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第1篇：食品安全知識資料范文

所謂滲透，就是在進行相關課程教學時，對教學中涉及有關食品安全知識的內容進行及時的、適當的知識加深、更新以及思維拓展．通過畫龍點睛的教學方式進行教學改革，既可以使學生在潛移默化中受到食品安全教育，又不對緊張的教學時間安排造成新的沖擊．在有機化學教學中滲透食品安全知識，強化學生的食品安全意識，我們開展了以下工作．

1．1有機物對食品的污染

食品的化學污染有可能成為21世紀最嚴重的食品污染問題，如農藥、添加劑、包裝材料等都是食品安全的重大隱患．教學過程可以根據相關內容，有針對性地滲透有機物對食品造成的污染，并告訴學生化學污染對食品安全的危害．比如，在講烯烴的化學性質———聚合反應時，可以插入包裝材料聚丙烯、聚乙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯等內容及其對食品安全的影響．作為包裝材料，聚乙烯、聚丙烯比較安全，而聚氯乙烯單體———氯乙烯不僅具有麻醉作用，還具有致癌、致畸作用，以此說明如果食品包裝材料選用不當，會造成食品污染，對人體健康產生危害．再比如，有些不法商人為了提高食品的色澤，吸引消費者，在食品中添加蘇丹紅．可以此例引出偶氮化合物的學習，并介紹一些天然食用色素如辣椒紅素等．在有機化學中，類似的例子很多，通過這些貼近生活的教學內容，使學生明白有機化學與食品安全息息相關，起到活躍課堂氣氛、提高學習興趣、增強學生食品安全意識的效果

．1．2食品污染的危害性

食品安全事件每天都在發生，它所形成的困惑已經將人類包圍．然而，人們卻忽視它的存在，并且將這種威脅置之度外，這與人們的錯誤觀念和出于經濟利益的考慮以及對食品污染危害的認識有關．因此，一定要讓學生認識到食品污染對人類造成的危害，只有這樣才能增強學生對食品安全的防范，從而增加他們的憂患意識，消除食品污染帶來的隱患．曾經震驚世界的日本公害事件“水俁病”，原因就是汞在水體中通過食物鏈逐漸富集，最后危及到人們的健康．把這個事件與乙炔水合反應結合起來，一方面加深學生對乙炔水合反應的學習，另一方面使學生充分認識到食品污染對人類造成的嚴重危害．例如，2006年9月，上海300多人因食用豬肉、豬內臟，出現肌肉震顫、頭暈、嘔吐、心悸等中毒癥狀，后被上海市食品藥品監管部門確認為瘦肉精中毒．如果在胺類化合物的學習中插入瘦肉精事件這一生活實例，講述食品污染給人類生存帶來的危害，更容易增強學生的食品憂患意識和食品安全防范意識．

1．3食品營養衛生知識

在我國，食品安全事件頻頻爆發，同國民對食品營養衛生知識的重視程度以及國家對國民的食品衛生教育程度不夠有很大關系．因此，在有機化學教學過程中，應結合相關內容對學生進行食品營養衛生知識的滲透．比如，苯并芘是一種由5個苯環構成的多環芳烴，是含碳染料及有機物熱解的產物，具有強致癌性，在燒烤、燻制食品如烤鴨烤羊肉串中含量較多．對于苯并芘的危害可結合芳香烴的學習，提醒學生在日常生活中應注意飲食衛生習慣，以減少致癌物對身體的侵害．在蛋白質一章的學習中，以阜陽空殼奶粉事件為例，讓學生明確認識到食品營養與食品安全密不可分，如果食品的營養成分被破壞或營養成分缺乏，即使不受到任何污染，它同樣會危及人們的健康，甚至生命安全．通過這些知識的滲透，可以使學生杜絕陋習，改變不良的食用方式，建立合理的飲食結構，以防止學生在食用時或食用前的處理不當造成食品污染．

2進行專題知識講座

有機化學教學過程中滲透的食品安全知識，是有機化學與食品安全融合、對學生進行食品安全知識教育的有效途徑，但這只是一些零星的、分散的知識，學生對食品安全知識的認識缺乏一種整體感．為了使學生在學習有機化學的過程中對食品安全的認識由零星、分散走向整體、統一，在課程接近尾聲的時候，應對同類食品污染物進行歸納總結，以專題講座的方式和學生一起討論有機化學中的食品安全問題，使學生對該方面的知識有一個全面的了解，以此來進一步增強學生的食品安全意識，提升食品安全防范能力．

食品的有機污染物很多，通過調研我們得知，有毒重金屬是影響食品安全的重要因素之一，且對食品的污染日益嚴重．由于重金屬常以慢性中毒的隱蔽方式危害人類，因此常被消費者忽視．而在有機教學中，重金屬往往以各種形式出現在有機反應中，為了引起學生對重金屬這一重要食品污染因子的重視，我們以曾昭瓊主編的《有機化學》為教材，將涉及到的有毒重金屬的有機反應進行總結．以此為平臺，對學生進行食品安全專題講座．相關講座的主要內容包括:重金屬汞的危害及相關有機反應;重金屬鉛的危害及相關有機反應;重金屬鎘的危害及相關有機反應;錳元素的危害及其相關有機反應;鉻元素的危害及其相關有機反應;砷元素的危害及其相關有機反應等．通過專題講座，學生關于重金屬對食品安全的危害有了一整體的認識．由于我們在講座中結合了大量的案例，學生反應強烈，在進行激烈討論時認為有機化學就是一把雙刃劍，在給人類造福的同時，也給我們的生活———如環境、食品安全等帶來了一定的負面影響．作為化學專業的學生有責任、有義務發展綠色化學，消除有機反應中的有害因子，改善我們的環境以及食品安全現狀．

3課外討論及小論文撰寫

通過在有機化學教學中進行食品安全知識的滲透以及專題講座的途徑，雖然能在一定程度上提高學生的食品安全意識，但由于教學內容和教學課時的限制，學生對食品安全的重要性以及危害性的認識還遠遠不夠．同時，學生在上述途徑中對食品安全知識的認知處于“被動”的地位，如何讓學生主動來認知食品安全知識，從更深層次認識到食品安全產生的危害性和食品安全的重要性，我們認為，課外討論及小論文撰寫作為課堂教學的補充，能夠彌補前兩種途徑的不足，有助于進一步完善食品安全教育與有機化學教學的融合．

課外討論和小論文的具體實施過程是:根據不同的教學階段，教師有選擇地布置課外討論作業，可以是具體的題目，也可以是一個范圍，讓學生根據相關的內容進行課外討論或撰寫小論文．如2011年臺灣版的三聚氰胺事件———塑化劑風波，我們將其融入酯類化合物的學習過程，因為塑化劑的化學本質是鄰苯二甲酸酯類化合物，其中最常用的是鄰苯二甲酸二(2－乙基己)酯，為了使學生對塑化劑用途、危害有更多了解，我們讓學生撰寫與塑化劑相關內容的小論文，學生完成得很好．他們不僅通過文獻資料對塑化劑的化學本質、種類、在工業上的用途、被用作起云劑的原因、對人類的潛在危害等相關內容進行了詳細的總結，而且還提出了自己的想法和問題．有的學生在論文中提出:既然塑化劑是鄰苯二甲酸酯，那我們在實驗課上所制備的鄰苯二甲酸二丁酯是不是也有起云劑的效果?鄰苯二甲酸二甲酯是否也可以?有的學生還設計出相關實驗來揭秘商家加入塑化劑的目的．更有的學生從塑化劑偶然被發現，感覺到化學專業的學生擔負著保障食品安全的重任，因為有機化學中涉及的波譜分析是現在質檢中最常用的方法．在學習鹵代烴融合塑料的相關內容時，要求學生收集資料，討論塑料對食品安全影響．結果，同學們制作了精美的多媒體課件，進行了非常激烈的討論，認為塑料對食品安全造成嚴重危害的原因之一在于塑料對環境的污染．在焚燒塑料時，易產生世紀之毒“二惡英”，只要吸入一點點，就可以造成各式各樣的文明病，如心臟病、糖尿病、過敏、不孕、癌癥等．在此基礎上，進一步分析塑料在800℃高溫情況下銷毀不會產生二惡英，提出了垃圾分類的重要性．由此可以看出，學生通過課外討論和小論文撰寫，對食品安全有了更深刻的認識，激起了學生將來從事食品質量安全檢測工作的熱情．因此，通過課題討論，也間接培養了“專業的食品質量與安全”人才．類似小論文撰寫和課外討論的內容還有蘇丹紅、三聚氰胺等對食品安全的影響和危害，都達到了滿意的效果．

4開展食品安全知識宣傳

眾所周知，我國食品安全狀況非常嚴峻．嚴峻的食品安全狀況和國民對食品安全知識的認知水平低下有著很大的關系．因此，改善目前的食品安全狀況重要途徑之一，就是提高公眾對食品安全的認知水平．但是，在我國由于長期缺失食品安全知識的教育與普及，造成了國民對食品安全知識的認知缺乏，食品安全意識比較薄弱，從而導致了我國目前的食品安全現狀．提高民眾對食品安全知識的認知水平的重要途徑之一，是對民眾宣教食品安全知識．該課題實施的最終目的，是在有機化學教學中通過多種途徑對學生滲透食品安全知識，提高學生的食品安全意識，并在此基礎上讓學生通過一定的平臺，將了解和掌握的食品安全知識進行宣傳，讓更多的民眾來關注食品安全，從而改善我國的食品安全狀況．基于此，我們組織學生在節假日開展了食品安全知識宣講社會實踐活動，收到了良好的社會成效．活動的開展，一方面使同學們積極將課堂上了解到的以及自己通過文獻資料收集而來的食品安全知識進行整理總結，在宣講過程中實現學以致用，使有機化學教學與食品安全知識有機融合;另一方面，使更多的民眾了解食品安全的重要性，提高了民眾對食品安全知識的認知水平，為改善我國的食品安全狀況做出貢獻．

5總結

第2篇：食品安全知識資料范文

為扎實推進國家級食品安全示范縣創建工作，在全社會營造關注食品安全的濃厚氛圍，根據《連江縣人民政府辦公室關于印發連江縣創建國家級食品安全示范縣工作宣傳培訓方案的通知》的文件精神，決定從2013年8月到12月持續開展創建國家級食品安全示范縣宣傳活動。具體方案如下：

指導思想

以“三個代表”重要思想和科學發展觀為指導，以維護廣大人民群眾身體健康和生命安全為宗旨，通過有組織、有計劃地開展食品安全宣傳教育活動，進行典型宣傳和輿論引導，增強人民群眾的食品安全意識，不斷推進全縣示范縣建設工作的深入開展。

宣傳內容

(一)宣傳我國有關食品安全法律法規和食品安全知識；

(二)宣傳我縣食品安全監管長效機制建設，尤其是農村“三網”(農村食品安全監管責任網、現代流通網及群眾監督網)建設工作進展和取得的成果。

（三）宣傳我鎮各村居開展治理“餐桌污染”建設“食品放心工程”工作所取得的成果。

(四)宣傳我縣食品生產加工優秀企業、優質食品、優良品牌和食品生產經營企業誠信建設情況等；

(五)宣傳產品質量和食品安全專項整治活動進展情況；

(六)傳授畜牧業產品、種植業產品、水產品、飲用水、加工食品和餐飲業食品安全生產經營基本知識。

具體活動安排

(一)設立宣傳標語時間：2013年8月——12月

鎮政府所在地、各村居至少有一條固定的食品安全宣傳標語、一處食品安全宣傳欄，并定期更新宣傳內容。

(二)繼續開展食品安全“三進”活動

1、進農村（時間：2013年8月中下旬）

開展各種形式的宣傳活動，加強食品藥品協管員、信息員隊伍建設，對廣大農民進行食品安全知識教育。

組織開展農業投入品規范使用進鄉進村宣傳。

2、進校園(時間：2013年9月中下旬)

縣教育局將食品安全知識教育列入學校教育健康課程的內容，組織師生認真學習有關食品衛生安全管理的教育資料和讀物，發放食品安全知識教育手冊，引導學生形成科學、安全、合理的飲食習慣，并舉辦校園食品安全知識競賽。各村居積極配合學校做好宣傳工作。

3、進社區(時間：2013年10月中下旬)

縣食安辦及縣食安委主要成員單位將舉辦創國家級食品安全示范縣大型宣傳活動。通過制作宣傳版畫、圖片展覽、印制宣傳單、假劣食品實物展等群眾喜聞樂見的形式，進行食品安全知識集中宣傳，各社區積極配合縣食安辦工作。

第3篇：食品安全知識資料范文

根據××縣人民政府辦公室××政辦發[2009]32號文件要求，為認真貫徹落實《××縣2009年食品安全宣傳月活動實施方案的通知》精神，加強全縣食品安全宣傳教育工作，提高食品安全意識和食品安全知識，進一步提高我縣食品安全保障水平，我局掀起了新一輪食品安全宣傳月活動，取得了較好成效。現將我局開展活動的情況總結如下：

一、周密部署，成立領導小組

為了搞好該宣傳工作，我局成立活動宣傳月工作領導小組。組長：張莉芬局長，副組長：楊勁松常務副局長、羅應虎副局長，成員：羅汝升、劉樹××、郭興筌、范晶、何江麗、郭正勤。領導小組負責宣傳月工作，為食品安全宣傳月工作的宣傳提供組織保障。

二、扎實開展2009年食品安全宣傳月活動

1.采取日常宣傳和重點宣傳相結合，通過廣泛深入、持續有效的宣傳教育，并配合縣衛生局、縣食品安全委員會辦公室等部門在××縣街天重要路段現場散發食品衛生宣傳資料，普及食品衛生知識和法律常識。效果良好，得到了群眾的好評。

2.利用我局特殊的廣播電視傳媒優勢，在電視臺和電臺播放安全知識公益宣傳片，在黃金時段插播食品安全知識。以方便全縣廣大人民群眾收聽收。如：國務院《關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》、《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》、《中華人民共和國農產品質量安全法》、《生豬屠宰管理條例》、餐飲服務安全和食物中毒預防等方面的知識等。

3.配合相關部門制作宣傳標語和展版開展宣傳。把制作的標語懸掛在縣重點場所，宣傳效果好。

三、建立食品安全宣傳的長效機制

為使我縣食品安全宣傳工作長期開展，我局準備成立食品衛生安全宣傳隊伍，積極培養宣傳骨干。以保證長期宣傳的人力。

第4篇：食品安全知識資料范文

一、活動宗旨

以“三個代表”重要思想為指導，認真踐行科學發展觀，按照《通知》要求，在市局的統一部署下，圍繞“共建信心 共促發展”宣傳主題，結合實際，開展形式多樣的 “3•15”系列宣傳活動，充分發揮質監部門在提高全民質量意識、加強質量安全監管和特種設備安全監察、嚴厲打擊假冒偽劣、提升全區產品質量安全總體水平方面的積極作用。

二、活動時間

“3•15”系列宣傳活動時間從20__年3月2日開始，3月20日結束。

三、活動內容

（一）開展消費常識、食品安全、質量法規、計量、標準相關知識和特種設備安全知識集中宣傳活動

活動內容：與區工商局、區消費者協會聯合開展宣傳活動，展示食品安全和特種設備安全知識宣傳展板、發放宣傳資料、辨別假冒偽劣產品、接受現場咨詢及相關投訴等。

負責科室：辦公室、業務科、安全科

負責人：羅麗娟、葉春先、劉 靖

時間安排：3月15日

活動地點：噴水池虹祥大廈前

（二）開展食品安全、特種設備安全知識進校園宣傳活動

活動內容：食品安全知識、特種設備安全知識講課。

負責科室：業務科、安全科

負責人：張 星、駱延竹

時間安排：3月中旬（待定）

活動地點：茶店小學

（三）特種設備安全知識培訓

活動內容：組織轄區特種設備使用單位操作人員集中培訓。

負責科室：安全科

負責人：劉 靖

時間安排：3月下旬（待定）

活動地點：（待定）

（四）開展轄區內產品質量和特種設備安全專項執法檢查

1、特種設備安全監督檢查：《關于印發〈貴陽市特種設備專項督查方案〉的通知》（筑質技監特字[20__]33號）文件要求，重點開展特種設備隱患排查治理工作，對節后復產的重點企業、重點工地、重點設備開展安全督查，對人員密集場所開展特種設備使用單位安全大檢查。

負責人：駱延竹

2、食品生產企業產品質量監督檢查：進一步摸清轄區食品生產企業（小作坊）基本情況，重點開展打擊無證違法生產、濫用食品添加劑、使用非食用原料專項行動。

負責人：葉春先

3、計量器具監督檢查:重點對轄區眼鏡店、醫療衛生單位在用計量器具強制檢定情況開展監督檢查，督促其按要求進行檢定，同時，做好眼鏡店《計量器具檢定合格確認證書》發放，醫療衛生單位計量器具信息公示等工作。

負責人：張 星

4、工業產品生產許可證獲證企業監督檢查：全面清查轄區工業產品生產許可證獲證企業，重點檢查生產許可證有效期已屆滿未換證的企業，開展提醒工業產品生產許可證企業按時申請到期換證和對到期未換證查處工作。

負責人：葉春先

5、執法打假工作：以檢查棉絮制品、食品、農資產品、家電下鄉產品為重點，嚴厲打擊制假售假行為。

負責人：劉 靖

四、工作要求

（一）成立由局領導、分管領導和科室負責人組成“3•15”系列宣傳活動領導小組，組織安排和籌備活動相關事宜。

第5篇：食品安全知識資料范文

制訂了《__年__食品藥品監督管理局科技活動周科普宣傳活動實施方案》，成立以局長房景昌同志為組長，黨組成員孫文良、王虎、王治國同志為副局長，各股室負責人人為成員專門領導小組，領導小組下設辦公室，辦公室設在局機關辦公室，并制定了詳細的宣傳計劃，嚴格按照時間節點完成各項工作安排，緊緊圍繞“食藥安全 科技惠民”宣傳活動主題，突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳周各項活動。

一是編印宣傳資料。我局編印《食品藥品安全科普知識宣傳頁》1萬份。二是開展街頭咨詢活動。聯合__科協、__興一堂藥房開展咨詢活動3次、食品藥品安全知識進社區3次，發放宣傳資料5000多份。三是利用新聞媒體宣傳。宣傳周期間，在__電視臺播出公益廣告，并在新聞中對我局開展此次活動進行報道，著重對我局科技活動周科普宣傳活動開展情況進行宣傳。四是制作餐飲服務食品安全宣傳專版2塊，向全縣人民宣傳餐飲服務環節近年來的工作重點及相關食品安全知識。

一是5月16日，我局與__科協、__興一堂藥房在__第二中學門口開展宣傳活動，進行的安全用藥現場咨詢活動中，宣傳人員就藥品監管、安全用藥、如何初步識別假劣藥品、如何快速鑒別假劣藥品，如何合理用藥等知識等方面涉及的藥品問題進行了講解，發放宣傳手冊、宣傳資料1200余份。

二是5月17日，食藥監局在三樓會議室召開飲食用藥安全知識大講堂，零距離為民服務。我局堅持以“貼近群眾、貼近實際、貼近生活”的原則，廣泛動員社會公眾積極參與，組建執業藥師科普宣傳志愿者隊伍，選派藥學專業技術人員，深入基層，與群眾零距離接觸，以大量生動鮮活的事例為素材，向群眾講解了《藥品管理法》、《實施條例》、《醫療器械監督管理條例》、《食品安全法》及其藥品不良反應、醫療器械不良事件、如何識別假劣藥品等相關知識，并通過案例分析、現場提問等形式，圍繞法律法規，對藥品醫療器械基本知識、如何識別假劣藥品、群眾舉報投訴等內容重點進行了講解，培訓內容做到的全面、實用和通俗易懂，通過培訓，使受訓人員了解了藥品醫療器械相關法規知識，指導公眾合理用藥，講座取得了預期的目標。

在全縣開展的“食藥安全 科技惠民”科技活動周科普宣傳活動期間，參加活動單位有三個，包括__食品藥品監督管理局、__科協 、__興一堂大藥房，參加人員200人，公眾參與2000人，其中義診、咨詢人數860人，發放宣傳海報、展板6塊，宣傳單、折頁5000張，舉辦科普培訓班2場，媒體宣傳6次。

為了不斷提高居民群眾食品藥品安全科學素養和自我保護能力，提高社區居民的健康意識， 5月17日，我局聯合__工會特邀__人大副主任崔書毅副主任在電視臺“您的健康您做主”為主題的食品安全科普講座。

5月18日邀請醫院相關專家圍繞高血壓的形成原因、危害、治療誤區、預防方法等知識，結合實例進行講解，讓居民群眾了解相關的健康知識，并提醒大家要注意日常飲食、病人用藥的禁忌以及老年人平時的生活起居習慣和日常運動量等等，講座現場還向居民們發放了健康教育宣傳資料。活動受到了廣大居民的熱烈歡迎，現場氣氛熱烈。講座結束后，醫院人員對60歲以上的老人免費測量血壓。

第6篇：食品安全知識資料范文

以“十”重要思想為指導，堅持以人為本，通過廣泛動員全鎮廣大人民群眾參與“食品安全宣傳”活動，大力宣傳黨和國家加強食品安全工作的方針、政策、法律、法規和食品安全科普知識，強化全民的食品安全意識，營造人人關注、支持、參與食品安全的社會氛圍，為建設平安、構建和諧社會做出應有貢獻。

二、活動目的

更好地宣傳發動群眾，營造人人關心食品、藥品安全的社會氛圍，提高生產經營者的法律意識、責任意識、誠信意識和消費者的食品、藥品安全知識及維權意識，推進食品放心工程的深入開展。

三、組織形式

食品藥品安全宣傳教育活動在縣食品藥品監督管理局組織指導下，由鎮食品藥品安全工作站具體負責組織實施。

四、主要活動安排

為使宣傳活動能取得明顯成效，我們將長期的有步驟、有計劃在各全鎮范圍內部署開展如下活動：

(一)舉辦街頭宣傳咨詢活動。

1、組織單位

主辦：鎮食品藥品安全工作站

協辦：鎮工商所、衛生院及農辦等單位或部門。

2、活動內容

A、圖片展：可通過圖文并茂的圖板宣傳食品、藥品知識。

B、現場咨詢：聯合各承辦單位，發放宣傳資料，受理投訴咨詢。

C、文藝演出：排演與之相關的文藝節目，通過文藝節目宣傳有關食品藥品安全科普常識。

3、活動時間：另定

4、活動安排：另定

（二）制作無紡布宣傳購物袋

1、《國務院辦公廳關于限制生產銷售使用塑料購物袋的通知》從2008年6月1日起，在全國范圍內禁止生產、銷售、使用厚度小于0.025毫米的塑料購物袋。根據這一政策可在全鎮各藥店、菜場、餐飲單位開展一次制作無紡布宣傳購物袋活動。

2、活動方案（略）

(三)舉辦食品安全知識講座或座談會。

活動安排：略

(四)開展發送食品安全手機短信宣傳活動。

充分利用現代通訊手段，為群眾送上溫馨的食品安全提示。

(五)開展食品藥品安全進校園活動。

第7篇：食品安全知識資料范文

一、統一思想，加強領導

食品安全關系到廣大人民的身體健康和生命安全，對食品安全法宣傳好了，才能提高廣大群眾自我保護能力和食品生產經營者自覺守法經營意識。為此鎮黨委政府高度重視此項工作，且納入議事日程，制定了鎮食品藥品安全周活動方案，成立了以鎮長為組長，分管副鎮長為副組長，鎮食品安辦、安監所、工商、衛生、農業、畜牧業等相關部門為成員的宣傳活動小組。

二、圍繞主題，突出重點，多樣宣傳

此次食品安傳宣傳周的活動主題是尚德守法，全面提升食品安全法治化水平，鎮緊緊圍繞這根主線，開展了形式多樣的宣傳活動。首先各相關部門組織本單位職工集中學習《食品藥品安全知識》，結合工作實際，組織討論，明確如何依法做好各環節食品安全監管工作，提高執法人員綜合素質；再次各監管職能部門對自己監管的對象進行食品安全等相關法律知識的學習，以提高業主們法律意識，道德意識，責任意識，做出讓人民群眾買得放心，吃得安心的食品；同時各部門在人流量大的公共場所向人民群眾宣傳食品安全的有關知識，比如如何識別食品的偽劣，如何選購合格食品等。在整個食品安全宣傳周活動期間，全鎮共出動宣傳人員9人，宣傳車輛3輛，檢查食品經營戶11戶，餐館4家教，懸掛固定標語2幅，制作宣傳專欄1次，召開專題會1次，散發宣傳資料2500份。

三、加大宣傳力度，努力提高食品藥品安全意識

第8篇：食品安全知識資料范文

一、活動目的

深入宣傳食品安全法律法規和科普知識，宣傳正確的飲食觀和食品安全觀念，宣傳政府加強食品安全工作的措施和成效，使食品生產經營者和從業人員強化法律意識、責任意識、誠信意識，使廣大群眾了解食品安全知識、提高自我保護能力，使全社會知曉政府嚴厲打擊食品違法行為、保護人民群眾飲食安全的決心和信心，形成人人關心支持參與食品安全工作的良好氛圍。

二、活動主題

共建誠信家園，同筑食品安全。

三、活動時間

2012年6月11日至17日。

四、主要內容

(一)開展食品安全咨詢服務活動

6月11日，由鎮政府主辦，組織工商所、鎮中心衛生院、鎮農業綜合服務中心、畜牧獸醫站等部門在中心衛生院門前舉辦食品安全宣傳周活動啟動儀式，各有關部門根據各自的職能特點，設置食品安全宣傳展板，著工作服開展食品藥品安全知識咨詢服務、假劣藥品鑒別、健康咨詢，發放科普讀物和宣傳材料。各有關部門要積極對接上級業務部門，開展好食品安全宣傳周期間的有關工作。同時，結合我鎮的實際情況，做好相關工作。具體分工情況是：

工商所主要開展食品安全標識、辨假識假知識咨詢服務；

鎮中心衛生院主要開展好餐飲服務衛生防疫知識的咨詢服務，發放宣傳材料，確保餐桌食品安全；

鎮農業綜合服務中心主要是開展好化肥、農藥等農資產品真假辨別、安全使用等方面知識的咨詢服務，發放宣傳材料，從源頭上確保農產品安全；

畜牧獸醫站主要開展好畜禽養殖藥物安全使用方面知識的咨詢服務，發放宣傳材料，從源頭上確保畜產品質量安全。

(二)開設食品安全宣傳專欄

各村在公開欄開設食品安全宣傳欄，宣傳食品安全法律法規和科普知識，在村內廣泛張貼食品安全宣傳標語，使食品安全深入人心，從自身做起。制作食品安全宣傳橫幅在鎮區主要道路、人員聚集場所懸掛，擺放標語牌。鎮政府辦公樓正廳電子屏、惠民服務大廳電子屏播放食品安全宣傳周標語。

(三)開展食品安全進校園活動

教育辦要組織好各學校在食品安全宣傳周期間舉辦一次“遠離垃圾食品——還我們一個健康的校園”主題班會、創辦一期黑板報、主題演講，開展“我是食品安全宣傳員”，印發致家長的一封信，讓每位學生給家長上一堂食品安全課等系列活動，在校園內外深入普及食品安全知識。

(四)開展食品安全執法檢查

邀請市食品藥品監督管理局執法人員對全鎮飯店、學校企業食堂進行執法檢查。

五、活動要求

(一)加強組織領導。各村、各有關部門要充分認識開展食品安全宣傳周活動的意義，加強組織領導，精心安排，確保活動取得實效。

(二)開展形式多樣的宣傳。宣傳周期間，各村、各有關部門要大力宣傳食品安全法律法規和科普知識，宣傳正確的飲食觀念和食品安全觀念，宣傳政府加強食品安全工作的措施和成效，增強群眾消費信心。

(三)加強對從業人員的教育培訓。宣傳周期間，工商所、鎮農業綜合服務中心、鎮中心衛生院、畜牧獸醫站等有關部門要深入到種植養殖、食品生產加工、食品流通、餐飲服務單位，有針對性地加強相關從業人員食品安全法律法規宣傳教育，切實增強法律意識、責任意識和誠信意識，使依法誠信生產經營成為自覺行動。

第9篇：食品安全知識資料范文

一、活動總體要求

動員全社會開展食品安全宣傳教育活動，普及食品安全知識，提高食品安全意識；宣傳食品安全法規，強化食品安全責任意識。努力形成人人關心食品安全，人人參與食品安全，人人保障食品安全的氛圍，為保障和促進構建社會主義和諧社會、維護人民群眾的身體健康和飲食安全創造良好的環境。

通過宣傳周活動，進一步強化三個理念。即：一個地區的食品安全，當地政府要負總責；一個品種的食品安全，其生產經營企業是第一責任人；確保食品安全，需要廣大消費者積極參與。

二、食品安全宣傳周主題：關注食品安全，構建和諧社會。

三、食品安全宣傳周活動時間：20****年9月3日至7日。

四、食品安全宣傳周活動重點內容：

(一)統一思想，開展形式多樣的食品安全宣傳咨詢活動。區食品安全協調領導組各有關成員部門分別組織進行宣傳活動，都要設立宣傳站（站、臺），懸掛宣傳橫幅，印發宣傳資料、擺放食品安全宣傳圖版，采取多種形式，開展聲勢浩大的食品放心工程宣傳教育活動，提高人民群眾對食品放心工程的知曉率。宣傳重點要放在：

1.宣傳近年來食品專項整治，特別是去年以來食品安全監管取得的成果。

2.宣傳食品安全法律知識和食品安全科普知識。重點宣傳《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》（國務院令第503號）。

3.宣傳一些企業堅持誠信，確保食品安全的好典型。支持和保護名牌企業和名牌產品。

4.曝光一些制售假冒偽劣食品典型案例。

（二）市食品安全協調委員會各有關成員部門設立咨詢投訴臺,派相應執法人員接受群眾咨詢、投訴。

（三）充分發揮輿論作用，做好宣傳教育活動的報道工作。各有關部門，利用報紙、廣播、電視等媒體，開展食品安全科普常識和食品安全法律法規的宣傳。要結合具體案例，教育廣大群眾特別是農民增強食品安全責任意識和自我保護意識，提高消費者食品安全依法維權意識和能力。

五、活動分工

市食品藥品監督管理局：著重抓好食品安全宣傳教育活動的綜合協調和信息收集工作，制作有關食品安全法律、法規宣傳板報和宣傳資料，負責宣傳教育活動的總結上報。

市農委：注重宣傳農產品源頭污染整治工作的成效及農產品安全識別常識，制作板報，分發相關宣傳資料。宣傳注水肉、病害肉識別常識等。

市質監局：側重宣傳食品安全整治成果；舉辦假冒偽劣食品展覽和制作宣傳專板；組織編寫和分發相關宣傳資料。

市工商局：舉辦真假食品鑒別展示和宣傳展板；組織編寫和分發相關宣傳資料；組織超市和食品消費企業設立宣傳專欄，展示宣傳板報，分發宣傳資料等形式宣傳食品安全知識。

市衛生局：注重宣傳食品衛生法律法規、食品衛生知識和防止病從口入的基本知識，舉辦假冒偽劣食品展覽和宣傳專板；組織編寫和分發相關宣傳資料。

市商務局：宣傳“三綠工程”以及定點屠宰方面的相關知識，分發宣傳資料。

市教育局：負責落實在校學生開展一次食品安全教育活動，組織編寫和分發相關宣傳資料。

六、措施與要求

（一）為做好食品安全宣傳周活動工作，各縣、區食品安全協調委員會辦公室要切實負起責任，明確分工，責任到人，制定相應計劃，確保食品安全宣傳周活動順利開展。

（二）各有關部門要加強領導，提高認識，認真組織，精心安排，確保宣傳周活動內容的落實。