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第1篇：藍莓的種植與管理技術范文

關鍵詞：皖南山區；藍莓產業；栽培要點

中圖分類號 S663 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2013）14-72-02

藍莓（Blueberry），意為藍色的漿果之意。學名越橘，杜鵑花科（Ericaceae）越橘屬（Vaccinium）常綠或落葉灌木，總狀花序，子房下位，果實藍色，色澤美麗、悅目并常被一層白色果粉包裹。多生長在有機質豐富、微酸性的土壤。藍莓果實低糖、低脂肪、抗氧化能力強，并且富含珍貴的花青苷色素及豐富的蛋白質、膳食纖維、脂肪、維生素等營養元素，被國際糧農組織（FAO）列為人類5大健康食品之一。藍莓適應性強、耐貧瘠，栽培管理簡便易行，病蟲害少，對土壤酸性及低溫條件要求較高。安徽沿江丘陵地區、皖西大別山區分布有少量的野生藍莓，在皖南山區人工培育的藍莓基地已初具規模。

1 藍莓產業發展的意義及概況

皖南山區降雨量大，淋溶強烈，土壤相對貧瘠，pH值低，酸化嚴重，多為紅壤和黃壤類型，這種酸性土壤大多不適合溫帶果樹的生長。隨著經果林研究的不斷深入，新品種藍莓完全能夠在皖南山區進行規模化種植。藍莓雖為溫帶果樹類型，卻要求酸性土壤（pH值4.0～5.5），同時冬季需低溫，小于7.2℃的累計氣溫在200～1 500h，且需充足水分。結合皖南山區獨特的自然條件，在種植的條件方面基本上能夠得到滿足。在這些地區種植藍莓，有利于充分利用水土資源，調整林業種植結構，有效地提高林地種植的經濟效益。

1.1 意義 首先，發展藍莓產業，建立高產、高效、優質的經果林基地，總結經驗加以推廣，可以幫助山區農民改變傳統種植方式，促進林業結構調整；其次，建立藍莓深加工基地，提高產業的附加值，是建立生態創新、技術創新、管理創新的新型現代化林業的需要；第三、藍莓種植時需要精耕細作，采收時需要較多的勞動力，因此，可以吸納更多的當地農民，加快農民脫貧致富的步伐；第四、通過發展經果林，應用果園生草技術，利用優質牧草發展養殖業，應用林業廢棄物覆蓋技術，控制果園雜草，采用生物方法培肥土壤，使土壤活化，防止水土流失，進行全生態開發山區土地資源，可以有效地改變該地區目前的自然和農村經濟發展狀況，并且建設與生態果園相配套的觀光旅游、農家旅游接待等生態型產業，促使農村剩余勞動力轉型，促進山區經濟的可持續發展。

1.2 概況 目前，在皖南山區的屯溪區奕棋鎮和休寧縣溪口鎮有一定規模的種植，其中屯溪區藍莓生態園現代林業項目，集品種引進、良種繁育、栽培示范于一體，通過公司+基地+農戶的模式，著力帶動農民發展藍莓特色產業，從而達到林業增效、林農增收的目的。已完成藍莓有機示范種植30hm2、設施示范種植2hm2，藍莓葉栽培示范種植2hm2，此示范栽培品種將是下一步推廣栽培的重點品種。此外，苗木組織培育中心（組培實驗室300m2，溫室大棚4 000hm2）已投入使用，可年產苗木80萬株。組織培養等關鍵培育技術現已成熟，2010年秋季可銷售苗木10萬株，出圃苗木規格可達50cm左右，實現銷售收入150萬元。全園自動化節水灌溉系統已建成并投入使用。藍莓掛果后鮮果銷往北京、上海、杭州、廣州、深圳、成都等地。

2 藍莓栽培技術要點

2.1 園地選擇與準備

2.1.1 園地選擇 根據當地氣候選擇適宜品種。宜選擇的園地要光照充足，平地或坡度不超過10°的緩坡；要求強酸性土壤，最適范圍pH4.3～4.8；土壤有機質含量不低于20g/kg；土層深厚、土壤疏松，通氣和排灌條件良好，濕潤但不積水。

2.1.2 定植前準備 根據皖南山區特點，在定植前一年應去除園地雜草及土壤中殘存的根系，先施有機肥，結合夏綠肥待秋季深翻，深度以20～25cm為宜，深翻熟化后整地，挖定植穴或定植溝。在定植前還要對酸堿度和有機質不完全符合要求的土壤進行改良。通常使用生石灰、硫磺粉或硫酸亞鐵調節土壤酸堿度，將松針、爛樹皮、泥炭、鋸木屑等酸性腐熟的有機物料施入土壤，可提高土壤有機質含量，改良土壤，以利藍莓生長。

2.2 品種選擇與定植

2.2.1 品種選擇 皖南山區已試驗種植南方高叢、北方高叢、兔眼等60個品種，已篩選出適合本地種植的花青素含量高的（200mg以上/100g鮮果，普通品種的藍莓花含量一般在40～100mg/100g鮮果）優良品種7個，藍莓葉栽培的品種2個，盆栽種植的藍莓品種2個，別墅綠籬藍莓品種1個。大規模推廣使用的品種為南方高叢和兔眼。

2.2.2 定植 藍莓春、秋栽植均可，春栽則宜早、秋栽成活率高。株行距，兔眼藍莓常用（1.5～2）m×（2～2.5）m，高叢藍莓用（1.2～1.5）m×（2～2.5）m。栽植時將表土、基質與肥料混勻后回填，避免苗木根系與肥料直接接觸。踩實下層土后將苗木放進穴并植入松散的土壤，及時澆透水。

2.3 水肥及土壤管理

2.3.1 水分管理 生長期和果實膨脹期保持土壤濕潤，晚秋后可適當減少水分供給。干旱季節應及時灌溉，噴灌、滴灌均可，但需要注意水質，最好將水分pH值調好后再灌溉。

2.3.2 肥料管理 高叢藍莓和兔眼藍莓采用深度10～15cm的溝施法。藍莓對氯敏感，不要選用含氯肥料。有機肥、復合肥和藍莓專用肥作基肥時，可采用撒施或開條形溝施入。液態肥料可葉面噴施或結合滴灌施入。在展葉期到果實膨大期以氮肥為主；果實成熟及花芽分化期以磷、鉀肥為主，2～3次/a。

2.3.3 土壤管理 藍莓根系淺，園地土壤疏松、濕潤，在幼樹期易引起草害。由于在皖南山區有機藍莓種植中不允許應用化學除草劑，則土壤管理的方法多選用清耕法、生草法和土壤覆蓋法，可起到控制雜草，保持土壤濕度，提高產量的作用。

2.4 整形修枝 以高叢藍莓為例，幼樹以整形和培養擴大灌叢為主，去除細弱枝條和花芽，促進根系發育；成齡樹以疏枝為主，去弱留強，以控制樹高、改善光照條件。回縮大枝應先輕后重，弱小枝抹除花芽轉壯。成年樹花量大應剪除部分花芽，可根據留果量確定花后復剪強度。

參考文獻

[1]梁玉本.藍莓栽培技術[J].山西果樹，2006（6）：17-19.

第2篇：藍莓的種植與管理技術范文

我國栽培藍莓起步較晚。1983年吉林農業大學率先在我國開展了藍莓引種栽培工作,先后引入抗寒、豐產的藍莓優良品種70余個,并相繼開展了組建栽培基地、生產技術推廣、產業化生產栽培等工作。國內種植藍莓總面積1100公頃,主要分布在山東、遼寧、吉林、黑龍江、江蘇等地,總產量達350噸。但與世界其他藍莓生產國還有相當大的差距。2004年中國藍莓產量只有100噸,占世界總產量的0.05%,全部用于鮮果銷售。目前我國藍莓加工品以及鮮果銷售比例為1∶6,結構極不合理。

藍莓的種植,主要方式是企業化和規模化,一般起點1000畝。產品主要有四種:鮮果、冷凍果、藍莓色素和果酒。鮮果:90%出口日本,10%供應北京和上海;冷凍果:80%出口,20%供應國內食品企業用作加工原料;藍莓酒:主要供應國內市場,小部分外銷日本;藍莓色素:100%出口歐美市場。

目前,藍莓在國際市場上供不應求,價格穩步上升。根據世界藍莓發展規律和中國藍莓產業發展預測:栽培1畝地藍莓,產量按1500公斤計算,市場最低售價(鮮果)為每公斤20元,每畝可收入3萬元,是蘋果、桃等大眾品種的20多倍。中國規劃藍莓發展面積2萬公頃為適度規模,要達到這一規模,至少需要20-30年時間,開發潛力巨大。藍莓必將成為我國一種新興的快速致富產業。

藍莓的種類

藍莓(Blueberry),意為藍色的漿果,又名越橘。一種是野生藍莓,低灌木,矮腳野生,顆粒小,但花青素的含量很高;第二種是人工培育藍莓,能成長至 240公分高,果實較大,水分較多,花青素含量相對偏低。原產和主產于美國,栽培歷史不到百年。我國主要產在大興安嶺和小興安嶺林區,尤其是大興安嶺中部,而且都是純野生的。近幾年來才成功進行人工馴化培植。

可分為三大種類∶高叢藍莓、兔眼藍莓、矮叢藍莓,世界各地的引種以前兩者為多。

1.高叢藍莓。原產地:美國。品種:北高叢藍莓,可抵抗-30℃低溫,適于我國北方;主要品種:愛國者、藍豐、埃利奧特、陶柔。南高叢藍莓:適于我國黃河以南地區;主要品種:艾文藍、佛羅里達藍莓、夏普藍。半高叢藍莓:由高叢藍莓和矮叢藍莓雜交而成,抗寒力強,可抗-35℃低溫,適宜于北方寒冷地區栽培;主要品種:北陸、北村、北藍。

2.兔眼藍莓。原產地:美國。品種:芭爾德溫、烏達德、杰兔、粉藍。

3.矮叢藍莓。原產地:美國。品種:美登(抗寒性極強,是高寒山區發展藍莓的首推品種)、芝妮、芬蒂。

藍莓花具有觀賞價值。果實呈藍色,色澤美麗、悅目、藍色,并被1層白色果粉包裹,果肉細膩,種子極小。果實平均重0.5～2.5克,最大重5克,可食率為100%,甜酸適口,且具有香爽宜人的香氣,為鮮食佳品。

藍莓的營養價值

營養成分:

在世界衛生組織公布的十大健康食品中,藍莓是唯一入選的水果。被視為“超級水果”、“萬能水果”。藍莓富含果糖、纖維素、維生素、抗氧化素和礦質元素等物質。每百克藍莓鮮果中,花青苷色素含量高達163毫克,蛋白質400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克,維生素A高達81-100國際單位、維生素E 2.7-9.5微克、SOD5.39國際單位,維生素都高于其他水果。微量元素也很高,每克鮮果中鈣220-920微克,磷98-274微克,鎂114-249微克,鋅2.1-4.3微克,鐵7.6-30.0微克,鍺0.8-1.2微克,銅2.0-3.2微克。

營養價值極高,最宜五大人群:

1.愛美女性。藍莓中含有目前自然界最有效的抗氧化物質花青素,可防止皮膚皺紋的提早生成,使皮膚光滑,富有彈性,有助于減少乳腺癌的發生率。

2.兒童及電腦族。能促進視網膜上視紅素的再合成,減輕眼部疲勞及提高夜間視力。

3.上班族和老年人。藍莓含有相當多的鉀,幫助維持體液平衡,正常的血壓及心臟功能;含有抗氧化劑-鞣花酸,能夠封鎖癌癥生成的管道;含有豐富的果膠,可以舒緩腹瀉和便秘;所含的單寧酸,可以減輕消化系統的發炎癥狀、降低出血性大腸桿菌,促進泌尿道健康。

藍莓的種植技術

1.園地選擇與準備

最適土壤pH值為4.0～4.8。土壤有機質含量8%～12%,至少不低于5%,土壤疏松,通氣良好,濕潤但不積水。在定植前1年結合壓綠肥深翻,深度以20～25厘米為宜,深翻熟化。

當土壤pH值大于5.5時,需施硫粉或硫酸鋁降低pH值。施硫粉要在定植前1年或定植當年進行。將硫粉按計算施用量均勻撒入全園土壤,深翻15厘米混勻。如果施用硫酸鋁,用量則為硫粉的6倍。此外,土壤摻入酸性草炭,施用酸性肥料覆蓋鋸末和爛樹皮等都有降低pH值的作用。硫粉和草炭配合使用,效果更佳。

土壤pH值低于4時,常用石灰進行調節。當土壤pH值為3.3時,每公頃施用石灰8噸可使pH值增至4以上,產量提高20%。

土壤有機質含量低于5%時,需增施有機質或河沙改善結構。常用鋸末、草炭、爛樹皮或腐苔蘚,定植時摻入土壤。

2.定植

(1)定植時期:春栽和秋栽均可,其中秋栽成活率高,春栽則宜早。

(2)株行距:兔眼藍莓常采用2×2米或1.5×3米;高叢藍莓1.2×2米;矮叢藍莓(0.5～1)×1米。

(3)授粉樹配置:兔眼藍莓必須配置授粉樹,可選用高叢藍莓品種。高叢藍莓和矮叢藍莓自花結果率較高,但配置授粉樹也可提高果實品質和產量。配置方式:采用主栽品種與授粉品種1∶1或1∶2比例栽植。

3.土壤管理

(1)清耕:在砂壤土上栽培高叢藍莓常采用清耕方法。清耕的深度以5～10厘米為宜。藍莓耕作的工具高度一般不超過15厘米。清耕的時間從早春到8月份為宜,入秋后清耕對越冬不利。

(2)生草法:采用行間生草,而行內用除草劑。有利于產量的提高,保持土壤濕度,便于機械作業的優點。

4.病害

常見的營養缺素癥:

缺鐵失綠癥:葉脈間失綠,嚴重時葉脈失綠,新梢上部葉片癥狀較重。方法是施用酸性肥料硫酸銨,結合土壤改良摻入酸性草炭則效果更好,葉面噴施整合鐵0.1%～0.3%,效果較好。

缺鎂癥:漿果成熟期葉緣和葉脈間失綠,主要出現在生長迅速的新梢老葉上,以后失綠部位變黃,最后呈紅色。缺鎂癥可對土壤施氧化鎂來矯治。 缺硼癥:芽非正常開綻,萌發后幾周頂芽枯萎,變暗棕色,頂端枯死。方法是充分灌水,葉面噴施0.3%～0.5%硼砂溶液即可矯治。

5.施肥

藍莓在定植時,土壤已摻入有機物或覆蓋有機物,所以藍莓施肥主要指追肥,很少施用農家肥,主要以氮、磷、鉀肥為主。

氮肥:土壤肥力和有機質含量較低的砂土和礦質土壤栽培藍莓多年,土壤肥力下降或土壤pH值較高(大于5.5)增施氮肥有效。

磷肥:長白山區,增施磷肥增產效果顯著。但當土壤中磷素含量較高時,增施磷肥會延遲果實成熟。土壤中磷素水平低于6毫克/公斤時,就需增施五氧化二磷15～45公斤/公頃。

鉀肥:在大多數土壤類型上,藍莓適宜施鉀量為氯化鉀40公斤/公頃,有增產作用。

施肥的種類、方法、時期及施用量:

種類:藍莓施肥中提倡氮、磷、鉀配比使用。肥料比例趨向于1∶1∶1;有機質含量高的土壤,氮磷鉀比例以1∶2∶3為宜;礦質土壤上,氮、磷、鉀比例以1∶1∶1或2∶1∶1為宜。藍莓以施硫酸銨等銨態氮肥為佳,在pH值較高的砂質和鈣質土壤上尤其適用。

方法和時期:高叢藍莓和兔眼藍莓可采用溝施,深度以10～15厘米為宜。矮叢藍莓成園后連成片,以撒施為主。土壤施肥時期一般是在早春萌芽前進行,可分2次施入,在漿果轉熟期再施1次。

施肥量:藍莓過量施肥極易造成樹體傷害甚至整株死亡。因此,施肥量的確定要慎重,要視土壤肥力及樹體營養狀況而定。

6.越冬保護

矮叢藍莓和半高叢藍莓的凍害主要表現:越冬抽條和花芽凍害。在特殊年份可使地上部全部凍死。堆雪防寒:北方可進行人工堆雪防寒。覆蓋厚度以樹體高度2/3為宜,適宜厚度為15～30厘米。其他防寒方法:埋土防寒方法。入冬前,將枝條壓倒,覆蓋淺土將枝條蓋住即可。但藍莓的枝條比較硬,容易折斷。因此,采用埋土防寒的果園宜斜植,樹體覆蓋稻草、樹葉、麻袋片、稻草編織袋等都可起到越冬保護的作用。

跟風種藍莓風險會更高

想在藍莓產業上挖一桶金,仍需注意存在的風險。中國藍莓的生產主要有三個區域:一是大小興安嶺的野生藍莓。二是以青島為代表的華北區域,以鮮果為主。三是浙江一帶的南方藍莓,更適合于深加工產品,發展農業體驗旅游業。但規模僅一兩百畝的小農莊,一般不具備開發深加工生產線的能力,若不與大型農場聯合,銷售就會存在風險。

據悉,國際金融危機中,藍莓凍果的出口價格已回落,直接造成收購價的回落,甚至東北一些農戶不愿進山采果。

山東已出現這樣的現象:一個村都在種藍莓,但品種很雜。大公司收購時一看,其品種并不適合鮮果銷售,但作為深加工原材料,又有產量太少品種太雜的問題。

如果你想投資一兩百萬元,沖進藍莓產業,一定要充分了解市場,不要盲目投資。

1.投資風險。藍莓產業是高投入的行業,種植戶在資金供給上必須有一定的保證,規模化的種植是獲得較高回報的前提。在國內,最低2公頃的種植面積才有可能獲得規模化的效益。

2.種植風險。種植戶從種源的引進、種植技術到保鮮加工技術都必須掌握。如果投資者引進的種苗沒有經過當地科研機構的篩選,就容易造成成活率不高或果實產量較低。藍莓種植的配套技術如土壤、育大苗技術、合理施肥、苗木修剪等都有一定規范。

3.市場風險。種植藍莓特別要注意產地和市場的銜接。藍莓的生產種植必須實行訂單制度。在沒有明確訂單的情況下,進行大規模種植,可能蘊藏著很大的風險。如果種植面積達到30畝以上,就可以簽訂訂購合同。

藍莓相關企業

百瑞藍莓:科技領先

公司創建于2003年,是國內最早開展藍莓產業化種植、加工的企業。主要產品為鮮果、冷凍果、酒、醬等。

公司主要由多年從事藍莓研究的專家出資組建,公司管理、研發人員全部具有本科以上學歷,與吉林農業大學密切合作。

目前公司自有基地1000畝,合作基地3000畝,占國內總基地面積的80%以上。基地分布于吉林、遼寧、山東等地。2006年在長白山區建立1000畝種植基地,鮮果進入國際、國內市場,產量逐年增加。國內售價300元/公斤。2003年,冷凍果、酒、醬等產品上市,冷凍果3700美元/噸,酒200元/公斤。2006年企業建廠生產。目前,公司已經規模化生產的小漿果種類有藍莓系列、黑加侖系列、樹莓系列。下設2個研發中心,在吉林、遼寧和山東省建立5個生產基地。

科健食品:

7項專利 產品主要出口

2008年,公司投資建起了藍莓種植基地,種植、銷售藍莓果及藍莓果汁;與中國科學院沈陽國家技術轉移中心、大連工業大學建立了長期合作關系,擁有草莓醋酸發酵飲料等7項國家發明專利;具有自營出口權。

公司生產設備先進,化驗手段齊全,全部采用日本生產加工工藝、產品標準及生產管理方式,產品工藝先進。產品全部銷往日本、韓國、俄羅斯、東南亞及歐美市場。

禾韻田園:

打造有機食品第一品牌

公司生產藍莓果汁,以300平方公里的禾韻有機田園為基地,發展現代生態農業、生產和銷售有機食品。主要經營:藍莓酒、藍莓果汁、藍莓果醬、藍莓果干、藍莓鮮果、藍莓果醋。

禾韻公司嚴格控制每一個細節。精選優質產品,從食品的源頭開始,細心種植、采收;應用先進的科研和加工技術,最大限度保留原料的營養和新鮮;科學管理,運輸,倉儲的全過程,從田間到餐桌嚴格按國際有機食品標準管控各環節,實現食品安全,打造中國有機食品第一品牌。

吉林吉康:

首個國家級藍莓產業化基地

吉康公司成立于2002年,種植面積達1000畝,被確定為“國家級藍莓高技術產業化生產基地”,首開全國同行業先河。

董事長殷秀巖介紹,吉林省東部山區發展藍莓產業優勢明顯。吉林農業大學從上世紀80年代就開始了藍莓的開發研究,選育了美登、北村等優良品種。目前,公司在藍莓區域品種選擇、良種繁育、種植技術方面已建立起自己的生產技術體系。公司2000畝有機藍莓基地建設將于近期實施。

瑞安藍莓:

以“團購”打破市場僵局

“今年該社以團購形式將藍莓銷往溫州,價格每公斤60元。今年可采摘的藍莓樹有800多株,總產量2000公斤左右,預計年收入12萬元。”益康藍莓合作社的朱守義說。

2004年,朱山村利用10畝荒置的山地,籌資10萬元,從溫州市農科院園林花卉研究所引進6個藍莓品種,開始試種。經過幾年種植,朱守義在瑞安市區的農產品展銷會上賣過一次,但是效果不佳。后經研究所介紹,以團購形式銷往溫州。明年的銷路也很樂觀。

現在,藍莓種植基地的擴建、苗木開發、技術推廣、資金投入,以及山地的合理規劃都在朱守義的計劃之內。

旺民長富公司:藍莓深加工

公司是農業產業化國家重點龍頭企業,以藍莓、五味子種植、加工和流通為主業。目前擁有藍莓種植基地1萬畝。2009年,九臺市與安圖旺民長富公司合作,在全市11個鄉鎮、街道試種植藍莓500畝,栽植藍莓種苗20萬株。

公司主產藍莓咀嚼片、藍莓泡騰片、藍莓果醬、藍莓酒和藍莓飲料等20多種藍莓深加工產品。農博會上,產品受到消費者好評。產品定位中高端市場,年末將正式投放市場。

五行健:專注研發新品

公司注重開發野生原生態綠色健康產品。擁有國內大型GMP標準生產車間、數萬畝野生藍莓基地。采用高科技研發藍莓保健食品。

“藍莓花青王”可補充微量元素,“眼睛亮”可緩解視力疲勞、提高記憶力,“林海莊園野生藍莓原汁”在口味、質量、純度、營養成分上,都超過美國、加拿大、俄羅斯等國的藍莓果汁。

公司還獨家推出了藍莓多維營養餐,運用美國先進設備精制而成,配以咖啡、牛奶拌勻,營養健康。

忠芝大山王:專攻飲品

公司擁有4個生產車間,5條國內領先的全自動灌裝線,以眾多科研院校為依托,聘請國內資深釀酒、飲料專家擔任技術廠長,使生產技術處于同行業前沿。

熱銷的藍莓酒,傳統工藝和現代釀酒技術相結合,最大限度地保留了山野果特有的風味和營養價值。藍莓飲品包括:藍莓原漿、藍莓果醋、藍莓果汁、野生藍莓酒、藍莓無糖酒、藍莓紅酒。容器有不同種類,如玻璃瓶、塑料瓶、紙質等。包裝有普通裝、精品裝等不同檔次。

銷售網絡輻射全國大中城市,如北京、上海、杭州、青島、沈陽、廣州、深圳、蘇州、成都等。

鑫野實業:首創藍莓冰酒

產品可分為速凍果、濃縮汁、果醬、果酒、罐頭、飲料幾大系列,年加工各種速凍野果可達2000噸。其藍莓果汁均為新鮮速凍野生藍莓,保全了藍莓全部的營養成分。

藍莓冰酒的藍莓采自晚秋天然冰凍藍莓,是世界首創。口感綿厚、清而剔透、營養豐富。北極冰果酒688至2888元不等,全國統一定價。利潤率20%。

藍莓果酒,傳統工藝與現代釀造技術結合,浸皮15天左右,在控溫不銹鋼罐內發酵,而后在橡木桶內陳釀8個月以上。顏色為紅寶石色,晶瑩透徹。果酒出廠價88至188元,經銷商可自由定價。

佰利食品:

用專利產品打開國際市場

重視基礎設施:公司廠址在漠河縣郊,這里空氣新鮮,遠離居民區,是加工天然食品的理想之地。工廠擁有先進的速凍生產線、制成品加工生產線及低溫庫、恒溫庫等。

公司具有出口食品衛生注冊資質,已通過HACCP及IS09001:2000認證。選擇采集經驗豐富、加工技術嫻熟的員工進行生產。主要生產干果、果醬、罐頭、果粉、果汁等。產品獲得“省名優產品”證書。公司參與研制的“藍莓雙效果汁粉”,獲國家發明專利。

藍莓飲品多為高端產品,主銷酒店, 60元/升,經銷商利潤可達100%。

百盛藍莓:擁有兩項專利

由南方市場輻射全國

2007年公司成立,廠區占地2萬平方米,有辦公樓、冷庫、機食品車間、提取車間、員工生活區五大部分。食品車間分為原料調配區、前處理加工區、灌裝包裝區、外包裝區。此外,公司還擁有質檢中心、動力車間等附屬設施。

品類研發:野生藍莓飲品、果醬、罐頭、果脯蜜餞、果酒等5大系列20多種。與科研單位合作開發10個新品種,其中兩項申請了國家發明專利,具有完全自主知識產權。

銷售網絡:多渠道、全方位的營銷策略。立足哈爾濱,開發以上海為銷售基地的長三角市場、以深圳為重心的珠三角市場,并逐漸形成輻射全國的銷售網絡。同時,在百度、阿里巴巴等網絡平臺上進行產品推廣。

飲品價位從3元/200毫升 至130元/2000毫升不等,利潤率30%-50%。

坤美源:注重與高校合作

公司立足“藍莓食品、健康于民”的經營理念,與高等院校、科研院所建立合作關系,以天然藍莓資源為依托,運用現代最先進生產設備創新開發藍莓深加工系列產品。主要產品:藍莓飲品、藍莓果干、藍莓干紅、藍莓果片等。

豐浩飲品:綜合能力強

擁有國內先進的生產流水線,從原果的前期處理,到真空濃縮、超高溫殺菌,具備整體項目的設計、產銷等綜合能力。“興浩果”系列飲品有超市型、宴會型、KTV型、學生量販型等。

天賜藍莓:全國最大的

藍莓種苗繁育基地

是一家高新技術企業,擁有200畝種苗繁育基地、360畝藍莓種植園。公司總部在遼寧擁有東北地區最大的組培中心,面積達3500平方米。每天可生產脫毒種苗20萬株,是全國最大的藍莓種苗繁育基地。其種苗繁殖系數高、成活率高、育苗成本低。目前,公司篩選出的適合云南種植的藍莓品種,已培育了大批優質藍莓種苗。

戴家兄弟:產銷十幾年

公司有十幾年漿果食品生產和經驗,出口額達3億元人民幣。現推出了藍莓果肉飲料、藍莓混合飲料、藍莓牛奶伴侶系列、藍莓速凍有機食品等藍莓系列有機食品。

林海野生食品:藍莓罐頭熱銷

藍莓罐頭,采用先進的生產工藝精制而成,保留了藍莓中富含的18種氨基酸及植物堿等;藍莓果汁,用先進的物理分離技術榨取,口感美妙、果香濃郁;藍莓紅酒,經現代工藝發酵精心釀造而成,色澤呈紫紅色,酒味醇正、口感清香。

森驕山特產:藍莓泡騰片

第3篇：藍莓的種植與管理技術范文

關鍵詞：藍莓產業；培植技術；建水縣香木橋村

一、項目區地理概貌

香木橋村是曲江鎮南邊，距鎮政府10km，距縣城40km。地理坐標為東經102°45′54″～102°51′7″，北緯23°50′21″～23°55′7″之間。六個村民小組，國土面積27.33平方公里，平均海拔1420m，年平均氣溫17.00℃，年降水量800mm，耕地面積1685畝，林地面積28709.7畝，主要樹種為針葉樹云南松，荒山、地邊普遍有散生野生藍莓，因地制宜，發展藍莓產業十分必要。育苗是發展藍莓產業的前提條件，基地的種苗保障，培植藍莓產業帶動周邊群眾共同參與種植，著力打造以采摘、觀光、休閑、體驗為一體的藍莓莊園，為全村產業發展貧困戶增收致富注入新活力。帶動香木橋村周邊的村民，在貧困戶致富的同時，也能幫助其他村民致富起來，這樣才是最好的！

二、藍莓生物學特性

藍莓（Blueberry）是越橘屬（Vacciniumspp.）多年生落葉或常綠灌木，別名：藍甸果、蛤塘果。杜鵑花科，越橘屬，越橘亞屬植物。藍莓的主要形態特征：落葉小灌木，高在0.3―1.2m之間。天然野生藍莓植株普遍比較矮小，而且都為叢生；分枝多，幼枝具有灰色短柔毛；葉互生，有短柄，葉倒卵狀披針形，葉長1―5cm，先端鈍尖，基部楔形，具腺齒，葉子的背面被有短柔毛；花淡黃白色或淺綠白色，花序總狀，花序一般多生于側枝，單個小花朵呈鐘形，花無柔毛，花期一般在4月上旬；果為藍色漿果，呈球形，果實分大小兩種，小果實的直徑在0.4―0.8cm，大果實的直徑1.2―1.8cm，漿果于6―8月成熟，藍色漿果的表面被有白粉，果味甜酸；人工培育藍莓，能成長240cm高，果實較大，水分較多，花青素含量相對偏低；據調查了解紅河州人工種植有元陽縣攀枝花鄉普朵村1000余畝的藍莓種植園、石屏縣零散種植2000余畝，建水縣曲江鎮甸魯壩650余畝等縣市均有分布。例如：蒙自華田百瑞農業發展有限公司通過規范的種植模式，目前莊園發展藍莓種植20余畝，共有12000株藍莓果苗，其中：6000株已經掛果，今年5月份首批成熟期、采摘季，“五一”黃金周期間平均每天就迎來100多人入園采摘藍莓，每天的經濟效益達到上萬元，是林農創收致富的一門產業；生長習性：中性耐陰、耐濕，根蘗性強，抗寒性強，在零下420℃低溫天氣下無凍害。喜歡生長于濕潤的溝谷沙田地；主要用途：藍莓即可食用，可生產藍莓飲料及制造保健品，又可以作為庭院綠化的點綴灌木樹種。藍莓市場價較高時，每斤80元左右，較低時20元左右，對土壤酸堿度要求高經過改良才能種植。藍莓果實中含有豐富的營養成分，具有防止腦神經老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能，營養成分高。其中：藍莓富含花青素，具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞而備受注目。聯合國糧農組織列將藍莓列為人類五大健康食品之一，譽為“黃金漿果”。美國最有影響的健康雜志《 Prevention 》稱其為“神奇果”。藍莓被美國時代雜志評選為“十大最佳營養食品之一”。

三、藍莓苗繁殖技術

藍莓的繁殖主要有組培，枝干扦插，嫩枝扦插，根插等方法。采取根插的方法進行繁殖，效果較好，成活率高。

1.苗圃地選擇與整地作床

圃地的選擇，主要便于管理，水源充足的地方。整地作床，將圃地整平，用硫酸銅和多菌靈進行消毒。床土用篩選的腐殖土、草炭土、河沙以5：2：1的比例進行配置。苗床長×寬×高（8m×10cm×2cm），淺根性為宜。

2.根穗的處理

選擇藍莓直徑在0.2―0.4cm的根，每個插穗剪成4cm長的段。入窖貯藏，4月下旬至5月上旬，⒉逅肴〕觶用10號新型水濕性ABT生根粉，濃度為10毫克，千克的溶液浸泡4―6個小時，就進行扦插。扦插時小頭向下，根插和枝插大小頭的方向正好相反，扦插深度根穗全部插入土壤中，根穗的上部與床面一平，扦插規格為25×10cm，扦插密度為400株/m，要澆透水，床上扣上塑料薄膜棚，兩側留通風孔，棚的上邊覆上雙層遮陰網，用來調節棚內溫度。

3.扦插后的苗期管理

根插完成以后，每隔一周要對苗床進行一次消毒，即用硫酸銅或多菌靈O.5%濃度的溶液噴灑床面。每天要隨著陽光的變化，利用遮陰網來調整好棚內的溫度，白天棚內溫度控制在25―280℃之間，每天上午8：00―10：00時和下午15：00―16：00時期間，在插穗愈合組織形成之前，經常進行噴霧澆水，調節溫度，保持床面充足的水分，根穗不失水。促進根基愈合組織的正常發育，盡快長出新根。愈合組織形成后，適當減少澆水。苗木長出2―3片葉片時，開始施肥，施肥先從微量開始，隨著苗木生長施肥量逐漸增加。施肥最好施用有機肥，化肥要以硫酸銨、碳酸氫氨為好。在澆水和施肥的過程中，注意調節好土壤PH值55―60之間，一般在土壤微酸性。注意搞好病蟲害防治，藍莓苗期主要預防好線蟲危害。

4.苗木的移植。

藍莓插根高1-10cm苗木，每畝產苗量可以達到14萬株左右，一般高可達18cm，地徑可達0.3m，2―4個枝條，少數的一個枝條。次年春季可以出圃移栽定植，結合移植地塊，參照豐產栽培技術。

四、結語

根據調查核實數字香木橋村六個小組2016年底未脫貧90戶369人，其中：香木橋23戶90人，肖家莊25戶100人，放羊沖有21戶93人，干田灣有7戶34人，黑泥田11戶43口人，雙山3戶9人。調整結構種水果、藍莓鋪就致富路，精準脫貧重點放在產業扶持為出發點，藍莓產業開發脫貧致富一項支柱產業，在引種篩選、高效栽培、苗木繁殖、果實品質以及加工利用等方面取得了一系列成果，苗木培植是栽培藍莓品種及其栽培要點，種源的保障為廣大種植戶提供藍莓栽培的育苗技術作參考。

參考文獻：

[1]陳宏毅 .王賀新 .《藍莓溫室大棚栽培技術》.天津農學院；大連大學；[S].2014.

[2]豆丁網.《藍莓種植技術大全》核心完整版.

[3]張東升.《藍莓豐產栽培實用技術》.中國林業出版社.2011.2.

[4]馮德叁.《藍莓實用栽培技術》[J]2009.5.12.

第4篇：藍莓的種植與管理技術范文

關鍵詞：藍莓；氣候資源；福建省

中圖分類號：S663.9 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160932199

1 藍莓種植對氣候資源的選擇

藍莓有400多個種類，具有抗癌、明目和增強心臟功能等功效，是人類的5大健康食品之一。雖然藍莓的適應性較強，能夠在貧瘠的地域種植，也能夠抵抗一定程度的病蟲害，但是它對土壤的酸性要求和休眠的低溫條件要求較高，這是其正常生長的基礎要求。

一般而言，藍莓的正常生長需要在一年中有超過160d的生長期，而且還需要一定時間的低溫休眠期。在低溫休眠期內，藍莓進入休眠的狀態，可以促進第2年的萌芽，對藍莓的正常生長有著重要意義。不同的藍莓品種對低溫休眠期的溫度要求也不盡相同，北方高叢藍莓，在溫度低于7.2℃時進入低溫休眠狀態，低溫休眠的時間在700h以上，若想促進藍莓第2年的正常生長，低溫休眠的狀態一般要持續1000h以上。由此可見，北方高叢藍莓的耐低溫性較強，適宜在我國的北方種植。南方高叢藍莓不會以氣候的反常而萌芽或者提前開花，適應溫度的能力較強，低溫休眠的時間也較短，一般在200～500h之間。半高叢藍莓低溫休眠的時間在1600h以上，有很強的抗低溫性。兔眼藍莓對溫度的要求不高，低溫休眠的時間一般在400～600h之間。雖然藍莓在低溫時進入休眠的狀態，但過低的溫度也會使藍莓發生凍害。在進入低溫休眠期后，高叢藍莓在低于-29℃會發生凍害，兔眼藍莓在低于-27℃會發生凍害。在開花期，-5℃會使高叢藍莓發生凍害，兔眼藍莓也在零下1攝氏度時發生凍害。

2 福建省氣候資源對藍莓種植的貢獻意義

福建省位于亞歐大陸的南部，屬于亞熱帶海洋性季風氣候。這種氣候在冬季受大陸性氣候的影響，夏季受海洋性氣候的影響。這種氣候的年平均氣溫在15℃左右，在12月―次年2月的平均溫度在7.2℃以下，滿足藍莓的低溫休眠條件。而且，福建的最低氣溫也不會引起兔眼藍莓和高叢藍莓的凍傷，特別適合藍莓的生長。再者，福建省的的土壤以紅壤為主，滿足藍莓生長對土壤酸性的要求。

根據藍莓生長的特性，需要低溫休眠期和生長期，在經過休眠之后，藍莓開始抽芽。在此期間，藍莓的生長需要充足的日照和降水量，以滿足生長的需求，保障藍莓的品質。根據福建省的氣候統計，在1980―2010年，平均年降水量在2000mm以上，年平均日照的時間在1500h以上。根據這些數據，可以得出福建省滿足兔眼藍莓和南方高叢藍莓生長的所有需求。而且以當前的實際情況而言，在福建省種植的兔眼藍莓和南方高叢藍莓長勢良好，收獲的藍莓質量較好，且產量較高。

我國的遼寧、山東、浙江和江蘇等地也有種植藍莓，但是從平均每畝的產量和藍莓的質量上來看，卻比不上福建省的藍莓。由此可見，福建省的氣候資源對藍莓的生長有巨大的貢獻意義。在我國古代的時候，就有“因地制宜”的種植指導，追求種植物和地理環境的和諧，以此來得到最大的收獲。福建省的氣候，從降水量、日照到氣溫和土壤，都符合藍莓生長的需求，因此藍莓的產量和質量都較好。在此基礎上，只要按照藍莓種植的技術要求管理其生長，就可以得到較高的產量。一般而言，藍莓的培育需要枝條修剪和病蟲害防治，這些都較為簡單，只要按照相應的要求和標準照做即可。目前，我國的藍莓產量還遠遠無法滿足市場的需求，藍莓種植還有很大的發展空間，這是福建省種植藍莓的一次機會，符合了“天時”與“地利”，可以借此增加藍莓種植的面積，擴大藍莓的產量。這樣不僅可以滿足市場的需求，給種植業發展提供新的發展方向，還可以促進福建省種植業的發展，給經濟的加速增長提供動力。

3 結語

藍莓有明目、抗癌和抗腦神經書衰老的作用，是一種經濟價值和保健價值都較高的植物，而且目前我國的藍莓產量遠遠滿足不了市場的需求，有很大的發展空間。再加上藍莓本身對生長環境的要求不苛刻，所以能進一步增加種植藍莓的面積。我國有多個省都種植藍莓，但是產量卻不盡相同，可見氣候資源對藍莓生長的貢獻意義。本文以福建省為例，分析了氣候對藍莓生長的影響，對開展藍莓種植業的相關研究、推動我國藍莓種植業的發展有一定的參考意義。

第5篇：藍莓的種植與管理技術范文

關鍵詞 藍莓；葡萄；丹鳳；現狀；優勢；安徽南陵

中圖分類號 F326.13 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）09-0108-02

南陵縣地處皖南山區與沿江平原的過渡地帶，國土總面積1 263.7 km2，西部邊緣以低山、丘陵地貌組合為主，中部以丘陵、臺地和平原地貌結構占主導地位，東部則以圩區平原和洼地平原為主。氣候溫暖濕潤，雨水充沛；四季分明，季風明顯；光照充足，雨熱同季，自然資源豐富。現有人口55.6萬人，為典型的農業大縣。在多年的農業生產發展中，逐步形成了以優質水稻種植為主導產業，以藍莓、葡萄等水果品種為代表的水果產業和以鳳丹種植為代表的中藥材等優勢特色產業。

1 產業現狀

1.1 藍莓

1.1.1 種植面積。南陵縣藍莓種植面積有近533.33 hm2。目前，南陵縣已建成葛林、戴公山、丫山、大工、宋橋、許鎮、弋江和李村8個標準化種植基地，總面積已達466.67 hm2以上，其中葛林基地被列入“第七批國家級農業標準化示范區”。全縣現有藍莓良種繁育基地33.33 hm2，藍莓采摘觀光園133.33 hm2。

目前栽植的品種有三大系列，南高叢、兔眼和北高叢，適宜本地的品種有奧尼爾、明星、藍寶石、萊格西、布里吉塔、燦爛、頂峰、巴爾德溫等20余個品種[1]。

南陵縣藍莓生產、加工和經營企業，代表性的龍頭企業有安徽徽王藍莓農業有限公司，已注冊商標“薄霧、燦爛”，獲得有機產品認證，目前基地面積266.67 hm2；蕪湖泓源藍莓農業公司，已注冊商標“莓之源、沐之藍”，獲得有機產品認證，目前基地面積213.33 hm2；有影響的合作社有南陵燦爛藍莓種植專業合作社，為市級合作社；南陵縣仙酒坊果業專業合社；南陵縣綠康藍莓種植專業合作社，為省級合作社；還有一批種植大戶等。藍莓種植規模為安徽第一，國內位次靠前。

1.1.2 栽培技術。南陵縣藍莓栽培技術在省內名列前茅。南陵縣藍莓栽植應用了滴灌技術，全部采用肥水一體化；研制了藍莓專用肥；部分藍莓種植園還采用高效的黑膜做地膜，保肥、保濕還不生草，解決了果園除草問題。采用黃板、殺蟲燈等誘殺成蟲；采用生物防治，幾乎不用化肥和化學農藥。全程采用省工、省力、節水、節肥、節藥的綠色栽培理念指導生產。《藍莓栽培基質制作生產技術規程范》《藍莓組培育苗技術規程》《藍莓綠枝扦插育苗技術規程》都為安徽省地方標準；采用溫室栽培藍莓，讓其提前1周上市。

2016年南陵縣藍莓總產3 500 t左右，產值4 000萬元（受特殊冬寒影響、部分未到豐產期）。盛果期的藍莓，平均凈收入可達15萬元/hm2左右。從業人數3萬人，而且栽培管理技術成熟。藍莓產品主要有鮮果、果干、藍莓醬、月餅、果酒、飲料等，銷售上海、南京和廣州等各大超市；種植藍莓是南陵縣農民的熱門產業，前景廣闊。

1.2 葡萄

目前，南陵縣葡萄種植面積已有200 hm2以上，面積較大的有東源新農村股份有限公司種植的葡萄采摘園26.67 hm2、小星葡萄種植示范園8 hm2、豐碩葡萄種植園3.33 hm2、華婷葡萄種植園3.33 hm2，加上零星23戶農戶種植的葡萄。品種主要有夏黑、最金香、巨玫瑰、涌優、陽光玫瑰等20余個品種[2-3]。年產量約2 000 t，產值1 500萬元（部分未到豐產期）。大浦組培葡萄種苗的繁育，已獲得有機產品認證；每年10萬株的優質葡萄苗，供應浙江、江蘇和本省其他地市；年加工或代釀的葡萄酒有200 t，銷售南京、馬鞍山、蕪湖等地。

1.3 鳳丹

南陵縣鳳丹規模已達2 000 hm2，主要以何灣丫山為中心，擴展和輻射周邊區域現有規模1 333.33 hm2，栽培品種有藥用栽培品種和園藝栽培品種兩大類。藥用的主要有鳳丹白、鳳丹紫、鳳丹玉等品種[4-5]；園藝品種主要在丫山旅游景區，有御苑紅、昌紅、玉樓等“江南牡丹”。栽培方式以播種為主，少量塊繁；栽培模式“企業+農戶+基地”。主要企業有蕪湖市丫山生態農業開發有限公司（目前基地面積60 hm2）、安徽丫山花海石林旅游有限公司（目前基地面積83.33 hm2）較有影響的合作社有南陵縣榮昌鳳丹種植專業合作社，為市級合作社，有基地面積153.33 hm2。全縣年產量達5 000 t，帶動從業人員3萬人。

有一支實力雄厚的科研、加工隊伍，主要有安徽中醫藥高等專科學校、安徽省國泰天然植物藥規范種植有限公司、皖西制藥廠等多家科研機構，研制多種丹皮的藥用產品、保健產品和食用產品，還有鳳丹花茶等，創造了10億元的加工產值，是全國聞名的中國南方牡丹商品生產基地。還有以丫山花海石林為主體的旅游產業。南陵縣“鳳丹”為國家地理標志保護產品，2014年，“安徽南陵國家鳳丹生物產業基地”獲得國家林業局批準認定，成為全國3個林業生物產業基地之一。

2 產業發展優勢

2.1 地理位置、交通條件優越，氣候適宜

南陵縣地處皖南丘陵向沿江平原過渡地帶，處亞熱帶濕潤季風氣候過渡區，境內四季分明，水熱充足，無霜期長。尤其是何灣丫山一帶，屬于丘陵剝蝕地貌，四周群山環抱，生態環境優良，具有晝夜溫差大、夏季炎熱濕潤、冬季干燥寒冷的微域氣候和由酸性結晶巖發育而成的砂壤土，屬麻石棕紅土（俗稱金沙土），通透性好，不易漬水，富含多種微量元素。與鳳丹所要求的喜溫暖濕潤，喜光耐旱，宜土質疏松和排水透氣的生物學特性是非常吻合的，丹皮質量出類拔萃，為數十種中成藥的主要原材料，為國家認證保護的地理標志產品。

南陵縣土壤有機質含量多在2.5%～3.0%，pH值在5.2～6.8之間，大部分土壤經過微調酸都適合藍莓種植；交通便捷，205和318國道十字型貫穿南北和東西，村村通水泥路，京福高鐵也已通達；南陵縣屬亞熱帶季風性溫濕氣候，全年降雨量1 414.2 mm、無霜期220～240 d、年平均氣溫是16.2 ℃，光照充足平均年日照時數1 935.4 h，日照率約為43.7%，雨熱同季；全年太陽輻射總量平均為457.9 kJ/cm2，氣候條件適合藍莓、葡萄和鳳丹的生長。

2.2 市場條件成熟，有著龐大的消費群體

隨著人們生活水平的不斷提高和生活方式的變化，人們的健康、安全意識進一步增強，對優質特色產品的消費量不斷增長，同時，消費結構也出現新的變化，對產品的多樣化、優質化和加工制品都提出了更高的要求。以水果為例，南陵縣2004年水果消費支出在城市居民人均食品消費支出中所占的比例為6.27%，到2015年增加至9.52%，呈不斷上升的趨勢。

藍莓和葡萄都是抗氧化、抗衰老的首選水果，深受消費者喜愛，其中藍莓是世界公認的具有較高的營養價值、保健功能和經濟價值的小漿果，被聯合國糧農組織列為“人類五大健康食品”之一，具有補充微量元素、明目、美容等功效。果汁消費迅速增長，如葡萄汁、葡萄酒、藍莓汁、藍莓酒已進入到千家萬戶，上升到餐桌文化。鮮果市場銷路穩定，產品供不應求。鳳丹全身都是寶，鳳丹皮是名貴的中藥材，鳳丹籽可加工為食用油，并已研制出鳳丹養生茶、酒、鳳丹美容軟膠囊等產品。

2.3 生產條件獨特，科技研發能力強

南陵縣藍莓葛林種植基地已被列入“第七批國家級農業標準化示范區”，并于2011年取得首個有機藍莓證書。藍莓加工有果鮮分裝車間、保鮮庫及從國外采購自動分裝機；有冷庫，有代加工凍果企業和凍庫；藍莓果干、藍莓蜂蜜、藍莓月餅等產品已上市并將逐步完善策劃、包裝、宣傳和推介；藍莓葉茶和藍莓果酒已研發成功，待大量上市；藍莓花青素膠囊。與合肥工業大學產學研合作，2012年省科技廳立項，現已開展花青素提取工藝的實驗；藍莓濃縮果醬，現已完成日處理60 t藍莓鮮果的工藝流程設計和設備選型，待投產。

葡萄生產上，南陵縣農民有傳統種植葡萄的習慣，加上現在交通便捷、經濟發展速度較快，新科技成果也不斷用于葡萄生產中，現在逐步實施了溫室栽培和避雨栽培，大大提高了葡萄的產量和品質。鳳丹丹皮是我國著名的中藥材，南陵縣種植鳳丹歷史悠久，有一整套傳統的栽培和加工技藝，其中丹皮為丫山特產，金沙土質的丫山素稱“牡丹之鄉”，宋代開始，丫山即生產丹皮，尤其鐵山所產鳳丹，名聞國內外，遠銷東南亞、日本和歐美等國，為國家認證保護的地理標志產品。基地產業聚集度高，鳳丹生物產業基地內現有以鳳丹栽培、加工、營銷、研發為主業企業30余家，形成了以鳳丹種植、制藥、研發為核心的林業生物藥業產業聚集區，具備了鳳丹產業化開發的雄厚實力。合作研發機構10家，每年研發經費不少于2 000萬元。

2.4 地方政府大力扶持，開發潛力無限

南陵縣水果產業和中藥材產業發展政策環境優越，市、縣二級政府高度重視，將藍莓和鳳丹作為招商引資項目全面支持發展。根據各產業的現狀，以市場為導向、科技為支撐提出了振興產業的施政理念，在各品種種植、加工、相關產品研發等方面給予生產用地、稅收、貸款融資等方面的優惠政策，給予創業資金方面的支持。各產業品種在區域內均有一個健全的種植、粗加工、精加工、深度開發和經銷的企業群，與國內著名的大專院校和科研院所合作，具有強大的科技研發實力。比較完善的農業專業合作組織和不同層面的協會，可有效維護社員的合法權益。

3 參考文獻

[1] 王德成.伊春市藍莓產業發展探討[J].現代農業科技，2013（24）：314.

[2] 韋艷紅，周國仕，聶建軍，等.設施葡萄“反季節”栽培技術探討[J].內蒙古農業科技，2013（5）：127-128.

[3] 陶然，王晨，房經貴，等.我國葡萄育種研究概況[J].江西農業學報，2012（6）：24-30.

第6篇：藍莓的種植與管理技術范文

【關鍵詞】藍莓發展模式 農企聯結機制 營銷

一、農企聯結發展模式中合作社作用分析

藍莓種植合作社現在由大型龍頭企業牽頭，采取“企業+合作社+農戶”的模式成長。充分地利用了龍頭企業的強大優勢，發揮合作社的紐帶作用，在產品基地、農戶與市場之間承擔多種服務功能，結成密切的產加銷一條龍、農工貿一體化的生產經營體系。而此類的農村合作社也能減少農戶經營的市場風險，以合同的形式規定了公司與農戶直接的經濟利益關系，農戶也可以憑此享受到農產品生產的后續利潤，利用公司的經營經驗和渠道獲取市場供求信息，方便及時調整生產經營結構，指導生產經營過程。

而這個模式中，優秀的合作社能夠真正做到組織采購、供應成員所需的生產資料;組織采購、銷售社員生產的藍莓產品;開展成員所需的貯藏、包裝等服務，開展無公害、綠色種植，優質藍莓生態基地建設;引進新技術、新品種，開展種植技術培訓、技術交流和咨詢信息服務等。

二、農企聯結發展模式中合作社發展制約因素

（1）企業與農民雙方的權利、責任和利益矛盾突出。企業與農民的產權和責任在經營中有時沒有明確的劃分，加之各自利益的相對獨立性，使得雙方在權利、責任、利益等問題上站在各自立場上，要求權利，爭取利益，推卸責任，尤其體現在藍莓收購價格上。

（2）企業與農民雙方運作行為難以約束。在簽訂協議過程中，農民一般處于被動地位，大多只能在藍莓企業印制好的格式條文上簽字同意，缺乏平等談判。

（3）企業與農民雙方經濟利益分配難以做到公平。藍莓市場化程度相對較低，農民參與藍莓的產業化經營可以得到一定的實惠和收益。但從長遠發展來看，偏向企業的分配，發展壯大了藍莓企業，卻在一定程度上挫傷了農戶參與藍莓產業化經營的積極性。

（4）企業與農民相互的愿望和要求難以滿足。農民的分散經營難以滿足大規模的集約化經營企業的要求，精細農業的模式很難得以推廣和應用，農產品的商品化程度得不到提高。

（5）企業與農民建立的聯結關系難以穩定。企業在利益分配上和運作上的主動地位，使得農戶處于一種被動服從地位，從而對一體化經營的整體性認識不高，加之農戶本身固有的小農思想，使得在市場波動或其他條件發生變化的情況下，農戶舍棄了自己同企業的協作關系，轉向利益一邊。

三、企農聯結機制下的農產品營銷啟示

一是推進精深加工。堅持產、加、研、銷一條龍，積極推進初級產品商品化處理，加大貯運加工設備和現代工藝技術的推廣使用，著力拓展產業鏈條，提高產品附加值、商品化處理包裝及精加工率。

二是完善合作社組織體系。依托“企業+合作社+基地+農戶”的經營模式，嚴格按照規劃布局、技術規程、質量標準、包裝推介和市場銷售的要求組織生產經營，要致力走規模化、產業化、品牌化發展。

三是盤活要素資源。通過承租、抵押、入股、置換等多種形式，流轉農村土地會向種植能手、專業大戶、龍頭企業集中，同時，合作社要把生產基地變成“第一車間”，雇用農民進行田間管理，實現企業管理、技術、資金優勢與著力做精做活生態體驗游文章。

一方面，找準產業互動節點。積極承接“同城時代”下的大青島輻射效應，按照“依托大都市、開拓大市場”的思路，，將農業旅游納入全市四大旅游精品發展戰略，從產業布局、策劃創意、品牌塑造、營銷服務等各個方面進行超前規劃、高端設計，形成藍莓采摘等一批特色旅游產品。積極推廣使用藍莓冬暖式大棚栽培栽培等多種生產模式，打破季節局限，搶占高端旅游市場，拓展農業的生產性、生活性和生態。

另一方面，創設節會承載平臺。采取資源整合、品牌共用和文化支撐策略，依托平臺，創設藍莓節等活動主題，相繼推出一系列體現產業特色、適應不同群體的旅游景點和項目。

四是銷售方面首先是保證質量，學習藍莓種植堅持有機理念，確保藍莓顆粒大。其次要建立自己的特色品牌。此外，還要注重包裝、冷藏，多渠道開拓銷售市場。創新銷售方式如采取網上預購的方式，微信營銷等，打開網絡市場。

四、結束語

最后，可以看出，企農聯結機制下的藍莓發展需要各方配合才能做好，合作社容易出現的問題是合作社僅僅是個形式而缺乏實質的管理和規范。農民比較缺乏長遠眼光和領導者才干。合作社的領導核心更需要政府的支持和幫助。種植散戶，種植藍莓的劣勢歸根結底為：勢單力薄。開拓藍莓銷路應當另辟蹊徑，打入大型企業不愿進駐的潛在市場來拓寬銷路，發現商機。另外一點，很重要的在于地方政府的市場機制建立。以黃島新區為例，需要以構建青島西海岸較為完善的農產品批發市場體系為目標，突出特色農產品產地批發市場建設和發展，強化農產品批發市場建設布局和政策引導，扶持力度加大，將更利于新區藍莓產業茁壯成長。

服務“三農”，需要走心！

參考文獻：

第7篇：藍莓的種植與管理技術范文

[關鍵詞] 藍莓 形態特征 分類 發展前景

[中圖分類號] S663.9 [文獻標識碼] B [文章編號] 1003-1650 （2013）05-0141-01

藍莓，學名越橘，屬杜鵑花科、越橘屬。名稱來源于英文blueberry，意為藍色的漿果，既可食用又有較高的觀賞價值。藍莓的栽培時間較短，至今僅有一百年的栽培歷史。但豐富的營養成分賦予了藍莓極高的營養保健作用，是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一。

一、藍莓的形態特征

藍莓為灌木，樹高依品種差異懸殊。葉片卵圓形，互生，大小不等，一般3.5cm到8cm。總狀花序，側生或頂升，花單生或雙生在葉腋間。果實為漿果，呈藍色，被一層白色果粉包裹，色澤美麗。果肉細膩，種子極小，甜酸可口，香爽宜人，為鮮食佳品。

二、藍莓的分類及生長習性

我國的藍莓栽培起步比較晚，栽培種類主要有四大類，即高叢藍莓、半高叢藍莓、矮叢藍莓和兔眼藍莓。高叢藍莓根據生長習性的不同，又分為北高叢藍莓、南高叢藍莓兩個栽培種類。

1.高叢藍莓

主要包括北高叢藍莓和南高叢藍莓兩大種類。北高叢藍是最早的栽培種類，也是所有藍莓種類中經濟價值最高的一類，目前已有近百個品種應用于生產。樹高一般在1～2m，喜歡冷涼氣候，抗寒能力較強，有些品種可抵抗-30℃至-35℃低溫，適宜生長的土壤ph值在4.3～5.2之間，適于我國北方沿海地區及寒帶地區種植。該品種果實較大，果實品質優良，味甜，鮮食口感極好，可作鮮果銷售品種栽培，也可以進行深加工或者庭院觀賞栽培。主要品種有：陶柔、達柔、郝伯特、康維爾、考林、藍豐等。南高叢藍莓是通過雜交手段培育出來的一個全新品系，樹高一般在1～1.5m，喜歡濕潤及溫暖氣候條件，適宜生長的土壤ph值在4.3～5.5之間，適于我國黃河以南地區如華中、華南等地區種植，部分品種種植區域可更廣。

2.半高叢藍莓

半高叢藍莓是北高叢藍莓和美國等地的野生種矮叢藍莓雜交而來。該品種結合了矮叢藍莓植株矮小、抗寒性強和高叢藍莓果實品質優良的特點。樹高一般在50～100cm，果實較大，品質好，抗寒能力強，一般可抗-35℃低溫，冬季在有雪覆蓋的寒冷地區也不會受到凍害，適應北方寒冷地區栽植。主要優良品種有：北陸、北藍、北村。

3.矮叢藍莓

矮叢藍莓一般為野生品種，植株高15～40cm，株叢大而密。性喜寒冷，在-40℃低溫地區可以栽植，適于東北高寒山區大面積栽培，且對栽培管理技術要求簡單。果實用作食品的加工原料，具有極高的經濟價值，主要優良品種有：芝妮、美登、芬蒂等。

4.兔眼藍莓

兔眼藍莓是野生品種中選育出來的栽培品種，果實成熟前其顏色紅如兔眼，因此而得名。兔眼藍莓比較抗旱，耐濕熱，對土壤條件要求不嚴，抗寒性較差，-15℃以下的低溫可使很多品種受凍害。適于我國長江流域以南、華南等地區的丘陵地帶栽植。向南發展時要考慮栽培地區能否滿足300～800小時低于7.2℃的冷溫需要量；向北發展時要考慮花期霜害及冬季凍害。兔眼藍莓樹體高大，壽命較長，栽植品種樹高一般在2～3m，野生種有的可達6m。栽培品種果實重量在1克以上，并有香味，風味極佳，有的品種甚至優于高叢藍莓。但大多數品種果實比高叢藍莓品種小，成熟期稍晚。主要優良品種有：頂峰、燦爛、藍美人、芭爾德溫、園藍、粉藍等。

三、藍莓的營養成分及保健價值

藍莓果實肉質細膩、營養豐富、風味獨特。據分析，每100g藍莓果肉中含蛋白質0.4～0.7g，脂肪0.1～0.5g、碳水化合物12.-15g，鈣8mg，磷9mg，鉀70 mg，鈉1mg，鋅0.26 mg，鐵0.2 mg，硒0.0.1μg，維生素A 9-10mg、維生素E 1.7 mg以及豐富的果膠、SOD、黃銅等成分。

由于含有特殊的化學成分，藍莓果實具有優異的保健功能。如：藍莓中的花青素能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病的發生；強抗氧化物質可減少人體代謝副產物——自由基的生成，進而減低人體內潛在的致癌物質，預防癌癥和心血管疾病；豐富的維生素可促進創傷和骨折愈合，促進造血，參與解毒；色素苷能夠活化視網膜，改善和強化勢力，防止眼球疲勞；果膠物質能夠降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，減少心血管疾病的發病率，預防心臟病及中風。藍莓因此被人們視為超級水果。

四、藍莓的發展前景

藍莓風味獨特，營養豐富，被譽為“漿果之王”。市場上藍莓產品達五大類20種，包括果酒，果汁飲料、乳制品、糖果、干果、烘焙食品、保健品和化妝品以及果醬等，產品類型豐富，因此市場前景廣闊。

第8篇：藍莓的種植與管理技術范文

（佳沃集團沃林藍莓果業有限公司青島市藍莓工程技術研究中心山東青島266400）

基金項目：國家林業公益性行業科研專項資助項目（201204402）

藍莓屬杜鵑花科越橘屬多年生灌木新興小漿果果樹。我國藍莓栽培起步較晚，但因藍莓具有較高經濟價值和較大的發展潛力和空間而越來越被人們所重視。特別是藍莓鮮食和鮮果銷售在今后很長一段時間內仍具有巨大空間。兔眼、高叢和半高叢中的大果類型藍莓品種都可作鮮果栽培，但在區域氣候土壤條件適合情況下最好種植高叢藍莓。高叢藍莓對土壤條件（土壤pH 值5.0 左右，土壤有機質＞3%）及肥料要求嚴格，在藍莓栽植后必須維持土壤條件滿足其生長需求才能達到持續高產優質的目的。根據高叢藍莓生產實踐，現將藍莓栽植后土壤管理與施肥的關鍵技術介紹如下。

1 土壤pH 值要定期檢測

高叢藍莓對土壤pH 值要求5左右，土壤pH 過高（pH 值>5.5）時，易引起植株葉片失綠癥（因缺鐵而產生）；或引起植株缺氮（因土壤中的銨態氮在微生物的作用下被轉化為藍莓不易吸收的硝態氮）。當土壤pH 值超過5.5 時，植株的生長和產量都下降；土壤pH 值6.0 時，死株率增加；pH 值達到7.0 時，植株會逐漸死亡。土壤pH 過低（pH 值＜4.0）時，導致土壤中重金屬元素活性增加，從而引起植株中毒。藍莓種植園土壤pH 值會隨種植年限的增加發生變化。要每年深秋季節對土壤pH 值進行測定，檢查土壤pH 值是否在藍莓適宜范圍之內，若土壤pH值高于5.5 就應考慮利用硫磺或其他酸性材料降低土壤酸度；若土壤pH 值低于4.5（過酸）就應考慮利用石灰或其他堿性材料提高土壤pH值。具體的改土材料的用量要根據土壤pH 值的實際測定值進行計算使用。降低土壤pH 值可按以下方法計算不同土質硫磺粉用量：沙土在pH 值5 以上每100 米2 降低0.1pH 值需硫磺粉0.4 千克，壤土在pH值5 以上每100 米2 降低0.1 pH 值需硫磺粉1.2 千克。

2 重視有機肥施用

據研究土壤中有機質的多少與藍莓的生長及其果實的產量并不表現為正相關，但土壤有機質卻在改善土壤結構、疏松土壤、保持土壤水分和養分、促進根系生長發育中起著必不可少的作用。同時土壤有機質含量是藍莓園肥力的主要指標，也是生產優質高檔藍莓的基本條件。一些發達國家的許多果園土壤有機質含量為5.0%~12.0%，而高叢藍莓主產區（如膠東半島）測土的結果一般為1.0%左右，這樣的藍莓園土壤易板結，肥效利用率低，很難生產出優質果。因此，在藍莓生產中要加大有機肥使用，提高土壤有機質含量，是生產優質高檔藍莓的基礎措施，但藍莓園不能施用含鹽量高和未腐熟的臭糞（如生雞糞、生羊糞等），要選用含纖維素高、腐熟、含鹽量低的有機肥（如牛糞、秸稈肥等）。

3 加強土壤覆蓋管理

藍莓栽植后以根莖基部為中心進行地表覆蓋是保證藍莓良好發育，增產增收的必要措施之一。常用土壤覆蓋方式有：有機物覆蓋（能夠用來充當有機物覆蓋的材料很多，可以就地取材，一般以選用樹皮、木片、木屑、秸稈等分解較慢的材料較為理想，一般均勻覆蓋寬度1米、厚度5~8 厘米，以后隔年再覆蓋2 厘米厚以保持原有厚度）；黑地膜覆蓋（黑地膜可以防止土壤水分蒸發，控制雜草，提高地溫，黑地膜覆蓋與有機物覆蓋相結合效果更佳）；防草布覆蓋（防草布也叫園藝布，覆蓋后可防止雜草生長，并有一定的透氣性，可保持防草布下的土壤的空氣交換，效果優于黑地膜覆蓋。防草布的使用壽命一般3~5 年）。

4 施肥量一定要合理

與其他種類果樹相比，藍莓屬于寡營養植物，樹體內氮、磷、鉀、鈣、鎂含量很低。每生產1 000 千克藍莓約需吸收純氮4 千克、五氧化二磷1 千克，氧化鉀5 千克。藍莓對施肥反應敏感，過量施肥容易造成減產，生長受抑制，植株受害甚至死亡，不施肥會導致不成花或花芽秕、產量低、果品質量差。施肥量要視土壤肥力及樹體營養狀況來確定，利用葉分析進行藍莓樹體營養診斷準確迅速。藍莓畝產量低，盛產藍莓園一般每年每畝純氮施用量控制在12 千克以內。有機肥用量以每千克果施1~2 千克為宜。

5 氮肥不能用硝態氮和氯化銨

藍莓屬喜銨態氮果樹，它對土壤中銨態氮比硝態氮有較強的吸收能力。對硝態氮藍莓不僅不易吸收還會引起生長不良，因此生產中要禁止施用硝態氮，以免對藍莓造成傷害。同時藍莓屬忌氯果樹，要禁用氯化銨。

6 根據土壤pH 值確定施肥種類

藍莓施肥種類可按以下原則進行：當土壤pH 值＞5.2 時以硫酸銨作氮源，當土壤pH 值＜5.2 時，以尿素作氮源。

7 鉀肥不提倡使用氯化鉀和含氯化鉀的復合肥

藍莓對氯離子敏感，屬忌氯果樹。氯離子超過一定濃度就會對藍莓樹造成毒害。因此，對于鉀肥一定要使用硫酸鉀或硫酸鉀型復合肥。

8 補鈣抓準關鍵期葉面噴施為主

藍莓屬典型的嫌鈣植物，它對鈣有迅速吸收與積累的能力，當在鈣質土壤栽培時，由于鈣吸收多，往往導致缺鐵失綠。藍莓補鈣不提倡土壤施鈣肥，要根據藍莓需鈣規律，藍莓謝花后以及第2 次膨大期前是補鈣最佳適宜期，應及時噴施鈣肥。

9 基肥要秋冬季施用

藍莓基肥以有機肥為主。秋季施基肥要好于春季。秋季施基肥，肥料有較長的時間進行養分轉化，而且正是根系秋季生長高峰期，斷根愈合快，新根再生多，養分積累多，能明顯促進第2 年春天的花果發育，提高坐果率并能生產出高檔果。春天施基肥越晚效果越差，容易損傷大量的新根而削弱樹勢，并造成夏秋季新梢二次生長，影響果實膨大和花芽的形成。因此藍莓施基肥可以在秋分到封凍前進行，不提倡發芽后或開花坐果后再施基肥。

第9篇：藍莓的種植與管理技術范文

關鍵詞：藍莓；發展前景；栽培技術

中圖分類號：S663　文獻標識碼：A　文章編號：1002-2910(2011)02-0020-03

藍莓是多年生常綠或落葉小灌木果樹，屬杜鵑花科越桔屬(Ericaceae vaccinium spp.)，國外稱為越桔。栽培歷史不到百年，最早始于美國，我國長白山及長江流域都有野生分布。近年來，藍莓風靡歐美及日本，被譽為21世紀功能性保健水果和水果中的皇后，被聯合國糧農組織列為人類五大健康食品之一。我國栽培藍莓起步較晚，于20世紀80年代初期開始引種栽培與加工的研究工作。藍莓做為一種新興果樹，可做為我國第三代果樹發展。

1　藍莓生產現狀與發展前景

1.1　藍莓的營養保健價值

藍莓果實鮮果中含豐富的營養與保健物質，蛋白質、糖、酸、維生素A、維生素c、維生素E、維生素B3、粗纖維、超氧化物歧化酶(SOD)、花青素(VMA)、黃酮和鞣化酸等，礦質元素鈣、磷和鐵的含量是蘋果的3～10倍。藍莓果實中的花青素對眼睛有良好的保健作用，具有明顯減緩和恢復青少年假性近視的功能，鞣化酸具有抗癌作用。

1.2　國內外藍莓發展概況

全球約有30多個國家栽培藍莓，目前總面積約12萬多hm2，北美洲在過去的10年內栽培面積以平均30％的速度遞增，產品供不應求，所以發展藍莓有著巨大的國際市場空間。中國藍莓栽培業發展較慢，目前栽培面積約200多hm2，主要分布在遼寧、吉林、山東、江蘇、浙江和安徽等地。其中以日本企業在山東的種植基地面積最大，約70多hm2。，其產品全部銷往日本。2004年鮮果在日本市場銷售價合人民幣每噸20萬元，冷凍果為5萬元。2010年煙臺地區種植面積約30hm2，平均666.7m2。產量500kg左右，產值6萬元左右。

1.3　藍莓加工產品及市場前景

藍莓除鮮食外，還可加工成藍莓果醬、果凍、糖果、蜜餞、果汁和冰琪淋等，加工保健品有眼保健品、老年保健品和藍莓花青素等。也常與其他水果加工成復合飲料，如藍莓桔子汁、藍莓葡萄汁和藍莓蘋果汁等。藍莓營養保健品在國際市場上需求量極大，且售價昂貴。日本每年藍莓需求量4～5萬t。目前中國民眾對藍莓還沒有充分的認識，市場上只有少量藍莓及其制品出售，只在一些大城市的超市、高級酒店內有藍莓鮮果和制品出售，也多數是從歐美進口，價格高達每千克400元。2010年煙臺市場價每千克120元左右。隨著人民生活水平的不斷提高和保健意識的增強，相信不遠的將來藍莓及其產品一定會走進普通百姓家。

1.4　中國發展藍莓的優勢

1.4.1

自然優勢中國酸性土面積較大且土壤類型較多，主要分布于亞熱帶、熱帶、東部濕潤季風區和東北地區。山東、遼寧等沿海地區，氣候濕潤，對中性和微酸性土壤進行改良后，適宜栽植北高叢藍莓和半高叢藍莓。可利用設施實現反季節栽培，提高經濟效益。

1.4.2勞動力資源優勢藍莓采收及管理需要大量勞動力。歐美地區每千克藍莓采收費為1O～16元，日本為18～20元，而中國為1元。中國的勞動力成本是歐美日本的1/10～1/20，因此中國發展藍莓具有較高的勞動力優勢。

1.4.3　市場優勢藍莓目前國際市場供不應求，國內市場很少，開發潛力巨大。山東半島地區地理位置優越，海、陸、空交通條件便利，適宜組織藍莓鮮果向日本、韓國及歐美等國家和地區出口。

2　藍莓主要性狀

2.1　果實經濟性狀

藍莓果實呈藍色，近圓形，單果重2g左右，果肉細膩，種子極小，食用無感覺，甜酸適度，可溶性固形物含量達17％，具有清爽宜人的香氣，口感極佳。

2.2　生長結果習性

藍莓分為高叢、矮叢和兔眼藍莓三大類型。地上部分由從基部發生的15～20個枝條組成株叢，株叢高1.5～2m，呈半圓形或扇形。每年從枝條基部的芽發出新梢(基生枝)以代替衰老枝，基生枝一年有2～3個生長高峰。腋芽幾乎全是花芽，兩個腋芽中，上面的是主芽，發育良好，能發出結果枝；下面的是副芽，發育較弱，僅發育成葉簇，有時亦可形成結果枝。地下部分由根狀莖和側生不定根組成，根上無根毛。

在北方地區，藍莓4月上旬萌芽，4月下旬抽出結果枝，在發出十幾片葉之后，花序從枝頂向下依次出現。5月上旬開花，花期持續1個月之久。6月下旬至7月上旬果實成熟，單株叢產量可達3-6kg。8月份花芽分化。

3　苗木繁殖技術

藍莓苗木繁殖方法有根蘗繁殖、扦插繁殖和組織培養繁殖，也可以種子繁殖和嫁接繁殖。

3.1　根蘗繁殖

藍莓根系上有不定芽，每年5月中旬(北方地區)株叢周圍都發生大量的根蘗苗。5月下旬將半木質化的根蘗苗帶根深挖出，趁雨天前定植或栽到苗圃中。也可在秋季埋防寒土前取苗定植或者假植在有防風設施且不積水的地方，翌年春季栽植。

3.2　扦插繁殖

扦插繁殖是藍莓育苗的主要方法，分為硬枝扦插和綠技扦插兩種。硬枝扦插宜在2月份剪取硬度大、成熟良好的1年生營養枝條為插條，長3～5個節，垂直插入澆透水的基質中，露1個頂芽。基質以腐苔蘚最佳，以草炭與河沙或珍株巖1:1混合基質效果較好。插后定期澆水保持濕潤，當頂部葉片轉綠時，說明插條已生根。綠枝扦插在果實剛進入成熟期、二次枝側芽尚未萌發時剪取插條，長4～6片葉，用ABT2號生根粉500～1000mg/L速蘸處理后垂直插入腐苔蘚基質中，然后噴600倍多菌靈殺菌，遮蔭和保持溫、濕度，2個月后插條即可生根。

3.3　組織培養繁殖

采用組織培養技術能夠迅速、大量的繁殖質量好、脫病毒的藍莓苗木。外植體采用當年生新梢單芽枝，分化和繼代培養時用改良WPM培養基和適量ZT(玉米素)效果較好，采用試管外生根。

4　栽培技術

4.1　園地選擇

藍莓對土壤條件要求嚴格，適宜生長在土壤肥沃、有機質含量高(3％以上)和透氣性好的酸性土壤(pH值4.3～4.8)中。土壤的pH值過高或過低，都會影響藍莓的生長甚至導致死亡。在膠東可對土壤改良后栽培藍莓，如果土壤pH值在5.5以下，可用酸性草炭進行改良，每m3草炭內均勻混入1～1.5kg硫磺粉處理3個月以上，可使土壤pH值降低1.0左右。如果土壤pH值在5.5～7.0之間，種植前3～4個月施用硫磺粉調整土壤pH值至4.5為準。

將硫磺粉全面均勻地撒在土壤表面，并與表層土混勻。一般每平方米土壤pH降低1.0，需要施入1OOg硫磺粉。栽植時，把草炭與土壤按1:1的比例混合撒施在栽植穴內。

4.2　苗木選擇與定植

春、秋季均可栽植藍莓，春季栽植宜早，秋季栽植北方地區需埋土防寒。苗木選擇2～3年生根系完整和枝干粗壯的大苗。高叢藍莓需要配置2～3個授粉品種，以提高坐果率，增大果個。高叢藍莓栽植株行距1.2m×2m，矮叢藍莓0.5～1m×1m。帶狀定值或單株定值。挖定植坑深30cm，寬40cm，定植后剪留15～20cm，以減少蒸發面積和刺激枝下部發出健壯新梢。

4.3　整形與修剪

藍莓屬喜光植物，要求通風好和光照足的環境條件。在栽后第2年植株就有花芽形成，此時開花結果會影響樹體發育，應當疏花，以促進根系發育，擴大樹冠，增加枝量。

不同種類藍莓的修剪方法不同，要區別對待。高叢藍莓幼樹主要是促進樹冠長成。結果樹是調節當年結果與下一年結果的關系。直立生長的品種，中心枝可疏去幾枝；開張樹宜剪去一部分下垂枝。在花芽量有余的情況下，把較弱小枝疏去，衰老枝給予更新。

兔眼藍莓能承受很高的產量。幼樹要輕剪，去除部分下部枝和中部枝，以免過分擁擠。老樹主要是防止樹冠過高、過密。

矮叢藍莓可用平茬修剪。重新萌發新枝，當年形成花芽，第2年開花結果。平茬修剪即于早春萌芽前，從植株基部將地上部平茬，鋸下的枝條截碎留在果園內，可起到土壤覆蓋和增加有機質的作用。

4.4　土肥水管理

藍莓的根系分布較淺，主要集中在15cm的耕作層，而且根系纖細，對土肥水要求較高，施肥不足或過量，都會對藍莓的生長發育產生不利。施肥應每2～3年進行土壤及葉片營養分析，確定施肥種類與施肥量。要經常中耕除草，控制雜草與樹體的肥水競爭，也可以覆蓋樹皮鋸末及雜草來保墑。藍莓屬嫌鈣、寡營養植物(即在富鈣土壤上栽培，鈣吸收多導致缺鐵失綠和樹體內氮、磷、鉀、鈣、鎂相對其他果樹含量低)，要防止過量施肥，避免肥料傷害，通常生長季僅追施2次以硫酸銨為主的酸性無機肥，第1次在開花后，第2次在果實發育及新梢旺長期。

藍莓不耐干旱，當土壤含水量不足時及時灌水。灌溉用水最好是水庫及河流地表水，不能用顯堿性的水源。一般在防寒土除去之后灌1次水，新梢生長和開花期灌水1～2次，果實膨大成熟前灌水1～2次，冬前灌足封凍水。

4.5　輔助授粉

藍莓花為壇狀，花冠聯合，雄蕊低于花冠，柱頭突出花冠外，主要靠昆蟲授粉。為提高藍莓坐果率，應做好輔助授粉，如放養蜜蜂或人工授粉。

4.6　采收

矮叢藍莓成熟期較一致，可以待全部成熟時一起采收；高叢藍莓成熟期不一致，宜分批采收。藍莓果皮非常柔嫩，很容易碰破，必須輕拿輕放，并盡量避免擠壓、曝曬。沾水的和過分成熟的果實容易霉爛，早晨有露水和雨天不宜采收；遠距離運輸時應在果實充分成熟前2～3天帶托采收。掌握適時采收，以延長保存期。果實成熟期注意防止鳥類危害。

5　貯藏