，充分發揮了校內各種資源優勢。硬件方面，有淡水養殖實訓基地的場地、設備、池塘等完備的基礎設施設備。軟件方面，有本校多名資深水產高級講師、水產養殖專家，以及學校在建設水產養殖專業的所有積累。本次養殖實訓通過軟硬件有機結合，精心設計養殖方案，充分調動師生積極性，既保證了養殖實訓教學的需求，也實現了專業與產業、企業、崗位對接，專業課程內容與職業標準對接，教學過程與生產過程對接的職業教育新要求，同時最大程度地節約了養殖成本。

另外，在實訓項目的實施過程中還可以與校內（畜牧專業、機電專業）、校外（水產科學研究院、良種場等科研企事業單位）單位聯合共建，達到節流增效的目標。實訓中的有機肥由畜牧基地提供，魚鴨混養生態立體養殖模式合作，既節約了畜牧養殖廢棄物排放費用和污染，也節約了水產養殖肥水費用；部分養殖機械如水泵、鼓風機等可以與機電專業共用；網箱也由水產專業設計、機電專業制作。與校外單位合作，主要是利用他們的科研項目優勢、技術優勢，從他們那里獲得苗種、技術等方面的支持，許多時候他們還是給予成本價甚至免費服務。這些都起到了節流增效的作用。

（二）引入先進養殖技術，合理安排養殖實訓

實訓指導老師為雙師型教師，既有扎實的理論知識，又具有豐富的實踐經驗，熟悉水產養殖單位生產流程和要求，并與之保持長期密切聯系，了解行業前沿技術和未來發展趨勢。只有這樣才能保證實訓項目的選擇、內容、實施等各個環節做到與企業、崗位、職業標準、生產過程對接，做到合理安排。

在對羅非魚高效健康養殖技術的引入上，實訓指導老師事先做了充分研究，統籌把控養殖各個環節，結合養殖實訓教學需求，合理安排各池塘主養、配養魚類，形成以羅非魚池塘養殖為主體，兼顧其他魚種及養殖方式的實訓教學模式，充分利用一個養殖周期，給學生提供一個方便、全面、專業的實踐平臺，全程觀摩、學習、參與，使他們得以對羅非魚高效、健康養殖有了一個系統化的實踐認知，為將來的對應崗位就業奠定了堅實基礎，也為羅非魚產業發展培養了“來之能戰”的技術人才。

（三）師生角色明確，教學相長

在整個過程中實訓指導老師扮演著總導演、總設計師的角色，需要充分準備，全程監控，并和有關各方及時溝通協調。而學生則是教學中的主體、主角，特別是興趣小組成員，由于直接駐扎基地，更是被教師手把手指導全程操作，對養殖實訓及相關課程實訓的掌握程度最高，同時還起到了引路帶頭的作用，對其所在班級形成良好的學習專業、熱愛專業的學風和樹立專業自信起到了模范帶頭作用。

（四）產學研結合，建立淡水養殖專業實訓新模式

整個羅非魚高效健康養殖技術研究項目，是參照生產單位對應工作具體要求，緊緊圍繞水產養殖專業實訓教學要求，依托科研機構提供的最新技術和優良種苗，三者有機結合，相互融合，形成一個具有鮮明特色的水產養殖專業實踐教學新模式，同時也實現了符合產業高速發展需求高素質專業技術人才培養的終極目標。

【參考文獻】

[1]賀艷輝，袁永明，張紅燕，龔，王紅衛.高效生B羅非魚養殖模式探討[C]//中國水產學會學術年會.漁業科技創新與發展方式轉變―― 2011年中國水產學會學術年會論文摘要集.北京：中國水產學會，2011

[2]莫振明，林東年.吉富羅非魚高效養殖試驗[J].現代漁業信息，2011（4）

[3]管清華.羅非魚節糧高效養殖的關鍵技術[J].內陸水產，2008（8）

第7篇：水產養殖技術專業范文

2(X)2一2007年度青海省漁業環境監測站，按照全國水產技術推廣總站的要求，在我省水產養殖有代表性的1市(西寧市)、7縣(民和、樂都、平安、貴德、互助、海晏和德令哈)設置19個測報點。對4528.3公頃養殖水面的9個養殖品種的病害發生情況進行為期7個月(4一ro月)的監測，基本掌握了我省水產養殖病害的發生、流行和危害情況。

2水產養殖病害流行情況、發病特點2002一2007年度共監測到養殖魚類病害16種，其中病毒性疾病2種，分別是草魚出血病和鏈魚痘瘡病;細菌性疾病6種，分別是豎鱗病、赤皮病、細菌性腸炎、疥瘡病、爛鰓病和打印病;真菌性疾病1種為水霉病;寄生蟲疾病4種，分別是錨頭鰻、魚奴、嗜子宮線蟲和固著類纖毛蟲病;草魚和鯉魚不明病因各1種。細菌性疾病是主要病害，占整體發病率的4D.0%，其次為寄生蟲占21%，病毒病和不明病因各占13.3%，真菌性病害占6.7%。5一8月是發病高峰期。就養殖品種而言，鯉魚發病最多(10種)，其次為縫鰭魚(7種)，草魚和卿魚較少(6種)。

2002一2007年度病害監測結果表明，我省水產養殖流行情況和發病特點是:病害流行范圍廣，病害種類逐年增加;病害發生有明顯的季節性，魚類越冬前和池塘化冰后，主要為水霉病，5一6月份主要為細菌性腸炎病，7一8月份主要為打印病和寄生蟲病，豎鱗病幾乎整個測報期間和測報品種均有發生。

3測報工作主要措施

3.1加強領導，認真組織

水產養殖病害測報工作是一項重要的基礎性工作，涉及面廣，工作量大，技術要求高，為順利開展工作，我站加強了此項工作的領導，指定專人負責該項工作，并對全省測報工作進行統一部署。確定各參加測報單位的領導為責任人，選擇有一定病防知識且工作認真的技術推廣人員為測報員，保證測報工作順利進行。

3.2合理布局，科學設點

根據我省現有水產養殖品種區域性分布特點，安排測報點和測報面積。在我省東部農業區重點監測池塘常規養殖品種(鯉魚、卿魚、草魚、維縮魚)，大水面加強對冷水性魚類(青海湖裸鯉、虹縛魚、高白蛙)的監測，加強了我省養殖新品種河蟹的病害監測。3.3測防結合，服務生產

開展水產養殖病害測報工作的目的之一就是為漁業生產服務。在測報期內，按時完成全省各個測報點測報數據的匯總、整理、分析，并將測報結果及時上報全國水產技術推廣總站病防處，同時還將全省病害情況、分析情況以及發展趨勢反饋各基層單位和測報點，及時指導養殖戶采取有效措施，科學防病、治病。

3.4積極宣傳，加強管理

2007年我站在繼續貫徹執行好農業部《水產養殖質量管理規定》的同時，結合病害測報工作，開展各種形式的技術指導，發放《魚病防治》手冊、《漁民必讀》、《漁用藥物使用手冊》等健康養殖書籍，及時將國家健康養殖新技術、病害防治新方法傳授給科技人員和廣大漁民，受到廣大養殖戶和養殖場的歡迎。此外，還將測報工作與合理使用漁用藥物和水產品質量安全結合起來，促進了無公害水產養殖技術的開展和水產品質量的進一步提高。

4測報工作存在問題

4.1測報經費缺乏

水產養殖病害測報是水產行業一項重要的公益性、基礎性工作，我站運行五年來，一直沒有專項經費，占用其他事業經費，同時還要擠出一部分經費支持地、縣等基層用于開展測報工作。各地測報單位經費十分緊張，開展工作非常困難，影響了基層工作的積極性和測報手段的改善，制約了病害測報的開展。4.2基礎設施薄弱全省僅有省級水產病害防治中心。各基層地區普遍沒有建立相應的病害防治實驗室，缺乏必要的基礎設施和儀器設備。目前水產養殖病害種類繁多，病情復雜，診斷僅憑肉眼觀察無法滿足測報和防疫工作的需要。

4.3技術人員匾乏

相關的水產養殖人員又多從事推廣工作，缺少技術培訓，病害防治技術知識不能得到及時更新，更難以滿足水產養殖病害監測預警需要。技術人員匾乏，嚴重影響病害測報工作的正常開展。4.4病害防治體系不健全目前，我省水產養殖病害防治還沒有形成從省到生產單位一整套完整的病害防治網絡，特別是基層單位病害防治中心還完全是空白，無法保證病防工作的正常開展。

5建議

青海省地處高原，水產養殖業由于受到氣候條件的制約，效益不高，從而影響養殖從業人員的積極性，限制了發展的速度，導致在生產、科研等各方面較為滯后。水產養病害監測在青海雖已開展了幾年，但由于缺乏測報經費，測報手段落后，所以設備上、人員的業務水平等都和內地有較大的差距，尤其基層情況尤為突出。所以要做好養殖魚類病害監測與防治還需下較大的力度。

5.1繼續做好水產養殖病害測報工作。鞏固現有的病害測報基礎，加強與各地水產部門的聯系，將測報工作的各個環節做的更加扎實有序，在測報質量上有所改進，在測報內容上有所充實。及時掌握漁業病害的發生、發展規律并采取有效防治措施，使測報工作真正達到服務生產的目的。并做好全省測報數據的收集、匯總、分析和工作。

5.2開展測報員培訓。

第8篇：水產養殖技術專業范文

水產養殖業不僅是農業的重要組成部分，其產品也是人類生活主要的食品來源，更是為漁民帶來了豐厚的經濟收入。改革開放以來，上海全市國民經濟與社會持續快速發展，水產養殖業也隨著養殖技術的進步快速發展。其中養殖面積從1980年的2萬公頃增長到最高時期的4.5萬公頃，養殖產量從1萬多噸達到21萬噸，其產值從0.97億元增長到57億元。為了更高效地發展水產養殖業，為其帶來更廣闊的發展前景，我們有必要對水產養殖業發展的時空演變和現狀進行分析，探索其內在規律，為今后的發展提供幫助。

二、上海水產養殖業的整體結構變化

（一）漁業產值的變化改革開放以后，整個農業的總產值在快速增長，特別是從上世紀90年代開始，隨著技術的進步，農業的產值高速增加。漁業在農業產值的比重也逐漸上升。

（二）海水淡水產品產量結構演變從圖中看出，上海水產養殖業的產量一直以海水產品為主，特別是1987年之前，每年淡水產品的產量不足海水產量的一半。但是，過度的捕撈會對近海和內陸漁業資源造成了很大的浪費。因此，1985年確立了“以養為主”的漁業發展方針，隨后1997年提出了“大力發展養殖，保護和合理利用近海漁業資源，積極擴大遠洋漁業，狠抓加工流通，強化法制管理”的新時期漁業方針。1987—1997年間，淡水產品產量的比重逐年上升，但是仍然少于海水產品的產量。1998年，淡水產品的產量首次超過了海水產品的產量，并且在隨后的幾年內（1998—2005年）始終占據主導地位。隨后，由于內陸水域污染治理以及禁止挖塘養魚，導致淡水養殖的產量呈現下降趨勢，而同期遠洋捕撈得到重視和支持，海水產品的產量又出現了回升的勢頭。因此，在2006—2008年間，淡水和海水產品產量基本持平。

（三）淡水養殖情況從圖3中可以看出，1980—2008年之間，上海市全市的淡水養殖面積的變化可以分為以下幾個階段。1980—1986年，穩步增長階段。養殖面積從2萬公頃增加到3萬公頃，在1986—1999年間，養殖面積一直在3萬到3.5萬公頃這個區間內波動。隨后，養殖面積又出現較大幅度的增長，并在2003年達到極值4.5萬公頃，隨后開始下降，并在2008年降到3萬公頃以下。淡水養殖產量的變化，從1980年開始，直到1984年，穩中有升，1985—1988年，產量從5萬噸增長到10萬噸，在此期間翻了一倍。1989—1999年，11年期間，淡水養殖的產量增長緩慢，增幅僅為50%，達到了15萬噸。2000—2003年，淡水養殖的產量增幅巨大，4年內從15萬噸增長到了23萬噸，隨后開始下降，2008年則下降到了15萬噸以下。通過對淡水養殖產量和面積的相關性分析，二者間的線性相關系數為0.8262，為顯著相關。可見淡水養殖產量和淡水養殖面積呈同步變化的趨勢。故而，反映養殖技術沒有充分發揮作用，水產基礎性研究比較薄弱。迄今為止，人工選育品種較少，養殖技術比較陳舊，同時水產加工業的技術尚不成熟，直接影響水產養殖業的發展。

三、上海水產養殖業的現狀分析

從2008年上海市淡水養殖情況表可以看出，上海市2008年全市的淡水養殖面積為29103公頃，淡水養殖產量為158905噸，10個區縣中，以奉賢和崇明養殖面積最多，產量也最多，是主要的養殖基地。松江、浦東、寶山和閔行因靠近市區，導致產業結構與其他各區不同，水產養殖業所占比重較小。

（一）淡水養殖的空間分布情況從有關資料中可以看出上海市10個區縣內部的淡水養殖的分布特點如下：1.崇明縣的淡水養殖主要分布在南岸，但實際的養殖基地都是分布在崇明縣的北部。2.青浦的養殖面積和產量均位于前列，靠近淀山湖的金澤、練塘、朱家角三個鎮的產量和面積之和均超過全區總量的75%，但因為近年來淀山湖禁養的緣故，主要是三個鎮周邊分布著的小魚塘。3.奉賢區內淡水養殖業發展均衡，與杭州灣相鄰的鄉鎮，有灘涂廣泛分布，故面積分布更廣，產量更高。4.南匯全區除蘆潮港發展旅游業外，其余鄉鎮發展水平相當，且淡水養殖面積大多分布在200~400公頃之間。5.除上述區縣外，由于市區的擴展，水產養殖業只零星分布在郊區的，而且面積與產量均較小。

（二）淡水養殖場的分布2008年的數據顯示，上海市的養殖場一共有755個，百畝以上的養殖場有406個，且均集中在崇明島的北岸和東岸、青浦的淀山湖附近。主要品種為魚、蝦、蟹、鱉、龜等，占地185611畝。養殖方式基本為池塘養殖。主要的養殖場分布在奉賢、青浦和崇明三大區。其中奉賢的養殖場數量最多，養殖面積最大，共有223個養殖場，具有養殖基地認證并且為無公害產品和產地的基地共有130個，養殖面積為63428畝，占總的養殖面積的1/3。其次是金山和青浦兩個區，其中青浦的養殖面積超過金山，但養殖場的數量不如金山多，故而青浦的養殖場規模較大。金山養殖的主要品種有常規魚、白對蝦、蟹、鱉、海翠斑、羅氏沼蝦等；青浦是常規魚、青蝦、白對蝦、鱸魚、鲃魚、鱉、龜等。

（三）名特優水產養殖業的發展現狀從表2看出，上海市名特優的生產已經有相當的規模。全市2008年名特優總量為57808噸，占淡水養殖總量的36%。從區縣層面來看，奉賢遠遠多于其他9個區縣，且名特優的產量占到淡水養殖產量的70%。金山、寶山兩區，雖總量不多，但是已在這兩區具有一定規模。名特優的主要產品為羅氏沼蝦、河蝦(稻田河蝦)、南美對蝦等。且在上海已經形成三個新的產業帶，即沿杭州灣的海水蝦類產業帶、環長江口的河蟹產業帶、沿黃浦江上游及淀山湖的淡水蝦類產業帶。名特優水產養殖業發展強勁，將成為都市型現代農業的最主要產業，是未來水產養殖業的主要發展方向。

四、上海漁業發展趨勢

第9篇：水產養殖技術專業范文

關鍵詞：水產；魚類；自然條件；生產現狀；發展思路

1榮縣水產生產的現狀

全縣107座水庫已有80座水庫實施了集約化養魚，養殖面積713hm2，產量1810t，2550kg/hm2；池塘10258口，只有少數進行了規模化投飼技術養魚，養魚面積1172hm2，產量5888t，高的達22500kg/hm2，低的750kg/hm2；河溝養殖面積354hm2，采取投放魚苗、安放攔魚設備、落實承包責任制的形式進行養殖，養殖產量446t，1260kg/hm2；稻田養殖面積6972hm2，基本都是粗放養殖，產量4520t，645kg/hm2。現有水產養殖企業4個、漁業專業合作社22個，擁有水產養殖面積1866hm2，獲得“農業部水產健康養殖示范場”稱號的4個；無公害水產養殖基地4個，面積1127hm2，漁業生產發展潛力極大。

2榮縣水產發展存在的問題

2.1機構不健全，產業投入太少縣鄉水產技術推廣及漁政機構不適應水產發展的需要，鄉鎮基本沒有水產科技管理隊伍，影響了水產新品種新技術的推廣及漁業法律法規的執行，對水產業投入太少，造成原良種體系、技術推廣體系、質量標準體系、漁政執法體系建設滯后，嚴重制約了水產的快速健康發展。2.2基礎設施差，環境不優水產養殖基礎設施垮塌、淤積、滲漏嚴重，公路、電力設施不完善，影響了蓄水和漁業生產的正常發展；有些鄉鎮對水產業發展不夠重視，養殖環境差，沒有處理好水面資源與漁業資源的可持續利用關系，漁業水域污染嚴重，破壞漁業生產的違法行為時有發生，養殖戶權益得不到有效保護。2.3水產科技及品牌意識差水產養殖戶及企業整體素質不高，產業結構不合理，加工、服務、休閑漁業、游釣等二、三產業所占比例小，產業化經營水平低，缺乏品牌意識，種質退化，病害問題嚴重，養殖過程中存在濫用藥物的現象。2.4水產養殖單位生產資金普遍不足水產養殖單位實施產業化經營，在修建維護魚池、道路、電力等設施設備方面投入了大量資金，致使生產經營管理中缺少飼料、漁藥等流動資金。

3榮縣水產業發展思路

3.1制定水域規劃，落實承包責任制政府應把發展水產業作為振興榮縣農村經濟的“興奮點”，制定水產業的發展規劃，將越溪河流域規劃為名特優水產養殖基地；沙溪河流域規劃為常規水產品養殖基地；旭水河流域規劃為休閑漁業水產養殖基地；雙溪水庫片區規劃為種苗及冷水性水生生物養殖基地，進一步完善發展水產業的政策措施，把原來的部門行為變為機關、廠礦、企業、個體戶承包塘庫及新建無公害養魚基地的社會行為，全面落實各類水域承包責任制，從政策上推動水產業的健康快速發展。3.2推進水產示范基地建設，發展名特優水產養殖一是依托項目，拓展水產養殖基地。近年來，水產業依托項目在雙石、望佳、度佳、長山等地新建水產健康養殖示范基地200hm2。水產部門須進一步加強與財政、農辦、國土、各鄉鎮的聯系和協調，以農業部水產健康養殖示范項目和省級優勢水產品健康養殖示范基地建設項目為契機，利用低洼地、荒灘、下濕田等宜漁資源，科學規劃，整合農綜項目、財政支農資金項目、扶貧項目、土地整理項目、微型水利項目、小農水項目，新建無公害水產健康養殖示范基地，大力發展現代漁業，推進新農村建設。二是政策引路，發展養殖銷售大戶，建立無公害水產養殖基地。3.3抓水產養殖新技術培訓，促進現代漁業發展充分發揮縣鄉水產技術推廣部門的主體作用，加強與漁業協會、漁業合作社、科協、科技局、廣電局等組織的溝通與合作，結合科技入戶工程、科技興農項目、科技下鄉、舉辦培訓班、廣播電臺宣傳等形式，廣泛開展水產養殖新技術的普及，全面更新水產養殖戶的生產觀念，引導水產養殖戶開展無公害飼料養魚、生態養魚和新品種養殖，全面提高水產養殖戶的養殖技術水平和效益，促進現代漁業的發展。3.4強化管理，確保水產品食用安全在穩定池塘傳統養殖種類的基礎上，不斷優化10258口池塘養殖結構，切實保護水庫水域生態環境，加強河流的增養殖，實行禁漁區、禁漁期以及人工放流制度，切實做好留佳、長山、雙石、度佳、新橋1127hm2無公害水產品生產基地及苗種基地的建設，養殖單位嚴格按照無公害水產品質量要求進行生產，建立《苗種投放記錄》、《生產記錄》、《用藥記錄》、《銷售記錄》，走規模化產業化發展之路，達到現代漁業園區建設標準。禁止使用違禁藥物，嚴格實行水產品漁藥、魚飼料、漁機具、水生動植物及漁業船舶等檢驗檢疫制度，保證水產品有效供給，確保水產品食用安全。3.5依托專合組織，培育市場，提高產業化經營水平以榮縣水產協會為龍頭，玉章、越溪、杉溪、先雨、富民、朝陽等21個漁業專合社和水產養殖企業為基礎，進一步強化漁業專合組織及養殖企業的管理，定期組織考察培訓，舉辦水產健康養殖技術培訓班，提高水產養殖戶的科技及品牌意識，培育市場，建立生產、銷售一體化經營機制，實行訂單漁業，完善良種服務、技術服務、漁藥魚飼料服務、水產品加工銷售服務，逐步形成產供銷一條龍的生產格局，使水產養殖與市場銷售融為一體，走規模化、產業化發展之路，提高水產養殖單位產業化經營水平。3.6建立競爭激勵機制，強化科技投入，發展生態漁業政府應把水產發展目標作為各級黨政領導的考核內容，拿出部分農發資金，以水產項目的形式，獎勵漁業生產發展好的鄉鎮和養殖單位。以基層水產技術推廣體系建設項目為契機，完善我縣縣鄉兩級水產技術推廣體系及漁政執法體系，建立縣鄉水產技術推廣服務網絡，采取各種形式籌集水產發展資金，推廣先進適用的水產新技術，發展生態漁業，大幅度增加無公害水產品產量，推動榮縣的水產又好又快的發展。

參考文獻

[1]許永安.福建省水產加工現狀及其發展思路[J].福建水產，2006（，3）：91-94.