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第1篇：精品酒店范文

更有米其林大廚親自坐鎮(zhèn)指揮，還等什么，快快來體驗吧。

傳統(tǒng)烹飪好享受

澳門

JW萬豪酒店

NO.1

JW萬豪酒店一直以獨特的簡約高貴風(fēng)格享譽全球。澳門JW萬豪酒店位置優(yōu)越，坐落在澳門頂級綜合度假城“澳門銀河”，娛樂度假城內(nèi)設(shè)有多間提供精致國際美食的食肆及各式各樣的娛樂場所，無論是出于商務(wù)原因還是休閑前來，在這都能滿足你的需求。酒店擁有1015間高貴客房及套房，設(shè)計優(yōu)雅，更可飽覽天浪淘園及路虢鴯獯蟮賴拿勻司爸隆4送猓你還可入住寫意氛圍的“優(yōu)逸雅苑”或“優(yōu)逸雅苑御池套房”，在房間內(nèi)的私人泳池及水力按摩池享受鬧市中的寧謐恬靜。澳門JW萬豪酒店透過細致雕琢且恰到好處的服務(wù)，無微不至地照顧你的所需，讓你在簡單率性的寫意氛圍下，低調(diào)地享受旅途中恬靜高貴的住宿地道體驗。如果說你獨愛中國菜，那萬豪的中餐廳你絕對不能錯過！這里的粵菜遠近馳名，秘訣就在于嚴(yán)選新鮮食材。每一道菜肴都突顯著傳統(tǒng)粵菜烹調(diào)技巧的精妙細膩，極富時代感的擺盤也會給你帶來足夠的視覺享受。從現(xiàn)叫現(xiàn)做的中式點心，到宴會筵席的佳肴美饌，這里的行政總廚都能充分把傳統(tǒng)粵菜及中國地方特色菜的精髓展示在你面前。糅合了最優(yōu)質(zhì)食材與傳統(tǒng)粵菜烹調(diào)方式，讓廚師團隊創(chuàng)制出味道獨特且出眾的精選菜肴，包括萬豪黑豚豬里脊肉叉燒、南乳吊燒雞和蝦子燜柚皮等等。除此之外，萬豪中餐廳還設(shè)有9間陳設(shè)雅致的貴賓室，適合舉行私人聚會及歡慶活動，讓前來的你在舒適優(yōu)雅的環(huán)境中，享用這間知名食府的珍饈百味。如果你還希望這趟美食之旅的體驗進一步升華，那大可挑選餐廳搜羅自世界各地的各款美酒佳釀與美食做伴，或是在駐場的專業(yè)茶藝師協(xié)助下，從包羅萬象的茶茗中作出選擇，親自斟酌由茶藝師沖泡，適合于餐前、餐后及用餐時飲用的包括種類繁多的極品陳年普洱在內(nèi)的不同珍貴茶茗，來提升你的味蕾享受。

北京

東隅酒店

NO.2

動感暢享好去處

依附于頤提港的東隅酒店是一家充滿活力的休閑式商務(wù)酒店，緊鄰?fù)┥虅?wù)園，距首都國際機場和中央商務(wù)區(qū)僅15分鐘車程。酒店內(nèi)設(shè)有餐廳、新潮酒吧、泳池、健身房，以及近在咫尺的占地14公頃的公園，讓工作與生活恰當(dāng)?shù)厝跒橐惑w。

你想感受一種動感的就餐氛圍嗎？如果想，那么東隅酒店的Feast全日制餐廳 （Food by EAST）會是很不錯的選擇。在Feast充滿活力的開放式廚房里，主廚們烹制著亞洲及西方各地的美食，服務(wù)生會踏著時常變換的音樂用微笑帶給你一天的好心情。餐廳的采光充足，明亮通透，一塊37米長的黑板上繪列著Feast多元化的素材，十分生動有趣。無論是坐著俯瞰窗外景色，或是在包房里享用晚餐，F(xiàn)east都能用精心烹制的菜肴打動你的心。又快到了貼秋膘的日子，為此Feast餐廳隆重呈獻了周五“海鮮之夜”和周六“牛排之夜”，讓你在一星期的忙碌后，盡享世界各地的上乘海鮮及頂級牛肉主菜，再配以無限量精選頭盤和甜品，于周末大快朵頤，犒賞自己。每周五舉行的“海鮮之夜”主菜包含別具亞洲風(fēng)味及地中海特色的選擇，如泰式三文魚咖喱、咖喱青蟹、龍蝦意大利面、香草比目魚、烤紅魚、蒜蓉大蝦、海鮮色拉，以及西班牙燴海鮮（青口、蛤蜊、魷魚、鮮蝦、帶子、龍利魚）。而周六的“牛排之夜”則提供以不同方式烹調(diào)的優(yōu)質(zhì)牛肉，你的選擇包括惠靈頓牛肉、慢燉牛肋骨、傳統(tǒng)生牛肉塔、煎烤安格斯牛臀肉、澳大利亞谷飼肉眼牛排和煎烤培根卷澳大利亞牛柳。在享用所有美味的主菜前，你更可無限量享用美味頭盤，包括鮮蝦、青口、蛤蜊、湯、點心、色拉、冷切和各色芝士。在全餐的尾聲，你可享受以多款蛋糕、冰淇淋、餡餅和水果撻組成的自助甜品為這段愜意的晚餐畫上完美的句號。

香港

置地文華東方酒店

NO.3

高端時尚好選擇

香港置地文華東方酒店位于香港金融中心地帶，外觀時尚典雅，四周名店林立，營造出寧靜又私密的氣氛，而酒店的個人化服務(wù)與優(yōu)秀設(shè)備更是城中典范。整間酒店提供了113間寬敞舒適的客房及套房，豪華的室內(nèi)裝潢散發(fā)著動人氣派，而每間房間更配備最尖端的現(xiàn)代化科技，讓前來安榻的你在房內(nèi)安享片刻的寧謐。

在餐飲娛樂方面，酒店特別邀請了星級名廚Richard Ekkebus親自坐鎮(zhèn)米其林二星餐廳Amber來為你服務(wù)。Richard輝煌的烹飪職業(yè)生涯由荷蘭開始，師承米其林大廚Hans Snijders及Robert Krannbor。之后，Richard再到法國跟多位米其林三星大廚如Pierre Gagnaire、Alain Passard及Guy Savoy等學(xué)習(xí)及鉆研烹藝。在2005年加入香港置地文華東方酒店當(dāng)行政總廚前，Richard還曾在毛里求斯Royal Palm酒店和巴巴多斯的The Sandy Lane擔(dān)任行政總廚。酒店總經(jīng)理Anthony Costa表示：Richard絕對是飲食界的奇葩，他勇于嘗試、創(chuàng)新，是個熱情的完美主義者。此米其林二星的榮譽正體現(xiàn)了他對烹調(diào)非常敏銳的觸角及獨特的見解。Richard從世界各地挑選最上乘的材料，采用傳統(tǒng)法國烹調(diào)技巧，再以時尚的演繹，創(chuàng)造出各款極具特色及配合現(xiàn)代口味的佳肴。其中精選的菜色包括：海膽龍蝦凍配椰菜花奶凍及脆海苔薄片、西班牙豬下巴及面頰肉、線釣紅甘鯛配茴香土豆、法國鴿胸肉配栗子鴿腿餃子及黑松露菌鴨肝濃汁等等。置身香港這國際知名的美食天堂，Amber設(shè)計時尚，配合餐飲總監(jiān) Richard的現(xiàn)代法國菜，絕對是高級時尚餐廳之選，值得作為吃貨的你特意繞道前往。

倫敦

多切斯特酒店

NO.4

愜意燒烤好薈萃

當(dāng)你身處倫敦這個陌生又熟悉的城市，如果想擁有一絲清淺又實在的溫暖，那多切斯特酒店一定是你最好的選擇。酒店位于公園大道上梅菲爾的心臟地帶，擁有250間經(jīng)典英式風(fēng)格的房間和套房，坐擁海德公園的開闊景觀。2012年，美國設(shè)計師Alexandra Champalimaud重新設(shè)計了22間Dorchester 及 Park 套房，將它們的恒久魅力與現(xiàn)代舒適感完美融合在一起。

赫赫有名的The Grill自1931年于多切斯特酒店開業(yè)以來，便成為倫敦備受矚目的餐廳，吸引著世界各國元首、皇室成員、各界名流等在此濟濟一堂。

餐廳由室內(nèi)建筑師 Bruno Moinard擔(dān)綱設(shè)計工作，打造出高雅愜意的用餐空間。而餐廳內(nèi)開放式的燒烤架一定會讓前來就餐的你眼前一亮，為你的就餐時光增添不少的戲劇色彩。更神奇的是，當(dāng)你輕輕轉(zhuǎn)動墻板，餐廳隨即會呈現(xiàn)出另一種截然不同的格調(diào)，宛如瞬間從明媚的晨光中走進迷人的夜色。而對于美食本身，在現(xiàn)任餐廳主廚Christophe Marleix悉心的領(lǐng)導(dǎo)下，酒店極富天賦的年輕廚師團隊為The Grill設(shè)計了全新餐單，主打各式深受食客們喜愛的燒烤精選。制作手法傳承了餐廳深厚的歷史文化，主廚堅持保留19世紀(jì)70年代由酒店廚師Anton Mosimann OBE 開創(chuàng)的烹調(diào)理念：選用最上乘的本地食材，配合精心考究的烹煮方法，都只為給你奉上一頓最精致的燒烤美味。當(dāng)然除了一系列燒烤精選外，餐廳的特色龍蝦雜燴湯及各式法式甜品在倫敦也是首屈一指。

杭州

法云安縵酒店

NO.5

幽靜饕餮好跳躍

法云安縵酒店位于西湖西側(cè)，一片幽靜的山谷中。酒店的四周被農(nóng)田、寺廟、竹林和蒼翠的群山所環(huán)繞。曲徑通幽，小石鋪路。經(jīng)由一條窄道前行便可到達法云安縵的接待總臺，由此沿一條幽徑即可通往各座客舍。而這其中的幾座住宅，歷史可追溯到百年以前，所有的新建和修繕也都遵照這傳統(tǒng)工藝，磚墻瓦頂，土木結(jié)構(gòu)。

然而就在這山水田園的幽靜之間，這里的美食卻會讓你的味蕾有不一樣的跳躍。近日，法云安縵的西餐廳舉辦了新菜單會。此次新菜單由安縵集團歐洲區(qū)域行政總廚、英國意大利專業(yè)廚師協(xié)會會長Carmelo Carnevale先生設(shè)計，專注于地道的意大利及地中海美食，這無疑是對法云安縵西餐廳風(fēng)格的重塑。不得不提，在廚師界Carmelo絕對是一位傳奇人物。他于西西里島開始自己的職業(yè)篇章，移居倫敦后，與米其林星級廚師AlbericoPenati共同為著名的Mark Birley旗下的Harry’s Bar、George Club以及Annabel’s等多家私人豪華會所工作。再之后，Carmelo開始踏足國際舞臺，分別于俄羅斯圣彼得堡新開設(shè)的意大利Barbaresco餐廳及2213餐廳擔(dān)任品牌廚師。這其中，2213餐廳的菜單更是榮獲俄羅斯《消費導(dǎo)刊》2011年度最佳菜單。值得一提的是，Carmelo還曾擔(dān)任過蘇丹王子Khalid及意大利駐英國大使等多位要人的私人廚師。活動現(xiàn)場，Carmelo為嘉賓們呈現(xiàn)了意大利及地中海的獨特風(fēng)味，帶領(lǐng)大家領(lǐng)略了一場美食與味蕾共舞的饕餮盛宴。由生刨牛肉色拉、酥炸魷魚配塔塔醬、夏日西瓜菲達芝士色拉等五道開胃菜，開啟了這次的品鑒晚宴。前菜及主菜包括：松露蘑菇燴飯、手工自制意大利蔬菜面，以及香煎海鱸魚配菠菜和黑醋，上等時令性食材的運用加之度假村西餐廳的優(yōu)質(zhì)出品，讓到場的嘉賓們印象深刻，而提拉米蘇、意大利奶凍，及法式香草奶凍則為整個夜晚畫上了完美的句點。說到這，你也心動了嗎？那就快到這片幽靜中好好感受一下味蕾的跳躍吧。

首爾

新羅酒店

NO.6

復(fù)古尊享好體驗

在韓國的豪華酒店業(yè)界，首爾新羅酒店堪稱翹楚。酒店的位置優(yōu)越，置身于23英畝私人園林之中，俯瞰首爾的商業(yè)心臟地帶。新羅這個名字源于韓國古新羅王朝，因其輝煌的藝術(shù)和文化而被譽為“黃金時代”。由于傳統(tǒng)及30年來累積的聲譽與正宗韓國精髓為它奠下了獨特的品牌定位，在2013年的當(dāng)代韓式翻新工程中，國際設(shè)計名師Remedios致力保存新羅酒店的傳統(tǒng)韓國氣質(zhì)，用上花崗巖及蓮花圖案的同時，也以皮革、木材、織品及燈光來營造豪華摩登的氣氛。

如果說你的人生需要一次最正宗的韓國佳肴高品位餐飲體驗，那么選擇新羅酒店的韓式餐廳―羅宴，一定沒有錯。羅宴致力提供健康菜式，餐目上的每一道菜均選購最優(yōu)質(zhì)的時令食材，采用一系列傳統(tǒng)及現(xiàn)代手法精心炮制，充分把食材的原味及鮮味發(fā)揮得淋漓盡致。而這一切只為作為賓客的你，呈現(xiàn)一頓歷史悠久且賞心悅目的傳統(tǒng)韓餐。

以下就為你推薦幾道羅宴最地道的拿手美食：

1.神仙爐

神仙爐原來是一種特別烹飪鍋的名稱，后來被廣泛應(yīng)用為宮廷菜式。而“悅口子湯”的意思是“別具感官享受的美味湯品”。羅宴所提供的“神仙爐”菜式精髓就在于選用韓國牛胸肉和側(cè)腹肉而熬制成的湯。熱鍋里的牛肉湯味道濃郁但層次分明，并且與其他食材配合得天衣無縫。

第2篇：精品酒店范文

這位前公務(wù)員、原臺資公司副總經(jīng)理、原會計師事務(wù)所總經(jīng)理、原管理咨詢公司老板，現(xiàn)在的房地產(chǎn)商和精品酒店老總。從確定了做精品酒店的那一刻起，就開始了他對精品酒店理想的實踐：一、原創(chuàng)設(shè)計；二、個性化服務(wù)；三、地域特色濃郁的其他配套服務(wù)。而他的故事也圍繞著這幾條展開。

故事大王

皇家驛棧的起點就非同一般。

Graft嫁接，這是一家德國設(shè)計公司的名字。2006年前，他們最出名的是做出了大導(dǎo)演斯皮爾博格的公司設(shè)計。2006年，因為皇家驛棧，他們名揚世界。

“在沒進房間的時候，彰顯的是古典文化和厚重的歷史風(fēng)情，而進入房間是一種國際時尚精辟的完美結(jié)合，歷史彰顯于精選的材質(zhì)，現(xiàn)代激蕩于先進的設(shè)施?！币晃辉胱』始殷A棧的客人驚喜地在博客中描述自己的感受。很多來到皇家驛棧的人都對外表樸實而內(nèi)在“低奢”(低調(diào)的奢華)的細節(jié)很贊嘆。從舒服綿軟的一次性拖鞋(一般都會被客人帶走)到360°旋轉(zhuǎn)的電視，當(dāng)然了，不得不提印章禮物，以及在酒店頂層露臺的、讓人感到君臨天下的浴缸。對于2008、2010兩次入選《福多爾》雜志“商務(wù)人士首選的12家全球最佳酒店”名單的精品酒店，這些還都是表面功夫?！爸v故事”是劉少軍從奢侈品營銷中借鑒來的秘訣。一枝蓮花、奶酪煽南瓜擺成桃子的形狀，于是，劉少軍給你講起關(guān)于慈禧“連夜脫逃”(蓮葉托桃)的故事。說到服務(wù)，劉少軍講起了《紅樓夢》的情節(jié)。“中國的文化優(yōu)勢一定要想辦法體現(xiàn)出來。我們5000多年的歷史，拿出每一段來都有趣，每個朝代都有故事、都不同，我們有多少故事可以挖掘出來。”他說。

有這么一位會講故事的掌門人，皇家驛棧自然也會講故事。55間客房，沒有門牌號碼，房門上的皇帝畫像與房卡上的圖案一一相配，才能找到自己的房間。據(jù)說，房門上也標(biāo)注了拼音，但是非常小，就是要盡可能多地給客人們留出尋找的時間與樂趣。而劉少軍親自編寫的《中國歷代皇帝中英文簡介》也十分受客人歡迎，5000本基本銷售一空。他認(rèn)為，老祖宗留下的文化我們應(yīng)該用繼承的方法，而不是互補的方式，要用當(dāng)代人的思想方式來延續(xù)。

這種對中國文化的認(rèn)同與延續(xù)正是皇家驛棧成功的模式之一。

個性與人性

“酒店業(yè)人員流動快，服務(wù)概念模糊”是所有酒店業(yè)人的共識。

對于所有酒店經(jīng)營者都頭疼的管理問題，劉少軍也覺得頭疼：“中國人天生的、五千年文化血液里就流淌著一個不愿意做服務(wù)業(yè)的血液。”

找到癥結(jié)，聰明人劉少軍就找到了解決問題的辦法。為此，他向員工提出四條：一、復(fù)雜問題簡單做；二、簡單問題認(rèn)真做；三、認(rèn)真問題重復(fù)做；四、重復(fù)事情創(chuàng)造性做。中國人是多變的，于是他“以變應(yīng)變”。

“我們沒有引進標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)。因為，當(dāng)客人睜開眼不知道身處何方那樣的標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)不是我們所需要的。”為此，劉少軍請來英國頂級的巴特勒管家協(xié)會主席羅伯特到皇家驛棧給員工做培訓(xùn)，然后把流程固化下來，再加入中國文化以及符合中國人性格的管理模式，成就了一直到現(xiàn)在讓劉少軍還津津樂道的“個性化服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化流程”。

“我們要的是一種服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，而不是規(guī)定他必須見一個人說一個標(biāo)準(zhǔn)的某一句話，當(dāng)我們這樣的時候，我們所有的中國人能發(fā)揮我們更好的優(yōu)勢。而外國客人也覺得不錯。世界上只有中國和印度可以真正實現(xiàn)一對一的個性化服務(wù)。為什么?因為我們的人工成本相對低廉?！眲⑸佘娬f。

一個根植于文化的原創(chuàng)設(shè)計，一個個性化的服務(wù)，就這兩條，劉少軍覺得中國有希望定義“精品酒店”。

文化換利潤

12月，對于皇家驛棧是淡季，外國人都回家過圣誕節(jié)了。平時100％的入住率被12月和1月稀釋成94％(去年的入住率是92％)，于是，在一些溫暖而明亮的包間里，你可以看到不少文化沙龍。

雖說是生意人，但劉少軍依托的是文化。他認(rèn)為，中國幾千年的深厚文化完全可以成為創(chuàng)造價值的最重要土壤。他宣稱，我們這不是一家酒店。我們的使命是用外國人可以接受的方式傳播中國文化!“比如，一進到我們酒店大堂，就是一沙發(fā)島。我到你家做客第一件事兒干嘛?請坐。然后主人就會把茶沏好，請你喝水，我們就把這樣的待客之道引入到酒店，來了就請客人就坐，而不是西方文明的一個大柜臺，一個站里頭，一個站外頭去cheek in。這就是中國的文明。然后我會告訴你，到皇家里頭打的第一個電話是免費的，為什么?這也是中國文化。中國人有個習(xí)俗，到了新地兒一定要報平安，小的時候打電話給媽媽，成家了，打的第一個電話就是愛人。外國人沒有這樣的文化。當(dāng)你在推行這些的過程當(dāng)中，你已經(jīng)很潛移默化地在傳遞中國的文化了，它是實實在在，不是故弄玄虛的、高不可攀的文化。”

第3篇：精品酒店范文

關(guān)鍵詞：營銷理論；精品酒店；室內(nèi)設(shè)計

在營銷理論下，精品酒店設(shè)計人員不能單一的從自身的角度出發(fā)，而是要站在經(jīng)營者與消費者的角度去設(shè)計，了解消費者的實際需求，這樣才能更好的滿足消費者的需求，體現(xiàn)出精品酒店室內(nèi)設(shè)計的價值。精品酒店設(shè)計人員必須了解酒店的營銷特點，并結(jié)合精品酒店的營銷特點合理制定精品酒店室內(nèi)設(shè)計方案。

一、精品酒店室內(nèi)設(shè)計現(xiàn)狀

我國開展精品酒店室內(nèi)設(shè)計的時間比較短，對精品酒店室內(nèi)設(shè)計的研究分析也不夠深入，對精品酒店室內(nèi)設(shè)計的研究主要體現(xiàn)在以下幾個方面：一是了解精品酒店的發(fā)展歷史，二是了解精品酒店的競爭優(yōu)勢和特點。但是，相比西方國家，我國在精品酒店室內(nèi)設(shè)計方面還比較滯后，很多設(shè)計人員對精品酒店的室內(nèi)設(shè)計還停留在理論上，缺乏精品酒店室內(nèi)設(shè)計的實踐經(jīng)驗。除此之外，部門設(shè)計人員對于精品酒店室內(nèi)設(shè)計存在認(rèn)識上的誤區(qū)，導(dǎo)致設(shè)計人員在開展精品酒店室內(nèi)設(shè)計時缺乏創(chuàng)新性。很多設(shè)計人員單純的認(rèn)為精品酒店室內(nèi)設(shè)計必須體現(xiàn)出奢華的感覺，過于形式化，這與精品酒店設(shè)計理念和初衷不相符。我國很多精品酒店的室內(nèi)設(shè)計都大致相同，無法給消費者留下深刻的印象，也無法提出精品酒店的文化特征。在營銷理論下，精品酒店必須把自身的文化特征融入到室內(nèi)設(shè)計中，體現(xiàn)其文化價值，進而提高精品酒店的市場競爭力。

二、精品酒店的特點

1.規(guī)模小

消費者通過根據(jù)以下標(biāo)準(zhǔn)來選擇精品酒店：一是地理位置，二是經(jīng)營者的品味，三是服務(wù)質(zhì)量，四是設(shè)計風(fēng)格，五是對于消費者的關(guān)切程度。精品酒店的特征之一就是規(guī)模較小。通常情況下，精品酒店的客房數(shù)量不會超過90間，還有部分小型的精品酒店客房僅有幾間，但是大多數(shù)精品酒店的客房數(shù)量在6-90之間。精品酒店規(guī)模小的原因有以下幾個：一是受到當(dāng)?shù)氐乩憝h(huán)境的限制。很多城市的精品酒店位于城市的中央，也就是核心位置，這必定會限制精品酒店的規(guī)模。除此之外，風(fēng)景區(qū)的精品酒店受外部環(huán)境因素影響較大，風(fēng)景區(qū)的精品酒店大多低矮緊湊。二是受到精品身份的限制。很多精品酒店不追求數(shù)量，而追求精致，也就是要突出精品酒店的特色，精品酒店已經(jīng)成為我國酒店業(yè)內(nèi)精致和高消費的代表。三是個性化服務(wù)。精品酒店的服務(wù)宗旨就是能夠讓消費者感受到高端服務(wù)，無微不至，關(guān)注每一位消費者的消費需求和感受，這是其他類型的酒店做不到的。雖然精品酒店的規(guī)模不是很大，但是精品酒店的任何一個細節(jié)都盡力做到完美，無論是室內(nèi)設(shè)計還是服務(wù)質(zhì)量。因此，精品酒店成為小部分人的追求。相比于標(biāo)準(zhǔn)酒店而言，精品酒店屬于定制式服務(wù)，這也是精品酒店的特點之一。定制式服務(wù)實際上就是精品酒店會充分了解消費者的特點，比如消費者的愛好等，結(jié)合消費者的特點和實際需求為消費者提供服務(wù)，讓消費者感受到家的溫暖，定制式服務(wù)并不是在消費者入住酒店后開始的，而是在消費者入住酒店之前就已經(jīng)開始了。如今，人們已經(jīng)進入信息時代，消費者可以通過網(wǎng)絡(luò)平臺定制精品酒店的定制式服務(wù)，讓消費者在入住酒店后有一種對于自身的認(rèn)同感。定制式精品酒店服務(wù)屬于一對一的服務(wù)。

2.地理位置優(yōu)越

精品酒店的位置都相對優(yōu)越，而且精品酒店自身對于地理位置的要求也非常高，大多數(shù)精品酒店都位置城市的中心地帶，也屬于城市的標(biāo)志性建筑物。地理位置的優(yōu)越性也會給精品酒店帶來很多商業(yè)機遇。當(dāng)然，風(fēng)景區(qū)的精品酒店也有自身的地域優(yōu)勢，優(yōu)美的自然環(huán)境可以給消費者帶來有趣的體驗。

3.獨特性

精品酒店無論是從服務(wù)上，還是文化上都具有其獨特性，這也是大眾化酒店所不具備的特點。

三、精品酒店的分類

1.微型精品酒店

微型精品酒店多位于城市的中心位置，帶有濃重的城市色彩，也散發(fā)著時尚的味道。微型精品酒店在室內(nèi)設(shè)計上比較新穎，而且比較大膽，凸顯出室內(nèi)設(shè)計師新穎的設(shè)計理念。微型精品酒店比較注重私密性，從室內(nèi)設(shè)計到室內(nèi)家具的擺放都十分注重細節(jié)的處理，在室內(nèi)顏色的搭配上也比較講究。

2.主題型精品酒店

主題型精品酒店更加突出酒店的文化特色，主題型精品酒店的室內(nèi)設(shè)計也是圍繞著酒店的文化主題開展的，主題型精品酒店就好似一件藝術(shù)作品，讓消費者融入其中。

3.歷史型精品酒店

歷史型精品酒店蘊含著深厚的國家歷史文化，歷史型精品酒店本身就非常具有歷史代表性，比如北京的皇家園林，該精品酒店從室內(nèi)設(shè)計到院舍都具有代表性，建筑物本身的年份也已經(jīng)超過百年。

4.地域型精品酒店

地域型精品酒店的地理位置都比較獨特，代表了一個城市或者一個國家的文化習(xí)俗，地域型精品酒店的室內(nèi)設(shè)計和地域特色相融合，讓消費者在地域型精品酒店找到度假的感覺。

四、營銷理論下精品酒店室內(nèi)設(shè)計原則

1.差異性原則

在營銷理論下，差異性是十分關(guān)鍵的，差異性也是精品酒店室內(nèi)設(shè)計的關(guān)鍵原則，只有體現(xiàn)出精品酒店的差異性才能吸引更多的消費者，體現(xiàn)出精品酒店的特色，而且精品酒店的室內(nèi)設(shè)計必須是不能被隨意復(fù)制的，給消費者帶來全新的感受。

2.個性化原則

精品酒店是社會發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，精品酒店追求個性化，也可以讓消費者充分展現(xiàn)自身的個性。精品酒店室內(nèi)設(shè)計的個性化與時尚是不能分離的，但是精品酒店的個性化與時尚化還是有很大區(qū)別的。時尚是短時期內(nèi)人們所追求的，而個性化是長久性的，也是精品酒店的文化支撐。

3.多樣性原則

精品酒店的室內(nèi)設(shè)計必須體現(xiàn)出多樣性原則。在保證精品酒店室內(nèi)整體性的基礎(chǔ)上，設(shè)計人員可以讓精品酒店室內(nèi)充滿生機，室內(nèi)各空間可以相互作用，不同的功能其價值不同，帶給消費者的感受也會不同。

4.可持續(xù)性原則

可持續(xù)性是精品酒店發(fā)展的關(guān)鍵保證，也是社會發(fā)展的關(guān)鍵保證。精品酒店的壯大是社會發(fā)展的產(chǎn)物，精品酒店必須遵循可持續(xù)發(fā)展的原則。

五、營銷理論下精品酒店室內(nèi)設(shè)計對策

1.全新的精品酒店室內(nèi)設(shè)計理念

全新的精品酒店室內(nèi)設(shè)計理念會提高精品酒店的經(jīng)濟效益和社會競爭力，很多精品酒店的室內(nèi)設(shè)計都出自于著名的設(shè)計師，以更好的吸引消費者。在開展精品酒店室內(nèi)設(shè)計之前，設(shè)計師需要明確精品酒店的室內(nèi)設(shè)計主題，這也為精品酒店的營銷提供了內(nèi)容和方向，讓精品酒店能夠區(qū)別與大眾性酒店。精品酒店全新的室內(nèi)設(shè)計可以讓人們在喧囂的城市內(nèi)找到屬于自己的那一份寧靜，但是又不失存在感。

2.體現(xiàn)人文精神的精品酒店室內(nèi)設(shè)計

精品酒店室內(nèi)設(shè)計并不是把全部的設(shè)計理念展現(xiàn)在消費者面前，很多精品酒店室內(nèi)設(shè)計師也會“隱藏”設(shè)計，比如很多精品酒店會把衣柜隱藏在室內(nèi)空間中，這樣可以讓精品酒店室內(nèi)空間更加簡潔，消除室內(nèi)所有的視覺干擾，體現(xiàn)出精品酒店的人文精神。

3.精致的服務(wù)

精品酒店不會在大堂中間設(shè)置服務(wù)臺，而是在消費者進入酒店后，會一對一的有專人進行接待，解答疑問，而且精品酒店會為每位接待人員配制平板電腦，接待人員可以隨時隨地記錄消費者的需求，提高精品酒店的服務(wù)質(zhì)量。

六、結(jié)語

相比西方國家，我國在精品酒店室內(nèi)設(shè)計方面還比較滯后，很多設(shè)計人員對精品酒店的室內(nèi)設(shè)計還停留在理論上，缺乏精品酒店室內(nèi)設(shè)計的實踐經(jīng)驗。我國很多精品酒店的室內(nèi)設(shè)計都大致相同，無法給消費者留下深刻的印象，也無法提出精品酒店的文化特征。在營銷理論下，精品酒店的服務(wù)宗旨就是能夠讓消費者感受到高端服務(wù)，無微不至，關(guān)注每一位消費者的消費需求和感受，這是其他類型的酒店做不到的。相比于標(biāo)準(zhǔn)酒店而言，精品酒店屬于定制式服務(wù)，這也是精品酒店的特點之一。差異性是精品酒店室內(nèi)設(shè)計的關(guān)鍵原則，只有體現(xiàn)出精品酒店的差異性才能吸引更多的消費者，體現(xiàn)出精品酒店的特色。雖然精品酒店的規(guī)模不是很大，但是精品酒店的任何一個細節(jié)都盡力做到完美，無論是室內(nèi)設(shè)計還是服務(wù)質(zhì)量。全新的精品酒店室內(nèi)設(shè)計理念會提高精品酒店的經(jīng)濟效益和社會競爭力，很多精品酒店的室內(nèi)設(shè)計都出自于著名的設(shè)計師，以更好的吸引消費者。

參考文獻：

[1]楊昕.基于體驗營銷理論下的精品酒店室內(nèi)設(shè)計研究[D].西南交通大學(xué)，2014.

[2]吳昕.國內(nèi)精品酒店文化特色塑造的設(shè)計研究[D].華南理工大學(xué)，2015.

第4篇：精品酒店范文

宿的理念中，對待客人的“情”永遠都要排在“錢”的前面。

呂人鳳

每一家民宿都應(yīng)該是一個故事的開端

中國的鄉(xiāng)如果要談民宿，我想先從臺灣的民宿開始說起。在臺灣，從1980年代就開始真正有民宿的概念，當(dāng)時最早是從墾丁、清境農(nóng)場、九份這些旅游區(qū)先開始出現(xiàn)的。房子的主人將閑置的房間作為旅館出租給游客，從而形成了最早的民宿。自此，臺灣的民宿開始循序漸進地慢慢發(fā)展。一直到2001年，臺灣正式頒布《臺灣民宿管理辦法》，民宿正式成為有法律規(guī)定的合法行業(yè)。

在臺灣，民宿就有民宿的樣子。在法律條文中明確規(guī)定，要申請民宿的條件之一是必須座落在鄉(xiāng)村，在城市是不會有民宿的，像臺北市就沒有民宿，很多人訂到的都是“日租型套房”，那都是不合法的。離臺北最近的民宿，只有在新北市的十三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)找得到。第二，政府鼓勵“副業(yè)經(jīng)營”，這不是一個正職，而是因為你家剛好有多余的房間，又愿意分享給外地的游客。第三，民宿的體量一定要在五個房間以下。這三條明文規(guī)定，讓民宿成為一個有著嚴(yán)格限制的行業(yè)。

臺灣的民宿，核心價值就在于開民宿的人。每一家民宿就像是一個故事的開端、一種在地生活的體驗。臺灣民宿鼓勵“價值大于價格”，讓客人覺得物超所值，也覺得來這里才是真正體驗臺灣的民宿。而大陸則難免有所差別，因為經(jīng)濟的發(fā)展，有許多民宿變成連鎖經(jīng)營，所以可能會看不到主人，讓人難免覺得遺憾。臺灣講究民宿的軟實力，因為臺灣人在經(jīng)營理念上，是“把錢先放后面，情先放前面”，而其他的地方有的時候可能難以做到這一點。為什么很多人想來臺灣體驗民宿，很多時候就是因為這一點。

隨著鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展成為一個熱點，民宿的形態(tài)也不斷演變，許多高檔的民宿開始在鄉(xiāng)村出現(xiàn)，像莫干山的“洋家樂”式的高檔民宿比比皆是，從市場規(guī)律上來說并沒有錯，但有時候我們總覺得對于鄉(xiāng)村來說卻有一點格格不入。對于這些高檔民宿，我們也要看到積極的一面，返鄉(xiāng)青年、專業(yè)的設(shè)計師們所設(shè)計的民宿，與村落怎么結(jié)合，帶動村落間的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟，回饋在地文化，同時也保留了民俗風(fēng)情。但從反面來看，大陸的風(fēng)氣這幾年比較虛榮，很多人不夠踏實。許多人認(rèn)為想把自己的地位提高，就會開始有過度虛榮的消費觀。仿佛“我住了這些民宿，就提升了我的個人價值?！睂嶋H上，我還是鼓勵“民宿”這兩個字，參照國民收入的“平均所得”來做標(biāo)桿，而不要讓一些過度虛榮的價值觀影響了自己，也影響了這個社會。

臺灣民宿發(fā)展二十年，同樣也會出現(xiàn)這樣的高檔名宿。也有人想要享受，這是每個人的自由選擇。但是臺灣的民宿市場有一個中間值，以臺幣兩千五來做平均價格的民宿比較多，從某種意義上說，這就是由市場和環(huán)境決定的較為符合民宿定位的價格。在大陸也應(yīng)該有一個這樣的取值范圍，用來作為定義民宿的標(biāo)準(zhǔn)價格。

劉建林

“我給洋家樂的定義是‘精品鄉(xiāng)村酒店’”

在整個德清地區(qū)，總共有民宿四百多家，而環(huán)莫干山一帶有三百多家，洋家樂為典型代表的民宿現(xiàn)在有七十多家，約占三分之一左右。2014年1月份我們出臺了《德清縣民宿管理辦法》，為了盡快規(guī)范民宿經(jīng)營行為，也提升政府的管理服務(wù)水準(zhǔn)，2014年11月，印發(fā)了《促進旅游業(yè)發(fā)展的若干意見》，明確了一些民宿的政策、綜合環(huán)境上的一些舉措，以民宿帶動鄉(xiāng)村旅游和全區(qū)的發(fā)展。到今年五月，我們在國內(nèi)第一個頒布《德清縣民宿經(jīng)營管理標(biāo)準(zhǔn)》，也是國內(nèi)第一個地方標(biāo)準(zhǔn)。在這個標(biāo)準(zhǔn)中，我們把民宿分為三檔：標(biāo)準(zhǔn)民宿、優(yōu)品民宿、精品民宿三檔，其中洋家樂就歸類為精品民宿。

我們所說的“洋家樂”，我給它的定義是“精品鄉(xiāng)村酒店”。在莫干山，很多都是外來的投資者來投資創(chuàng)業(yè)的，而不是本地人在經(jīng)營，再加上規(guī)模上大小不一，有些人也做改造和擴展，標(biāo)準(zhǔn)便會比較多樣化。外來的游客選擇最多的也是中高檔的“洋家樂”，這也是將來莫干山的發(fā)展方向。從整個市場上看，反而是中高端的民宿生存空間更大，單房價格在八百一千以上，一百多的也有，但是他們的生存空間反而沒有中高端的民宿大。

首先，為什么莫干山一帶的民宿價格那么高？莫干山抓住了大的轉(zhuǎn)變趨勢，從原來的傳統(tǒng)觀光型，到現(xiàn)在追求個性的休閑度假，走在了前面。其次，地理位置就處在長三角的中心地帶，周邊經(jīng)濟發(fā)達;再加上良好的生態(tài)環(huán)境的保護，這里沒有工業(yè)的布點，對山體、水源的保護都是最高等級的。這些都是這里的民宿價格整體相對較高的原因。莫干山倡導(dǎo)的是休閑度假的業(yè)態(tài)，健康、綠色、環(huán)保，包括良好的管家式的服務(wù)，還有每個個性的故事和文化，這些都是莫干山民宿的核心價值。

莫干山民宿的成功，除了自然資源和地理區(qū)位給予的優(yōu)勢，管理和發(fā)展的理念也很重要。民宿的管理要做到“守舊創(chuàng)新”，“舊”指的是地方特色，大環(huán)境一定要守住，這是一個底線。很多地方追求“不破不立”、先拆再建，放到鄉(xiāng)村是不合適的。古村落逐漸消失，反而喪失了差異性，鄉(xiāng)村旅游也就沒有了意義?！皠?chuàng)新”指的是“供給式”的改革，你不能以農(nóng)村的生活水準(zhǔn)接待城市的度假客，這里面就要迎合市場提供有效的供給，我們有個說法叫“外面是五千年，里面是五星級”。這兩年來，莫干山一直在做一個選商的工作，在這中間選擇一些對莫干山帶來互補的良性業(yè)態(tài)，而不是最簡單的資本。所以我們先期就過濾掉這個問題了，比如說一些大型的酒店就不能在這里落戶。打著旅游的招牌來做房地產(chǎn)的比比皆是，但是在我們這里幾乎是不存在的。

在這幾年時間里，幾乎每天都有團隊來考察，政府層面的考察鄉(xiāng)村的管理、政策的制定，民間的來考察民宿創(chuàng)業(yè)、商業(yè)經(jīng)營，光是政府團隊每年有數(shù)千個，大家都想?yún)⒄铡⒛７?、超越。我個人覺得，這樣的模式不一定適合所有的地方，但是理念是可以通用的。而且不能為了開民宿而開，比如西部的山區(qū)，民宿也做得很棒，最主要的是周邊沒有這樣的受眾層面。不是每個地方，都能成為莫干山。

寒玉

平民化或是精英化，這個問題重要嗎？

民宿的定義，是本地人把多余的房子騰出來給外人住?，F(xiàn)在國內(nèi)大多在鄉(xiāng)村的旅館、酒店都統(tǒng)稱民宿，但其實經(jīng)營者不是原住民，所以這個觀點不完全是正確的。按古代的說法，讓旅人停下來休息的都叫驛站、客棧、小旅館，而民宿這個概念的提出本身就是值得商榷的。民宿是從主人的喜歡為出發(fā)點來經(jīng)營的，主人的想法不同、身份不同，就有不同的民宿。有可能是平民、也有可能是貴族。但是這與鄉(xiāng)村本身沒有關(guān)系，鄉(xiāng)村是一個誰都能來的地方，酒店和民宿并不存在矛盾，是各取所需的關(guān)系。

所以，如何定義鄉(xiāng)村里的酒店是“平民化”或者“精英化”，這個說法在我看來并不那么重要，鄉(xiāng)村不是用這些來劃分的。但是本土化保留地域化的差異是非常重要的。

拿豬欄酒吧來說，從一開始就不存在所謂的“市場定位”。我們只是一家個性化的“鄉(xiāng)村旅館”或者“鄉(xiāng)村酒店”或“鄉(xiāng)村客?！保幢鼐鸵欢ㄊ恰班l(xiāng)村民宿”。從豬欄一吧到豬欄三吧，我們?nèi)齻€店都在同一個地方、同一個主人、觀念和認(rèn)知都是一樣的，任何時候我們都沒有任何市場定位，因為首先我們就沒有市場定位這個概念。從本質(zhì)上說，民宿不是酒店，我們選擇在這里開民宿的出發(fā)點不是為了商業(yè)，而是因為我們本身熱愛鄉(xiāng)村生活才選擇了這里。假如一定要定一個“定位”的話，就是那些和我一樣喜歡這樣鄉(xiāng)村生活的人，我們就是愿意分享這種態(tài)度。既然我們稱為“民宿”，就應(yīng)該是順從主人的選擇來規(guī)劃的。喜歡的人就來，不喜歡的也可以離開。

可能有人覺得我們定價很高，但在我們看來，我們的定價很合乎常理，與我們的精神和物質(zhì)投入是相對應(yīng)的。在這之中，不僅包括金錢物質(zhì)的投入，還包含了我們的智慧經(jīng)歷和經(jīng)驗體驗的付出，90%的公共空間和許多功能，所以這個價格真的一點也不高。

在當(dāng)下的大環(huán)境中，政府的政策更多的是鼓勵和支持鄉(xiāng)村的發(fā)展，這是良性的一面，但是不是所有的鄉(xiāng)村旅游民宿和客棧都是把村子一圍，千村一面孔的農(nóng)家樂、民宿。特別是許多有歷史的建筑，大家一來搞民宿都是根據(jù)自己的水準(zhǔn)喜愛亂搞一氣，這種毀壞力太可怕了。

我們來到碧山十年了，十年之前我們是這樣，十年之后我們也初心不改。好好經(jīng)營、好好生活、面對自然，不太關(guān)注外面的世界，只關(guān)注村里村外的大小事。對我們來說，“無為”往往是一種大有作為，“無為”無的是對自我的刻意強調(diào)，也是對人為的刻意規(guī)避，我們追求的是自然的法則與自然共存，“天道無親，常與善人?！?/p>

王旭

當(dāng)你花在住宿上的錢低于三分之一，度假綜合生態(tài)才合理

在一個度假地產(chǎn)的項目里，居住的比重占三分之一到二分之一多。因為住宿的產(chǎn)品是大家最容易認(rèn)知，也最容易承載度假生活的一個產(chǎn)品。當(dāng)你想去鄉(xiāng)村的時候，第一就是想到住在一個石頭的房子里，而不是像住在酒店里。從商業(yè)的角度上看，只有當(dāng)你花在住上的錢低于三分之一的時候，你度假時的“綜合生態(tài)”才是合理的。當(dāng)我們把錢全部花在住宿上了，說明這個地方?jīng)]有別的內(nèi)容。只有好的住的地方，對人的吸引力都是有限的。當(dāng)你開始做一些手工，帶著小孩去田間做自然博物的課堂，做戶外的冒險運動，當(dāng)你發(fā)現(xiàn)消費者在這些上面花了三分之二的錢，在住上只花了三分之一的錢，往往意味著你掙到了更多的錢。消費者也會更滿意。

有些人一定要到鄉(xiāng)村里去住一個很奢華的酒店，或是有些人覺得去鄉(xiāng)村就要住中低端的民宿，都是有問題的。去鄉(xiāng)村旅游的人，有各種不同階層、不同消費能力以及不同訴求的，在莫干山就是三千五千的房間也有人住，四百兩百也有人住。在任何一個小的生態(tài)圈和目的地里去定義你的產(chǎn)品，如果整個大盤有一個操盤手的話，你要去定義在整個生態(tài)系統(tǒng)里，你的產(chǎn)品是可以符合哪類需求和不同消費能力的客群。

以泰國和巴厘島為例，有很多超高端的鄉(xiāng)村酒店、民宿是坐落在懸崖上、稻田里、海邊。它有它生存的一個狀態(tài)，也有這樣的特定客群，這些東西是有需求的。而在中國，并不是每一個鄉(xiāng)村都適合這樣的產(chǎn)品。當(dāng)你周邊的風(fēng)景特別獨特、周邊經(jīng)濟特別發(fā)達，你可能具備這樣的條件。如果是說普遍的鄉(xiāng)村的話，并不是很多的鄉(xiāng)村都適合這種大型商業(yè)地產(chǎn)、高檔酒店去進入，首先得看客群，其次我覺得需要開發(fā)團隊具備一種全新的能力，去驅(qū)動很多小而美的個體，去形成一個聚落，而不是由一個個體去打造很多不同形態(tài)的東西。一個個體的能力和想象力都是有限的。

什么樣的度假地產(chǎn)才是適合中國鄉(xiāng)村的，我現(xiàn)在沒法給出一個完善的答案，但是這樣的項目需要具備幾個條件，第一，就是對“鄉(xiāng)村文旅”的生態(tài)是有所關(guān)注的，換句話說，我們說到生態(tài)時不是片面的，而是一個平衡的生態(tài)系統(tǒng)。回到“鄉(xiāng)村文旅”中也是這樣，做操盤的人、政府機構(gòu)、具體的開發(fā)者沒有這樣的意識，就會導(dǎo)致某一類的業(yè)態(tài)過于繁盛，其他的東西反而被忽視了。比如你過度開發(fā)了大理、麗江，對傳統(tǒng)文化和弱勢文化群體的保護不夠，在短期內(nèi)會看到繁榮，但是長期內(nèi)一些東西就缺失了，最后商業(yè)的東西反而存活不好。

第二，對傳統(tǒng)文化或是弱勢群體的關(guān)注。之所以大家愿意去鄉(xiāng)村就是因為鄉(xiāng)村的傳統(tǒng)文化，而不是因為那里有一個五星級酒店，這才是核心之處。這就需要進入鄉(xiāng)村的資本和開發(fā)者有一個正確的價值觀。

第三，鄉(xiāng)村里的大資本不見得有很好的空間。在一陣熱炒之后大家可能會冷靜下來，去反思鄉(xiāng)村最好的發(fā)展模式是什么，肯定不是大型度假地產(chǎn)，砸五十個億就能做出一個大家都想去的目的地來。什么樣的度假地產(chǎn)是當(dāng)下鄉(xiāng)村所需要的，這個可能還有待創(chuàng)造出來，每個行業(yè)都在進步，當(dāng)大家對鄉(xiāng)村的屬性，以及未來的核心消費層和他們對產(chǎn)品的訴求研究得更透徹、應(yīng)對鄉(xiāng)村和多元化的內(nèi)容更成熟的時候，這種產(chǎn)品才會產(chǎn)生。

陳瑤

“民宿的核心價值不在于‘民’，而在于‘宿’”

現(xiàn)在在鄉(xiāng)村中存在很多種“民宿”，這與當(dāng)下的發(fā)展階段有關(guān)?！稗r(nóng)家樂”的形式是前一階段的產(chǎn)物。而現(xiàn)在這個階段，可能更多的是都市白領(lǐng)想在山水之間開一些比較高檔的民宿。他們的投資比較大，價格比較貴，這也是很正常的，它能找到客戶、掙到錢，這也無可厚非，總之這是一個符合市場規(guī)律的行為。所謂“精英化”的民宿其實就是高檔民宿，要看是否適合在地市場，如果在莫干山的話，這個市場是成熟的。如果放在旅游生態(tài)不成熟的地方，就另當(dāng)別論。

對我們概念中的“民宿”來說，重要的是在于“民”，而不在于“宿”。i20所倡導(dǎo)的“故鄉(xiāng)民宿”的理念，希望民宿不僅僅是一個小旅館，而是一個社會創(chuàng)新的產(chǎn)物，也是青年回鄉(xiāng)的平臺，同時也是新的知識輸送回鄉(xiāng)的平臺。作為民宿的核心，我們希望主人有社會創(chuàng)新的意識，也能夠結(jié)合在地的風(fēng)土人情，發(fā)展出在地人的責(zé)任與意識，比如發(fā)展在地文化、社區(qū)營造這方面的作用。

我們沒有建立一套好民宿的標(biāo)準(zhǔn)，但是在這樣的理念之下，我們有一些框架：我們希望民宿能夠肩負(fù)著文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)、同時還能夠兼顧社區(qū)營造，建立帶動村民一起發(fā)展的一種思考模式。在我們看來，民宿的核心價值是在于“民”而不在于“宿”，什么人開民宿，就決定了民宿變成什么樣子。每個主人對在地生活的獨特理解、主人的魅力、在地文化的魅力，就構(gòu)成了民宿的核心價值。

第5篇：精品酒店范文

關(guān)鍵詞：精品酒店 心理體驗 感受和評估 提升途徑

在美國芝加哥肯德爾大學(xué)酒店管理學(xué)院公布的2014年酒店行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測分析報告中，所預(yù)測的酒店發(fā)展趨勢之一是酒店排名意義重大，它將對酒店經(jīng)營收益發(fā)揮極大的影響作用。這表明酒店的可持續(xù)發(fā)展越來越受到網(wǎng)絡(luò)評價的影響，對酒店服務(wù)質(zhì)量的心理體驗也越來越受到客人的重視，客人對酒店服務(wù)質(zhì)量的心理體驗是向客人提供精品酒店產(chǎn)品和服務(wù)的酒店從事相關(guān)運營活動的生命線。因此，客人對精品酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)質(zhì)量的心理體驗是精品酒店生存和發(fā)展的源泉，它不僅能為精品酒店換取豐厚的經(jīng)濟效益，更能為精品酒店贏得無價的社會效益。

1. 心理體驗視角下的酒店服務(wù)質(zhì)量

情緒是人們對所感知的客觀事物是否符合自身需要的心理反應(yīng)。因而，客人對酒店服務(wù)質(zhì)量的心理滿意感在一定程度上取決于客人對酒店產(chǎn)品和服務(wù)的心理體驗。客人的心理體驗是由酒店環(huán)境影響通過表情動作的復(fù)合內(nèi)導(dǎo)刺激所引起的，是帶有特定色彩的一種感覺狀態(tài)。這種狀態(tài)導(dǎo)致自我覺知，從而外導(dǎo)并加強或抑制客人的行為。

服務(wù)的英文為service。不同的酒店會根據(jù)自身的酒店文化對它的每個字母做出不同的解釋，但每個字母所代表的主要含義是一致的。即：S（smile-smile for everyone），微笑，要發(fā)自內(nèi)心的微笑著接待每一位到訪客人;E（excellent-excellence in everything you do），出色，每一道服務(wù)程序、每一個微小的服務(wù)工作都要做到最優(yōu)秀;R（ready-ready to serve customers），準(zhǔn)備好，隨時準(zhǔn)備好為客人提供服務(wù)和幫助;V（viewing-viewing every customer as special），看待，將每一位到訪的客人都看作是需要提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的VIP;I（inviting-inviting your customer to return）;邀請，在每一次結(jié)束接待服務(wù)時，都應(yīng)懷著敬意的心態(tài)，主動邀請客人再次光臨;C（creating-creating a warm atmosphere），創(chuàng)造，想方設(shè)法創(chuàng)造出讓客人享受到熱情、周到的服務(wù)氛圍;E（eye contact- it shows that we care），用熱情友好的用眼光關(guān)注客人的一舉一動，了解客人的心理變化，預(yù)測客人的需求，使客人時刻感受體驗到酒店員工對自己的關(guān)心、重視。總之服務(wù)就是酒店員工為客人所做的一切行為的體現(xiàn)。

而精品酒店的服務(wù)質(zhì)量不僅僅是服務(wù)過程中所體現(xiàn)的一系列動作行為，更是客人對酒店提供的服務(wù)是否與客人心理期望值一致，或者超越客人心理期望值的心理體驗。酒店服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)性體現(xiàn)在酒店的有形和無形產(chǎn)品質(zhì)量兩方面。有形產(chǎn)品質(zhì)量首先是酒店的各種設(shè)施設(shè)備，它是酒店生存的基礎(chǔ)，是酒店各種服務(wù)的依托，既反應(yīng)了酒店接待客人的能力，也是酒店服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)和重要的組成部分;其次是酒店的實物產(chǎn)品質(zhì)量，它包括菜點酒水質(zhì)量、商品質(zhì)量、服務(wù)用品質(zhì)量和客用品質(zhì)量;最后是服務(wù)環(huán)境質(zhì)量，要求整潔、美觀、有序和安全。無形產(chǎn)品質(zhì)量指的就是酒店服務(wù)質(zhì)量，它包括服務(wù)員的禮貌禮節(jié)、職業(yè)道德、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)技能、服務(wù)效率等。優(yōu)質(zhì)的酒店服務(wù)質(zhì)量是規(guī)范化的個，是能夠給客人帶來生理上美好享受、心理上美好體驗的服務(wù)。

2. 精品酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)質(zhì)量的具體體現(xiàn)

客人的心理體驗是在參與精品酒店的產(chǎn)品和服務(wù)消費過程中，根據(jù)自己的親身經(jīng)歷對酒店產(chǎn)品和服務(wù)所做出的感覺和評價，這涉及客人一系列認(rèn)知、感官、社會、情感和知識的心理反應(yīng)?？腿说男睦眢w驗由核心服務(wù)體驗、服務(wù)環(huán)境體驗和員工服務(wù)體驗三個維度構(gòu)成。酒店客人往往是憑借心理體驗和感受來評價酒店的服務(wù)質(zhì)量的，因此，精品酒店的服務(wù)質(zhì)量具體應(yīng)主要體現(xiàn)在“五感”上。即給客人以舒適感、方便感、親切感、安全感，物有所值感。

2.1嫻熟的服務(wù)技能

酒店員工嫻熟的服務(wù)技能是決定酒店服務(wù)質(zhì)量水平的基礎(chǔ)，它包括服務(wù)技術(shù)和服務(wù)技巧兩個方面。服務(wù)技術(shù)要求酒店員工的各項服務(wù)接待和操作應(yīng)符合操作規(guī)程中的數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和速度標(biāo)準(zhǔn)。服務(wù)技巧是指酒店員工在不同的情景和時間，根據(jù)客人的不同狀態(tài)因人而異地做好服務(wù)接待工作，達到良好的服務(wù)效果的能力。由于面對面地為客人服務(wù)是酒店服務(wù)的最大特點，因此，酒店員工既能嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)程快速、準(zhǔn)確地滿足客人的共性心理需求，又能針對每個客人的特質(zhì)靈活、適度地滿足客人的個性心理需求，這對于酒店優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量有很重要的意義。

2.2 優(yōu)良的服務(wù)態(tài)度

服務(wù)態(tài)度是指酒店員工在對服務(wù)工作認(rèn)識和理解的基礎(chǔ)上對酒店客人的情感和行為傾向。酒店員工優(yōu)良的服務(wù)態(tài)度可以使客人感到親切、熱情、樸實、真誠。在面對客人時，酒店員工在服務(wù)過程中應(yīng)具備的服務(wù)態(tài)度是認(rèn)真負(fù)責(zé)、積極主動、熱情耐心、細致周到和謙恭有禮，應(yīng)體現(xiàn)出酒店員工對客人的尊重與友好。在接待客人的過程中，酒店員工要始終面帶笑容，要具備保持微笑的職業(yè)本能和習(xí)慣，從內(nèi)心深處表現(xiàn)出真誠的微笑，使客人獲得美好的心理體驗。

2.3 高效的服務(wù)效率

酒店員工的服務(wù)效率在酒店服務(wù)質(zhì)量里占有重要的位置。酒店的服務(wù)效率是指員工在一定時間里及時地為客人提供相關(guān)服務(wù)。如，當(dāng)客人步入餐廳就座以后，餐廳服務(wù)員最遲要在2分鐘之內(nèi)前來接待客人，為客人點菜;客房內(nèi)客人臨時需要的浴巾、加床等額外服務(wù)，客房服務(wù)員要在客人呼出開始10分鐘之內(nèi)送進客人房間。高效的服務(wù)效率要求酒店員工在為客人提供服務(wù)時做到反應(yīng)敏捷、動作迅速且正確無誤。避免因酒店無法及時有效地為客人解決問題而造成客人對酒店服務(wù)質(zhì)量的較差的心理體驗，降低客人的滿意度。高效的服務(wù)效率不僅體現(xiàn)出服務(wù)員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，更體現(xiàn)出酒店的管理效率。

2.4 健全的安全衛(wèi)生

酒店的安全衛(wèi)生狀況是酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)質(zhì)量的保證。安全衛(wèi)生是指酒店的各項設(shè)施設(shè)備與各項服務(wù)不會危及到客人的利益、財產(chǎn)與人身安全。根據(jù)馬斯洛的需求層次理論，安全衛(wèi)生是人們的基本需求，也是客人在酒店的第一心理需求。酒店及其服務(wù)產(chǎn)品應(yīng)能帶給客人安全感，只有這樣才能得到客人的認(rèn)可和接納，才能獲得客人的信任與滿意。因此，健全的安全衛(wèi)生管理是確保酒店客人和酒店員工“雙滿意”的基礎(chǔ);是酒店提高服務(wù)質(zhì)量，爭取客源，開拓市場的基礎(chǔ)。

2.5 完美的服務(wù)環(huán)境

由環(huán)境心理學(xué)的相關(guān)理論可知，客人利用感官對酒店有形物體進行感知并由此獲得的印象，將直接影響著客人對酒店服務(wù)質(zhì)量及酒店形象的認(rèn)識和評價。完美的設(shè)施設(shè)備所營造的服務(wù)環(huán)境能夠滿足客人對酒店的外在心理體驗，并使客人對酒店的服務(wù)質(zhì)量有良好的心理期許。如上海的某家五星級酒店的自助餐廳，當(dāng)客人剛走進餐廳，首先映入眼簾的是很明亮的大廳，燈光與墻壁裝飾相得益彰，體現(xiàn)了該餐廳的環(huán)境質(zhì)量，讓客人感覺很華麗、很寬敞，餐廳內(nèi)的桌子椅子感覺很舒適。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)設(shè)施環(huán)境能滿足客人的審美心理體驗，有利于客人第一印象的形成，也能增強客人對酒店服務(wù)質(zhì)量的信心。

3. 精品酒店服務(wù)質(zhì)量的提升途徑

21世紀(jì)是口碑傳播的數(shù)字化時代，用戶網(wǎng)上評論的重要性已經(jīng)不言而喻。用戶評論網(wǎng)站的力量已經(jīng)不容小覷，如在大眾點評網(wǎng)上，我們可以清楚地看到客人享受酒店服務(wù)時心理體驗的表達以及對酒店服務(wù)質(zhì)量的反饋。由于客人消費心理的日趨成熟，客人的心理需求日益呈現(xiàn)多樣化和個性化，客人對精品酒店服務(wù)質(zhì)量的關(guān)注也越來越多面性。提升精品酒店服務(wù)質(zhì)量，是精品酒店贏得可持續(xù)發(fā)展的最為直接的途徑。

3.1以培訓(xùn)為抓手提高員工素質(zhì)

針對當(dāng)下酒店行業(yè)員工入職門檻較低的情況，提高員工素質(zhì)是提升酒店服務(wù)質(zhì)量的當(dāng)務(wù)之急。酒店應(yīng)通過開展形式多樣的培訓(xùn)幫助員工樹立積極主動的服務(wù)質(zhì)量觀念，加強對員工服務(wù)意識的培訓(xùn)，培養(yǎng)員工形成換位思考的思維模式，能從客人的角度想問題，充分理解客人的需要，深切認(rèn)同“客人總是對的”服務(wù)理念。同時，酒店應(yīng)加強對酒店員工的操作技巧、外語溝通能力以及酒店智能化、信息化系統(tǒng)管理的知識。將技能培訓(xùn)、知識培訓(xùn)與意識培訓(xùn)有機地結(jié)合在一起，全方位提高員工的素質(zhì)，為酒店服務(wù)質(zhì)量的提升提供人力資源的保障。

3.2 以管理為助力提高員工滿意度

酒店員工的滿意度是指員工對酒店各方面滿意程度和歸屬感，體現(xiàn)在酒店員工對酒店的忠誠度、凝聚力和工作態(tài)度等方面。員工滿意是酒店服務(wù)質(zhì)量提升的保證。提高員工的滿意度，有助于建立員工為酒店目標(biāo)盡力的氛圍，有助于穩(wěn)定員工隊伍，從而對酒店服務(wù)質(zhì)量的提升帶來積極的促進作用。因此，酒店應(yīng)進一步健全管理制度，并加大宣傳力度，使員工尤其是基層員工了解酒店制度，特別是要使員工知曉體現(xiàn)出酒店對員工關(guān)愛的政策和制度，為創(chuàng)造一個公平公正的酒店工作環(huán)境提供制度保障。同時，酒店通過管理體系的完善有效保障員工學(xué)習(xí)機會、工作機會和發(fā)展階梯的流暢，為員工制定個人的職業(yè)發(fā)展計劃，尋找員工自我發(fā)展與酒店目標(biāo)的最佳切入點，形成有點與員工共同發(fā)展、共同成長的良好氛圍，降低酒店的人才流動率，保證并提升酒店的服務(wù)質(zhì)量，實現(xiàn)酒店和員工的“雙贏”。

3.3以硬件為支持體驗優(yōu)質(zhì)服務(wù)

酒店硬件設(shè)施與設(shè)備既是酒店服務(wù)質(zhì)量的重要組成部分，也是酒店服務(wù)水平高低的外在表現(xiàn)?？腿说骄频晗M，除了滿足吃、住等基本生理需求之外，更關(guān)注的是舒適的心理體驗，酒店的硬件水平直接影響著客人對服務(wù)的心理感受和評估。相應(yīng)的硬件條件、配套設(shè)施與相應(yīng)的服務(wù)質(zhì)量是成正比的。酒店應(yīng)盡其所能使客人獲得安全感，酒店的安全設(shè)備如消防設(shè)施、防盜系統(tǒng)、門鎖系統(tǒng)等應(yīng)保證正常狀態(tài)。酒店應(yīng)加強對設(shè)施設(shè)備的質(zhì)檢與維護，使各設(shè)施設(shè)備處于正常運轉(zhuǎn)狀態(tài)，只有在完善的酒店硬件設(shè)施設(shè)備的前提條件下，才能給客人創(chuàng)造一個良好的消費環(huán)境，為客人對酒店服務(wù)質(zhì)量良好的心理體驗提供物質(zhì)保障。

參考文獻：

[1]孟昭蘭.體驗是情緒的心理實體――個體情緒發(fā)展的理論探討[J].應(yīng)用心理學(xué)，2000，6（2）.

[2]謝彥君，吳凱.期望與感受：旅游體驗質(zhì)量的交互模型[J].旅游科學(xué)，2000，（2）.

[3]蘭欣.基于SSM視角的酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量對策研究――以WT大酒店為例[J].現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè)，2013（2）.

第6篇：精品酒店范文

孫云立：紳公館的位置，在上海的歷史上叫范園。1930年代，上海的一些名流、富豪把家安在這里，每一家都請了有名的設(shè)計師來做設(shè)計，做成了有品位的住宅群，紳公館只是其中的一棟，前身叫孫公館。2008年，我們把紳公館重新定位，目前有四種業(yè)態(tài)――餐飲、客房、Lounge、SPA?！岸∠慵已纭笔俏覀兊闹胁蛷d，訴求的是上海這么多年歷史中各家家里吃飯的味道；“SUN’s cafe ＆lounge”，我們在和全球最頂級的香檳品牌合作，同時找歐洲各個國家的主婦來做一些小食，它會是混合小食、紅酒和香檳的一個酒廊；“樂頌”――SPA&瑜珈――傳送快樂的精神。這三個品牌之間，都貫穿著一個核心：生活方式。

紳公館是屬于高端人群的?

孫云立：高端當(dāng)然是一個目標(biāo)。目前能夠接受這樣一種生活方式的，也只有高端人群。不過，我覺得有義務(wù)去傳遞一個理念，從員工，到客戶，到客戶的朋友們，我要告訴他們對生活方式的認(rèn)知和理解――什么是好的?好的不一定是貴的，但一定是有品質(zhì)的?！吧萑A不是物質(zhì)的，是精神的”，能理解這層含義贊同這個主張的的人就是紳公館的客人。

在打造品牌方面。你主要做了些什么?

孫云立：我們做了一件很重要的事情，就是成功地加入了這個行業(yè)全世界最好的組織――成為上海第一家加入羅蘭夏朵的會員，這個組織是有品位、有層次的，它符合我們的愿望。

為什么是羅蘭夏朵?

孫云立：我從2006年開始，就知道這個品牌。它的業(yè)主、會員中有投票權(quán)的人，全都是酒店、餐飲業(yè)世界級的人物。我在歐洲旅行的時候，曾和這個品牌的一些小型旅店接觸，看到了這個金百合加蝴蝶的LOGO，體會到它旗下---的酒店每一個都不一樣，但每一個都是真正的奢華――我看到的、品嘗到的、感覺到的是一種很有品位的生活氣息，歐洲上流社會的一種生活方式正在傳遞開來。不要用階級去定性，應(yīng)該用品質(zhì)去定性，那是一種高品質(zhì)的生活方式，特別關(guān)注生活品質(zhì)方面的細節(jié)。這是我從羅蘭夏朵所感受到的。于是我開始跟他們接觸，他們也對我們進行了一年多的考察――大概有七次明察暗訪。上海那么多小酒店，他們就選中了我們。

選的都是小酒店?

孫云立：它們只能選60間客房以下的酒店。這個組織有五個c的標(biāo)準(zhǔn)，包括寧靜、獨特、殷勤、魅力、美食。但是這五個c，任何一個五星級酒店都沒有辦法達到。

這一年你經(jīng)歷了哪些痛苦和甜蜜?

孫云立：痛苦太多了，甜蜜的時候也不少。這個過程中，員工也都不理解，為什么不按照五星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)來做?我們最初的員工大部分是五星級酒店出來的，習(xí)慣了一個蘿卜一個坑，出了問題互相扯皮。這個舊框框我必須打破，我要的是“全管一家”、大家都是管家、跨部門服務(wù)的效果。這個過程很吃力，員工們不停地勸說你，說老板你沒做過酒店，不懂得酒店管理。

不停被“教育”?看來。這個過程確實艱難。

孫云立：我的員工總是告訴我，老板，你這樣做不符合酒店業(yè)的行規(guī)。但是最近的幾件事，印證了我是對的。我認(rèn)識很多做小酒店的同行，他們都有跟我一樣的困惑，但最終還是成功了，得到了客人的認(rèn)可――這是最快樂的事情。很多客人已經(jīng)把這里當(dāng)成了自己的家。我的很多同仁也在潛移默化中理解我們所提倡的服務(wù)和工作模式。

目前，有多少員工認(rèn)可這種模式?

孫云立：有三成員工。轉(zhuǎn)變認(rèn)識是一個長期的過程。酒店業(yè)在中國本來穩(wěn)定性就比較差，很多時候員工剛培訓(xùn)完他就走了。還有，很多員工不明白什么是優(yōu)雅的生活方式，我還得教他們，創(chuàng)造機會帶領(lǐng)他們?nèi)チ私膺@樣的生活，嘗試這樣的生活，讓他們了解，什么是品質(zhì)生活。

第7篇：精品酒店范文

經(jīng)濟型酒店品牌建設(shè)的必要性

經(jīng)濟型酒店的發(fā)展要求其擁有自己的品牌

我國三星級以下的經(jīng)濟型酒店占據(jù)著整個住宿設(shè)施的80%以上，但長期以來都以單體的形式存在，沒有形成規(guī)模，缺少有影響力的品牌，彼此之間主要靠價格進行競爭，所以實力不強、效益較差。

隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和國內(nèi)大眾旅游的興起，經(jīng)濟型酒店發(fā)展空間巨大，有些經(jīng)營者抱著短期經(jīng)營的想法，希望通過較高的短期回報，迅速收回投入，并且在一定時期內(nèi)獲得了較高的收益。但隨著經(jīng)濟型酒店市場的飽和與競爭的加劇，這些沒有品牌意識的經(jīng)營者必將被激烈的市場競爭所淘汰。經(jīng)濟型酒店的進一步發(fā)展要求其擁有自己的品牌，經(jīng)濟型酒店品牌是酒店產(chǎn)品質(zhì)量和信譽的標(biāo)志，是酒店產(chǎn)品滿足顧客需求能力的反映。優(yōu)秀的品牌既是一種重要的知識產(chǎn)權(quán)，也是一種無形資產(chǎn)，具有強大的市場號召力，能給消費者帶來信心和保證，能滿足消費者所期待獲得的物質(zhì)、功能和心理利益的滿足。

避免產(chǎn)品同質(zhì)化與惡性競爭

經(jīng)濟型酒店產(chǎn)品比較單一，易模仿，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。產(chǎn)品的同質(zhì)化將導(dǎo)致經(jīng)濟型酒店的惡性競爭，使其利潤空間下降。在這種情況下，經(jīng)濟型酒店應(yīng)建設(shè)自己的品牌，用品牌來濃縮酒店產(chǎn)品的特征，形成個性化的形象和特色的文化，給顧客以鮮明的形象認(rèn)知，以獲得目標(biāo)市場顧客的認(rèn)同感。通過品牌建設(shè)加強顧客對購買產(chǎn)品的認(rèn)知，增加產(chǎn)品附加價值，促進顧客對它的優(yōu)先選擇，從而擴大市場占有率。

迎接國外經(jīng)濟型酒店品牌的挑戰(zhàn)

國有酒店在硬件和軟件方面與外資酒店存在一定的差距，處于市場的中低端，但由于目標(biāo)市場不同，彼此之間的競爭不是很激烈。隨著我國經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展、國內(nèi)大眾旅游的興起以及國內(nèi)經(jīng)濟型酒店取得的不俗成績，國外眾多酒店管理集團紛紛調(diào)整自己的戰(zhàn)略，憑借各自的品牌優(yōu)勢，開始進軍我國的中低端酒店市場。我國經(jīng)濟型酒店正處于高速的成長期，經(jīng)濟型酒店品牌不斷涌現(xiàn)，我們應(yīng)該充分發(fā)揮在文化、市場環(huán)境等方面的優(yōu)勢，借鑒國外經(jīng)濟型酒店品牌的經(jīng)驗，建設(shè)自己的民族品牌，迎接國外經(jīng)濟型酒店品牌的挑戰(zhàn)。

經(jīng)濟型酒店品牌建設(shè)中存在的問題

經(jīng)營管理者的品牌意識淡薄

不同形式的經(jīng)濟型酒店經(jīng)營者，受各自觀念的影響，絕大部分都不關(guān)注品牌建設(shè)。國有經(jīng)濟型酒店管理者由上級任命，而管理者的業(yè)績主要取決于酒店短期經(jīng)濟效益和上下級關(guān)系，在這種制度下，管理者無暇顧及企業(yè)長期績效和品牌建設(shè)問題。民營經(jīng)濟型酒店的經(jīng)營者通常認(rèn)為中低檔酒店自身不存在品牌問題，以追求短期利潤為主，希望通過較高的短期回報，迅速收回投入，降低投資風(fēng)險，往往不愿意經(jīng)過漫長的品牌建設(shè)而獲取較高的收益。

市場定位不準(zhǔn)，缺乏市場細分

我國的大多數(shù)經(jīng)濟型酒店往往不是根據(jù)市場調(diào)研、市場分析來組織策劃經(jīng)營的,而是片面模仿別的酒店。許多經(jīng)濟型酒店市場定位混亂，在客源的選擇上非常盲目，沒有重點，從而造成經(jīng)營上面面俱到和品牌泛化現(xiàn)象。

自身實力不足，品牌建設(shè)能力欠缺

我國的絕大多數(shù)經(jīng)濟型酒店為中小型企業(yè)，沒有雄厚的資金來進行品牌建設(shè)。從國際經(jīng)驗來看，酒店品牌在擴展過程中都伴隨著強大的營銷和預(yù)定系統(tǒng)的發(fā)展，都伴隨著企業(yè)文化的滲透和市場份額的擴大。而我國經(jīng)濟型酒店的經(jīng)營者限于自身能力，往往只注重內(nèi)部管理，忽視了市場開拓、品牌打造、網(wǎng)絡(luò)預(yù)定等方面的重要性，這極大地影響了我國經(jīng)濟型酒店的品牌建設(shè)。

經(jīng)濟型酒店品牌建設(shè)的對策

優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)是品牌的基礎(chǔ)

經(jīng)濟型酒店參與市場競爭的主要活動是向顧客提供比競爭對手更好的產(chǎn)品和服務(wù)，這是其品牌建設(shè)的基礎(chǔ)。

經(jīng)濟型酒店以提供干凈舒適的客房和優(yōu)質(zhì)細微的服務(wù)為核心產(chǎn)品，經(jīng)濟型酒店經(jīng)營者應(yīng)該通過建立質(zhì)量檢查和績效考核制度進行自查、互查、總查、暗查和專查，有效控制服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化和專業(yè)化。同時，我國經(jīng)濟型酒店還要樹立長期的經(jīng)營觀念，隨時掌握國內(nèi)外行業(yè)發(fā)展動態(tài)和顧客的需求趨勢，開發(fā)設(shè)計出獨特的產(chǎn)品和服務(wù)。

豐富的文化內(nèi)涵是品牌的靈魂

除了優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)作為基本保障，在產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重的經(jīng)濟型酒店市場上，經(jīng)營者還需要規(guī)劃自己的文化內(nèi)涵，為員工及消費者認(rèn)知品牌提供必要素材。具體應(yīng)做好品牌定位、品牌推廣以及品牌的內(nèi)部認(rèn)同工作。

1.品牌定位：經(jīng)濟型酒店的品牌定位關(guān)鍵是尋找市場上的空缺，進行補缺定位，避免與優(yōu)勢品牌形成正面沖突。美國的經(jīng)濟型酒店品牌分別定位于商務(wù)、觀光、家庭等，并在硬件設(shè)施和服務(wù)配套方面表現(xiàn)出不同的特色。歐洲也是如此。經(jīng)營者可以根據(jù)顧客群體的年齡、性別、出行目的、職業(yè)、收入指標(biāo)等將經(jīng)濟型酒店客源市場進一步細分為很多目標(biāo)市場，再根據(jù)這些細分的目標(biāo)市場的消費特征設(shè)計不同的經(jīng)濟型酒店產(chǎn)品和服務(wù)，以填補市場的空白，形成穩(wěn)定的目標(biāo)消費群體。

2.品牌推廣：通過細分目標(biāo)市場，建立一個與目標(biāo)市場有關(guān)的個性鮮明、別具一格的品牌形象之后，就需要進行品牌推廣了。酒店要善于通過對外傳播和對內(nèi)溝通，全方位、多渠道、多角度、多層次地進行品牌宣傳，系統(tǒng)開發(fā)品牌信息載體，大力宣傳品牌信息，以擴大酒店品牌形象效果。宣傳的手段要多樣化，內(nèi)容要特色化?？梢栽O(shè)計經(jīng)濟型酒店宣傳冊，并通過發(fā)送宣傳品來推廣其產(chǎn)品；也可以通過銷售激勵來吸引客源，制訂和實施榮譽顧客獎勵計劃，推出VIP卡，向顧客贈送旅游紀(jì)念品或酒店的優(yōu)惠券等；通過加強酒店的公關(guān)策劃工作，參與相關(guān)活動來推廣酒店形象。如家通過參加相關(guān)國際活動、開展社會公益活動等使其品牌得到了顧客的了解、理解和支持，從一般品牌上升為知名品牌；加強顧客關(guān)系管理，提高顧客滿意度，形成良好的口碑。

3.品牌的內(nèi)部認(rèn)同：酒店的服務(wù)具有無形性、生產(chǎn)與消費同時性等特點，所以顧客所感知到的經(jīng)濟型酒店品牌的文化主要來自于員工的精神和形象。員工是酒店品牌文化的傳播載體，只有強化了品牌的內(nèi)部認(rèn)同，才能塑造酒店品牌良好的外部形象。

良好的名稱和標(biāo)識是品牌的形象

從感性角度看，經(jīng)濟型酒店經(jīng)營者需要通過運用創(chuàng)意策劃、設(shè)計酒店標(biāo)志等手段，來塑造經(jīng)濟型酒店的外部形象。把酒店的經(jīng)營理念和服務(wù)特色，通過酒店名稱和標(biāo)識表現(xiàn)出來，使社會公眾和消費者對酒店產(chǎn)生良好形象的認(rèn)同感，對酒店形成一定的整體看法和最終印象。

第8篇：精品酒店范文

一、基本情況：

1、甲方聘請乙方擔(dān)任位于 酒樓的 總經(jīng)理 職務(wù)。

2、聘用期為：從 年 08月 08 日到 XX 年 08 月 08 日止。

3、甲方每月付給乙方基本工資為人民幣 元（￥　15000 ）。

二、甲方的權(quán)利和義務(wù)：

1、提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境及約定的待遇。

2、甲方需為乙方提供一日三餐飲食、住宿以及所需的生活用品（包括房屋、床、被子等），所需費用由甲方承擔(dān)，不納入乙方工資。甲方負(fù)責(zé)乙方健康證的辦理。提供的住宿為單獨寢室，并有簡單辦公桌椅。（如乙方住宿自理，則甲方應(yīng)給予適當(dāng)?shù)淖》垦a貼）

3、乙方接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反相關(guān)店規(guī)，甲方有權(quán)利對乙方做出正當(dāng)處罰（具體參照公司的規(guī)章制度）。

4、若因乙方管理不當(dāng)，連續(xù)三個月營業(yè)額低于 450 萬元，甲方有權(quán)終止此合同。

三、 乙方的權(quán)利：

1、乙方的休假方法和其他福利待遇，參照公司的相關(guān)規(guī)章制度。

2、乙方在甲方餐廳用餐享受 6 折優(yōu)惠并有簽單的權(quán)利在發(fā)工資時甲方可在工資中扣除。

四、乙方的權(quán)力：

總經(jīng)理對股東會負(fù)責(zé)，享有下列權(quán)力：

1、按照合同約定及時足額獲取經(jīng)營管理報酬；

2、全面負(fù)責(zé)公司的經(jīng)營管理工作，并向股東會報告工作；

3、組織實施股東會、公司年度計劃和投資方案；

4、擬訂公司內(nèi)部管理機構(gòu)設(shè)置方案；

5、擬訂公司的基本管理制度；

6、制訂公司的具體規(guī)章；

7、提請股東會聘任或者解聘公司部門經(jīng)理、財務(wù)負(fù)責(zé)人；

8、聘任或者解聘除股東會聘任或者解聘以外的人員；

9、擬定公司員工的工資、福利、獎懲，決定公司員工的聘用和解聘；

10、批準(zhǔn)單筆5000元以下費用；

11、執(zhí)行股東會授予的其他職權(quán)。

五、乙方的職責(zé)

1、對完成公司整體經(jīng)營目標(biāo)負(fù)總責(zé)，保證開業(yè)后壹年內(nèi)收回本酒店的全部投資；

2、全面執(zhí)行股東會作出的各種決議；

3、擬定公司年度經(jīng)營計劃和各項內(nèi)部管理方案報股東會同意后執(zhí)行實施；

4、協(xié)調(diào)公司的各種外部事務(wù)，創(chuàng)造良好發(fā)展環(huán)境；

5、按月向股東會報告公司經(jīng)營情況，接受股東會質(zhì)詢并作出解釋；

6、接受公司股東會對公司經(jīng)營活動的監(jiān)督檢查；

7、做好公司工商、稅務(wù)等各種證照的辦理、年檢等工作；

8、做好公司法、公司章程、股東會確定的其他職責(zé)。

六、乙方禁止性行為

1、不得利用職位謀取私利；

2、不得從事?lián)p害本公司利益的活動；

3、不得從事違反法律規(guī)定的活動。

4、如發(fā)生上述行為，甲方有權(quán)經(jīng)濟處罰乙方，并解除合同，情節(jié)嚴(yán)重的可追究乙方法律責(zé)任。

七、工資發(fā)放及績效獎懲方法：

1、甲方每月 20 日以現(xiàn)金形式向乙方支付上月的基本工資及提成。合同簽訂當(dāng)日開始計算工資，開業(yè)前籌備期間和開業(yè)后第一個月的工資按15000元/月全額發(fā)放。

2、績效獎懲辦法：（此條款從開業(yè)后第二個月開始執(zhí)行）

①月營業(yè)額基本指標(biāo)為500萬元/月，乙方的最低工資標(biāo)準(zhǔn)為15000元/月；

②月營業(yè)額不超過基本指標(biāo)500萬元時，乙方的工資標(biāo)準(zhǔn)為最低工資（即15000元/月）；

③

八、合同的續(xù)定、變更、解除和終止

1、如甲方結(jié)束經(jīng)營，合同雙方自動中止，甲方將補齊乙方工作日之基本工資及提成。

2、如果甲方單方終止合同，甲方將補償乙方貳個月基本工資，并補齊乙方工作日的基本工資及提成。

3、如乙方單方終止合同，必須書面向甲方申請，甲方通過后，指定乙方離職日期。如乙方擅自離職，甲方有權(quán)要求乙方以貳個月的工資作為補償。

4、合同期滿后，再續(xù)合同，需提前一個月通知對方：如乙方未提前一個月向甲方申請離職，甲方有權(quán)在合同到期后不再與乙方續(xù)簽合同；如甲方未提前一個月書面通知乙方離職，乙方有權(quán)在合同到期后不再與甲方續(xù)簽合同。

5、乙方嚴(yán)重失職、營私舞弊，從實例事件中對甲方利益造成重大損害的時，甲方可隨時解約，并追究賠償。

6、本合同終止或解職除時，乙方應(yīng)將甲方交其使用保管的物品、工具、技術(shù)資料等，如數(shù)交還甲方，如有損壞或遺失，應(yīng)按原定的單價予賠償。

7、通知解除合同后，當(dāng)甲方后續(xù)總經(jīng)理未至接管時，乙方必須認(rèn)真堅守工作崗位，不得做出危害甲方利益的事情（如損壞甲方聲譽惡意破壞公司財物透露公司機密等），當(dāng)接管總經(jīng)理到崗后，須做好各方面的交接工作。

九、 本合同一式二份，一份 3 頁，甲、乙各執(zhí)一份。協(xié)議在執(zhí)行中經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行。本合同未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理。合同經(jīng)雙方簽字后生效。

甲 方：北京洽合宮有限公司 乙 方:

第9篇：精品酒店范文

大家好！

首先感謝各位在20年度給予我本人和財務(wù)部工作的支持和幫助。今天再次站在這里，再次競聘財務(wù)部經(jīng)理這一職位，我油然產(chǎn)生一種感慨：職務(wù)是暫時的，在工作中不斷提高自己的能力和水平，無愧于責(zé)任和信任是永恒的?；厥浊娜欢诺?0*年，酒店無論在經(jīng)營上還是在管理上都在不斷進步和提高，總結(jié)自己一年的工作深感出力甚微，業(yè)績甚小，唯一感到欣慰的是職責(zé)已盡，原則未失。

20*年是酒店發(fā)展進程中承前啟后之年，作為財務(wù)部經(jīng)理我想從以下幾個方面著手開展工作：

一、以身作則，鐵腕治軍。從20*年開始，采購工作劃歸財務(wù)部，由此財務(wù)部將由會計、機房、采購、庫房、餐飲收銀五部分組成，成為全店集權(quán)最重之部門。為確保隊伍的整體戰(zhàn)斗力，將在部門采取如下措施：

（1）合理分工，有配合有制約。

（2）優(yōu)勝劣汰，以汰逼質(zhì)，確保人員素質(zhì)不斷提高。

（3）以身作則，嚴(yán)紀(jì)律、明賞罰。

（4）事不親躬，權(quán)行其正。

二、傾半身之力，保餐飲、客房利潤率指標(biāo)實現(xiàn)。在酒店整體采購工作思路引導(dǎo)下，不懼干擾、不懼流言，對酒店的進貨渠道、進貨方式進行規(guī)范、理順。并嘗試進行采購人員工資與餐飲食品毛利率、客房綜合利潤率相掛鉤的考核辦法，確保20*年餐飲部食品毛利率、客房部綜合利潤率指標(biāo)的實現(xiàn)。

三、作宏觀之舉，盡參謀之責(zé)。

作為財務(wù)部經(jīng)理，20*年度將在完成本部門管理工作的同時，更多的站在宏觀角度和酒店決策層面，從財務(wù)視角出發(fā)，向店領(lǐng)導(dǎo)提出更多的建議和意見，確保酒店決策的科學(xué)性和可行性。