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第1篇：無(wú)糖食品范文

無(wú)論是希望控制體重的年輕女性,還是希望控制血糖和血脂的中老年人,都會(huì)情不自禁地被無(wú)糖食品的吸引,有人甚至把這些食品當(dāng)成“減肥餐”。然而,如今市場(chǎng)上的低糖和無(wú)糖食品,是否真的不含糖、低熱量?真能起到減肥作用嗎?

什么是無(wú)糖食品

無(wú)糖食品的關(guān)鍵在“糖”的定義上。糖指白糖,也可以指各種有甜味的、能夠在人體中轉(zhuǎn)變成為葡萄糖的食品成分,比如麥芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖漿等。甚至從廣義來(lái)說(shuō),哪怕沒(méi)有甜味,只要能夠被人體消化吸收轉(zhuǎn)化為葡萄糖,也可以稱為“糖類物質(zhì)”。

按照歐洲國(guó)家的通用概念,無(wú)糖食品不能含有蔗糖和來(lái)自于淀粉水解物的糖,包括葡萄糖、麥芽糖、果糖、淀粉糖漿、葡萄糖漿、果葡糖漿等。但是,它必須含有相當(dāng)于糖的替代物,一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味劑品種。

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,“無(wú)糖”要求是指固體或液體食品中每100g或100ml的含糖量不高于0.5g。

所謂“無(wú)糖食品”,應(yīng)當(dāng)叫做“無(wú)添加糖產(chǎn)品”,是在生產(chǎn)和加工過(guò)程中,沒(méi)有人工添加糖類甜味劑,包括白糖、紅糖、蜂蜜、麥芽糖等。例如牛奶,天然就含有4.5%左右的乳糖,因此所有乳制品,包括牛奶、酸奶、奶酪、奶粉、冰淇淋等必然含有乳糖。

另外,無(wú)糖食品并不等于低熱量食品。因?yàn)闊o(wú)糖食品只能保證沒(méi)有添加糖,而依然含有大量淀粉和脂肪等高熱量成分。只要有糊精或來(lái)自大米白面的精制淀粉,就會(huì)有熱量,就會(huì)升高血糖。

無(wú)糖食品的副作用

1.無(wú)糖食品增加食欲:沒(méi)有加入糖,并不等于某種食品對(duì)人有好處。哪怕是既不升高血糖也不變成熱量的高效甜味劑,還可能具有刺激食欲、促進(jìn)肥胖作用。

2.國(guó)外報(bào)道,部分消費(fèi)者對(duì)阿斯巴甜敏感,可能引起多達(dá)80多種不良反應(yīng)。大部分糖醇在過(guò)量攝入后可能引起腹瀉,并可能加重腎臟負(fù)擔(dān)。

3. 美國(guó)一項(xiàng)報(bào)告指出,喝下太多無(wú)糖飲料的人更容易遭遇肥胖和新陳代謝綜合征。表現(xiàn)為積聚的腹部脂肪、高血壓和胰島素抵抗,并可能有頭暈、頭痛、腹瀉、記憶丟失和情緒不穩(wěn)定等副作用。

4.無(wú)糖飲料的人工甜味劑會(huì)使人嗜甜的口味越來(lái)越重。

5.對(duì)于服用代糖的隱患,阿斯巴甜比糖的甜度要高180倍,,可能有頭暈、頭痛、腹瀉、記憶丟失和情緒不穩(wěn)定等副作用。

無(wú)糖食品選購(gòu)要點(diǎn)

雖然不斷有人對(duì)甜味劑是否影響人體健康提出質(zhì)疑,但甜味劑作為食品添加劑的一大門(mén)類已被廣泛使用。許多商家為迎合消費(fèi)心理,對(duì)此大做文章,宣稱“無(wú)糖食品”、“降糖食品”就是健康食品。不過(guò)在選用這些食品時(shí),要睜大眼睛,一定要看是選用了哪種甜味劑。

1.選擇較大廠家生產(chǎn)的無(wú)糖食品,因?yàn)榇髲S家在配料時(shí)會(huì)尊重營(yíng)養(yǎng)專家的意見(jiàn),投料也比較準(zhǔn)。其次,要考慮制作無(wú)糖食品的主要原料含糖量是多少?看看無(wú)糖食品配料中的主要原料的血糖生成指數(shù)是多少。有的無(wú)糖食品配料表中標(biāo)明“糊精含多少”,有糊精就代表含糖。

2.選購(gòu)無(wú)糖產(chǎn)品不僅要看其是否標(biāo)注“無(wú)糖食品”的字樣,還要看其配料表,看該產(chǎn)品是用何種甜味劑代替了有關(guān)糖類。還要考慮食物本身是否含糖,無(wú)糖食品(如無(wú)糖糕點(diǎn))本身是用糧食做成的,在人體內(nèi)可分解葡萄糖,所以無(wú)糖食品并非不含糖。

第2篇：無(wú)糖食品范文

李女士剛被確診為糖尿病，她整天愁眉不展，因?yàn)橐院笞约涸僖膊荒軄y吃東西了，包括自己愛(ài)吃的糖果、餅干以及蛋糕。所有糖尿病人面臨的同一個(gè)問(wèn)題就是，這輩子要跟甜食絕緣了。然而，朋友向李女士推薦了糖尿病人中流行的無(wú)糖甜味食品，讓李女士看到了希望，據(jù)說(shuō)這種食品可以不對(duì)血糖產(chǎn)生任何的影響，糖尿病人也無(wú)須禁忌。

無(wú)糖食品真的不含糖嗎

目前，市面上所謂的無(wú)糖食品一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖等升糖指數(shù)較高的糖類，而以低熱能的甜味劑（如阿斯巴甜、木糖醇、安塞蜜、甜蜜素、糖精等）來(lái)代替的甜食品。其實(shí)，根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則>規(guī)定，“無(wú)糖”的要求是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克，并非完全無(wú)糖。

說(shuō)起糖類，大家往往想到的是甜的糖，如蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖。事實(shí)上，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上碳水化物均稱為糖類。從結(jié)構(gòu)上講，糖類主要分成四大類：?jiǎn)翁恰㈦p糖、低聚糖和多糖，葡萄糖和果糖屬于單糖，蔗糖、麥芽糖屬于雙糖，淀粉屬于多糖。無(wú)糖食品雖然不含有甜味的單糖、雙糖，但是往往含有淀粉等多糖。

無(wú)糖食品可以隨便吃嗎

在對(duì)無(wú)糖食品的認(rèn)識(shí)上，有些人還存在一定的誤區(qū)，認(rèn)為無(wú)糖食品是專門(mén)針對(duì)糖尿病患者開(kāi)發(fā)的，有降低血糖的作用，因此，多吃一些不要緊，對(duì)血糖不會(huì)有太大的影響。事實(shí)上，無(wú)糖食品雖然不含甜的單糖、雙糖，但還含有淀粉以及蛋白質(zhì)、脂肪等其他營(yíng)養(yǎng)成分。淀粉屬于多糖，在體內(nèi)會(huì)被逐步分解成葡萄糖吸收入血。因此，無(wú)糖食品不但沒(méi)有降低血糖的作用，食后反而會(huì)升高血糖。只不過(guò)，無(wú)糖食品往往會(huì)同時(shí)添加膳食纖維，它的血糖指數(shù)一般較低，與攝入含有同樣數(shù)量碳水化物的其他食物相比，攝入無(wú)糖食品后引起的餐后血糖升高的速度較慢，幅度也較低。

如何選購(gòu)無(wú)糖食品

首先，選購(gòu)無(wú)糖食品不僅要看其是否標(biāo)注“無(wú)糖食品”的字樣，還要看其配料表，看該產(chǎn)品是用何種甜味劑代替了有關(guān)糖類，不能盲目食用，因其中可能含有葡萄糖、麥芽糖等其他糖類。除此之外，還要考慮食物本身是否含糖，無(wú)糖食品（如無(wú)糖糕點(diǎn)）本身是用含淀粉的糧食做成的，在人體內(nèi)可分解成葡萄糖，所以無(wú)糖食品并非不含糖。

其次，警惕商品中的文字游戲。雖然無(wú)糖食品標(biāo)注了“不含蔗糖”的字樣，但其配料表上卻標(biāo)有白砂糖或葡萄糖。其實(shí)，蔗糖和白砂糖是一回事，只是叫法不同而已。這就要求糖友多掌握一些知識(shí)，擦亮自己的眼睛，不受其誘導(dǎo)。

再次，要選擇比較大的廠家生產(chǎn)的無(wú)糖食品。大的廠家在配料時(shí)會(huì)尊重營(yíng)養(yǎng)專家的意見(jiàn)。如果制作規(guī)范的話，投料也會(huì)比較準(zhǔn)確。

無(wú)糖食品怎么吃

在影響餐后血糖的各種膳食因素中，碳水化物的攝入總量是最關(guān)鍵的因素。因此，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，碳水化物總量的控制，是平穩(wěn)血糖以及控制血糖的關(guān)鍵因素。由于蛋白質(zhì)、脂肪的分解產(chǎn)物可以經(jīng)過(guò)糖異生的作用轉(zhuǎn)化成葡萄糖，因此，總熱量攝入過(guò)高，也有可能會(huì)造成血糖的升高。為此，吃無(wú)糖食品必須減主食。在吃無(wú)糖食品時(shí)一定要將其產(chǎn)生的熱量計(jì)算進(jìn)一天所需要的主食量中，然后一定要減去相應(yīng)的主食量。糖尿病患者可以參考“等熱量食物成分交換表”來(lái)計(jì)算。

第3篇：無(wú)糖食品范文

目前市場(chǎng)上的無(wú)糖食品大多標(biāo)有“無(wú)蔗糖”字樣,只看這個(gè)是不夠的,還必須看其配料表里是否有葡萄糖、果糖、乳糖、麥芽糖、蜂蜜等,如果有以上成分,食用后仍能使血糖升高。此外,還要看其主要原料是否為低脂肪、低血糖生成指數(shù)、低熱量原料,是否含有高膳食纖維。例如,有些無(wú)糖食品雖然沒(méi)有加糖,但原料是精加工面粉,血糖生成指數(shù)很高,食后能很快分解成葡萄糖,使血糖迅速升高。還有一些高脂肪、高熱量食品,如油炸食品、果仁、巧克力等,雖然無(wú)糖,但也會(huì)使血糖、血脂升高。

理想的無(wú)糖食品,原料應(yīng)為低熱量、低脂肪、富含膳食纖維的,如蕎麥、燕麥、魔芋等是比較理想的無(wú)糖食品,適當(dāng)食用可控制餐后血糖,還有飽腹、通便、減肥、降脂功效,十分適合肥胖、便秘者和糖尿病、心血管疾病患者選用。

有些無(wú)糖食品雖不含蔗糖,但畢竟是糧食做的,所以要定量食用。比如,吃了50克高纖維素餅干,就要減去一兩糧食:喝了250ml無(wú)糖酸奶,就要減去一兩半瘦肉或3兩豆腐。

無(wú)糖飲料,首選茶。因?yàn)椴枞~富含抗老化、提高免疫力和降糖、降脂的物質(zhì)。很多無(wú)糖飲料雖不含蔗糖,卻含果糖和脂肪,所以,飲用無(wú)糖果汁、核桃露、杏仁露后,應(yīng)適當(dāng)減少其他熱量攝入。

合并腎功能受損的糖尿病患者,不宜食用豆類食品,否則會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān);高血脂、高血壓、高血糖、冠心病患者,不應(yīng)選用高脂、高熱量的,如油炸食品、果仁、黑芝麻糊、核桃粉、巧克力等無(wú)糖食品,應(yīng)選擇清淡、低鹽、少油、高纖的藥食兩用食品,如膳食纖維素、葛根粉、魔芋、蕎麥、莜麥、山藥等。

提請(qǐng)“糖友”們:一定要到正規(guī)的專業(yè)大店,去買由正規(guī)廠家生產(chǎn)的制作規(guī)范、配料嚴(yán)謹(jǐn)、標(biāo)識(shí)清楚、質(zhì)量可靠的無(wú)糖食品。

(摘自《健康報(bào)》)

12種簡(jiǎn)易有效的糖尿病保健湯飲

雙耳湯:白木耳、黑木耳各10克,洗凈加清水蒸至木耳熟爛,食木耳飲湯。適用于糖尿病眼底出血癥。

豬胰湯:豬胰1個(gè),黃芪60克,山藥60克,水煎湯,食豬胰,飲湯。適用于各型糖尿病。

糯米桑皮湯:爆糯米花30克,桑白皮30克,水煎服。適用于糖尿病口渴多飲者。

菠菜銀耳湯:鮮菠菜根150～200克,銀耳20克,一同煎湯,飲湯食耳。適用于糖尿病大便秘結(jié)者。

鴿肉山藥玉竹湯:白鴿1只,山藥30克,玉竹20克,共煮熟食肉飲湯。適用于陰虛型糖尿病。

菊槐綠茶飲:、槐花、綠茶各3克,沸水沖泡飲用。適用于糖尿病伴高血壓患者。

苦瓜茶飲:鮮苦瓜1個(gè),綠茶適量,溫水沖泡。適用于輕型糖尿病患者。

烏梅茶:烏梅15克,沸水沖泡代茶飲。

黃精枸杞茶:黃精15克,枸杞10克,綠茶3克,溫開(kāi)水沖泡代茶飲。

鮮生地露:鮮生地500克,切成小塊,制露1000克,每日服100克,具有滋腎養(yǎng)陰、生津止渴作用。適用于一般糖尿病患者。

麥冬茶:麥冬、黨參、北沙參、玉竹、花粉各9克。烏梅、知母、甘草各6克,共為細(xì)末。每服1劑,白開(kāi)水沖代茶飲。

生津茶:青果5個(gè),金石斛、甘菊、竹茹各6克,麥冬、桑葉各6克,鮮藕10片,黃梨2個(gè)(去皮),荸薺(去皮)5個(gè),鮮蘆根(切碎)2支,上藥共為粗末,每日1劑,水煎代茶飲。

(本刊據(jù)新浪網(wǎng)匯編)

治療糖尿病的菜肴與藥膳

苦瓜:清熱解毒,除煩止渴。臨床實(shí)驗(yàn)證明,苦瓜能明顯降低血糖,常食有降低血糖的作用。可用鮮苦瓜作菜或紅燒苦瓜,每次i00克。但糖尿病脾胃虛寒者不宜服用。

南瓜:國(guó)內(nèi)外臨床研究表明,南瓜粉對(duì)輕型糖尿病確有療效。可將南瓜烘干研粉,每次5克,每日3次。也可用鮮南瓜250克煮熟食用,既充饑又可降低血糖。

洋蔥:味淡性平,具有降低血糖作用,可用洋蔥50～100克水煎服,也可作菜食用。

蚌肉苦瓜湯:苦瓜250克,蚌肉100克,共煮湯,加油鹽調(diào)味,熟后喝湯吃苦瓜蚌肉,適用于輕型糖尿病。

沙參玉竹煲老鴨:沙參30～50克,玉竹30克,老公鴨1只,蔥、姜、鹽少許燜煮,熟后食肉飲湯。適用于中老年糖尿病患者。

玉米須燉龜:玉米須100克,烏龜1只,蔥、鹽、料酒適量,燉熟食肉飲湯。適用于一般糖尿病患者。

黃鱔:具有一定降糖作用。可做成:參蒸鱔段、內(nèi)金鱔魚(yú)、燴鱔血絲、歸參黃鱔、翠皮爆鱔絲等。

韭菜煮蛤蜊肉:韭菜250克,蛤蜊肉250克,料酒、姜、鹽少許,煮熟飲湯食肉。適用于糖尿病腎陰不足者。

枸杞子蒸雞:枸杞子15克,母雞1只,加料酒、姜、蔥,共煮熟食枸杞子、雞肉并飲湯,適用于糖尿病腎氣虛弱者。

第4篇：無(wú)糖食品范文

到底有沒(méi)有糖，要看配料表

購(gòu)買無(wú)糖食品光看是否含有蔗糖、白糖等成分是不夠的，還必須看其配料表里是否有葡萄糖、果糖、乳糖、麥芽糖、蜂蜜等成分。如果配料表里有以上成分，食用后仍能使血糖升高。“糖”在醫(yī)學(xué)上是個(gè)廣義的概念，糖可以專門(mén)指白糖，也可以指各種有甜味的、能夠在人體中轉(zhuǎn)變成葡萄糖的食品成分，比如麥芽糖、葡萄糖、果糖等。從更廣義的角度來(lái)說(shuō)，即使沒(méi)有甜味，只要能夠被人體消化吸收轉(zhuǎn)化為葡萄糖，也可以稱為“糖類物質(zhì)”。

進(jìn)食無(wú)糖食品不代表不升“糖”

進(jìn)食無(wú)糖食品并不意味著就不會(huì)升血糖，關(guān)鍵還要看這種食品中是否含有淀粉等其他成分，這是因?yàn)楹芏酄I(yíng)養(yǎng)成分是可以相互轉(zhuǎn)換的。例如一些無(wú)糖食品雖然沒(méi)有加糖，但其主要原料是精加工面粉，這就和精面饅頭一樣，血糖生成指數(shù)很高，進(jìn)食后能很快分解成葡萄糖，使血糖迅速升高。還有一些高脂肪、高熱量的食品，如油炸食品、果仁、巧克力等，雖然無(wú)糖，但也會(huì)使血糖、血脂升高。

理想的無(wú)糖食品的主要原料應(yīng)低熱量、低脂肪，且富含高膳食纖維，如蕎麥、燕麥、魔芋等，適當(dāng)食用可控制餐后血糖，還有飽腹、通便、減肥、降脂功效，十分適合肥胖、便秘者和糖尿病、心血管疾病患者食用。

糖友飲食把關(guān)還得靠自己

糖尿病人要使血糖維持在一個(gè)穩(wěn)定的水平，不能依靠“無(wú)糖食品”，關(guān)鍵要自己控制好每天攝入的熱量，采取“總量控制”。一般來(lái)說(shuō)，醫(yī)生會(huì)根據(jù)患者的體質(zhì)量、年齡、血糖水平為其算出每天攝入的熱量“總量”，至于病人，則需在日常飲食中為自己把關(guān)，不要超過(guò)醫(yī)生計(jì)算出的標(biāo)準(zhǔn)，在日常飲食中對(duì)一些食品進(jìn)行置換。比如，飯前吃了50 g高纖維素餅干，那么就要減去100 g米飯；喝了250 ml無(wú)糖酸奶，就要減去150 g瘦肉或300 g豆腐等。目前市場(chǎng)上雖然有各種無(wú)糖飲料，但首選是茶。因?yàn)椴枞~是富含抗老化、提高免疫力和降糖、降脂的物質(zhì)。很多無(wú)糖飲料雖然不含蔗糖，卻含有果糖和脂肪，所以飲用無(wú)糖果汁、核桃露、杏仁露后，也應(yīng)適當(dāng)減少其他熱量的攝入，否則仍有可能總量“超標(biāo)”。

除此以外，沒(méi)有加入蔗糖，并不等于某種食品就對(duì)人有好處。哪怕是既不升高血糖也不變成熱量的高效甜味劑，研究也發(fā)現(xiàn)它們可能具有刺激食欲、促進(jìn)肥胖的作用。它們本身沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，應(yīng)用于食品當(dāng)中，甚至可能帶來(lái)額外的麻煩。比如國(guó)外報(bào)道，部分消費(fèi)者對(duì)阿斯巴甜敏感，可能引起多達(dá)80多種不良反應(yīng)。

根據(jù)疾病慎選食品

合并腎功能受損的糖尿病患者：不宜食用豆類食品，否則會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。

第5篇：無(wú)糖食品范文

摘 要：課堂教學(xué)過(guò)程中選取生活中的一些實(shí)物素材作為課堂教具，對(duì)教學(xué)難點(diǎn)或疑點(diǎn)進(jìn)行有效突破，可使抽象的思想政治課呈現(xiàn)出新的生命和活力。用生活實(shí)物道具打造抽象思品課堂教學(xué)的“四度”空間：用生活實(shí)物拓展教學(xué)內(nèi)容的“寬度”；用生活實(shí)物挖掘教學(xué)內(nèi)容的“深度”；用生活實(shí)物提高學(xué)生品德修養(yǎng)的“高度”；用生活實(shí)物增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的“濃度”。

關(guān)鍵詞：生活實(shí)物 寬度 深度 高度 濃度

作者簡(jiǎn)介：何麗英，女，廣東省佛山市三水區(qū)第三中學(xué)，中學(xué)一級(jí)教師，佛山市骨干教師。

進(jìn)入21世紀(jì)，以個(gè)人電腦、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和多媒體技術(shù)為主要內(nèi)容的現(xiàn)代信息技術(shù)革命改變著整個(gè)社會(huì)生產(chǎn)方式、生活方式和學(xué)習(xí)方式，以其形、聲、色、情、意相結(jié)合的特點(diǎn)，吸引學(xué)生，引發(fā)學(xué)生興趣和注意力，使傳統(tǒng)教學(xué)模式受到了一定沖擊。但筆者認(rèn)為，在課堂教學(xué)過(guò)程中教師要喚醒學(xué)生的主體意識(shí)，必須走進(jìn)生活，從學(xué)生熟悉的生活素材人手，除了使用現(xiàn)代信息技術(shù)以外，還可以選取生活中的一些實(shí)物素材作為課堂教具，對(duì)教學(xué)難點(diǎn)或疑點(diǎn)進(jìn)行有效突破，讓抽象的思想政治課呈現(xiàn)出新的生命和活力，用生活實(shí)物道具打造思品課堂教學(xué)的“四度”空間。

一、用生活實(shí)物拓展教學(xué)內(nèi)容的“寬度”

所謂教學(xué)內(nèi)容的寬度，是指課堂上提供給學(xué)生思維空間的大小，傳輸給學(xué)生信息量的多少，它是課堂豐富、活潑的靈魂。教學(xué)的過(guò)程是教師引導(dǎo)學(xué)生思維，啟迪學(xué)生智慧的過(guò)程。許多教師在教學(xué)中關(guān)注的往往是教學(xué)內(nèi)容的深度，而不注意拓展知識(shí)的寬度，結(jié)果導(dǎo)致學(xué)生的學(xué)習(xí)效果受到影響。

泰戈?duì)栒f(shuō)過(guò)：“不是鐵器的敲打，而是水的載歌載舞，使粗糙的石頭變成了美麗的鵝卵石。”在拓展教學(xué)的寬度時(shí)，教師只有從學(xué)生的認(rèn)知水平出發(fā)，有效選擇教學(xué)內(nèi)容，增強(qiáng)課堂的吸引力，讓學(xué)生參與課堂，善于正確對(duì)待學(xué)生不同的想法、說(shuō)法和做法，注重看待學(xué)生在教學(xué)活動(dòng)中的新思維，大膽放飛學(xué)生思維的風(fēng)箏，擴(kuò)大學(xué)生思維的空間，讓學(xué)生充分地思考，才能有效拓展課堂教學(xué)的“寬度”。 在講述“維護(hù)消費(fèi)權(quán)”一課時(shí)，為了讓學(xué)生更好地理解維權(quán)意識(shí)、消費(fèi)意識(shí)，做個(gè)精明的消費(fèi)者，較好地拓展教學(xué)內(nèi)容的“寬度”，筆者把生活實(shí)物“雙匯火腿腸”、“汰清洗衣粉”和“大必治牙膏”作為教具帶到了課堂上。然后讓學(xué)生仔細(xì)看清火腿腸的食品外包裝，讓他們說(shuō)說(shuō)購(gòu)買食品要注意些什么？這時(shí)學(xué)生們積極舉手爭(zhēng)相發(fā)言把火腿腸外包裝的內(nèi)容一一說(shuō)出：“要注意看生產(chǎn)產(chǎn)家、生產(chǎn)地址、廠商電話、原料、配料、食品成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、衛(wèi)生許可號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)………”“還有要看生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)許可證、消費(fèi)服務(wù)熱線……”看到學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情高漲，筆者順勢(shì)把“汰清洗衣粉”和“大必治牙膏”拿出來(lái)，讓他們分辨清楚，說(shuō)說(shuō)還要注意些什么？這時(shí)學(xué)生看著這兩件酷似“汰漬洗衣粉”和“六必治牙膏”的東西，大聲尖叫：“老師，哇塞這是山寨版哦。”這時(shí)其他學(xué)生也發(fā)現(xiàn)了“假李逵”，紛紛說(shuō)到，要注意外包裝，特別注意看清商標(biāo)，練就一雙火眼金睛的慧眼，做個(gè)精明的消費(fèi)者。這時(shí)筆者順勢(shì)把另一課的知識(shí)“智力成果權(quán)”嫁接到這里，跟學(xué)生說(shuō)這種商標(biāo)其實(shí)是“打擦邊球”，是侵犯了正規(guī)生產(chǎn)商家的智力成果權(quán)。智力成果權(quán)是人們通過(guò)智力勞動(dòng)創(chuàng)造的精神財(cái)富或精神產(chǎn)品，包括著作權(quán)、專利權(quán)、商標(biāo)權(quán)、發(fā)現(xiàn)權(quán)、發(fā)明權(quán)。這兩間生產(chǎn)產(chǎn)家行為是一種侵權(quán)的違法行為。在這里，“小道具”較好地把書(shū)本知識(shí)進(jìn)行了拓展和延伸，幫助了學(xué)生更好地理解了理論知識(shí)，提高了學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析解決實(shí)際問(wèn)題的能力，使學(xué)生產(chǎn)生情感共鳴，獲得心靈的體驗(yàn)。

在教學(xué)的過(guò)程中，教師采用身邊實(shí)物，有效地使用生活道具，并以此作為引導(dǎo)學(xué)生思維的素材，使學(xué)生的知識(shí)得到了豐富和更新，能力得到了提高和發(fā)展．同時(shí)形成和提升正確的情感、態(tài)度和價(jià)值觀，達(dá)到“中流擊水，浪遏飛舟”的良好效果。

二、用生活實(shí)物挖掘教學(xué)內(nèi)容的“深度”

“問(wèn)渠哪得清如水，為有源頭活水來(lái)”。思想政治課教學(xué)的源頭，就是實(shí)實(shí)在在、豐富多彩的社會(huì)生活素材，它為思想政治課提供了取之不盡、用之不竭的動(dòng)力。挖掘深度，必須遵循學(xué)生從感性到理性的認(rèn)識(shí)規(guī)律，著眼于“引”和“點(diǎn)撥”，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行深入思考，讓學(xué)生既對(duì)教材內(nèi)容讀得進(jìn)去，又跳得出來(lái)，及時(shí)鏈接課外素材，銜接生活實(shí)物，充實(shí)文本信息資源，讓學(xué)生在占有豐富、可靠、翔實(shí)的材料基礎(chǔ)上，精細(xì)加工，縝密制作，以實(shí)現(xiàn)認(rèn)識(shí)與情感、思維與能力的飛躍。如在講述“守護(hù)我們共有的家園”一課時(shí)，為了更好地把環(huán)保理念傳達(dá)給學(xué)生，筆者事先收集了幾瓶江河水作為教具帶進(jìn)課堂，在講到我國(guó)環(huán)境污染嚴(yán)重，環(huán)境形勢(shì)不容樂(lè)觀時(shí)，除了通過(guò)視頻、圖片讓學(xué)生感受外，及時(shí)地出示了那幾瓶江河水，問(wèn)學(xué)生這樣的水能不能洗菜、做飯，甚至飲用？學(xué)生連連搖頭。這樣，學(xué)生通過(guò)實(shí)物直接感受我國(guó)的水污染狀況比教師用文字描述清晰得多，學(xué)生不但掌握了書(shū)本理論知識(shí)，而且從更高層面提高了其環(huán)保意識(shí)和親社會(huì)行為，較好地挖掘了教學(xué)內(nèi)容的“深度”。

教育家季米良捷夫說(shuō)過(guò)：“教師不是傳聲筒，把書(shū)本的東西傳達(dá)出來(lái)，也不是照相機(jī)，把現(xiàn)實(shí)復(fù)寫(xiě)下來(lái)，而是藝術(shù)家和創(chuàng)造者。”通過(guò)實(shí)物鏈接，既給學(xué)生提供了感性材料，拓展了學(xué)生的知識(shí)面，又?jǐn)U展了學(xué)生思維空間，讓學(xué)生從思想內(nèi)化上升為自覺(jué)行動(dòng)。

三、用生活實(shí)物提高學(xué)生品德修養(yǎng)的“高度”

初中階段是學(xué)生世界觀、人生觀形成的重要時(shí)期，可塑性強(qiáng)是這個(gè)時(shí)期學(xué)生的顯著特點(diǎn)。思想品德課程引領(lǐng)學(xué)生了解社會(huì)，參與公共生活，珍愛(ài)生命，感悟人生，逐步形成基本的是非、善惡美丑觀念，過(guò)積極健康的生活，做負(fù)責(zé)的公民，幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)從“自然人”到“社會(huì)人”的轉(zhuǎn)變，塑造其健全的人格。那么，在教學(xué)實(shí)踐中，教師怎樣來(lái)提高學(xué)生品德修養(yǎng)的高度呢？一是要充分認(rèn)識(shí)教育的價(jià)值，確立生命教育的價(jià)值取向。二是要有敏銳的眼光，能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)和捕捉有利于學(xué)生發(fā)展、能提升人的生命的教學(xué)內(nèi)容。三是要有靈敏的思維，能夠快速整合有生命教育價(jià)值的教學(xué)內(nèi)容，把零散的生命教育之光凝聚成生命教育能量。

列寧說(shuō)：“沒(méi)有人的情感，就從來(lái)沒(méi)有也不可能有對(duì)真理的追求。”只有觸及學(xué)生的精神需求，撥動(dòng)學(xué)生的情感之弦，才能更好地增強(qiáng)學(xué)習(xí)效果，讓枯燥的學(xué)習(xí)過(guò)程變成快樂(lè)的享受過(guò)程，讓求知的心靈享有明媚的陽(yáng)光和甘甜的雨露。在講述“我和父母”一課時(shí)，為了激發(fā)學(xué)生熱愛(ài)父母、理解父母，珍惜親情的情感，讓學(xué)生形成尊重長(zhǎng)輩、孝親敬長(zhǎng)的良好品德，筆者讓學(xué)生在課前將父母從小到大怎樣照顧、撫養(yǎng)自己的點(diǎn)滴小事以及今后自己打算怎樣孝敬父母長(zhǎng)輩通過(guò)書(shū)信表達(dá)出來(lái)，同時(shí)附上一張最有意義的親情照片，并以此作為教具搬到課堂。雖然書(shū)信和照片看似平凡毫不起眼，但信中所帶來(lái)的故事卻是情真意切。當(dāng)筆者把學(xué)生信中內(nèi)容和照片進(jìn)行展示時(shí)，引來(lái)的是學(xué)生的無(wú)限感慨和唏噓，一下激起了學(xué)生熱愛(ài)父母、報(bào)效父母的真實(shí)情感。筆者趕緊抓住學(xué)生情感高漲的這瞬間進(jìn)行感恩教育。筆者發(fā)現(xiàn)，感恩教育對(duì)于這些孩子們非常重要，學(xué)會(huì)感恩，他們才能以平等的眼光看待每一個(gè)生命，尊重每一份平凡普通的勞動(dòng)，在未來(lái)的生活中才會(huì)少一分怨言，多一份感恩。

思想政治教學(xué)通過(guò)實(shí)物教學(xué)的開(kāi)展，使學(xué)生的知識(shí)得到豐富與更新，能力得到提高和發(fā)展，思想上受到教育和洗禮，同時(shí)形成正確的情感、態(tài)度和價(jià)值觀，從而實(shí)現(xiàn)提升學(xué)生品德修養(yǎng)的“高度”。這些平時(shí)不起眼的生活實(shí)物在適當(dāng)場(chǎng)合適當(dāng)時(shí)機(jī)作為課堂教具展示，會(huì)帶來(lái)不一樣的教學(xué)效果，收獲不一樣的喜悅。

四、用生活實(shí)物增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的“濃度”

愛(ài)因斯坦說(shuō)：“興趣是最好的老師。”興趣是促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)的興奮劑，是學(xué)生獲取知識(shí)的巨大內(nèi)驅(qū)力。興趣一旦激發(fā)起來(lái)，就會(huì)產(chǎn)生無(wú)窮無(wú)盡的求知欲和探索欲望，使人的思維處于最活躍狀態(tài)。在思想品德教學(xué)中，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性的有效方法比較多，這需要我們不斷進(jìn)行教學(xué)的實(shí)踐總結(jié)和理論創(chuàng)新。

如講述“科技是第一生產(chǎn)力”，為了更好地展現(xiàn)科技的日新月異、更新替換，筆者把自己這些年用過(guò)的“BP機(jī)一小靈通一按鍵手機(jī)一觸屏智能手機(jī)一平板手機(jī)”大大小小一一進(jìn)行排列，然后跟學(xué)生進(jìn)行演示。這些平時(shí)看似沒(méi)用的舊手機(jī)這時(shí)候卻成為了很好的教具，讓學(xué)生深刻體驗(yàn)了科技的迅猛發(fā)展。又如在講述“社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)”一課時(shí)，為了讓學(xué)生更好地理解計(jì)劃經(jīng)濟(jì)和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不同之處，筆者把自己收藏的糧票、布票、肉票等作為教具拿到課堂上，并讓學(xué)生分別角色扮演購(gòu)物者、排隊(duì)者、銷售者。學(xué)生對(duì)于這種“票據(jù)”購(gòu)物顯得特別感興趣，但是在“購(gòu)物”過(guò)程中卻親身感受到了“票據(jù)時(shí)代”的種種不便捷，對(duì)于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的弊端體會(huì)更深了。這比教師純粹計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的長(zhǎng)篇大論來(lái)得直觀、簡(jiǎn)單、清晰。教育家蘇霍姆林斯基曾說(shuō)過(guò)：“如果教師不想方設(shè)法使學(xué)生進(jìn)入情緒高昂和智力振奮的內(nèi)心狀態(tài)，就急于傳授知識(shí)，那么這種知識(shí)只能使人產(chǎn)生冷漠的態(tài)度，而不動(dòng)感情的腦力勞動(dòng)就會(huì)帶來(lái)疲倦。”只要我們善于挖掘和利用生活素材，巧用生活中的實(shí)物做為教具，就可以讓思想課充滿活力、動(dòng)力和張力，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)思想品德課的興趣。

第6篇：無(wú)糖食品范文

美國(guó)科學(xué)家在20世紀(jì)60年代研究發(fā)現(xiàn)，馬齒莧中含有高濃度的去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，馬齒莧中的去甲腎上腺素能促進(jìn)胰島β細(xì)胞分泌胰島素，調(diào)節(jié)人體糖代謝，從而降低血糖。《陜西衛(wèi)生報(bào)》介紹馬齒莧加水煎后食湯與馬齒莧，以治糖尿病皆有效。因此，馬齒莧是糖尿病患者的理想佳蔬良藥，值得推廣和應(yīng)用。

《本草正義》引陳藏器之言，謂其“止消渴，皆寒涼解熱之正治”，說(shuō)明當(dāng)時(shí)已有治療消渴病的經(jīng)驗(yàn)。馬齒莧是一種值得重視的治療糖尿病的天然野草，而且做成菜肴無(wú)苦味、無(wú)異味，民諺有日：“馬齒莧，沸水焯，人們吃了笑哈哈，為了哈?丑陋的白發(fā)消失啦!”說(shuō)明馬齒莧做菜能滋陰養(yǎng)血，烏須黑發(fā)，補(bǔ)益肝腎，所以糖尿病患者，尤其2型糖尿病人，可做藥，可作菜，可鮮品全草洗凈后，開(kāi)水焯后切碎，加鹽及調(diào)味品(味精、麻油)涼拌。也可曬干后備用，同時(shí)，可炒，可做湯羹，也可燉粥食用。

天然抗菌消炎，擅長(zhǎng)止痢療瘡

馬齒莧是一味清熱解毒的傳統(tǒng)中藥，性寒味甘酸，入大腸、肝、脾經(jīng)，對(duì)痢疾、腸炎、各種瘡毒、癰疽，無(wú)論內(nèi)服外用皆有顯著療效。據(jù)有關(guān)方面研究對(duì)照，認(rèn)為馬齒莧對(duì)急、慢性菌痢與西藥止痢藥(磺胺咪、氯霉素)功效相近，對(duì)急性菌痢有效率達(dá)90％以上，而且有效劑量的安全范圍較大，即使大量服用亦無(wú)不良反應(yīng)，一般可用鮮草250 g水煎，1次／日，連服3～5天。也有用馬齒莧煎液保留灌腸進(jìn)行治療，每次200 ml。筆者常用于治療嬰幼兒菌痢，一般用鮮草30～50 g水煎服，因煎液味淡而微酸甜，少苦味或無(wú)苦味，因此小孩容易接受，若為了改變藥味，也可加糖以調(diào)味。

《圣惠方》有馬齒莧粥，專治血痢，即下痢膿血，里急后重，腹痛不止，用馬齒莧500 g，粳米100 g，同燉成粥，食之。《經(jīng)效產(chǎn)寶》治產(chǎn)后血痢、小便不通、臍腹疼痛，用生馬齒莧搗汁，取100 ml，煮沸后，加30 ml蜂蜜，1次／日，連服3～5次。

馬齒莧除擅長(zhǎng)治痢外，對(duì)于一切惡瘡、癰疽等化膿性皮膚病及外科感染都有很好的抗菌消炎作用。一般需外敷與內(nèi)服配合使用，如老爛腳(臁瘡久不收口)可用鮮馬齒莧洗凈搗爛外敷。在外用同時(shí)取全草100～250 g水煎服，則一般3～5劑見(jiàn)效或治愈。是鄉(xiāng)村、社區(qū)一種有效的抗菌消炎藥。

利尿消腫止血，尿血腎炎常服

馬齒莧中含有大量鉀鹽，有很好的利水消腫的作用，對(duì)腎炎水腫有治療效果。而其中所含的去甲腎上腺素和鈣劑又有一定的止血效果。因此對(duì)尿血和腎炎患者可以常服，不但治病而且能補(bǔ)足身體中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且有降低血液膽固醇，改善血管彈性的作用，故很適宜于尿血與腎炎的防治。用于治療每日可用鮮品250 g水煎服；配合食療可涼拌馬齒莧，將新鮮馬齒莧500 g取莖葉，洗凈后，在開(kāi)水中焯一下，切碎，加少量鹽(腎病宜淡)，味精、麻油適量拌和即可食用。或燉馬齒莧粥(淡食)，1次／日，作點(diǎn)心服食。

第7篇：無(wú)糖食品范文

微視頻資源高中物理教學(xué)實(shí)踐應(yīng)用隨著我國(guó)信息化技術(shù)的發(fā)展，越來(lái)越多的現(xiàn)代信息工具走進(jìn)學(xué)校的教學(xué)課堂中。將時(shí)長(zhǎng)控制在5分鐘之內(nèi)的一段微視頻作為一種教學(xué)資源呈現(xiàn)在課堂教學(xué)中，形成圍繞某個(gè)教學(xué)知識(shí)點(diǎn)的更有利于“教”和“學(xué)”的媒介，使其所呈現(xiàn)出來(lái)的教學(xué)內(nèi)容片段化、形象化、精簡(jiǎn)化是其最大的特點(diǎn)。通過(guò)利用微視頻教學(xué)資源，教師可以創(chuàng)設(shè)良好的真實(shí)的教學(xué)情景，不僅可以使學(xué)生主動(dòng)參與到課程內(nèi)容學(xué)習(xí)中來(lái)，激發(fā)學(xué)生積極主動(dòng)地進(jìn)行問(wèn)題的思考，加深學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解，還可以培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生意識(shí)到物理學(xué)科的價(jià)值。

一、微視頻教學(xué)資源國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀

微視頻是指短則30秒，長(zhǎng)則不超過(guò)20分鐘的視頻短片。微視頻的內(nèi)容涉及面廣泛，視頻形態(tài)多樣，通常涵蓋微電影、紀(jì)錄短片、DV短片、視頻剪輯短片、廣告片段等。微視頻可通過(guò)PC、手機(jī)、攝像頭、DV、DC、MP4等多種視頻終端攝錄或播放。在我國(guó)，微視頻在基礎(chǔ)教育中的應(yīng)用還不足3年的時(shí)間，其研究尚處于起步階段，而微視頻在高中物理教學(xué)中的應(yīng)用研究更少。微視頻資源的建設(shè)重點(diǎn)依靠教育部門(mén)的組織，相關(guān)教育部門(mén)組織的學(xué)科微視頻建設(shè)與評(píng)比活動(dòng)在促進(jìn)教師個(gè)人開(kāi)發(fā)微視頻資源的同時(shí)，能更好地推進(jìn)地區(qū)的微視頻資源的建設(shè)。國(guó)外對(duì)于微視頻的研究相對(duì)早于國(guó)內(nèi)，其微視頻的教學(xué)實(shí)踐形式也更加多樣化。早在2004年，英國(guó)教師電視網(wǎng)便形成了每段20分鐘左右教學(xué)視頻組成的視頻庫(kù)，其內(nèi)容只是覆蓋了英國(guó)中小學(xué)和幼兒園的全部課程，旨在提高學(xué)齡兒童和中小學(xué)生的成績(jī)，利用教師教學(xué)以外的時(shí)間用于教學(xué)設(shè)計(jì)研宄以促進(jìn)專業(yè)發(fā)展。總地來(lái)講，國(guó)外對(duì)于微視頻的研究相比我國(guó)較早，投入的人力財(cái)力也相對(duì)較多，且微視頻資源種類比較齊全，知識(shí)涵蓋面較廣，包括基礎(chǔ)教育與大學(xué)教育的全部課程，適合于不同年齡段的人群，受益人群也較為廣泛。

二、微視頻在高中物理教學(xué)中的作用與價(jià)值

隨著我國(guó)素質(zhì)教育的改革，加快信息化課程資源的開(kāi)發(fā)與利用對(duì)于教學(xué)而言越來(lái)越重要。如何將微視頻教學(xué)資源與課堂教學(xué)有效的結(jié)合起來(lái)，充分發(fā)揮各自的作用，是教育工作者們面臨的新課題。

1.利用微視頻進(jìn)行物理實(shí)驗(yàn)演示，提高學(xué)生的理解能力

高中物理作為實(shí)驗(yàn)性較強(qiáng)的一門(mén)基礎(chǔ)學(xué)科，物理概念、規(guī)律都是建立在實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上的，實(shí)驗(yàn)作為物理教學(xué)的重要手段，是物理教學(xué)必不可少的一部分。但是，在我國(guó)傳統(tǒng)的高中物理實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在很多問(wèn)題，如對(duì)于一些實(shí)驗(yàn)，由于種種原因?qū)е陆處煵荒茉谡n堂上進(jìn)行演示，只能用口述的方式向?qū)W生傳達(dá)，缺乏生動(dòng)性，由于過(guò)于抽象導(dǎo)致很多學(xué)生不能理解。另外，在教師在課堂的演示過(guò)程中，很多同學(xué)對(duì)實(shí)驗(yàn)細(xì)節(jié)存有不解之處，但同時(shí)由于學(xué)生性格內(nèi)向不喜歡問(wèn)問(wèn)題，最終導(dǎo)致學(xué)生在真正的實(shí)驗(yàn)過(guò)程中對(duì)實(shí)驗(yàn)細(xì)節(jié)模糊不清，從而不能得到實(shí)驗(yàn)正確的結(jié)論。利用微視頻教學(xué)資源，可以排除學(xué)校實(shí)驗(yàn)室儀器稀缺、擺脫環(huán)境及時(shí)間的束縛，將整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程真實(shí)地呈現(xiàn)在學(xué)生的眼前，如果學(xué)生存在不明白的地方，還可以通過(guò)倒退、緩放、多次觀看研究的方式進(jìn)行問(wèn)題思考，即節(jié)省了大量的成本和時(shí)間，也提高了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性，加深了學(xué)生對(duì)知識(shí)的印象和掌握。

2.利用微視頻創(chuàng)設(shè)良好的課堂情境

微視頻資源另一主要的用途，就是創(chuàng)設(shè)良好的課堂情境。利用微視頻創(chuàng)設(shè)的課堂情境真是生動(dòng)，使學(xué)生更容易進(jìn)入課堂學(xué)習(xí)中來(lái)，其中，利用微視頻引入物理概念便是一個(gè)很好的典型。物理概念是反映物理現(xiàn)象和過(guò)程的本質(zhì)屬性的思維形式。在引入物理概念的時(shí)候需要充分發(fā)揮學(xué)生的思維能力，使學(xué)生依據(jù)已有的知識(shí)和常識(shí)作出符合事實(shí)的推測(cè)。這時(shí)如果運(yùn)用微視頻將真實(shí)的生活和現(xiàn)象直觀地展示在學(xué)生的眼前，創(chuàng)設(shè)真實(shí)具體的環(huán)境，會(huì)使學(xué)生更容易理解物理概念的具體內(nèi)容及其實(shí)際的應(yīng)用；運(yùn)用微視頻真實(shí)地反應(yīng)現(xiàn)實(shí)生活中所存在的某些物理性問(wèn)題，可以有效激發(fā)學(xué)生的求知欲望，使學(xué)生主動(dòng)參與到問(wèn)題分析與討論中來(lái)，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的同時(shí)還培養(yǎng)了學(xué)生的思維能力和解決問(wèn)題的能力；教師還可以通過(guò)微視頻在本節(jié)課程結(jié)束后構(gòu)建情境設(shè)置疑問(wèn)，對(duì)本節(jié)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行鞏固強(qiáng)化，加深學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)的理解和記憶的同時(shí)，還能培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)科興趣，讓學(xué)生形成用物理的思維觀察周圍事物的習(xí)慣，形成良好的物理學(xué)習(xí)觀。比如，通過(guò)讓學(xué)生觀看微視頻“超遠(yuǎn)距離的投籃”，將運(yùn)動(dòng)過(guò)程簡(jiǎn)化為一般拋體運(yùn)動(dòng)，建立物理模型并自定義籃球在空中的飛行時(shí)間和拋射角度，讓學(xué)生計(jì)算投籃的距離。在這個(gè)過(guò)程中，學(xué)生首先對(duì)“超遠(yuǎn)距離”產(chǎn)生了濃厚的興趣，形成了探索問(wèn)題的內(nèi)在動(dòng)力，在主動(dòng)地解決問(wèn)題的過(guò)程中，強(qiáng)化了知識(shí)，培養(yǎng)了能力，并獲得了通過(guò)物理知識(shí)解答生活的積極體驗(yàn)。

三、結(jié)束語(yǔ)

目前，我國(guó)在微視頻與教學(xué)結(jié)合的研究上仍處于起步階段，隨著信息技術(shù)的不斷發(fā)展，越來(lái)越多的信息化教學(xué)硬件將走進(jìn)學(xué)校，越來(lái)越多的教學(xué)軟件將出現(xiàn)在教育教學(xué)中，微視頻教學(xué)在將來(lái)的教學(xué)中也將得到更加廣泛的應(yīng)用。

參考文獻(xiàn)：

[1]孫凡博.微視頻資源在高中物理課堂教學(xué)中的應(yīng)用研究[D].湖南大學(xué)，2014.

第8篇：無(wú)糖食品范文

關(guān)鍵詞：物理視頻資源；行星的運(yùn)動(dòng)；Premiere軟件；課堂教學(xué)

中圖分類號(hào)：G633.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1003-6148（2016）8-0028-4

物理視頻資源在教學(xué)實(shí)踐中的應(yīng)用，要緊密圍繞新課程目標(biāo)來(lái)實(shí)現(xiàn)。視頻資源具有簡(jiǎn)潔、直觀的特點(diǎn)，所以在實(shí)現(xiàn)新課程的教學(xué)目標(biāo)上具有很大的優(yōu)勢(shì)。有些搜索到的物理視頻在教學(xué)中可以直接使用，但有些物理視頻呈現(xiàn)的速度過(guò)快或者信息量過(guò)大，容易使學(xué)生抓不住重點(diǎn)，造成學(xué)生成為課堂上的看客。因此，多數(shù)物理視頻資源還需要教師進(jìn)行二次加工，才能用于教學(xué)。

教學(xué)中為了使視頻存儲(chǔ)和取用的方便，可以利用視頻格式轉(zhuǎn)換軟件將視頻轉(zhuǎn)換成便于應(yīng)用的格式。當(dāng)然，有些視頻還需要做一些其他的加工。例如，為一些截取好的視頻加上首頁(yè)；也可以為物理視頻加上簡(jiǎn)短的中文字幕；有些無(wú)聲的視頻可以進(jìn)行配音解說(shuō)，或是加上背景音樂(lè)等。這些都可以使用專業(yè)視頻編輯軟件Premiere等來(lái)進(jìn)行處理。

物理視頻資源的二次開(kāi)發(fā)會(huì)更加符合現(xiàn)代教學(xué)的要求，教師可以根據(jù)實(shí)際情況對(duì)所選取的視頻資源進(jìn)行加工改造，以保證視頻資源的教育意義及教學(xué)效果，以此來(lái)營(yíng)造一種恰如其分的教學(xué)情境，從而使物理課堂“活”起來(lái)[1]。

教學(xué)案例片段：必修2第六章第一節(jié)《行星的運(yùn)動(dòng)》。

1 教材分析

本節(jié)是人教版高中《物理》必修2第六章的第一節(jié)――《行星的運(yùn)動(dòng)》，是《萬(wàn)有引力與航天》這一章的開(kāi)始，對(duì)本章的教學(xué)起到了承上啟下的作用。本節(jié)內(nèi)容涉及大量的物理史實(shí)，所以教學(xué)設(shè)計(jì)應(yīng)立足于將物理學(xué)史融入到物理教學(xué)中。

教學(xué)目標(biāo)：

（1）知道地心說(shuō)和日心說(shuō)的基本內(nèi)容及發(fā)展過(guò)程。

（2）理解和掌握開(kāi)普勒行星運(yùn)動(dòng)定律，認(rèn)識(shí)行星的運(yùn)動(dòng)。

（3）理解人們對(duì)行星運(yùn)動(dòng)的認(rèn)識(shí)過(guò)程是漫長(zhǎng)復(fù)雜的，真理是來(lái)之不易的。

2 分析學(xué)習(xí)者

首先，學(xué)生已經(jīng)在物理必修1的第一章《運(yùn)動(dòng)的描述》部分，學(xué)習(xí)了參考系、運(yùn)動(dòng)軌跡、運(yùn)動(dòng)快慢描述等相關(guān)知識(shí)。在物理必修2的第五章《曲線運(yùn)動(dòng)》部分，已學(xué)習(xí)了描述圓周運(yùn)動(dòng)快慢的相關(guān)知識(shí)，說(shuō)明學(xué)生已具備學(xué)習(xí)描述“行星的運(yùn)動(dòng)”的基本知識(shí)。其次，學(xué)生在地理學(xué)科中對(duì)宇宙中的天體系統(tǒng)已有了初步的了解，而在數(shù)學(xué)學(xué)科中關(guān)于橢圓的相關(guān)知識(shí)還未學(xué)到[2]。所以，教師要適當(dāng)?shù)貜?fù)述和補(bǔ)充這些內(nèi)容，促使學(xué)生能夠更好地理解開(kāi)普勒行星運(yùn)動(dòng)定律。

3 物理視頻在教學(xué)中作用的分析

“行星的運(yùn)動(dòng)”是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過(guò)程，語(yǔ)言、文字和圖片難以突出“動(dòng)態(tài)的傳遞”過(guò)程，無(wú)法給予學(xué)生足夠感性的信息。同時(shí)，學(xué)生在生活中對(duì)“行星的運(yùn)動(dòng)”了解也較少，所以讓學(xué)生真正理解和掌握“行星的運(yùn)動(dòng)”知識(shí)比較困難。為了給予學(xué)生形象直觀的感性知識(shí)，教師應(yīng)該在教學(xué)中選取行星運(yùn)動(dòng)的模擬視頻來(lái)創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，幫助學(xué)生掌握天體運(yùn)動(dòng)的規(guī)律。

4 利用教學(xué)信息捕捉視頻資源

根據(jù)本節(jié)課內(nèi)容在網(wǎng)絡(luò)中搜索并選取物理視頻，將所選取視頻根據(jù)教學(xué)時(shí)間分配、學(xué)生實(shí)際情況，以及在本節(jié)課教學(xué)中所起的作用來(lái)進(jìn)行二次開(kāi)發(fā)。

這里要向讀者介紹一種視頻編輯軟件Premiere，它可以提升使用者的創(chuàng)作能力和創(chuàng)作自由度，是一種高效、精確的視頻剪輯軟件。Premiere提供了采集、剪輯、調(diào)色、美化音頻、字幕添加、輸出等多種功能[3]。

4.1 在所選視頻中添加字幕

有些情況下，由于所選取的物理視頻沒(méi)有突出本節(jié)課的主題或是視頻上的文字不恰當(dāng)，所以需要教師對(duì)視頻進(jìn)行二次開(kāi)發(fā)，給視頻添加字幕或關(guān)鍵詞，幫助學(xué)生更好地理解視頻內(nèi)容，從而充分發(fā)揮視頻資源的教學(xué)輔助功能。

由于所選取的物理視頻畫(huà)面并沒(méi)有直接點(diǎn)明主題，所以我們需要用視頻編輯軟件進(jìn)行二次加工，用任務(wù)欄里的字幕編輯器為視頻畫(huà)面插入“開(kāi)普勒三大定律”，幫助學(xué)生準(zhǔn)確抓住視頻核心（如圖1、圖2、圖3）。

4.2 截取視頻

有一些視頻下載下來(lái)后會(huì)發(fā)現(xiàn)視頻中只有部分視頻適合應(yīng)用于教學(xué)過(guò)程，這里就涉及到視頻的截取，在工具欄中選中剃刀工具，選中刪除部分直接刪除即可（如圖4、圖5）。

[新課導(dǎo)入]

教學(xué)活動(dòng)：播放一段關(guān)于星座的視頻，學(xué)生看視頻的時(shí)候就會(huì)議論起關(guān)于星座的話題，使得課堂活躍起來(lái)，從而引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入新課。

教師：看來(lái)同學(xué)們對(duì)星座很是了解啊！那同學(xué)們應(yīng)該知道星座的圖像是由天空中的星星連線而成的。為什么不同的月份天空中的星座不一樣呢（如圖6）？

學(xué)生：是因?yàn)樘祗w的不斷運(yùn)動(dòng)。

教師：天體到底是如何運(yùn)動(dòng)的呢？我們今天就先學(xué)習(xí)一下行星的運(yùn)動(dòng)，相信通過(guò)這堂課的學(xué)習(xí)同學(xué)們對(duì)星座的形成會(huì)有更深一步的了解。

教師：對(duì)“行星的運(yùn)動(dòng)”同學(xué)們有哪些了解呢？

學(xué)生：太陽(yáng)系有行星，地球和其他行星都是繞著太陽(yáng)運(yùn)動(dòng)的。

學(xué)生：行星繞太陽(yáng)做勻速圓周運(yùn)動(dòng)。

教師：同學(xué)們還有其他意見(jiàn)嗎？

學(xué)生：老師，我認(rèn)為行星繞太陽(yáng)做的不是圓周運(yùn)動(dòng)，行星的運(yùn)動(dòng)軌跡是一個(gè)橢圓。

學(xué)生：通過(guò)同學(xué)們的回答可以看出，同學(xué)們對(duì)行星繞太陽(yáng)是做圓周運(yùn)動(dòng)還是做橢圓運(yùn)動(dòng)有不同意見(jiàn)，那同學(xué)們對(duì)地球和其他行星是繞著太陽(yáng)運(yùn)動(dòng)的說(shuō)法還有其他意見(jiàn)嗎？

學(xué)生：沒(méi)有！

教師：同學(xué)們說(shuō)得對(duì)，地球和行星都是繞著太陽(yáng)運(yùn)動(dòng)的，我們把這種說(shuō)法叫做“日心說(shuō)”。同學(xué)們通過(guò)閱讀教材第一段文字可以知道，在古代人們對(duì)天體的運(yùn)動(dòng)存在著“地心說(shuō)”和“日心說(shuō)”兩種對(duì)立的看法。“地心說(shuō)”認(rèn)為地球是宇宙的中心，是靜止不動(dòng)的。太陽(yáng)、月亮以及其他行星都繞著地球運(yùn)動(dòng)。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的爭(zhēng)論，“日心說(shuō)”戰(zhàn)勝了“地心說(shuō)”，最終被接受。那我們接下來(lái)就來(lái)研究一下行星繞太陽(yáng)的運(yùn)動(dòng)軌跡到底是橢圓還是圓形？ [新課講授]

教學(xué)活動(dòng)：教師播放“行星的運(yùn)動(dòng)”物理教學(xué)視頻（如圖7）。

視頻內(nèi)容主要包括：

（1）能看出行星繞太陽(yáng)運(yùn)動(dòng)的軌跡。

（2）能觀察出太陽(yáng)處在橢圓軌道的焦點(diǎn)上。

（3）能發(fā)現(xiàn)行星與太陽(yáng)的距離在不斷變化。

（注：由于教學(xué)時(shí)間的限制，不能使視頻的播放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，從而影響教學(xué)效率，所以要對(duì)所選取的視頻進(jìn)行截取，使在課堂上播放的實(shí)驗(yàn)視頻簡(jiǎn)潔明了、直奔主題，提高教學(xué)效率。）

教師：請(qǐng)同學(xué)們認(rèn)真觀察，能否從視頻中捕捉到一些信息？

視頻內(nèi)容主要包括：

（1）能看出行星繞太陽(yáng)運(yùn)動(dòng)的軌跡。

（2）能觀察出太陽(yáng)處在橢圓軌道的焦點(diǎn)上。

（3）能發(fā)現(xiàn)行星與太陽(yáng)的距離在不斷變化。

教師：同學(xué)們通過(guò)觀看視頻都發(fā)現(xiàn)了哪些現(xiàn)象？

學(xué)生：行星繞太陽(yáng)運(yùn)動(dòng)的軌跡是橢圓。

教師：太陽(yáng)是處在橢圓的中心嗎？

學(xué)生：不是。

教師：那它處在什么位置呢？我們一會(huì)來(lái)討論一下（將這個(gè)問(wèn)題寫(xiě)在黑板上）。還有什么發(fā)現(xiàn)嗎？

學(xué)生：離太陽(yáng)越近的行星，運(yùn)動(dòng)周期越短。

學(xué)生：當(dāng)一個(gè)行星離太陽(yáng)較近時(shí)，運(yùn)行速度比較快，而離太陽(yáng)遠(yuǎn)時(shí)比較慢。

教師：同學(xué)們想一想，行星的運(yùn)動(dòng)周期和半長(zhǎng)軸有沒(méi)有什么固定關(guān)系？能否用公式表示？（這個(gè)問(wèn)題寫(xiě)在黑板上）

教師：為了解決以上的疑問(wèn)，在這里我們必須介紹一位對(duì)“行星的運(yùn)動(dòng)”作出巨大貢獻(xiàn)的物理學(xué)家――開(kāi)普勒。經(jīng)過(guò)多年研究，開(kāi)普勒終于得出了開(kāi)普勒三大定律。

[教師總結(jié)]

總結(jié)：立足于物理視頻在教學(xué)中的應(yīng)用，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)在學(xué)習(xí)中人們同時(shí)使用視、聽(tīng)功能，能明顯提高學(xué)生的記憶力和學(xué)習(xí)效率，從而大大提高教學(xué)質(zhì)量[4]。物理視頻不但具有豐富多彩的畫(huà)面表現(xiàn)力，而且還和計(jì)算機(jī)超強(qiáng)的數(shù)據(jù)處理相結(jié)合，能把看不見(jiàn)、摸不著的微觀世界和神秘浩瀚的宏觀世界圖文并茂地展示出來(lái)，化小為大，化遠(yuǎn)為近，化虛為實(shí)，使抽象的概念具體化、枯燥的知識(shí)趣味化[5]，使學(xué)生的注意力、觀察力、記憶力、想象力、思維力和創(chuàng)造力最大限度地得到激發(fā)，也讓物理課堂活起來(lái)，達(dá)到教學(xué)目的。

雖然物理視頻在教學(xué)中已經(jīng)得到了廣泛的應(yīng)用，但是在使用物理視頻的過(guò)程中仍存在一定的盲目性。一種是在課堂教學(xué)中，教師深深體會(huì)到物理視頻教學(xué)手段能彌補(bǔ)書(shū)本、實(shí)物等無(wú)法給予學(xué)生多樣化感官知覺(jué)的不足，而且能夠超越靜態(tài)模型、掛圖而呈現(xiàn)出事物發(fā)展變化的動(dòng)態(tài)過(guò)程[6]。但一些老師過(guò)分崇拜信息技術(shù)手段，認(rèn)為其他手段都是落后的、陳舊的，所以只使用信息技術(shù)進(jìn)行教學(xué)，以致于有些課堂教學(xué)使用信息技術(shù)手段顯得有點(diǎn)牽強(qiáng)。例如，“摩擦力”教學(xué)用實(shí)物演示相較于實(shí)驗(yàn)視頻效果會(huì)更好。另一種誤區(qū)是在選擇教學(xué)資源時(shí)沒(méi)有充分考慮教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)主體的需要，以及教學(xué)信息的傳遞應(yīng)準(zhǔn)確、清晰、表現(xiàn)力強(qiáng)，有時(shí)還需考慮雙向或多向的交互功能等要求，所以沒(méi)有完全發(fā)揮視頻的輔助功能。物理視頻資源的選擇還要考慮學(xué)生的認(rèn)知結(jié)構(gòu)及個(gè)性等因素。同時(shí)，教學(xué)規(guī)模、教師能力、教學(xué)安排、使用效果等也會(huì)影響物理視頻資源的教學(xué)效果。現(xiàn)代教學(xué)媒體并不排斥傳統(tǒng)教學(xué)手段，在中學(xué)物理課堂教學(xué)中運(yùn)用現(xiàn)代教學(xué)媒體，一要遵循認(rèn)知規(guī)律，二要尊重物理學(xué)科特點(diǎn)，三要遵守教育原則[7]。只有全面整體的把握和分析才能最大限度地發(fā)揮物理視頻在物理教學(xué)中的優(yōu)勢(shì)，達(dá)到最佳的教學(xué)效果。

參考文獻(xiàn)：

[1]Ya feng Li. The Application of the Experiment video in Physics Teaching.Applied Physics Letters[J].2015（4）：2―6.

[2]高天明，劉良斌，高志清.課程資源開(kāi)發(fā)：教師面對(duì)的新課題[J].現(xiàn)代中小學(xué)教育研究，2011（6）：6―8.

[3]路海東.教育心理學(xué)[M].長(zhǎng)春：東北師范大學(xué)出版社，2002：31―34.

[4]孟昭輝.中學(xué)物理課程與教學(xué)論[M].長(zhǎng)春：東北師范大學(xué)出版社，2005：3―6.

[5]虞俊.基于新課程的高中物理實(shí)驗(yàn)視頻資源開(kāi)發(fā)與應(yīng)用[D].南京：南京師范大學(xué)碩士學(xué)位論文，2012：3―9.

第9篇：無(wú)糖食品范文

關(guān)鍵詞：課堂討論 實(shí)效性

新的課程改革要求在老師的引導(dǎo)下學(xué)生自主、探究、合作學(xué)習(xí)的新理念，在這種教學(xué)理念下，討論成為思品課堂主要組織形式，已成為一種教學(xué)時(shí)尚，討論是實(shí)現(xiàn)師生互動(dòng)和生生互動(dòng)的一種課堂教學(xué)策略。那么，在這種新的教學(xué)理念下，思品課堂討論存在哪些問(wèn)題？應(yīng)該如何解決這些問(wèn)題，提高討論的實(shí)效性呢？

一、初中思品課課堂討論存在的問(wèn)題

1.討論沒(méi)有目的性：

在一些思品課上，老師認(rèn)為要讓全體學(xué)生動(dòng)起來(lái)就得討論，有的課堂往往是一個(gè)問(wèn)題接一個(gè)問(wèn)題。表面上課堂氣氛非常活躍，但細(xì)一想，討論貫穿整個(gè)課堂，但每個(gè)問(wèn)題都草草結(jié)束，根本就沒(méi)有達(dá)到討論的目的，有的課堂討論又成為教師調(diào)節(jié)教學(xué)時(shí)間的工具。如果時(shí)間充實(shí)就多加討論，如果時(shí)間不足不就強(qiáng)制性地終止正在進(jìn)行的課堂討論，把學(xué)生的思維強(qiáng)拉到自己所需要的某個(gè)問(wèn)題上，學(xué)生剛進(jìn)入討論教師就宣布結(jié)束。這樣的討論，無(wú)論是問(wèn)題題的設(shè)置還是討論的啟動(dòng)、組織，都有明顯的隨意性，而沒(méi)有了目的性。討論的質(zhì)量也因此而大打折扣。究其原因，主要在于教師曲解了課堂討論的內(nèi)涵和意義，把討論看成是裝點(diǎn)課堂的點(diǎn)綴，或者以討論代替課堂教學(xué)。這樣的討論沒(méi)有了價(jià)值，也就是說(shuō)討論沒(méi)有了目的性。

2.學(xué)習(xí)優(yōu)秀與學(xué)習(xí)困難的學(xué)生參與程度不等：

優(yōu)生的主觀能動(dòng)性很強(qiáng)，在課堂討論中總是占優(yōu)勢(shì)，對(duì)老師提的學(xué)習(xí)要求會(huì)成功地完成，對(duì)問(wèn)題的分析較合理、全面、令老師滿意。而學(xué)習(xí)困難的學(xué)生各方面能力較差，在討論中感覺(jué)在班級(jí)里的“地位”就越來(lái)越低。他們即使有自己獨(dú)到的見(jiàn)解，也不敢發(fā)表，長(zhǎng)此以往，他們對(duì)學(xué)習(xí)漸漸失去信心，甚至自卑心理，好學(xué)生經(jīng)常代表小組發(fā)言，困難學(xué)生則多扮演聽(tīng)眾的角色，未經(jīng)獨(dú)立思考就直接從好學(xué)生那里獲取答案和信息。困難學(xué)生能從討論中獲益多少呢？這是個(gè)未知數(shù)。這樣的討論是不是帶來(lái)好學(xué)生的自信和能力的提高呢？如：語(yǔ)言表達(dá)能力、組織文字能力、綜合概括能力，但學(xué)習(xí)困難學(xué)生的不自信如何提高呢？

3、討論時(shí)老師的作用發(fā)揮得不夠：

在思品課堂上，老師把討論的問(wèn)題出示給學(xué)生后就覺(jué)得自己沒(méi)事了，有的教師站在自己的三尺講臺(tái)上或面無(wú)表情袖手旁觀，或只顧低頭背自己的教案，或像個(gè)警察一樣嚴(yán)肅地走來(lái)走去，嚴(yán)重缺乏參與意識(shí)。有的教師雖然參與了討論，卻光顧著和個(gè)別學(xué)生討論交流而忘了要照顧其他同學(xué)。于是就出現(xiàn)了教學(xué)秩序失控的個(gè)案。主要原因在于教師只關(guān)注討論結(jié)果，而忽略了過(guò)程的具體分工和指導(dǎo)。

4.沒(méi)有真正的達(dá)到討論的效果：

討論應(yīng)該是一個(gè)手、口、腦并用的思維過(guò)程，可在現(xiàn)實(shí)中學(xué)生動(dòng)手、動(dòng)嘴的頻率較高，真正動(dòng)腦思考自己想答案的卻很少。一個(gè)問(wèn)題提出后，學(xué)生習(xí)慣性的也是經(jīng)常性的動(dòng)作是去教材上找答案，對(duì)于答案，大多數(shù)是照搬教材，而沒(méi)有融入自己的觀點(diǎn)和意見(jiàn)，創(chuàng)新解答就更是少見(jiàn)。答案找到后就七嘴八舌地照本宣科，教師對(duì)于學(xué)生的回答，只是一味的“好”，設(shè)想，如果教材上沒(méi)有現(xiàn)成的答案，學(xué)生的回答是不是可能天馬行空呢？教師沒(méi)有激情的點(diǎn)評(píng)，學(xué)生后繼學(xué)習(xí)的積極性又從何而來(lái)呢？教師沒(méi)有適當(dāng)?shù)耐卣梗睦镉袑W(xué)生的多維能力的培養(yǎng)？

二、如何解決討論中所存在的問(wèn)題

1.教師要精心設(shè)計(jì)問(wèn)題，使討論有針對(duì)性：

在備課當(dāng)中，教師要對(duì)本節(jié)所學(xué)內(nèi)容全面掌握，確定哪些內(nèi)容應(yīng)該為討論的，教師要對(duì)所討論的問(wèn)題精心設(shè)計(jì)。對(duì)于枯燥的問(wèn)題教師可以預(yù)設(shè)生活實(shí)際背景，使問(wèn)題鮮活起來(lái)，讓學(xué)生看得見(jiàn)，感受得到，也便于提高學(xué)生的討論熱情和興趣；對(duì)于思維含量較高，學(xué)生直接討論困難較大的題目，教師可以在討論前先作適當(dāng)鋪墊，搭好梯子，讓學(xué)生能夠攀緣而上。總之，教師對(duì)所討論的題目要深思熟慮反復(fù)斟酌，使之化大為小，化枯燥為有趣，化抽象為直觀，化綜合為單一。

2.教師要面向全體學(xué)生，使討論更有價(jià)值。

在教學(xué)實(shí)踐中，面向全體學(xué)生精心組織討論形式對(duì)討論的成敗起著舉足輕重的作用。對(duì)于比較容易的問(wèn)題可采取小組內(nèi)完成，對(duì)于比較難的問(wèn)題可采取組間討論交流方式。在同組中應(yīng)注意好、中、差生的分配比例，在回答問(wèn)題時(shí)也要注意讓全體學(xué)生都有發(fā)言的機(jī)會(huì)，特別是學(xué)困生，更應(yīng)該給他們展示的機(jī)會(huì)，使他們告別自卑走向自信。 另外，組要常分常新，盡量讓學(xué)生多和陌生的同學(xué)接觸、交流，這樣便于學(xué)生溝通，也便于讓學(xué)生體會(huì)更多人思考問(wèn)題的方式、方法和角度等，有利于提高討論的質(zhì)量，培養(yǎng)學(xué)生分析、解決問(wèn)題的能力。

3.教師要積極參與，使討論更深入。

學(xué)生開(kāi)始討論后，教師要深入到學(xué)生中間和他們一起討論。要營(yíng)造一種師生共同探索共同攻關(guān)的課堂氣氛，使學(xué)生感受到老師就在我的身邊。激發(fā)他們討論的熱情和情趣，增強(qiáng)他們克服困難的信心和勇氣，培養(yǎng)自信力。使學(xué)生全身心投入，以便充分展示學(xué)生的個(gè)性特點(diǎn)。同時(shí)也便于教師及時(shí)了解各組討論情況，及時(shí)調(diào)整教學(xué)思路和方法。

4.教師要及時(shí)引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)歸納，使討論更有實(shí)效。