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第1篇：旅游職業的素養范文

［關鍵詞］ 高職院校；旅游人才；職業素質；培養措施

Abstract:Students majored in tourism should be provided with the following qualities: a good professional morality and mentality， excellent service consciousness and vocational skills， civilized appearance and manners. The strategies of cultivating the students include that the students should be trained with service consciousness focused on a professional morality; with vocational skills orientated to markets; and with psychological diathesis centered in the guidance of professional careers.

Key words: vocational college ; talents of tourism; professional character; training strategy

高職高專的定位目標是培養大批技能型人才，但部分高職院校旅游專業的辦學條件達不到培養技能型人才的要求[1]，建一個旅行社、餐廳、賓館作為學生實習基地，少則幾十萬，多則上千萬；安排學生到企業實習，主動權掌握在企業手里，要么與學校合作不積極，要么只根據自身需要來安排學生實習，只給學生安排一些簡單重復的工作，比如發放宣傳單、迎賓等，達不到實習目的。這一現象促使我們開始重新思考旅游人才職業技能培養和職業素質培養的目標定位。

對于旅游人才的成長和發展來說，職業技能和職業素質培養都是必不可少的。探討職業技能培養的途徑和模式的文獻較多，在目前的旅游人才開發與培養中，重職業技能、輕職業素質的傾向較為突出。不少旅游專業院校培訓基本上都是圍繞崗位需要，傳授相關知識，培養相關技能。而實際上，由于旅游行業是一個與人打交道的行業，在某種意義上說，熱情的工作態度、能讓客人“轉怒為喜”的溝通能力、超強的團隊精神和服務意識、人際關系技巧、良好的心理素質和自我情緒控制等職業素質比單純的業務知識和業務技能更重要。因此，在職業技能培養的基礎上，強化學生職業素質養成教育，是高職院校旅游人才開發的必然趨勢。

一、高職院校旅游專業學生職業素質的具體內容

職業素質是勝任某一職業所具備的綜合素質，主要包括職業道德、職業意識、職業知識、職業技能、職業心理、職業形象等。職業素質是一個人從事職業活動的基礎，是事業取得成功的基石，是立足職場的根本。高職旅游專業學生的職業素質是指在旅游服務過程中體現出的主動服務意識，良好的職業道德，良好的文化素養，嫻熟的職業技能，良好的儀容儀態，靈活的應變能力和良好的心理素質。具體體現在以下幾方面：

1.良好的職業道德和優質的服務意識

旅游行業是城市精神文明建設的重要“窗口”，旅游從業人員素質高低是城市文明程度的重要標志，旅游從業人員的行為和品德往往被視為旅游企業或城市形象的縮影。因此，旅游從業人員應具有良好的職業道德、優質的服務意識、無私奉獻的精神品德、熱情負責的工作態度、團結協作的工作精神，最終養成良好的旅游職業行為和習慣。

隨著旅游市場競爭的加劇，顧客消費意識的提高和對高附加值的追求，旅游行業的競爭越來越表現為服務質量的競爭了。注重旅游服務質量，是旅游品牌建設的重要內容。提高服務質量的關鍵首先在于培養員工的服務意識，也就是建立一種獨具個性的服務文化，服務意識和服務文化是密不可分的。由于歷史的原因，服務文化在我國的傳統文化中始終沒有地位，我國是一個缺乏服務意識的國家，而當今西方國民收入的60%甚至更高比例是來自服務業，服務業已成為世界經濟發展的支柱。排名全球酒店300強之首的萬豪酒店創始人馬里奧特的名言：“生活就是服務，我們時時刻刻都生活在為別人服務和被別人服務的環境當中”。中國酒店的總經理大多不會站在大堂內為客人拉門、提行李，在他們看來，管理是“分內事”，而服務是“分外事”，但在外資酒店，這些場景非常普遍，甚至還有去客房為客人端茶送飯的總經理，對他們而言，服務是酒店生存的根本，只要是有利于酒店的事，總經理為什么不能做？而總經理身體力行，給員工起到了很好的帶頭作用，更有利于酒店服務文化的培養。旅游業是一個較為特殊的服務性行業，服務對象來自世界各地，這就要求從業人員除了要有較高的語言能力、溝通能力和文化素養，更重要的是要有服務意識。

2. 嫻熟的職業技能

一名旅游從業人員如果只有良好的服務愿望，而沒有嫻熟的職業技能，優質服務就是一句空話。旅游業是一個綜合性的行業，包括酒店、旅行社、海陸空交通運輸、游覽、娛樂等行業，它們既相互聯系又相對獨立。而每個行業中又有各種不同的部門、不同的崗位、不同的工種，服務技能自然也各不相同。每個從業人員必須掌握嫻熟的服務技能，還應懂得一些與旅游有關的衛生和救護常識等等，才能更好地為游客服務。

3. 良好的心理素質

旅游從業人員要具有良好的心理素質，隨時準備承受游客的埋怨和打擊。今年四月某導游與地陪發生爭執后情緒失控，連傷20余名游客的惡性事件，應該引起我們對旅游從業人員心理素質培訓的重視。旅游從業人員遭遇游客誤會和呵斥的機會較多，心理壓力也相對較大，這就要求旅游工作者在各種環境中都能保持一種積極的、良好的心理狀態，要學會釋放心理壓力，不僅能控制自我情緒不受外界環境影響，還能換位思考，化解矛盾，讓游客“轉怒為喜”，真正做到為游客提供超值服務。旅游從業人員還要具備處理意外情況和突發事件的心理應變能力，在旅游接待中，一旦遇到意外事故，除及時匯報外，旅游從業人員要做到沉著冷靜，以積極的態度，客觀分析情況，準確做出判斷，及時采取有效措施，使問題得到妥善解決。

4. 良好的文化素養

旅游業涉及的知識領域非常廣泛，古今中外，天文地理，無所不包，這就要求旅游服務人員要有較好的文化素養，來自世界各地的游客，有著不同的文化背景和興趣愛好，不同的生活習慣和宗教信仰，個性特征也各不相同，如果旅游從業人員知識貧乏，就很難為游客提供高質量的服務。

5.良好的儀容儀態

旅游服務人員的儀容儀態直接影響著客人對服務的感受。旅游從業人員整潔的儀表能使顧客心情舒暢。旅游服務人員要做到表情自然，面帶微笑，態度和藹，服裝整潔，以優雅的站姿，端莊的坐姿，輕盈的行姿 ，禮貌的服務用語，得體的肢體語言展現旅游服務員良好的職業形象。

二、高職院校旅游專業學生職業素質培養的策略

旅游專業學生職業素質的高低，直接關系到他們將來的發展，高職院校各項工作都應以培養高素質的職業人才為核心。很多發達國家都把處理人際關系、獨立解決問題、培養學生的成就感和對未來職業的適應力等列為課程的核心內容[2]，而我國部分高職院校旅游專業的課程體系還停留在培養職業技能的層面，一方面是部分學校或老師缺乏培養學生職業素質意識，另一方面是職業技能的轉變是有形的，而職業素質的提高是無形的，所以職業素質培養在課程設置、內容設置、教學方法的應用上要比專業知識和職業技能培養困難得多。

高職院校旅游專業應圍繞為旅游企業培養高技能、高素質人才的培養定位，以企業需求為導向，優化人才培養方案，以職業技能和知識結構為基礎，把培養學生服務意識、工作熱情、創新精神、團隊精神、心理素質、未來職業發展規劃教育的內容融進課程和教學計劃中，真正做到“知識”、“能力”、“素質”三方面的培養融為一體，培養出企業歡迎、社會需要的復合型、實用型高職人才。

1.以職業道德為重點，培養學生的優質服務意識

職業道德是職業素質的首要方面，高職院校旅游專業學生職業道德教育的內容是培養敬業精神，增強服務意識，倡導奉獻精神，提倡誠實守信。而樹立優質的服務意識是旅游工作者的從業前提，也是旅游從業人員最基本的職業素質。假如旅游從業人員沒有服務意識，就很難給顧客提供熱情周到的服務。因此，高職院校旅游專業應以職業道德為重點，培養學生的優質服務意識，開設培養學生責任感、價值觀、合作精神、創新精神、奉獻精神的課程，幫助學生盡早樹立服務理念，引導學生個性健康發展。

高職院校旅游專業學生的服務意識的培養應注重營造德育氛圍，加強校園文化建設和校外德育基地建設。學院應根據不同專業方向，開展導游、餐飲、客房服務技能比武活動和校園旅游文化節，把知識傳授與道德熏陶結合起來，努力提高學生的科學和人文素質，促使學生追求自身完善，培養學生不服輸的精神和不斷進取的意識；其次，還應關心學生社團組織建設，在鼓勵學生展示個性、發掘潛能的同時，引導學生正確處理全面發展與個性發展的辯證關系，提倡相互協作的團隊精神，培養學生之間相互信任、相互理解、相互合作；第三，應加強高職學生實習、實訓階段的德育教育工作，用旅游企業的規章制度、職業道德規范學生的行為，真正把學生培養成為受企業歡迎、思想政治素質好的旅游行業高技能專門人才，教會學生如何為客人提供優質服務。

2.以市場為導向，培養學生的職業技能

加強職業院校學生實踐能力和職業技能的培養，是職業教育教學改革的出發點和歸宿[3]，高職院校旅游專業應以市場為導向，培養學生的崗位職業技能。

首先，職業技能的培養應充分發揮教學第一課堂、活動第二課堂、社會第三課堂的作用，通過校內模擬、社會實踐、崗位見習、勤工助學、青年志愿者等活動，使學生在社會實踐中進一步了解社會、增長才干，培養學生的職業應變能力；其次，高職院校還應圍繞為旅游企業培養高技能業務人才和管理人才的培養定位，與企業聯合開發課程，制定課程標準，實現實訓與就業一體化，重點開發與企業核心崗位需求直接對接的專業核心業務能力模塊，在對崗位能力進行細致分析的基礎上，改革課程內容，如旅游管理專業可以開發以導游技能為主、計調技能、外聯技能為輔的3個能力模塊，真正做到工學交替，訂單培養。

3.以就業、創業、職業生涯規劃指導為核心，培養學生的職業心理素質

部分高職院校旅游專業學生在當前的人才競爭中暫時處于弱勢地位，動手能力不如中專生，理論知識不如普通專科生，其承擔的就業壓力與內心矛盾沖突日益突出，心理問題不容忽視。而旅游行業服務的最高目標就是要讓顧客滿意，這就需要旅游從業人員有良好的心態，不管遇到什么樣的委屈，始終能以大局為重，給客人提供優質的服務。高職院校旅游專業應把自我意識、自我激勵、情緒控制、人際交往技巧、挫折承受等職業心理素質培養內容融入學生擇業、創業、就業和職業生涯規劃指導類課程，培養學生良好的心理素質，增強適應新環境的能力，使學生能處理復雜的人際關系，為將來更好地就業、創業打下良好的心理基礎。

高職院校學生職業心理素質培養的重點，是根據學生不同年齡階段身心發展的特點，以及他們在成長、學習、生活、求職、就業、職業發展等方面的實際需要，進行教學、咨詢和輔導。首先，學校可以通過開展心理輔導與咨詢、實習實訓、開展校園文化建設等活動，對高職學生進行心理素質培養工作；其次，是把心理素質培養同學生就業指導、日常教學緊密結合，讓職業生涯規劃、心理素質培養滲透到職業教育的每一個環節，幫助學生全面提高職業素質，提升學生的職業競爭力。例如武漢船舶職業技術學院開設的48門全校性公共選修課中，就業和創業指導、職業生涯規劃指導類就占了7門，涉及公共關系、交際技巧、企業創業指導、職業心理輔導等；青島旅游外事學院經常組織實習生返校對大一新生進行業務知識和工作情況介紹，幫助新生樹立職業目標并對旅游行業有更直觀的了解，還邀請旅游專家、公司老總到校開設就業指導講座，這些活動在系統、全面地為學生提供擇業、創業和就業指導的同時，增強了學生適應環境、承受挫折的能力，提高了學生的心理素質。

需要特別注意的是，心理素質培養中有許多屬于非知識性內容，它需要通過學生在實踐活動中親自體驗才能獲得。它不在于學生掌握了多少心理學名詞和定義，而在于受教育后學生心理素質發展水平的提高。因此，學生心理素質培養應向學生日常生活滲透，而不是僅僅流于課程化。 迪斯尼員工培訓可以給我們一定的啟示：如“未來職業生涯”課會告訴員工，迪斯尼樂園中有些什么新的機會，以及該用什么樣的心態去贏得機會；“應征課程”會培訓員工如何應對主考官面試；還有“如何轉職”、“對著星星許愿”、“我們一路走來”等增強員工就業信心的職業規劃培訓課程。

［參考文獻］

［1］ 魏文芳.高職教育發展與質量提升的主要制約因素及對策［J］.十堰職業技術學院報， 2007，（1）：191.

第2篇：旅游職業的素養范文

旅游職業素質是以快速發展的旅游業為基礎，以旅游組織人員的的職業道德體系為標準的道德指標的衡量。旅游業的發展需要為其工作的旅游組織人員和旅游管理人員，對于工作人員來說，其專業為第一首要因素，專業知識的高低決定服務質量、客戶滿意度的高低。在為客戶服務過程中要求工作人員具備相應的職業素質。工作人員的職業素質是其人生觀、價值觀、世界觀的充分體現，同時也是旅游公司品牌樹立的關鍵。對于接待外國游客而言，良好的職業素質也是樹立我國良好國際形象的關鍵。

二、制約中職旅游管理專業學生培養職業素質的因素

（一）知識教學體系不合理

旅游職業素質的培養需要中職旅游管理專業的教師擁有廣泛的旅游專業知識體系，對旅游文化如數家珍，對各地的旅游景點了如指掌，在具體教學中將自身知識完整的傳授給學生，促進學生建立自身的知識體系。而現今的中職學校中學校制定的教學計劃缺乏完整的教育體系，忽略學生的整體教育和全面教育。導致學生在三年的學習中對旅游知識與文化知識產生厭倦心理，對課堂知識產生厭學現象，使其自身知識體系難以建立。

（二）缺少相應的教師資源

我國旅游業發展迅猛，導致對旅游工作人員的需求量逐步增加。對旅游業工作人員的素質培養越來越重要，在多數中職學校中對于由于新興的旅游業重視程度不夠，導致在教學資源的配置中對其專業的師資力量配置薄弱。另一方面大量的教師對于新興的旅游業缺乏完整的知識體系，對知識也缺乏相應的實踐力度，對旅游景點的描繪缺乏完整重現的能力，導致學生知識的學習與實際景點不相符，進一步加劇了中職旅游管理專業學生培養其職業素質的難度。

（三）學生自身素質較低

中職學校的學生普遍年齡較低，在入學門檻的制定上，對學生的基本素質要求較低，使其很難形成相應的知識體系。對于大學生而言，由于大學對于學生的基本素質要求高，入學門檻高，使大學生在四年的知識理論教學中建立自身的知識體系，將理論知識與具體的實踐考察相結合，進一步促進了其旅游職業素質的形成。中職學校學生的普遍心智較小，面對枯燥的理論知識缺乏相應的耐心學習，在對旅游景點的實踐落實不強，導致其在今后的日常工作中職業素質難以形成。

三、中職旅游管理專業學生職業素質的培養

（一）加強校企聯合力度

中職學校教育的主要目的是為了解決學生畢業后的就業問題。對于中職旅游類專業的教學，也應該充分體現今后就業的性質。在制定教育計劃的同時充分考量學生的基本情況以及市場的就業趨勢，以促進學生的就業為目的，制定相應的教學計劃。在制定教學計劃后，通過穩定教師力量，加強教師的主頁技能培訓，增強教師的教學水平。中職學校還要與諸多旅游企業建立“校企聯合”制度，通過將優秀學生在旅游企業的實習工作，使學生的理論知識與實踐完美結合，彌補知識與實踐脫機的現象，在逐漸的實習過程中學習企業工作人員對于旅游管理的經驗，從經驗中提高自身的職業素質，使學校與企業形成良好的人才輸送模式，從而促進旅游行業的發展。

（二）加強學生之間的交流溝通

在中職學校的旅游管理課堂教學中，教師應尊重學生課堂的主體地位，積極引導學生形成學習小組進行知識的學習，利用“小組學習”模式，將課堂上的學生進行分組，積極促進小組學生之間對于曾經旅游景點的介紹，以及對于旅游進行的心得，從而使整個小組的整體旅游知識得到進一步增長。在具體的課堂教學中，教師選出小組的組長，組長收集小組對于旅游景點的信息與心得，并由組長進行發言和總結，各組組長發言過后，教師將組長發言內容中重復的部分進行提取，著重討論重復部門，激發學生的課堂積極性，討論其旅游景點的相似性與差異性，在學生們的討論過程中，教師要時刻引導學生的討論方向，在必要的時間，提出相應的問題。在課堂最后，教師可以要求學生在小組中提到的景點進行推薦，由組長進行推薦理由的收集，學生們通過對景點歷史及其景點相關資料的查詢，增長學生的整體知識水平，從而培養學生的職業素質。

（三）培養職業道德

第3篇：旅游職業的素養范文

1.教學中貫穿對旅游景點和祖國大好山河的熱愛之情———導游詞的人文內涵

景點講解導游詞既要包含景點的歷史背景、重要特色，又要求有一定的外延和人文支撐，這樣的導游詞才能豐富而有神韻。我們感到，平時的教學中貫穿愛國主義情懷的教育對學生深刻理解該旅游景點具有重要意義。如“中國旅游地理”課程，從旅游資源來分析，講旅游資源時，可能有的老師會忽略對自然旅游資源人文素養的挖掘，事實上，沒有絕對的自然旅游資源，所謂的自然旅游資源都是人文化了的自然旅游資源。或者從區域旅游來分析，同樣可以挖掘人文素養熏陶學生。

2.教學中貫穿對導游工作的敬業之情———熱愛導游工作

宋朝朱熹說，“敬業”就是“專心致志以事其業”，即用一種恭敬嚴肅的態度對待自己的工作，認真負責，一心一意，任勞任怨，精益求精。敬業精神是做好本職工作的重要前提和可靠保障。這些要求我們在平時的專業教育中貫穿給學生良好的職業素養要求，即，你是一名導游，你熱愛導游工作，你積極探索生動幽默的講解方法，你具備良好職業道德、工作態度和協作精神，能夠較快進入旅游服務者的角色中，更快更好地勝任旅游服務接待工作。團隊合作也是我們平時專業教育中應當注重的。引導學生具有精誠合作的團隊精神。團隊精神的基礎是尊重個人的興趣和成就，核心是協同合作，最高境界是全體成員的向心力、凝聚力，反映的是個體利益和整體利益的統一，并進而保證組織的高效率運轉。旅游活動涉及吃、住、行、游、購、娛等諸多方面，是一個非常龐大的工程，旅游活動的順利開展有賴于各相關行業的密切配合和精誠合作，因此旅游從業人員的團隊合作精神就顯得尤為重要。所以我們平時的教學，應當貫穿導游職業道德的內容，“管教管導”，在教學中引導學生成為一個具有敬業精神、協作精神的導游，在合作中汲取團隊的力量，這個力量是廣大的，可以無形中督促學生在導游工作中精益求精，激發其創作優美導游詞的興趣，同時能全身心其投入學習和工作，當然，也會在學習和工作中更上一層樓。

3.教學中貫穿對生活的禮讓和尊重之情———禮儀禮貌教育

禮儀教育是形成學生良好風度與氣質的重要舉措。旅游業越發展，人類現代交往越頻繁，對旅游從業人員的禮儀要求就越高。禮儀是一個人風度與氣質的綜合體現。旅游業是“窗口”行業，其從業人員的風度與氣質很重要。一個具有良好修養和高雅氣質的人，其優秀的內在素質會通過儀態、舉止展示出來，他的氣質與風度也會別具風采。另外，在現代社會的旅游服務行業，優質服務的標準是最大限度地滿足客人的需求。在客人的各種需求中，求尊重的需求始終處于第一位，而禮儀的“退讓以敬人”，恰恰滿足了客人的這種需求。我們對旅游專業學生的平時教育中，貫穿對生活的積極人格，對人對事的寬襟，對待老師長者的尊重禮貌，對待壓力的心理釋放，對待失敗和失意的健康調節。而這些，也許在課堂知識中涉及不到，但是作為教師，應當在課堂外和生活中積極引導我們的學生做一個有修養的人，做一個對自我負責，對他人尊重，對事情寬容的人。這些人格教育是一個自然的過程，進而就慢慢體現在學生的綜合修養中，使得學生對人對事規范有禮，落落大方。

二、注重旅游專業學生的個人表現力

1.自信是最強大的武器

法國的居里夫人曾說過:“我們必須有恒心，尤其要有自信!我們必須相信我們的天賦是要用來做某種事情的，無論代價多么大，這種事情必須做到。”大作家蕭伯納講:“有信心的人，可以化渺小為偉大，化平庸為神奇。”愛默生也說:“自信是成功的第一秘訣。”擁有自信，就能把自己最好的一面充分展現，并能化成非常強大的“氣場”，深深感染著身邊的人。作為旅游專業的學生，將來的導游員，需要有充分的自信，這種自信的力量是無窮的，影響是深厚的，會產生一個磁場吸引著所有的游客。我們的平時教育，不得不深深感到，給學生多一點的鼓勵多一點的肯定，對于他們的自信心樹立多么重要。在我們的平時專業教育中，無論是文化知識，還是專業技能操作，都應該注意到時刻培養學生的自信心。“請給我們的孩子多一點鼓勵!”這不斷提醒我們每一位旅游教育工作者，不管知識和技能掌握如何，若我們的學生都能夠落落大方地流暢地表現出他的水平，就是成功。自信還能為學生的成長提供更廣大的空間，多學多練，就會多進步。

2.幫助學生發展多方面的興趣愛好與才藝

隨著文化旅游、快樂休閑之旅的興起，游客對旅游活動的文化內涵更加重視，對快樂休閑之旅的服務要求愈來愈高，因此，對導游員的素質要求也越來越高，導游員的才藝技能被提上日程。我們的學生都是各有所長的，擁有著他們這個年齡的活力和智慧，還有著他們這個年齡的熱情和愛好。其實我們的學生擁有著非常豐富的個人才藝，從歌曲到舞蹈，從雜技到武術，從古代劍法到現代爵士，從歌曲改編到少數民族特技，相當的絢麗多彩。而這些也是旅游企業比較看重的一點，他們希望的導游員能歌善舞，能調動旅游團隊氣氛，能和游客友好而愉快地相處，能給游客提供專業的旅游服務。我們在教學實踐過程中，專業課、選修課、民族遺產，多培養;表演課，慢慢滲入，現場智慧多一點，熱情真誠多一點，鼓勵我們的學生解放天性，解放自我。我們應該構筑一個平臺，讓學生的本來個性得以發揮，比如開設多方位多角度的選修課;在專業課程中開辟一些藝術課，能在其他專業知識的學習中充分展示學生的天賦，讓他們更加自信、活潑、熱愛生活和積極樂觀;多舉辦一些技能比賽和藝術節，給學生提供展示才藝的舞臺，可以盡情地發揮他們的各式才藝，既豐富校園生活，又鍛煉了才藝技能。

三、總結

第4篇：旅游職業的素養范文

在一些一線、二線城市，經濟發達的地區，人們接觸的信息比較多，思想開放，而且這些區域的中職院校在學校規劃、實訓室的建設到師資的配備方面相對來說更專業、更規范，繼而吸引更好的人才。更重要的是由于他們的地理位置各方面條件的允許使得教師可以不間斷的到企業去實踐，得到鍛煉，接觸到本行業最新的信息，使實踐和理論相結合，更好地為以后的教育工作服務，使他們在教學當中可以聯系到鮮活的案例，讓學生感覺到老師的課堂更生動、更形象，活靈活現地展現在學生的眼前。而學生在學習期間也可以定期的到這些企業去實習，體會實踐所帶來的樂趣和新鮮感，在實習的期間發現自己的不足，在以后學習理論的過程中彌補，學生的專業知識更扎實，更全面，實踐能力更具專業性，更規范化，更標準化，從而覺得學習并不感到枯燥，興趣盤然，又為自己以后踏人社會做好鋪型。所以這些區域的中職院校招生的時候，在宣傳自己的學校，有過硬的硬件和軟件可以得到大眾的認可，有本可宣，那么家長以及學生可以根據自己的情況來選擇適合自己的專業學習。

現在還有很多的人對中職院校的發展狀況的了解不夠全面，存在一些(扁見這也是有原因的，比如一些經濟稍微落后的地方，家長都是農民出生，文化水平有限，而這些區域的中職院校在學校規劃，特別是實訓基地的建設以及師資配備方面存在著諸多的不足，在招生的時候難以拿出中職院校本i亥具備的實質性的軟硬件來宣傳，使得招生困難，得不到家長的認可和信賴。有些中職院校招到的學生不是貧困的家庭，就是受升學成績所限而不得不選擇中職院校。

二、職業素質對于旅游管理學生的重要性

    旅游業是第三產業，是服務業中的龍頭產業。來自各地的旅游者從旅游從業人員的一舉一動就能感受到當地的旅游文化所以旅游從業人員的職業素養代表這一個地區的形象，代表這一個行業的形象，甚至代表這一個國家的形象。

旅游管理專業對學生的各方面要求相比其他專業要高一些，比如普通話要達標，身高和體重要成一定的比例，要協調。特別是在五官形體和儀表儀態方面要求更嚴格一些，如對口單招旅游管理專業綜合面試評分表中是這樣要求的：五官端正，身材勻稱；皮膚干凈，無明顯疤痕；無明顯瘡、疹、痘；無”0”型腿、駝背、雞胸、踏肩等缺陷，可見學生在選擇專業的時候要根據自身的條件選擇這僅僅是最基本的要求，那么旅游管理學生的職業素養還包括高尚的職業道德、嫻熟的職業技能、靈活的應變能力、高超的人際交往能力、流暢的語言表達能力、穩定的心理狀態等都屬于旅游職業素質的范疇。

旅游業是一個與人打交道的服務性行業，從業人員的內在和外在都可以直接為客人所感知,:，職業素養是事業成功的保證，是一個人從事行業最基本的也是最重要的品質旅游企業在選擇旅游從業人員的時候，會從職業道德、職業技能、應變能力、人際交往能力、語言表達能力、心理狀態等去考察，是否符合本行業本企業對人才要求的規定在為客人服務的過程中能讓客人感受到舒心的服務，真誠的笑容和嫻熟的職業技能，這才是旅游行業所需要的人才。

三、中職校旅游管理學生職業素質培養的具體措施

(—)營造一個良好的校園環境

一個良好的環境對人的影響是潛移默化的，環境的好壞是基礎，只有把基礎打好了，才不怕風吹雨打。同樣一個良好的校園環境對于學生的影響，不容置疑，是相當重要的。把環境整治與精神文明建設相結合。不僅是硬件設施建設和校園環境的美化，更重要的是以人為本，通過優化育人環境陶冶師生思想情操，培養良好的精神風貌，營造學校育人的良好人文環境與治安環境在加大環境整治、基礎設施改造的同時，加大思想政治工作、思想品德教育和精神文明建設力度。

(二）提高旅游管理專業教師的職業素養

愛因斯坦在紀念美國教育周年時說：如果一個人忘掉他在學校里所學的一切，那么留下的就是教育,:，教師不只是知識的傳授者，應該是對學生心態、習慣、品德修養、進取精神、創新意識、實踐能力的綜合培養要想提高學生的職業素養，首先教師要具備良好的職業道德和專業性的職業素養，才能言傳身教。

活到老，學到老。作為一名教師更應該履行好這句話，經常充電，做一名緊隨知識潮流，走在知識前端的的“時尚教師”。中職院校應每年定期安排教師到旅游行業進行頂崗實習，接觸行業的新觀念，了解行業的新動態，為自己注人新的專業知識血液，同時在實踐期間注重培養自己更具專業性的形象和思想。

(三）加強校企合作

第5篇：旅游職業的素養范文

一、高職旅游類學生核心職業素質及其養成教育研究的背景

職業素質是指從業者在一定生理和心理條件基礎上，通過教育培訓、職業實踐、自我修煉等途徑形成和發展起來的，在職業活動中起決定性作用、相對穩定的基本品質。職業素質是適應于所有專業群的素質，主要包括職業態度、職業技能、職業習慣、職業情感等。

根據旅游行業對從業人員的特殊要求，本文提出旅游類學生核心職業素質的概念。旅游類學生核心職業素質是學生勝任不同旅游崗位所應具備的職業素質，它在不同旅游專業中具有可復制性和可推廣性，具體包括以誠信服務為核心的職業態度、以微笑服務為核心的職業形象、以提高服務質量為核心的職業心理、以現代旅游企業需求為核心的職業能力等要素。

對旅游類學生核心職業素質及其養成教育進行理論探索和實踐研究，對旅游類人才培養方案的制定、人才培養質量的提高、校企深度合作的實現、學生高質量地就業和可持續發展，都具有比較深遠的意義。

二、國外對于學生核心職業素質及其養成教育的研究現狀

從國外的研究現狀看，無論是歐美國家還是亞洲國家，近年來隨著經濟、技術飛速發展以及本土社會文化發展的需要，對職業教育的研究都有了更深層次的發展，主要的研究觀點有：韓國的職業教育界認為，學生的職業素質應該包括專業能力和基礎能力兩個層面，并且強調基礎能力教育應始于中小學教育，使這些能力深植于一個人的習慣之中，為以后的職業發展打下良好基礎。這種基礎能力主要包括邏輯思維能力、分析能力、系統思維能力、計算能力、合作能力、使用計算機能力等。美國職教界自20世紀90年代形成新的職業能力觀，認為職業能力不再局限于具體崗位的專門知識與技能，而被視為多種能力和品質的綜合體現。新職業能力觀著眼于技術手段、生產模式的變動性和勞動者的職業流動性，要求具有收集、整理、使用信息和新技術的能力，以增強適應性和應變性，重視個人品質在職業活動中的作用，強調學習能力的培養，旨在為個人終身學習奠定基礎。

英國的BTEC教學模式其知識體系的設計是跨學科、跨領域的，強調課程內容的綜合性，教學中不要求有針對性很強的教材，而是鼓勵學生去查找資料，鍛煉自學能力和對職業的綜合認知能力。

針對職業素質的構成要素，美國著名心理學家戴維?麥克利蘭（David Mccleland）教授創建素質體系冰山模型，形象地將人員個體素質的不同表現表現劃分為表面的（冰山以上部分）和深藏的（冰山以下）兩部分，即顯性素質和隱形素質。戴維認為，“冰山以上部分”是外在表現，是容易了解與測量的部分，相對而言也比較容易通過培訓來改變和發展。而“冰山以下部分”包括社會角色、自我形象、特質和動機，是人內在的，難以測量的部分。

三、國內對于學生核心職業素質及其養成教育的研究現狀

本文以“高職旅游、學生職業素質、教育”為關鍵詞檢索了相關博士、碩士畢業論文及期刊論文數據庫近5年發表的論文，相關的成果很多。當前，關于高職學生職業素質培養教育的研究尚無博士論文，碩士論文主要有：周曉梅（2006）從高職旅游專業學生職業素質存在的問題出發，明確高職旅游專業學生應具備的職業素質：思想素質、文化素質、心理素質、能力素質和身體素質。結合旅游企業需求，創新高職旅游專業“店校聯合，學-工-學交替”的人才培養模式。韓穎（2009）從旅游企業用人需求入手，具體分析了旅游從業者的職業素質構成，導出了高職院校旅游類學生所應具備的職業素質，并從職業素質培養的質量保障入手，分析了進行職業素質評價的必要性和目前在此方面存在的不足，提出了新形勢下的高職院校旅游類學生職業素質評價體系構建思路，以實例的形式對構建的步驟、方法進行了說明。

近幾年來，高職學生職業素質培養教育研究成果在期刊論文方面成果頗多，主要有兩類：一類是高職旅游類學生職業素質教育，一類是高職學生職業素質教育。歸納起來，研究內容主要包括以下幾個方面。

（一）高職學生職業素質內涵與構成

對于高職學生職業素質的內涵，眾多學者從不同的角度出發進行了界定。龐文淥（2007）指出職業素質是勞動者勝任某一職業所必須具備的綜合素質，主要包括職業意識、職業道德、職業技能等。蓋曉芬（2009）運用“冰山理論”分析，將職業素質分為顯形素質和隱形素質。職業道德、職業精神和一個人的個性特征、動機、價值觀等作為隱形素質，像潛在水面之下的冰山，深層次地影響著一個人的發展，更是決定一個人能否在某項事業上取得成功最重要的因素。譚滿益，王磊等（2008）提出職業素質由拓展要素（團隊協作與溝通、學習、創新能力），保障要素（人際交往、身心健康、思想道德），支撐要素（實踐能力和專業知識）三大類要素構成。韓穎（2009）從不同角度對職業素質進行了分類，根據職業素質獲得渠道的不同，職業素質包括了先天素質和后天素質；從構成要素的不同類別，職業素質主要包括思想政治素質、職業道德素質、科學文化素質、專業技能素質、專業技術素質、身體心理素質；從構成要素識別的難易程度，職業素質的構成要素分為顯性素質和隱性素質。

李曉梅（2007）明確提出了高職旅游專業學生的職業素質應該包括“在旅游服務過程中體現出的主動服務意識，良好的職業道德，良好的文化素質，嫻熟的職業技能，良好的儀容儀態，靈活的應變能力和良好的心理素質”。此種提法，從有形和無形兩方面對旅游從業者的職業素質進行了概括，突出了職業道德、心理素質等隱性要素，較好地體現了旅游職業特點，但從職業發展能力培養的角度講，還存在缺陷，還不能滿足實際從業要求。

（二）高職旅游專業學生職業素質教育存在的問題

針對目前高職旅游專業學生職業素質教育存在的問題，學者們從不同角度進行了分析研究。索生安（2012）指出了問題存在的方面：對職業素質教育的重要性認識不夠、職業素質教育缺乏職業特色、職業素質教育實現手段單一。文章特別強調，高職旅游管理專業學生職業素質除了職業道德、通用的職業能力外，還包括旅游行業職業能力。由于旅游行業對從業人員綜合素質要求較高，旅游管理專業職業素質教育更強調服務意識、禮儀禮貌、溝通技巧及身心素質等方面的內容。余平（2011）指出旅游專業學生在職業素質方面存在的問題：對旅游職業認識不到位，缺少職業意識和職業熱情；缺少吃苦耐勞的精神，意志薄弱；缺少責任心和精益求精的態度；溝通能力和應變能力不強；團隊精神和協作精神還比較欠缺等。

（三）高職旅游專業學生職業素質教育的對策研究

針對高職旅游專業學生職業素質存在的問題，結合旅游市場及企業對人才需求的要求，學者們提出了一系列職業素質培養與教育的對策。索生安（2012）提出職業素質的培養應理論教學和實踐教學并重，專業教學實踐中，職業道德、職業意識、職業形象等內容除了依托“兩課”、就業指導、旅游禮儀等理論課程接受外，加強實踐教學，可劃分為團隊意識培養實訓、旅游禮儀實訓、口才與溝通實訓等模塊實施。龐文淥（2007）具體闡述了職業意識、職業道德和職業技能培養的策略。朱海岳（2012）針對當前學生職業素質教育和產學合作教育的薄弱和難點問題，探索高職旅游類學生職業素質“工學并行養成模式”，提出并闡述了該模式的內涵、基本構成和實施對策。蓋曉芬（2009）提出通過加強各類課程的建設、成立素質訓練中心、強化校園文化感染等平臺的構建，著重通過品德優化提升職業道德、專業深化提升職業知識、能力強化提升職業技能、儀表美化提升職業形象、文化熏陶提升職業精神，從而促進高職學生職業素質的完善和提升。

（四）對高職學生職業素質體系的構建及評價方法的研究

韓穎（2009）在評價內容的具體設計上：形成了基于行業和崗位需求的學生職業素質校內評價與校外評價相結合的實施方案，將旅游行業和崗位從業的具體要求作為素質評價的考核要素和依據，體現了高職教育工學結合的教學要求，實現了行業需要與學校教育過程的全方位融合。在評價環節設計上：以旅游職業素質的養成過程為線設計環環相扣的評價環節，形成貫穿整個學生在校過程的職業素質評價體系。以旅游消費者對旅游從業者的具體要求作為評價環節中的評價指標，突出了評價體系的職業特點和實用特點。

（五）對高職學生職業素質的養成教育的實踐研究

針對高職學生職業素質養成教育的實踐研究，還是研究的薄弱環節，大多還只是停留在對策、途徑的理論探討方面。對于高職院校而言，要根據行業企業對人才職業素質的要求，對學生開展切實的職業養成教育，落到實踐的落腳點。例如，中央財經大學制定的《大學生職業素質培養體系實施方案》（試行），目的就是全面提高學生的職業素質，增強學生就業競爭力，促進學校開展大學生職業素質培養，推動學生成長成才。在這個實施方案中，該學校制定了詳盡的體系實施細則，主要涵蓋了課程體系和集中強化訓練內容，這部分內容又具體到細節，例如，每個年級的養成教育目的、教育內容和授課形式都是不同的。一年級側重于學生的自我管理能力，二年級側重在人際交往與溝通協作能力，三年級側重在團隊建設能力。并且，各學院成立相應培訓組織機構，全面負責本學院職業素質培養的各項工作。

四、高職旅游類學生核心職業素質研究的簡評及展望

通過多種形式的深入調研發現，高職學生職業素質和職業基本素質的研究很多，但針對高職學生核心職業素質的研究，國內外卻很少，再具體到高職旅游類學生核心職業素質及養成教育更是少兒又少。現有研究中，大多定位在職業素質教育的內涵分析，現狀研究及職業素質教育培養途徑等理論探索，具體落實到高職旅游類學生職業素質教育的實踐操作層面上的卻不多。

第6篇：旅游職業的素養范文

大學生導游職業認知形成的調查研究對大學生自身和導游行業都有重要意義。國家旅游局今年10月8日，全國旅行社直接從業341312人，同比增長0.39%，其中大專以上學歷243393人[1]，可見在導游行業大學生參與到這個行業的增長率很低。本論文以社會職業認知理論和SCCT 模型來輔助研究分析大學生導游職業認知的形成，解剖出其中的個人背景因素、職業興趣因素、職業選擇因素和工作績效因素來分析和研究。對研究大學生導游職業認知形成的影響因素進行深入了解，設計對策，以期實現引導大學生導游就業方向，從而達到擴充高素質導游隊伍的目的。

1、研究意義和方法

1.1研究意義

大學生導游職業認知形成的調查研究對大學生自身和導游行業都有重要意義。對于大學生來說，能夠讓學校調整針對性教育，更好的引導大學生在導游行業的就業，增加大學生在導游行業的就業率；同時，對導游行業而言，根據調查作出一定調整，吸引大學生就業，增加行業高素質從業人員，從而更好發展，創造更多旅游業的社會效益和經濟收益。

1.2研究方法

本文使用了問卷調查法、訪談法、參考文獻資料法。

1.3研究思路

研究思路分三個步驟，首先是根據論文選題查閱大量的文獻資料，并整理經驗和資料，寫文獻綜述；然后設計調查問卷，并做問卷調查，訪談等，收集整理調查數據資料；最后根據對調查的資料，得出結果研究，提出針對性的期望和改善。

2、研究綜述

2.1社會認知職業理論

大學生職業認知即大學生個體在社會化的過程中，通過自身的學習與周圍環境的接觸過程中形成的對于某一個職業的價值、內容的看法和態度[2]。而大學生導游職業認知也就是大學生在自身學習生活和實踐中形成的對導游職業的價值、內容的看法和態度。

21世紀以前，班杜拉 （ Bandura） 的一般社會認知理論（ social cognitive theory） 是這一研究趨勢的起源之一，這一理論強調在人的職業認知行為過程中，各種因素均參與了這一作用的過程[3]。近年來我國有很多學者通過對社會職業認知理論的研究來進行大學生的職業認知形成研究，其中包括宋一兵通過借鑒心理學的最新研究成果“社會認知職業理論”（ social cognitive career theory，SCCT） ，以在校大學生這一導游職業特殊的從業群體為研究對象，以相關調查數據為基礎，創建SCCT 模型以研究[4]。

2.2導游職業認知形成的影響因素

導游職業認知形成的影響因素主要有個人背景因素、職業興趣因素、職業選擇因素和工作績效因素，宋一兵的SCCT 模型，其利用了班杜拉的三因素的互為因果模型，強調在職業發展中起作用的三種個人變量―――自我效能、結果預期、個人目標之間的相互影響，提供了三個子模式[5]。為了研究大學生導游職業認知形的職業選擇因素和職業興趣因素，這里借鑒宋一兵的SCCT模型，建立了以下模型：職業興趣模式、職業選擇模式。

3、大學生導游職業認知形成影響因素分析

3.1問卷設計

問卷設計的重點就是要將調查內容操作化為可觀察的測量指標。本次問卷包括4個部分。第一部分是對大學生職業認知形成的個人背景因素的設計。因為在大學生就讀期間，父親、母親、主要親戚與高中同學等對其就讀專業以及未來從事的職業有較高的期待，將深刻影響其職業認知，其中也包括被訪者的性別、年齡、學習生活經歷等；第二部分是對大學生職業認知形成的職業興趣因素的設計；第三部分是對大學生職業認知形成的職業選擇因素的設計，大學生選擇從事導游職業的因素可能有專業對口、工資薪酬高、受過相關培訓等；第四部分是對大學生職業認知形成的工作績效因素的設計，大學生在導游工作實踐中，自我得到提升，抑或是升職機會多等等因素。

3.2影響因素分析

3.2.1個人背景因素

通過對大學生入學前專業選擇的調查，41%的大學生是因為學校調劑，33%的大學生是愛好旅游而填報了旅游專業， 11%的大學生是因為父母的要求而填報，剩下的是因為和朋友一起報考或者其他原因。說明本身就有很多人不是熱愛這個行業，同時他們忽略了一個問題就是愛好旅游并不是將來從事旅游。隨著學習的深入，對旅游行業的了解，學生才懂得旅游行業工作需要面對的是很多突發事件、復雜的局面，去接觸社會的各個階層。同時，因為這個行業工作的復雜性、重復性、突發性并且辛苦，所以學生門對這個行業的好感度不高。又因為服務行業的性質且入行門檻低，導致有學生認為從事這個行業社會地位低，不愿將來從事該行業。

3.2.2職業興趣因素

職業興趣的因素相對復雜，社會評價、教育環境、家庭影響等都有可能成為職業興趣產生的原因，然后通過實踐得到的效能評價影響最后的結果--職業認知的形成。

在實際調查中， 65.1%的大學生認為社會評價、教育環境、家庭等影響了自身對導游職業的價值、內容的看法和態度。例如題8： 大眾對導游職業存在誤解，新聞媒體對導游的報道常常是負面的，比如“坑害消費者”、“拿高額回扣”、“以次充好”，這一問題得到了67%的大學生認可；題9中：46%的人認同，“大眾對導游職業的誤解影響著其對導游職業的認知”；還有題13：50%的人認同，“從業過程中，他人（游客和其他）的評價對自身的職業興趣有較大影響”；題10：從積極的方面來說，導游職業也與“高收入、高自由度、增長見識”等相聯系，這一問題得到了13%的大學生非常認同的回答，還有31.7%與20%的大學生是認同和一般認同，這充分說明了，社會評價對大學生導游職業認知的影響。在題11的調查中，問到了受調查大學生是否因為有過導游培訓教育的經歷而對從事導游產生興趣，53%的大學生選擇了答案“是”；通過題12的調查發現：40%的受訪者是因“家庭因素而對從事導游產生興趣”。由此可見，職業興趣因素對大學生導游職業認知的影響。

3.2.3職業選擇因素

職業選擇模式是大學生在進入導游職業前的一個初步目標作用下，通過導游實踐達到預期的目標，獲得相應的績效成績，作用于最后導游職業認知的形成。又因為一般做出目標和實踐的選擇時都是在非理想狀態之下，所以背景因素與環境因素也同時發生作用。

根據選擇模式得出三個流動性階段結果： 一是大學生在進入導游實踐之前的選擇或目標設定，這一階段的大學生受到先前背景因素即自身的文化素養、培訓教育、性別等因素影響。一些在校大學生由于旅游專業的關系，他們通過學校的課程教學，比其他人更先接觸和學習到一些導游基礎知識，得到過老師的導游培訓等。二是大學生在采取導游實踐行動過程也一直受到多種環境因素的制約與影響，共同作用于導游職業認知的形成，這其中就有前背景因素和當前背景因素的影響，例如性別、年齡、文化素養等。最后，通過導游實踐獲得了相應的職業效能即職業實現情況又與后來的職業再選擇構成一個反饋回路，影響大學生新的職業選擇行為。

以上分析也在實際調查中被證實，例如題14：超過60%的大學生認為職業選擇因素影響了他們對導游職業的價值、內容的看法和態度。在接受調查的大學生中，例如題15、16：46.7%的大學生打算選擇從事導游的原因主要有工資薪酬高、專業對口，同時希望在這個行業大干一番并有所發展，這就是他們入職實踐前的選擇和目標；與此同時受到先前背景因素即文化素養、培訓教育、性別角色社會化等因素影響，例如題1、2：是對文化素養和性別調查，有大專的、也有本科的，也有男有女，總的來說還是女性相對較多。題17：是培訓教育因素的調查，31.6%的在校大學生因為專業原因，在參與導游實踐前有過相關的培訓教育，也有部分大學生是有過旅行社相關工作經歷；例如題18-20：在調查導游實踐對大學生自身擇業的影響時，51.1%的大學生表示影響大，但是只有45.2%的大學生達到了自己在這個行業的預期目標。于是調查了大學生在當前的社會環境導致他們不愿從事導游行業的原因，主要是社會負面評價、機制不健全、工資不穩定、奔波不固定，也有少數人為其他原因，這也就是反映了大學生在實踐之后，職業效能即職業實現情況又與后來的職業再選擇構成一個反饋回路，影響新的職業選擇行為的現象。

3.2.4工作績效因素

根據職業選擇相互影響因素的圖表分析，知道也是多種因素作用于工作績效因素，這一因素的前背景因素和當前背景因素則由個人能力、自我效能、自我效能認知與績效目標得相互作用，從而績效結果最終作用于職業認知的形成。

在調查工作績效因素對大學生的導游職業的價值、內容的看法和態度時，15.1%的大學生表示非常認同工作績效因素影響了他們對導游職業的價值、內容的看法和態度，35%的大學生是認同工作績效因素影響了他們對導游職業的價值、內容的看法和態度。

題22-23：調查結果表示53.2%大學生覺得他們導游職業經歷中，付出與收獲成正比， 20%的大學生認為導游的薪資高，大多數都覺得是一般。通過訪問了解到，導游的工作比較辛苦，有大學生夸張的形容了導游職業是“起得比雞早，干得比牛累，吃的比豬差，睡的比狗晚”，從而讓大學生覺得導游的薪資只是一般高。同時，題24-25： 60%的大學生認為導游職業的社會地位低和很低，還是在他們認為導游人員對旅游業的貢獻大的情況下，這也一定程度上解釋了為何大學生對導游職業的價值、內容的看法和態度是消極的。于是題26做了關于大學生對導游實踐的旅行社滿意度的調查，41 %的大學生選擇了對旅行社工作不滿意， 但是調查在處理與應對時，只有38.7 % 的大學生表明了較為積極的應對態度（ 自我總結或與旅行社溝通），更多的46.2% 的大學生采取了較為消極的處理方式（ 不理睬、換旅行社等） ，更甚至有15.1% 的大學生選擇了完全逃避，放棄導游工作。這也就是導致了大學生對導游職業的價值、內容的看法和態度消極的原因。

4、大學生導游職業認知改善建議

4.1大學生應當加強自身的能力培養

不管是大專還是本科的同學，雖然進入導游職業的起點不同，但是后天自我的努力更重要，要有較強的業務素質和心理素質，盡職盡責的為游客服務，積極協調旅游團隊與游覽過程中各個旅游接待部門的關系，認真照顧每位游客的安全以及飲食起居，還有較高的隨機應變能力，能夠靈活協調處理突發事件。大學生相比其他人的優點就是學習能力更強，要充分利用這一優點，要做學習的海綿，主動去吸收“水”，而不是等“水”自己鉆進“海綿”。同時要學會理性的看待和判斷事情，不要盲目跟從，堅持自己的興趣愛好和夢想。

4.2學校應當營造利于大學生形成良好導游職業認知的環境

學校要認識到教育環境因素對學生的導游職業認知形成有驅動作用，要引導和培養好學生對這些環境因素的感知。要重視和發揮教師的引導作用，教師可以通過增強學生對環境因素的正面感知、降低或消除負面感知的方式，提高學生的職業自我效能，產生良好的旅游職業形象預期與能力拓展預期。因此在執行專業培養方案、指導良好的專業學習風氣形成的過程中，教師是可以發揮引導作用的。同時，專業課教師更可以通過正面引導學生了解旅游行業發展的前景以及評價旅游行業的地位，使學生的職業認知朝良性化方向發展。例如舉行“導游之星”、“最美的導游”等活動，豐富大學生對導游職業的的認識，引導大學生的導游職業認知形成積極方向發展。

4.3政府要完善導游保障機制和對旅行社的監管機制

政府應出臺一系列政策措施提高旅行社的進入門檻，比如：提高旅行社進入的資金要求、規模要求等。另外，政府應該出臺相應的制度控制旅行社的低價團，價格戰導致了導游的收入變少，導游工作積極性也會相應減弱，從而使游客不能更好的接受導游的服務，降低了游客的游覽質量，政府應該鼓勵旅行社通過提高服務質量來與同行進行競爭。

政府應建立強有力的導游保障機制，導游的生存需求和尊重需求得到滿足，才能加強導游工作的積極性。勞動、人事部要給導游有導游等級、職稱的認可，防止人才的流失，讓導游也能成為終身的職業 [6]。 在完善的導游保障機制和旅行社的監管機制下，導游的生存生活得到政府強有力的保護，那么對導游職業感興趣，甚至熱愛的人會越來越多，也帶動大學生對導游職業的價值、內容的看法和態度向積極方向發展。

5、研究結果與展望

綜合上述內容研究表明，大學生通過導游實踐對自身的導游職業認知有很大影響，當然不止這一個原因，還有許多其他因素，所以干預與改善途徑也是多方面的，導游職業具有實踐操作性很強的特點；從職業選擇的來看，導游實踐給大學生提供了更早的進入和了解導游行業的機會，這類大學生的職業興趣、職業選擇與效能評價存在相同結果，他們的實踐經歷，學習環境和文化背景也很大程度上是相似的。

參考文獻

[1]中華人民共和國國家旅游局門戶網站. 國家旅游局關于2014年度全國旅行社統計調查情況的公報.旅發〔2015〕219號[EB/OL]http：///zwgk/tzggnew/gztz/201510/t20151008_748708.shtml.2015-10-08

[2]柯林，完善導游員職業培訓的策略研究.[D].西南交通大學.2012

[3] George B. Cunningham，Alison J. Doherty，Melanie J. Gregg. Using Social Cognitive Career Theory to Understand Head Coaching Intentions among Assistant Coaches of Women’s Teams[J]. Sex Roles . 2007 （5）

第7篇：旅游職業的素養范文

摘 要：在中國的國民經濟發展中，旅游業是重要的增長點，特別現代的人們崇尚旅游休閑活動，熱衷于旅游文化，使旅游業具有更為廣闊的發展空間。中等職業學校重在為旅游業培養實用性、專業性人才。旅游服務與管理專業要培養高質量的旅游人才，就需要做到所培養的人才與旅游市場具有很高的契合度。這就需要從旅游市場需求的角度出發將人才培養方案制定出來。本論文針對中職旅游服務與管理專業建設人才培養方案進行研究。

關鍵詞：中等職業學校；旅游服務與管理專業；人才培養；培養方案

中等職業學校是培養專業技術人才的基地。隨著中國旅游業的發展，旅游服務與管理專業成為了熱門專業。要提高專業培養能力，就要注重人才培養方案的制定，讓旅游服務與管理專業在人才培養上既符合旅游職業的需求，也有助于學生在未來的職業道路上更好地發展。根據目前的旅游企業對人才質量的要求，就需要中等職業學校注重人才的實踐能力的培養，以提高旅游人才質量，對中國旅游企業的發展起到了促進作用。

一、中等職業學校制定人才培養方案的重要性

（一）中等職業學校制定人才培養方案有助于學生基本素質的培養

旅游行業對人才的素質有基本的要求，即要求所引進的人才要具有良好的品質、健康的體制、在工作中有任勞任怨的精神。由于剛剛進入到職業領域的學生工作經驗優先，對知識的運用能力有限，因此，需要人才要謙虛、待人接物都要有禮貌。旅游人才還需要具備良好的語言表達能力、寫作能力和文字敘述能力。

（二）中等職業學校制定人才培養方案有助于學生職業能力的培養

中等職業學校旅游服務與管理專業的人才培養中，主要的目標就是提高學生的專業能力。這就需要學生具備專業技術知識和職業素養。

學生具備專業技術知識，要掌握扎實的專業扎實，能夠運用專業扎實進行技術操作。旅游服務與管理專業所培養的人才主要的就業方向是餐飲、酒店、客房、導游等。這些職業都需要具備良好的專業技術知識才能夠在職業領域中獲得發展。

學生具備職業素養，不僅要求學生要具有一定的技術能力，還要具有較高的知識理解力，還要具備自主學習的能力和職業應變能力，具有良好的合作精神，且職業道德素養良好。企業對旅游服務與管理專業人才的評價是重要的人才質量衡量標準。目前的旅游企業對人才的評價已經不再局限于學歷，而更多的是從企業發展的角度出發選擇人才，這就需要旅游服務與管理專業的學生不僅要具有較強的職業能力，而且還具有較高的職業素養才能夠被企業所歡迎。面對目前學生職業素質差這一事實，中等職業學校就需要注重對學生的職業能力進行培養，使學生成為技能型人才。面對目前學生職業素質差的問題，就需要針對教學方法進行研究，制定出符合學生職業發展的教學方案。圍繞著培養目標對教學結構進一步完善，保持教育體制落實到具體的教學工作中，以確保培養出公安質量的旅游專業人才。

二、旅游服務與管理專業建設人才的培養方案

（一）在旅游服務與管理專業人才培養中采用實訓課教學模式

中國正處于旅游文化大發展時期，旅游企業迎來了新的發展機遇。但是，由于旅游人才不按照職業道德規范開展工作，嚴重影響了旅游業的社會。旅游業具有本土性特點，往往以、民族元素吸引游客，因此在旅游服務與管理專業人才培養中要注重對學生政治素質的培養，以在為游客提供服務的同時，能夠向游客傳輸正能量。旅游是體現中國文化軟實力中一項重要內容，中等職業學校在旅游服務與管理專業人才培養中，就要摒除原有的單一化的教學模式，從地方文化的角度出發引導學生的文化獲取能力，使學生能夠挖掘地方文化，并根據職業需要對所獲得的文化進行整合。職業學校在旅游服務與管理專業的課程設置，要根據學生的知識需求出發制定課程教學方案，以擴寬學生的視野。旅游服務與管理專業教學中要提高教學質量，采用實訓教學的方法是非常必要的。實訓教學的目的讓學生具有較高的職業操作能力，將旅游行業中一些與旅游服務與管理專業相符合的工作實例引入到實訓教學中，根據教學需要布設情境，有助于對學生的創新能力進行培養，使學生進入到職業崗位中后，專業能力得以充分發揮。

（二）在旅游服務與管理專業人才培養中將復合型人才培養基地構建起來

構建復合型人才培養基的目的在于為旅游業培養復合型旅游人才。中等職業學校在在旅游服務與管理專業人才培養中，要建立校內實訓基地和校外實訓基地，為學生提供理論知識融入到職業領域的及空間。期間，學生必然會面臨各種問題亟待解決，這就需要旅游人才具有較高綜合素質，能夠很好地應對各種問題。中等職業學校可以與旅游業合作辦學，將校外實訓基地構建起來，學生在實訓基地學習，旅游專家為指導教師，要求所有的學生都需要遵守企業的各項規范，按照旅游企業對旅游人才的要求完善自己。旅游企業也可以參與在旅游服務與管理專業人才培養模式的構建，以使所培養的人才滿足復合型人才培養要求。比如，中等職業學校可以聘請旅游要求的專家到傳播旅游景區文化，讓學生參與旅游開發項目，有助于培養學生旅游創新能力。

三、結束語

綜上所述，中等職業學校在旅游人才培養上，更為注重專業素質高、技術能力強的人才培養，以使學生進入到專業崗位中就能夠勝任工作。現代的中等職業學校普遍采用的職業教育模式是將理論知識與實踐教育充分結合，使學生能夠對專業知識靈活運用，由此而提高職業技術能力。旅游服務與管理專業在人才培養中，從學生職業的角度出發，不僅要做到教育與用人單位的人才質量相符合，還要提高血神的創新能力，制定科學合理的培養方案有助于實現人才培養的預期目標。

參考文獻：

[1]黎國玉.貴州高職旅游專業人才培養模式改革[J].職業教育，2014（36）：154-155.

[2]張穎.基于“校企生”三方互動的旅游管理專業人才培養模式研究與實踐[J].晉城職業技術學院學報，2013，6（05）：30-32.

第8篇：旅游職業的素養范文

摘要：出于提升學生在校期間的職業技能鍛煉以及畢業之后在人才市場就業的實際需要，旅游管理的職業教育模式必須要以用人單位技能要求作為目標來安排。所以，我們需要構建起一個具有開放的、引入外部教學資源的、校企結合的教學模式，從理論環節一直到學生未來的職業規劃都要全面的開展改革與健全。

 

關鍵詞：高等職業教育；旅游管理；教學

一、當前我們高等職業院校旅游管理教學工作中所存在的問題

（1）學生的學習基礎較差，難以適應今后的市場競爭。高職院校學生的專業素養的養成并非是一朝一夕之功，短時間之內根本無法看見任何的成效，而我們現有的教學模式的弊病較多，特別是許多學生在參加工作之后，其對待工作的態度不端正，對于工作的應變能力以及適應能力均明顯不足，假若在事業上遭受了些許不如意就會讓自己感到強烈的挫折感，甚至于失去自信。實際上，具備有一定素養的旅游管理專業人才，其首先就需要培養自己所具有職業道德以及心理素質。我們也可以這樣認為，一個旅游企業是否能夠順利的發展壯大決定于這個企業的員工是否具有責任意識，對于工作是否認真負責，是否具有良好的職業道德都是至關重要的環節。（2）師資力量的結構存有明顯的缺陷，教學水平難以提升。依照有關的統計資料，在現今旅游管理專業的師資隊伍中那些具有行業從業經歷的教職人員僅占一成。許多的教師并沒有經過本系統的專業培訓，而且不少教師原先所學的專業也不是旅游，實際的情況是教師自己邊教邊學。目前我們國家發展旅游業的時間較短，理論的沉淀極為有限，高等職業院校所采用的教學手段與教學理念都是陳舊不堪，這樣所培養出來的學生難以勝任實際的工作需要，與用人單位所需要的人才目標相距甚遠。（3）學生基本操作與訓練的時間嚴重不足。旅游管理專業并不是一個理論的學科，是需要學生親自去實踐感受，對于學生的實際工作能力要求較高。所以，開展實踐教學活動就必不可少，而且在時間上要得到有效的保障。可是因為我們國家的高職院校的教學資源非常緊張，難以滿足學生進行實踐操作的要求，只能是停留在書本上，也就是紙上談兵而已，學生的實際能力無法得到應有的鍛煉，對于學生今后在工作中的長遠發展也極為不利，在面對實際問題的時候，難以運用自己所學的知識來處理好，無法適應工作的要求。

二、課程的設置上存在有明顯的不合理，課時之間的比例需要重新分配

許多的高職院校在旅游管理這個專業的課程設置上片面的要求科目多，而沒有考慮到這個專業本身所具有的特殊性。從某個角度而言，旅游管理專業確實像是一個多個專業的組合體，沒有自己一定的特征。此外，在課時的安排上難以理清哪個是重點，而且有一些院校還存在著依據本校現有教學力量來明確所開設的科目。教師在教學的時候片面的依照自己的設想來開展教學活動，所制定的教學目標未能全面考量，教學的實際成效也就難以達到目標，學生的實際能力的提高也就無從談起。

三、改變現有旅游管理專業教育模式的途徑

第9篇：旅游職業的素養范文

1988年國家教委高校學生司出版了《大學生求職擇業指導》，由此開啟了在我國高校開展的畢業生就業指導工作。2007年12月，教育部辦公廳又下達了《大學生職業發展與就業指導課程教學要求》的通知，通知要求要認真落實〔2007〕26號文件關于“將就業指導課程納入教學計劃”的要求，并從2008年起提倡所有普通高校開設“職業發展與就業指導”課程，并作為公共課納入教學計劃，貫穿學生從入學到畢業的整個培養過程。最近幾年，教育部又陸續出臺了一些關于大學生職業生涯規劃的指導政策和文件，這些文件均反應了我國大學生就業指導工作的發展趨勢，就業指導工作從無到有，從單純針對畢業生的就業指導到貫穿高等教育全過程的大學生職業生涯規劃，從宏觀調控到針對課程建設的微觀指導。

揚州市職業大學從2009年開始在人才培養方案中開設了“大學生就業與創業指導”課程，課程安排在大三學年的第五學期。教學內容包括生涯規劃、就業指南、創新創業等，計32學時。實踐六年來，對學生的就業、創業起到了積極的指導作用。但同時，也有學生抱怨這門課程開設時間太遲了“在我畢業前一學期開設，我都浪費了兩年的光陰。如果進校就有這樣的課程，如人生規劃、職業生涯規劃等，那也許我的大學會更有競爭力”。于是在經過廣泛調研的基礎上，旅游管理專業、酒店管理專業率先在2014級人才培養方案中增設“旅游職業生涯規劃”這門課程，時間安排在第一學期。

一、“旅游職業生涯規劃”課程實踐探索

（一）課程性質與目標

“旅游職業生涯規劃”作為旅游管理與酒店管理專業的職業拓展課納入人才培養方案，8課時，0.5個學分，是學生職業發展與就業創業課程體系的先導課程，更是人才培養方案中大學生創新教育部分。

“旅游職業生涯規劃”課程是基于高職旅游管理和酒店管理專業學生在校學習過程中態度、知識、能力的需求，以學業規劃、職業意識為導向，通過案例分析、情景模擬、角色扮演等教學手段，引導大一新生科學認知自我，制訂個人學業規劃，明確學習目標，培養求知探索的精神，對大學的學習尤其是專業學習起促進的作用；從而引導學生樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，培養良好的職業道德，不斷提升職業素養，形成科學的職業生涯發展觀；也更進一步引導學生把握社會對本專業人才需求動態，調整就業預期，確立科學的求職觀。

（二）課程內容

“旅游職業生涯規劃”課程作為大學生“職業發展與就業指導”課程的先導課程，它的授課對象是剛進入大學校園的一年級新生，教學內容主要為四個部分。

第一部分，認知職業生涯規劃：（1）認知職業生涯。（2）描繪人生彩虹。（3）掌握職業生涯設計步驟。目的是使大學新生意識到確立自身發展目標的重要性，思考未來職業與所學專業的關系，逐步確立長遠而穩定的職業發展目標，增強大學學習的目標性和積極性。教學的重點是讓學生掌握職業生涯規劃的特點以及進行職業生涯規劃的基本方法，教學難點是讓學生思考“如何度過大學時代”，從而學會分析影響自己職業生涯規劃的因素等。

第二部分，認知旅游行業與專業：（1）分析旅游業發展的宏觀環境。（2）認知旅游管理以及酒店管理專業。（3）了解旅游行業職業資格的認證。目的是使大一新生了解職業，學習決策方法，了解專業背景和專業的就業現狀，熟悉所學專業及就職要求等。教學重點是我國旅游業發展的宏觀環境，教學難點是從了解專業到堅定專業學習的態度。

第三部分，認知自我：（1）探索個性自我。（2）探求職業自我。目的是使學生了解具體的職業要求和自身的氣質、性格、興趣等個性特征，以勝任未來的工作。學生能夠積極關注自身的職業特質，不斷審視自我，從而按照即將從事的職業不斷磨練自己，甚至重塑自己的個性。教學的重點是學生知曉性格等存在可塑性，教學的難點是如何引導學生積極關注自身的職業特質，不斷審視自我，不斷磨練自己，甚至重塑自己的個性。

第四部分，旅游職業規劃設計：（1）撰寫旅游職業生涯規劃。（2）學會規劃的執行。目的是使學生掌握旅游職業生涯規劃書的基本格式和核心內容，掌握撰寫職業生涯規劃書的基本要求，了解升學、自考及其相關的學業活動，執行職業生涯規劃書所要求的。教學的重點是職業生涯規劃書的撰寫，教學的難點是職業生涯規劃書的執行。

（三）課程教學方法

本課程是純理論課程，主要采用講授教學法。但同時，為了提高教學效果，切實提高學生的職業生涯規劃能力，可以采用案例教學法、情景模擬、課堂小組討論、優秀畢業生實例分享等，以游戲、活動分享吸引學生、感染學生、教育學生。如“認知職業生涯規劃”的作業，我們設計的是“描述自己心目中的工作場景”“設計五年后自己的名片”等，學生非常感興趣，作業效果很好。在教學“認知旅游行業與所學專業”時，帶領學生參觀旅游實訓基地，讓學生有較為直觀的對旅游行業的感性認識，從而激發起學生專業學習的積極性。“認知自我”的教學采用課堂小組討論，學生互相分析個性特征，選擇一種測評工具，測評自我個性、職業興趣等，收到很好的教學效果。

（四）課程考核

引入形成性評價理念，打破“一刀切”的考核時間模式，做到考核全程化。結合課程特點，合理地確定平時考核與期末考核的比例。平時考核注重學生的學習態度、考勤、回答問題與討論、作業和實踐操作技能情況、小論文的撰寫能力等，期末考核側重綜合運用能力。以完成“旅游職業生涯規劃設計”作品為主要內容，挑選優秀的作品進行評比表彰，并在今后的三年跟蹤觀察，全面了解學生職業生涯規劃的實施執行情況。

二、“旅游職業生涯規劃”課程效果評價

為了準確地了解學生對“旅游職業生涯規劃”這門課程的認識及課程的教學效果，我們從2014年12月至2015年11月近一年的時間，分別對2014級和2015級旅游管理專業的學生進行了問卷調研，共發放問卷240 份（每年級各120份），回收有效問卷240份。問卷內容包括“旅游職業生涯規劃”課程的重要性、課程對學生的指導、學生對這門課程的滿意程度以及建議等，從而來研究如何把職業生涯規劃貫穿高職院校學生教育的全過程。

（一）課程開設很重要，開設非常有必要

我們從調查中了解到，2014、2015兩屆旅游管理專業的學生認為在大學新生中開設“旅游職業生涯規劃”課程很有必要，是一門非常重要的課程，有86%以上的學生認為課程開設非常重要，而認為“沒必要”開設的學生為“零”。由此可見，“旅游職業生涯規劃”這門課程的開設對學生還是非常有用的。

（二）學生對課程總體比較滿意

從表2中可以看出，學生對“旅游職業生涯規劃”課程的學體上是比較滿意的，高達90%的學生對課程內容比較滿意，超過90%以上的學生對授課形式比較滿意，95%的學生認為課程具有實用性，總體學生參與度較高。

（三）課程對學生的自我認知、職業認知、行為變化等分析

為了了解課程對學生的指導和幫助，我們設置了五條問卷題，分別從“自我認知”“綜合素養”“職業認知”“求職信心”“制定個人職業生涯規劃”等五方面了解是否有幫助作用。

從表3可以看出，“旅游職業生涯規劃”課程對學生的“自我認知”“職業認知”等有較大的幫助，對學生“綜合素養”的提高有一定的幫助，更重要的是增強了學生求職的信心，從而在大一時就制定個人職業生涯規劃，為實現將來的職業目標打下扎實的基礎。

從我們的調查數據可以了解到，“旅游職業生涯規劃”課程對學生自我認知、綜合素養有一定的增強作用。絕大部分的學生在自我個性、學習態度等方面有了較大改善，并能根據職業的要求結合自身的興趣、愛好作出較為完整的規劃。

（1）培養了學生的職業意識。學生在問卷上這樣寫到：填報志愿時糊里糊涂的，進校后對專業不了解，更談不上對職業的認知。但上完這門課程后，終于對我國的旅游宏觀環境有初步的了解，知道學習旅游管理專業出來后干什么，從事什么工作，自己適合在什么崗位上工作，有了一定的職業的概念。這三年我要不斷的塑造自己，努力讓自己的能力等適合今后崗位的要求。

（2）學生能比較合理地對自己進行職業生涯規劃。有位學生這樣寫到：我是第一次聽到職業規劃這個名稱，以前根本不知道什么職業規劃，也從來沒有對自己的生活進行過規劃。學完“旅游職業生涯規劃“課程后，在老師的指導下我做了自己人生的第一份職業規劃，規劃了我大學三年要做的事情，畢業三年后的工作愿景。老師，我現在正在按規劃中的目標努力。

（3）激發了學生學習的積極性。有較多的學生這樣認為：上高職不是很理想，以為以后自己的人生會很糟糕，將來的工作也不會很理想。但“旅游職業生涯規劃”這門課程給我了信心，我對將來的工作很有信心，但前提是要在大學三年認真學習，打下扎實的基礎。更有學生這樣說：開學第一課就是旅游職業生涯規劃課，對我們新生很有必要，它讓我們知道要怎么度過大學三年，大學應該怎樣上，不至于“墮落”。

（4）提高了學生的自我認知。有一些學生這樣說：糊里糊涂的進入大學，對大學、社會都充滿好奇，但同時對未來又感到迷茫甚至焦慮。對于這些困惑，職業規劃給出了解答，那就是學生入學最重要的一件事就是認識自我，只有找到和自己性格、愛好相契合的職業，才能工作高效，身心愉快。

三、優化“旅游職業生涯規劃”課程的對策和建議

通過對“旅游職業生涯規劃”課程的調查，我們了解到，雖然課程取得了較好的教學效果，但同時還存在較多的問題，如師資力量不足、課時不足、教材缺乏、實踐內容缺乏等等諸多方面的問題，亟需優化改進。

（一）完善“旅游職業生涯規劃”課程體系以提高教學的效果

目前旅游管理專業只是在大一新生進校時開設了8課時的“旅游職業生涯規劃”課程，內容也僅僅是認知了職業生涯規劃、認知了旅游行業與專業以及一個自我的認知，最后對自己的旅游職業生涯做了規劃。內容還是相對簡單與單一，缺乏系統性，學生普遍反映課時較少。除此外，學生在畢業前一學期學習“就業與創業指導”，內容更多是對學生就業與創業的指導。

美國溫索普大學（WinthropUniversity）對大學生進行職業生涯規劃的實踐值得我們借鑒。它不僅重視職業生涯規劃理論知識的傳授，更是通過各種實踐活動，來幫助大學生做好職業生涯規劃：一年級課程內容著重自我認知、自我評估，為職業生涯規劃做好準備，二年級課程內容著重對行業與專業的了解探索，確定自己感興趣的領域，三年級確定自己最終的職業選擇，四年級制定職業規劃并實施。

作為高職旅游管理專業，“旅游職業生涯規劃”課程教學更是應貫穿大學的全過程：一年級課程內容著重自我認知、自我評估，培養良好的學習習慣，以提高綜合素養，并初步了解旅游行業與專業，確定職業發展目標；二年級課程內容更進一步熟知旅游行業與專業，明確自己的職業目標，培養職業意識，并評估一年來自己的學習成果；三年級著重就業能力與創業能力的培養，為順利走上社會做好充分準備。

（二）加強“旅游職業生涯規劃”師資隊伍建設以提高教學水平

《教育部關于進一步加強普通高等學校畢業生就業指導服務機構及隊伍建設的幾點意見》中明確指出：要盡快提高就業指導教師隊伍的整體業務素質，把就業指導教師隊伍建設擺到整個高校師資隊伍建設的重要位置，努力提高就業指導隊伍的專業化和職業化水平。

從我們的調查中了解到，目前很多學校的“職業規劃課”老師絕大多數由“兩課”老師擔任，或者輔導員兼任。他們擔任“職業規劃課”教學的優勢是與學生接觸較多，對學生的狀況比較了解，能根據學生的具體情況或者需求對學生展開相應的職業指導，所謂因材施教；劣勢是他們對專業知識、行業近況不甚了解，在對學生進行具體的職業目標、職業理想指導時，不能很好地與行業緊密聯系。

理想的“旅游職業生涯規劃”課程老師應該不僅熟知就業政策和與就業相關的法律法規等，還必須對旅游管理專業、旅游行業的就業環境非常熟悉。一年級可由輔導員擔任課程教學，二年級由專業課老師擔任教學，三年級由專職的就業指導老師擔任，或者還可聘請行業專家、用人單位人力資源經理、優秀校友等作為兼職老師，到學校開展講座，讓他們從社會需求的角度對學生進行最直接、最真實、最符合社會實際的就業指導，從而給學生最真實、最感性的認識，及時了解企業對人才的要求。

（三）改革“旅游職業生涯規劃”課程的考核方式以提高教學質量

一是根據高職旅游管理專業人才培養方案，引入形成性評價理念，打破“一刀切”的考核時間模式，做到考核全程化。結合課程特點，合理地確定平時考核與期末考核的比例。平時考核注重學生的學習態度、考勤、回答問題與討論、作業和實踐操作技能情況、小論文的撰寫能力等，期末考核側重綜合運用能力。

二是引入發展性評價理念，每一階段的教學考核結束，并不意味著考核就結束了，后一階段的學習、綜合表現是否能執行“旅游職業生涯規劃設計”上的要求，也是我們考核的重要方面。學生在整個三年的學習中能否按照當初的目標、要求實施，是我們跟蹤考核的重要指標。