前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的連鎖經營基礎培訓總結主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：連鎖經營基礎培訓總結范文

隨著國際市場競爭形式日益嚴峻，給我國的連鎖企業帶來了巨大的挑戰，國內的大部分連鎖經營企業都通過提升管理水平對企業內部經營管理增強企業本身的市場競爭力。本文筆者通過對連鎖經營管理模式的優勢進行分析，力求找出突顯連鎖經營管理優勢的方法與措施。

【關鍵詞】

連鎖經營；管理；優勢最大化

連鎖經營是商業的一種組織形式，也是一種經營制度，具體是通過經營同樣的商品，使用同一種標志和店名，運用同一種經營管理方針和經營模式。用相應的組織形式形成一種商業聯合體。對連鎖經營中的各個工作進行具體劃分，并進行集中化的管理，從而提高企業的工作效率，進而實現企業規模效益。

1 我國當代企業連鎖經營的現狀分析

隨著近幾年很多國外連鎖集團企業深入我國市場，例如美國沃爾瑪、法國家樂福、德國麥德龍、日本伊藤洋華堂等等連鎖經營企業進駐我國市場，這些企業連鎖經營的模式在本質上符合社會市場的需求，在運用上符合社會市場經濟發展的客觀需求，并且順應了大商業發展的運行規律，因此，具備很多企業的內在優勢，所以迅速占據了我國的市場份額。實踐證明，連鎖經營模式的介入為我國進行商業改革提供了良好的時機，將部分中小型企業進行連鎖經營后也可以實現規模化的經濟效益，并且能夠增強企業的競爭力。連鎖經營在短時間內的經濟效益相對較為薄弱，從長時間來看，想要大力發展大型零售企業，就必須進行連鎖經營。由于我國目前連鎖經營時間較短，還存在許多不足之處，需要在今后不斷進行改進與發展。

2 連鎖經營管理的優勢

2.1連鎖經營的商品、服務優勢

統一的產品與服務是連鎖經營模式的鮮明特征，有利于連鎖經營總部進行統一的產品研發，統一的特色服務設計，方便對各個門店進行推廣。在產品與服務在進行推廣的過程中可以及時收取到顧客的反饋信息，連鎖經營的管理部門再對各門店的反饋信息進行匯總與分析，及時調整和高進各門店的服務，可及時向消費者提供合適的商品與服務，連鎖經營管理企業的各個門店都能資源共享，從而適應市場需求，進而提升市場競爭力。

2.2連鎖經營具有的價格優勢

連鎖經營管理是一種規模化的管理模式，可有效為企業帶來規模化經濟效益。可有效降低產品研發成本，降低產品采購成本，降低產品的運輸成本，降低產品宣傳成本，有效節約門店的設計費用、最大限度節約人力資源成本，因此，提供給消費者的產品價格低于非連鎖經營管理企業的產品價格，從而提升連鎖經營管理的市場競爭力。

2.3連鎖經營具有的促銷優勢

連鎖經營管理模式是由總部進行統一管理，各門店執行的特點。對商品與服務的營銷策略可以進行統一設計，促銷策略可涵蓋旗下所有門店，除去門店權限范圍的促銷，所有門店的促銷均由總部進行統一管理。相較于非連鎖經營的企業更具有促銷優勢，增強了連鎖經營企業的市場競爭力。

2.4連鎖經營的品牌優勢

連鎖經營管理的經營理念統一，企業識別系統統一，十分有利于建立消費者的品牌意識，樹立在消費者心中的品牌形象。將統一的高質量服務和管理運用到連鎖經營的每一個門店之中，在各個消費區域給予了消費者視覺上的記憶點，再通過統一的服務理念、統一的商品管理對消費者產生的沖擊，從而形成消費者對連鎖經營店的品牌印象，進而樹立連鎖經營的品牌優勢。

2.5連鎖經營的3S原則優勢

連鎖經營中將作業流程盡可能的“化繁為簡”，從而減少由于經驗因素導致的影響，連鎖經營的擴張主張的是門店復制，決不能因為門店數量的增加而出現混亂現象。在經營過程中將所有工作都盡可能的細分專業，使得各個領域都有縱向和橫向的專業分工，從而實現連鎖經營的專業化管理。連鎖經營的所有工作都必須按照規定的標準做，體現在作業標準、形象標準兩個方面，從而實現標準化的管理。連鎖經營的3S原則使得其與非連鎖經營拉開差距，優先于非連鎖經營企業，提升連鎖經營的市場競爭力。

2.6連鎖經營的人才優勢

連鎖經營要實現簡單化、標準化、專業化的管理離不開專業的人才支撐，連鎖經營在擴張時可以直接調配原有門店中的資深管理人員和資深員工進駐新店，可以有效避免新店人才不專業的矛盾，是連鎖經營的獨有特點和優勢。

3 連鎖經營管理優勢最大化的策略

3.1強化員工培訓，提高員工的綜合素質

提高企業管理人員的綜合素質是加快企業發展的內部主要因素，因此，連鎖經營管理者應當加強對員工的專業培訓，加大培養人才的力度。不定期開展活動，從而提升員工的業務能力，培養市場管理人員、產品配送人員、售后服務人員的專業水平。首先培訓信息工作和電腦技術人員，使其盡快掌握連鎖經營的基礎知識、服務本領以及操作技能，促進連鎖經營發展不斷進步。

3.2盡快實現連鎖經營管制標準化

標準化經營理念的主要目的就是提高顧客的滿意度，將顧客的滿意度作為服務的標準。應當對當地消費者的需求進行調查，根據消費者需求進行管理政策上的調整，將顧客的實際需求與企業實際情況相結合，綜合考慮政府政策、消費者需求、行業內競爭等等因素，平衡利益，在相對平等的基礎之上實現連鎖經營的標準化管理。但是，標準化管理并不是一味的固執，與市場變化同步，針對市場變化進行調節，與社會環境相適應，不落后于時代的發展，也不對相關的制度隨意更改。

3.3進行深層次的“對外開放”

連鎖經營的發展重點也是在不斷的開放管理，直面市場對經營管理的挑戰，在競爭與發展中不斷總結分析，對近年來商業對外開放進行總結，求取經驗，緊抓國家提供的實際，對商業利用外資的管理法規進行不斷改善，要加快商業對外開放的步伐，不斷向發達國家的經營理念，提升我國的連鎖經營管理技術。政府部門針對連鎖經營給予相關政策支持，吸收國外連鎖經營行業發展的經驗，與我國市場經濟實際情況相結合，構建真正屬于我國的具有中國特色的連鎖經營模式，在未來的市場發展中逐漸占據世界市場。

4 結束語

我國很多連鎖經營企業都在不斷提升企業本身的管理水平，在連鎖經營的道路上不斷摸索前進，國外的很多企業也在不斷探究如何進入中國市場，因此，我國必須不斷努力發展連鎖經營，才能在未來的市場競爭中占據市場份額，發揮連鎖經營企業的優勢，降低企業自身的產業成本，從而推動我國的經濟發展。

【參考文獻】

第2篇：連鎖經營基礎培訓總結范文

在此背景下，連鎖經營人才無論是數量還是質量都無法滿足市場需要。一份來自《中國連鎖業人力資源發展報告》的資料顯示，按保守估計，目前全國連鎖行業的管理性人才缺口至少為60萬，人才需求非常旺盛。同時，從業人員整體素質偏低是困擾連鎖經營企業快速發展的主要因素之一。因此，開展高職院校連鎖經營管理專業人才培養模式的探討，以便于不斷探索教育教學改革，提高連鎖經營管理專業人才培養質量，培養大批適應市場需要的連鎖經營管理專業人才，有很強的現實意義。

2連鎖經營管理專業人才培養目標定位

高等職業院校人才培養目標既具有人才層次的高級性，知識和能力的職業性，又具有人才類型的技術性，畢業去向的基層性的特點，80%以上的畢業生到企業就業。高職院校連鎖經營管理專業主要培養適應經濟社會需要的高素質技術技能型專門人才，要求學生既要掌握連鎖經營專業的基礎理論和專業知識，還要具備熟練的操作技能，能在連鎖銷售促銷等一線崗位工作。在與連鎖企業多年的交往中，筆者發現企業選用連鎖經營管理專業人才時，不僅僅注重學歷，更注重其實踐操作技能和經驗。要求畢業生具有較強的溝通協調能力、門店管理能力、企業管理能力及營銷策劃能力，以及良好的職業道德。這些和大學生創業教育培養目標有很大的一致性。創業教育具有專業性和普適性的特點，是以創業意識、創業能力和創業精神等為教育內容，旨在培養大學生的創業意識、創新思維、敬業精神、專業和實踐能力，提高學生的創業精神和創業素質，幫助大學生正確認識企業和自己，樹立正確的職業觀。作為創業素質的基礎，創業能力側重于知識結構在實踐中的表現，主要包括經營能力、創新能力、信息處理能力、推理總結能力和操作能力，因此，創業能力的培養應當貫穿于大學生受教育的整個過程。創業型連鎖經營管理人才是指具備豐富的創業知識、強烈的創業意識和全面的創業能力，在連鎖經營行業領域創造出新穎的經營形式、優質的服務或實現其潛在價值的專業人才。目前，高職院校連鎖經營管理專業重視對學生專業能力的培養，而忽視了大學生創業意識、創業精神、創業知識及創業能力的培養，創業型連鎖經營管理人才十分欠缺，難以適應目前社會變化和行業發展的需求。連鎖經營管理專業創業教育課程結構和體系尚未形成，多數高職院校的創業教育僅僅停留在就業指導層面上，或開設極少量創業教育課程，而且作為選修課，課程缺乏針對性、可操作性、全過程性和系統性，教學模式也只局限于知識的傳授，沒有給學生足夠的實踐機會，培養的連鎖經營管理專業人才普遍缺乏創新創業精神。因此，創新高職院校創業型連鎖經營管理人才培養模式，培養大批既具有創業能力，又具有良好的專業素質的連鎖經營管理專業人才，以滿足社會需要。

3創業型連鎖經營管理專業人才培養模式建構

3.1科學制定專業能力和創業能力結合的人才培養方案

人才培養方案是培養連鎖經營管理人才的指導思想。創業型連鎖經營管理人才是建立在連鎖經營管理專業能力的基礎上的，在人才培養方案中，既要強化學生專業能力的培養，也要突出學生創業能力的培養。只有將專業能力與創業能力結合起來，才能使得創業能力有專業的根基，培養學生基于本專業的創業精神。根據高職院校連鎖經營管理專業定位，以就業崗位任職和創業能力要求為邏輯起點，以職業崗位（群）的工作任務和創業任務為依據，綜合企業專家、創業者、教育專家和教師的意見和建議，構建人才培養方案和開發課程內容，增強人才培養方案的科學性和針對性。把學生的創業素質和創業能力納入人才培養目標，將人才培養方案設置為三大模塊，即基礎素能模塊、核心素能模塊、素能拓展模塊。基礎素能模塊傳授基礎知識，以培養學生基本素能、道德素質和創業常識；核心素能模塊主要傳授專業知識、專業技能，以培養學生職業素質和基于本專業的創業素能；素能拓展模塊重在傳授拓展知識和創業實踐能力，以培養學生綜合素質。

3.2合理設置專業能力和創業能力結合的課程模式

課程模式是人才培養目標的重要環節，包括課程結構體系和課程內容體系。課程結構就是課程的組織與流程，反映教學的框架與進程。根據連鎖經營管理人才培養目標的基本要求設置課程，構建以專業能力和創業能力為核心的模塊式課程體系，并貫穿于教學過程始終，分解落實到各個教學環節。立足于專業與創業的融合，圍繞創業要求，整體構建課程，增加有關創業的上下游延伸性課程。將創業教育滲透到學生在學校受教育全過程，形成三年連續式遞進式的創業教育，實現創業教育在時空上的全覆蓋。在連鎖經營管理專業一年級開展創業意識和創業基本常識教育，培養學生創業品質，和對創業與財富的基本認識、價值標準、職業道德等，把“職業生涯與發展規劃”和“創業基礎”等創業基礎理論課程放入基礎素能模塊。二、三年級開展具有針對性、實用性的創業計劃制作、融資、企業管理技巧、市場調查等創業技能的輔導。將“連鎖經營與創業”、“市場營銷”等連鎖經營管理專業創業課程放入核心素能模塊。將創業實踐課程如創業教育活動（創業大講堂、創業創意競賽、創業培訓、創業實踐活動）和職業生涯規劃活動（職業大講堂、職業規劃比賽、簡歷設計比賽）作為素能拓展模塊課程。同時，緊密結合專業特色和創業需要開設核心課程，突出學生的實踐能力培養。緊緊圍繞經濟社會的發展和連鎖經營市場的變化，整合課程內容，開發新課程，課程內容要重點加強學生創業意識與創業心理品質的訓練與培養，著力進行創業能力的培養與創業實務知識的傳授。突出崗位定位、工作任務、職業能力和創業能力，強化知識應用和技能實踐、創業教育過程和創業能力。在課程形式上，做到學科課程與活動課程相結合，顯性課程與隱性課程相結合。

3.3大力推行專業能力和創業能力結合的教學設計

高等職業教育的培養目標應是使學生具備從事一種或一類職業或創業的能力，應以培養學生職業能力、創業能力和綜合素質為宗旨。因此，教學設計必須緊緊圍繞高職連鎖經營專業的培養目標，從職業崗位（群）和創業需要分析入手。梳理出哪些是從事職業崗位（群）工作所需的能力，哪些是創業所需要的能力，依此，對專業教學進行系統的規劃。一方面，要及時了解連鎖行業的基本情況。讓學生了解和熟悉連鎖專業，熱愛連鎖專業，且對未來職業生涯有一定的規劃。將連鎖經營專業學生要求應具備的時間管理、有效溝通和服務他人等技能培養融入到連鎖專業技能教學中。加強職業生涯設計教育，使得學生進入企業后，愿意從基層做起，有明確的職業發展目標和較強的職業發展動力，增強學生職業忠誠度，也有利于提高學生的職業道德。另一方面，要了解從事連鎖企業創業所需要的專項能力及綜合能力。以此為基礎的教學設計才能真正體現以培養學生職業能力、創業能力和綜合素質為宗旨的高職教育觀念。同時，依托政府搭建的創業園、工業園等創業平臺，提供各種優惠政策鼓勵學生自主創業，提高學生創業成功率，帶動更多學生參與創業實踐。同時，將課堂創業教學與課外創業培訓有機結合起來，開展豐富多彩的創業培訓，讓學生在社會實踐、創業實踐等活動過程中將所學的知識與實踐相結合，正確認識社會的需要，積累創業經驗。

3.4確定校企合作工學結合的培養途徑

校企合作是培養既有專業能力又有創業能力的高職連鎖經營人才最有效、最基本的培養途徑。只有提高學生在實踐中將獲取的理論知識有效轉換成職業能力和創業能力，才能達到人才培養的目的。因此，加強校企合作，實現工學結合，是培養創業型連鎖經營人才的關鍵。依托政府搭臺、協會牽線、校企聯手，完善校企合作人才培養機制，促進校企合作不斷深入。通過連鎖行業協會的紐帶作用，積極與連鎖企業建立良好的合作關系，使連鎖企業成為培養創業型連鎖經營管理人才的重要基地，成為學生實戰應用基地，真正讓學生動手操作，使學生在真實連鎖環境中掌握必需的專業技能，鍛煉創業技能。加強校內實訓基地建設。有選擇性地與品牌連鎖企業合作，在校內建立連鎖門店，開展模擬教學和實戰訓練。讓學生學習商品陳列、銷售、防損、收銀、客服等前臺操作技能，學習開發商品采購、配送、信息處理等后臺管理技能，使學生掌握商品流通、定價、促銷、配送、POS技術、數據分析等連鎖專業核心技能，這樣既能使學生學到專業知識，又學習到管理知識，培養學生組織協調能力、團隊號召能力、管理能力、經營能力，以此鍛煉和提高學生的創業能力；同時，培養學生的遷移能力，使學生能將連鎖專業知識遷移到多變的職業崗位中，以應對多變的連鎖業態及市場環境。

3.5加強雙師素質教師隊伍建設

專業教師創業素質的培養是創業型連鎖經營人才培養的關鍵。培養連鎖經營專業教師的創業精神，提高教師自身創業素質。大力推行“一師一企”即一名教師聯系一家企業，設立“企業教師工作站”。選拔有潛質的青年教師到企業或直接參與創業實踐，讓教師深入連鎖經營企業尤其是自主創業成功的企業進行實踐學習，這樣才能潛心研究案例，并能夠帶著自己具有市場前景的項目和學生共同去創業，以造就一批“創業型教師”或“教師企業家”，增強教師指導學生基于本專業創業的教學能力。

3.6構筑濃郁的校園創業文化

第3篇：連鎖經營基礎培訓總結范文

關鍵詞： 《連鎖經營原理》 項目化實踐性教學 構建

《連鎖經營原理》課程是連鎖經營管理專業的核心專業課程，在專業課程體系中占有很重要的地位。其具有交叉學科的專業特點，與經濟學和管理學的關聯性較強，既包括貿易經濟學的相關知識，又包括市場營銷和企業管理等學科的內容，還涉及現代信息技術的相關內容與方法，所涵蓋的知識體系非常豐富。《連鎖經營原理》的目標是要求學生掌握連鎖經營的基本原理和連鎖企業的一般運作方法；系統地運用經濟學和管理學原理對連鎖企業的運作進行全面的、系統的分析，提高學生實際的分析問題、解決問題的能力，特別強調學生的實踐能力。《連鎖經營原理》的特點、目標決定了必須打破學科體系和以傳統的課堂講授為主的教學模式的束縛，必然要求構建以能力培養為目標，以工作過程為導向，以具體的單元項目化實踐性教學為基本點的新型教學模式。這一教學模式必然要以實踐活動來展開，以項目為中心創設教學情境，圍繞項目的實施開展學習，活動內容是以經過教學改造的項目為中心進行設定和組織，內容學習在一定的情境中完成，而這些情境必須是構成項目的必要和重要的組成部分。

1.《連鎖經營原理》課程項目化實踐性教學的構建

1.1基本思路

項目化實踐性教學法是基于工作過程為導向的實踐性課程的基本構成單元。在實踐中只有基于具體的工作項目的完成才能完成工作任務或工作過程。《連鎖經營原理》課程項目化實踐性教學就是讓學生完全處于真實的工作情境或環境中，以企業員工的角色審視自我，在實踐中將企業情境與所學課程知識結合起來，從認知、感知的感性認識到項目化的實踐認知，再到實際能力的培養與提高的升華。通過項目的設計、組織、實施、評價等活動，實現“學中做，做中學”學用結合，理論聯系實際，在實踐中提高職業技能水平，完成對學生基于工作過程能力的培養。

1.2構建原則

根據《連鎖經營原理》課程的目標、特點及連鎖經營管理專業對職業崗位能力的要求，以必要的工作情境作為項目化實踐性課程構建的基礎和條件為構建原則。工作情境是項目和問題發生的基礎，是項目實施和發生的必要條件，因此，需要在設置工作情境的條件下設計項目和問題。針對《連鎖經營原理》課程的不同教學單元可以設置不同的工作情境，具體的工作情境的載體就是實際的超市、百貨商店、特許商店、便利店或專賣店等企業。企業的選擇應優先以校企合作為基礎，盡可能選擇與學院建立合作關系的校外實訓基地企業，也可選擇經營管理存在問題的企業，通過學生項目化實踐性活動的展開，既提高學生的實際工作能力，又解決企業的實際問題，強化校企合作關系，實現校企共贏，使得知識與實踐零距離對接。

1.3構建方法

《連鎖經營原理》課程項目化實踐性教學的構建方法是以工作情境為核心構建課程內容的。在具體構建時可以通過工作崗位分析來構建具體的教學情境和教學內容，也可以根據各種能力要求來設置具體的教學情境和教學內容；通過安排教學情境下的具體課程活動實現工作崗位上要求的能力。具體的方法是將《連鎖經營原理》課程的各章節知識點進行重組，以真實的工作情境和《連鎖經營原理》課程的教學目標構建若干具體的項目，各項目以任務導入為引領，若干知識點和若干小任務為支撐，最終構建完整的實踐性課程教學體系，達到職業崗位對人才能力的要求。項目的選擇可以是設計性、解析性或綜合性的，項目的大小、難易程度與教學要求既要符合職業崗位能力的要求，又要符合學生自身知識與能力水平的實際。在項目組織上要處理好教師與學生的角色關系，也就是要回答：“學生動起來，教師做什么？”的問題。項目化實踐性教學中的主體是學生，教師只是在其過程中做好組織、協調、協助、服務和監督工作。項目確定后，教師要梳理相關理論知識，預設可能出現的問題，提供有關的參考資料和獲取信息的渠道，準備必要的項目實施所需要的硬件與軟件，組建相應的項目小組，組織學生進行項目的設計與實施。

2.《連鎖經營原理》課程項目化實踐性教學的實施

項目化實踐性教學法的主要特點在于強調多人分工合作和自主制定實施計劃，注意運用項目管理策略和項目質量監控辦法，在項目的實施過程中獲取知識和相關技能，課程實施有著明確的時間、實踐的具體內容、實踐性教學情境設計場所或環境、實施方法、評價標準、課時總量等；課程的具體實施以在實踐中學習為主線，以真實的工作情境為出發點，讓學生了解項目所需要解決的問題或需要完成的任務，設置項目討論與學習小組，確定小組負責人和成員的任務分工與合作要求，學生依據項目目標，查閱資料，提出解決方案，在討論中增強團隊意識和思考技能，增進小組成員之間的相互學習與交流，拓寬解決問題的思維。在企業現場創設必要的項目情境，根據職業崗位執行過程及能力的要求，設計一些能激發學生積極參與討論的主題，并分解主題，讓學生預先按所分解的主題進行必要的準備，在準備的過程中進行分析、比較、評估、應用，并提出切實可行的解決方案。以我院08級連鎖經營管理專業為例，在《連鎖經營原理》課程中實施“寧夏華聯商廈中山店SWOT分析”單元項目化實踐性教學為例說明項目化實踐性教學課程具體的實施方法和步驟。

2.1成立項目小組

為保證項目順利實施，首先要成立項目小組，小組成員由若干名學生和一名指導教師組成，以學生為主體，每個小組由學生推選1―2名小組長負責項目的開展工作，小組成員數量的多少視項目的大小和難易而定。

2.2確定項目內容與主題

根據連鎖經營管理專業對人才能力的要求及《連鎖經營原理》課程的單元教學目標，選定寧夏華聯商廈中山店為項目情境企業，確定單元項目化實踐性教學的項目為“寧夏華聯商廈中山店SWOT分析”。SWOT分析就是對企業內外環境的優勢、劣勢、機會和威脅進行分析，在分析的基礎上，形成企業的核心競爭力。

2.3項目準備

項目準備是項目實施的必要前提保證。為做好“寧夏華聯商廈中山店SWOT分析”這個項目，首先，由學生制定項目計劃書，計劃書的內容包括項目實施的時間、地點、內容、方法、評價標準及時效，并將項目分解成若干小任務落實到小組的每一名成員；其后，學生依據具體的小任務準備項目實施所需要的資料、工具等。

2.4項目實施

在項目準備完成后，學生依據項目分解的具體任務實施項目內容，項目內容涉及中山店的業態、規模、店址、目標顧客、商品結構、商品價格、商品陳列、店內POP、店內布局、商圈、競爭對手、供應商、營業額、毛利率水平等；項目內容涵蓋商品學、管理學、經濟學、營銷心理學、市場營銷學等學科；項目實施過程中，教師要解決項目執行中出現的問題，做好相應的輔助與監督工作，保證項目順利實施。

2.5分析討論

為實現項目的預期目標，對項目分解后執行的結果，按照每天例會的形式通報、分析討論，達成共識，并分配下一步的項目計劃。

2.6總結

項目實施結束后，在分析討論的基礎上，出具“寧夏華聯商廈中山店SWOT分析”報告，并依據分析結果給中山店提出合理化建議。學生個人和教師對此次項目化實踐性教學都要寫出書面總結。

2.7評價與反饋

項目完成后，由項目小組制作PPT匯報總結，項目評價小組（教師與學生）對項目完成情況及質量予以評價，回訪寧夏華聯商廈中山店，將項目最終結果（分析報告）反饋給企業，并與中山店店長交流，以便以后進行項目化教學時提高項目實施的質量。

連鎖經營管理專業《連鎖經營原理》課程項目化實踐性教學的實施，極大地提升了學生的實踐能力，強化了學生運用所學知識，發現問題、分析問題、解決問題能力的培養。項目化實踐性教學的開展使學生的自信心和成就感成倍地增長；極大地激發了學生的求知欲和學習的積極性、主動性與創造性；也為高職院校在本身教學資源不足的條件下，如何創造性地開展實踐性教學積累了成功的經驗，同時也培養了學生的創業能力與素質，改變了學生的擇業觀念和擇業方向，增強了學生的創業意識，為他們自主創業、崗位立業打下了基礎。學生通過項目化實踐性教學的熏陶培養了終生發展的能力，“學會學習、學會做人、學會做事、學會合作、學會生存”。

隨著高職教育改革的不斷深化，項目化實踐性教學模式會有更大的展示舞臺，會逐漸顯示其高職教育特色的強大生命力，也需要企業、院校與學生的共同協作才能得以實施。項目化實踐性教學模式目前還處于起步和探索階段，還有很長的路等待著我們去探究。

參考文獻：

第4篇：連鎖經營基礎培訓總結范文

一、20xx年工作回顧

二OO二年供銷社系統大中型商場聯合會在各級供銷社的支持下，按照市供銷社提出的“改革調整，開拓創新，扎實工作，為農服務”的工作要求，把發展農村連鎖經營作為工作重點。一年來，全市農村集鎮連鎖網點不斷擴張，規范經營和管理水平進一步提高，連鎖企業穩步發展。

（一）積極推進連鎖經營，重新塑造供銷社形象。全市各級大中型商場把發展農村連鎖經營作為改造傳統網絡，重返農村市場，樹立供銷社新形象的重要途徑來抓，慈溪慈客隆、鄞州新江廈等一批有相當規模的連鎖經營企業進一步擴張。通過幾年的努力，全市已發展連鎖門店70余家，營業面積6萬多平方米，二OO二年僅慈客隆、新江廈二家連鎖超市公司的營業額就達5.5億元，全市70多家門店中，其中有90以上的連鎖店開設在鄉鎮一級。這些連鎖店為繁榮農村消費品市場，改善農村消費環境起到了積極的推進作用。同時還確保了商品質量和合理的價格，抵制了假冒偽劣商品的侵害，有效地保護了農民的利益。

（二）發揮連鎖網絡的作用。將當地農副產品納入配送渠道。慈溪慈客隆超市公司除了為廣大農村居民提供價廉物美的商品和周到的服務外，還利用連鎖網絡的優勢，為農民提供市場信息，將當地的土特產品納入配送渠道，遠銷省內外市場，去年該公司實現銷售額4.3億元，其中收購農副產品的經營額約占25。

（三）加強電子商務人才培訓，提高現代化管理水平。為了提高現代化商業管理人員的素質，我會積極組織大商場、連鎖超市負責人和專業人員參加省、市有關部門舉辦的電子商務培訓，進一步加快了連鎖企業經營管理科學化、決策現代化的進程。慈客隆超市首先貫通光纜聯網，建立和完善電子商務系統，使經營決策更直接、更科學、更超前。目前，我會的幾家大型連鎖超市基本上實現了經營管理電子網絡化。

（四）加強信息交流，促進系統聯合。為了加強與各會員單位的信息交流，我會秘書處還經常到各商場調查研究，推動各會員單位建立信息網絡，并加強與系統內二大連鎖超市公司的聯絡，促進系統內聯合。去年五月，由我會牽線搭橋，寧海長街供銷大樓與新江廈連鎖公司達成聯合意向。12月下旬新江廈連鎖公司長街店正式開張，不僅受到了當地農村居民的歡迎，同時也改善了長街鎮的鎮容店貌，并得到了當地政府的贊賞。

過去的一年我們在各會員單位的密切配合和支持下，在發展連鎖工作上做了一些組織協調工作。但與先進地區相比，我市供銷社系統連鎖經營仍處于起步階段。一是各縣（市、區）之間發展不平衡，連鎖經營發展得比較好的縣市社還不多，不少還是空白。二是連鎖經營要實現跨地域的聯合，還存在不少障礙，“寧做雞頭，不做鳳尾”的傳統觀念，制約著供銷社連鎖業的集約化經營。三是基層社絕大多數網點沒有通過連鎖方式實現連接，還處于各自為戰，分散經營的狀態。

二、二OO三年工作計劃

按照市供銷社的工作部署，今年我會的工作目標是：以現代流通方式為載體，通過多種經營組織形式，重新構造以連鎖超市為主的農村流通體系，在集鎮、鄉村形成一個簡便、快捷、新穎、規范、有效的流通網絡。為改善農村居民的生活環境，滿足農民的消費需求服務。

1、以慈客隆、新江廈二家連鎖企業為龍頭，利用供銷社現有的商業設施，立足農村集鎮，面向系統，面向社會，采取股份制、加盟、租賃等合作方式，大力發展農村連鎖超市經營。

2、以中心集鎮連鎖超市為依托，合理定位，開拓城鎮、社區及農村鄉村便民店。在經營品種、服務項目和服務質量上下功夫，實現全市連鎖超市加便民店的連鎖營銷網絡。

3、加快配送中心的建設，實現低成本、科學化、高效率的社會化配送網絡。慈客隆、新江廈二家連鎖公司要加快配送中心的建設進度，為公司今后的大規模擴張打好基礎。力爭在今冬明春建成二個設施現代化、運作規范化、管理科學化的配送中心，面向社會進行全方位的配送服務。

4、加強培訓，提高連鎖企業經營管理水平。建立一支高素質的經營管理隊伍是發展農村連鎖超市的關鍵。在今后幾年里，我們將通過引進人材和分級培訓相結合的辦法，首先抓好企業中、高級管理人員的培訓，采取“走出去，請進來”的方法，組織有關人員到國內外著名連鎖企業考察學習，并對連鎖網點的業務骨干進行輪流培訓，以提高他們現代化管理水平。

5、在發展農村日用消費品連鎖超市的同時，聯合會還將協助各縣（市、區）供銷社共同探索開拓醫藥、煙花爆竹等行業的連鎖經營。

第5篇：連鎖經營基礎培訓總結范文

新經濟呼喚新的商業模式，連鎖經營是其中的主流發展模式，連鎖經營管理專業培養系統掌握連鎖經營基本理論和實際操作能力的國際型、實用型、復合型、創新型專門人才，連鎖經營管理是一個新興的專業，它順應了現代經營模式的發展，具有很大的影響力。如何提高教學質量，促進行業發展，是我們需要研究的新課題，本文就連鎖經營管理專業《物流配送》課程設計進行探析。

關鍵詞：

連鎖經營管理；物流配送；教學設計

高職院校教育人才的方式已經從過去的傳統教育模式向新教育模式轉換，滿足社會需求，加強技能教育。連鎖經營專業的培養目標是為了實現與企業人才需求的無縫對接，《物流配送》課程是連鎖經營管理專業實際操作很強的一門課程，對《物流配送》課程進行合理設計對于連鎖經營管理專業教育是非常重要的。

一、《物流配送》課程在連鎖經營管理專業課程中的地位

連鎖經營是指經營同類商品或服務的若干個企業，以一定的形式組成一個聯合體，在整體規劃下進行專業化分工，并在分工基礎上實施集中化管理，把獨立的經營活動組合成整體的規模經營，從而實現規模效益，連鎖經營作為總部管理哲學的具體化管理方式，連鎖總部必須應用先進的經營管理理念對員工進行培訓、工作安排、員工的職責、員工的服務標準、店面的陳列、廣告宣傳、市場營銷、顧客關系,顧客抱怨處理程序、存貨控制程序、會計程序、現金和信貸管理程序、安全生產、突發事件處理等所有方面的問題進行深入的研究，對連鎖店經營管理過程中的每一項工作予以規范化。連鎖經營管理專業主要課程有連鎖企業商品采購管理、經濟學基礎、管理學基礎、商品學、物流配送等學科，其中物流配送是連鎖經營管理專業的核心課程。

二、目前物流配送課程在教學設計上的存在著問題

1.教學內容沒有統一規范化的標準作為依據

首先《物流配送》曾經是物流管理專業的重點課程，物流管理專業在專科到博士生的升學體系方面建立了一套成熟的辦學等級方案，而連鎖經營管理專業絕大多數還停留在單一的專科辦學，無法為學生提供更高層次全面發展，只有極少數的本科院校設置了連鎖經營管理專業，絕大多數的教師在連鎖經營管理專業的課程教育上，在該課程的內容選取上太過度依賴于物流管理專業的《配送管理》課程，而物流管理專業的《配送管理》是和《物流概念》、《運輸管理》、《物流信息管理》、《倉儲管理》、《第三方物流》等重點課程自動形成管理體系，而連鎖經營管理是《物流管理》、《物流配送》、《門店營運管理》、《財務管理》、《人力資源管理》等課程為核心與培養該專業方面的人才方案所形成的體系，但絕大多數連鎖經營專業的老師仍依照《配送管理》的課程教學來組織課程，甚至更有的院校老師將連鎖經營的《物流配送》與物流管理專業的《配送管理》的課程內容混為一談，內容幾乎是雷同的，沒有任何區別，甚至可以說是將兩個不同專業的課程劃等號。高職老師在組織教學時，傾向于寬泛的課程內容，內容的主次欠缺，降低了課堂的教學質量，讓學生漸漸失去學習興趣，產生了學到的知識沒有什么用處的想法。

2.教學層次順序不符合高職學生的認知過程

現在的大部分老師在課堂上的教學安排大致是：案例引入、課本理論知識講解、實際操作、布置作業等這么個教學流程。這樣的教學層次順序不符合學生的認知規律，因為高職教育與學術性教育大不同，物流配送是一個車輛運輸貨物的過程，學生沒有實際的觀看過物流配送的整個流程，只靠想象是很難了解其中的細節，跟不上老師授課的思維，而老師只是對課本上的知識做一個系統的整理，不讓學生實訓觀察，即便學生非常努力，也無法了解物流配送的全部內容。因此這種教學層次順序讓學生們失去學習興趣，在上課時選擇逃課、玩手機等厭學行為。

3.老師的教學方法達不到統一

教學方法是課堂教學的關鍵，教學方法不符合課程教學的需要，就達不到想要的預期教學效果。現在的課堂教學還保留著一支粉筆、一個課本、一個老師和一群學生的理論教學授課方式，粗疏的教學狀態，還有很多學校老師盲目跟從這種授課方式，后來發現很多環節都不能協調，導致最終別的教學方式被擱淺，比如學生在實訓時，受到學校實訓條件與學校合作的企業的關系限制，只能接觸到初步的知識層次，領悟不到其中的精髓，針對《物流配送》這門課程，高職老師就沒有一個獨立的系統化教學方式。4.教學資源比較短缺《物流配送》是實際操作性很強的一門課程，學校想要培養這方面的人才，如果只是依賴課本上的理論知識講解和課后的簡單操作訓練是很難達到物流人才培養的目標的。但是現在的物流配送專業課除了相關的精品課程符合教學資源的要求外，別的課程除了老師的講解，學生想要繼續擴展學習是難的，與課程相符合的教學資源比較少，所以要達到想要的課堂教學效果是非常不太可能的。

三、改變《物流配送》課程的教學思路

1.建立合理的連鎖經營管理專業《物流配送》的課程標準

建立合理的連鎖經營管理專業《物流配送》的課程標準，主要是將教學內容合理選擇和組織起來，讓物流配送課程形成一個完整的規范的教學體系，符合專業的標準與培養目標，怎樣防止同一節課老師們的上課內容不同，選擇的教學內容不同，讓課程符合專業人才的培養要求，滿足社會需要的崗位條件，讓學生畢業后能很快的熟悉自己的工作環境，促進其在職場上的發展。改進《物流配送》課程的教學思路，首先要確定教學目標和課程技能要點，再根據院校、企業的需要，把課程內容分為選修和必修兩部分，必修課是非常主要的，重點突出了企業的運行機制，所以，學生應該將與工作緊密聯合的技能要點學習的扎實穩固，抓住主次。老師在教學資源準備上，應該準備足夠的教學資源，讓學生們得以學習。

2.教學層次順序需要合理安排

老師在教學層次順序的安排上，要與學生的認知規律相符，將課本的知識簡單化、具體化、形象化，符合實際，方便學生理解接受。老師需要先將教學內容和課堂時間做一個合理的安排，盡可能的將一堂課設為一個獨立完整的教學單元，讓課堂保持獨立連貫性，然后對教學層次順序做一個合理安排。《物流配送》課程的實際操作性很強，老師可以先讓學生了解所學的學習目標，再將課程進行梳理，然后在播放相關的物流配送視頻，讓學生們可以將書本上的理論知識與實際工作結合起來，在與實訓課相配合，讓學生找到學習方式使學習漸入佳境，同時老師可根據視頻的內容對學生進行提點或簡單的說明，在做最后的知識總結，老師還要結合教材與實際工作情況進行點評，告訴學生在工作時需要注意的事項。有些學校的條件比較好的話，可以同企業合作拍攝教學視頻，以符合教學目標的要求做成合輯，完美的將工作過程還原，結合專業特色貼合企業的實際工作流程，讓學生全面掌握知識，學生在上課時就像看電影一樣，在看視頻時就吸收了里面的知識要點，無需老師在進行講解。上理論課，老師需將課堂上的內容做好總結，再將下次要講的內容進行合理的部署，找一些思考題給學生，學生也可根據老師的下次所授課程內容進行預習，上實訓課，老師要對學生進行分組，做好實訓課前的準備工作，提高學生聽課效率、學習興趣，提高老師的課堂質量。

3.教學方式的更新

《物流配送》課程的特征比較明顯，在進行教學時需要根據學習目標，復原配送管理工作的情景，進行實訓追蹤、總結評價等一系列完整的教學系統，老師為主導，學生為主體，以教學項目為主要的教學內容，實施的具體方案是：明確教學任務、做好教學前的準備、進行教學實施的討論、制定完善的實施方案、教育成果的分析、對教學效果進行評價。4.補充教學資源學生怎么才能通過課程學習提高自己的專業知識，滿足行業需求，僅靠課本上的知識是無法達成的，因此，學校應該為學生設立以物流配送課程為主的教學資源，供學生學習，滿足學生的需求，促進學生的專業知識得以提高，滿足行業需求。

四、結束語

實踐教學是高職教育的特點之一，《物流配送》課程主要是為了體現教學的實踐性，連鎖經營管理專業的《物流配送》課程需與物流管理管業的課程區分開，改進教學思路，合理安排教學層次，及時對教學方法進行更新，充實教學資源，這樣才能讓學生畢業后便于熟悉自己的崗位，滿足行業需求。

作者：鄧攀 單位：湖南現代物流職業技術學院

參考文獻:

[1]劉麗娟.高職課程項目化教學實施中教學管理的探索[J].教育科學,2008.02.

第6篇：連鎖經營基礎培訓總結范文

連鎖因其特殊的復制的價值，而在社會的零售業中占有越來越重要的地位。一種業務模式一旦成熟，其復制的生命力就會像細胞一樣不斷地裂變，成為資本增值的最大驅動力。

我們認為，在這個“得終端者得天下”的時代，資本在連鎖領域的擴張才剛剛開始，未來幾年之內，它必將以更加迅猛的速度在全國燃燒起來。

一，連鎖經營的六大困惑

眾多的國內企業很早就注意到了連鎖經營企業組織形式，很多先行者也開始了連鎖實踐。經過十多年的蕩滌后，國內出現了諸如聯華、國美等成功連鎖企業的代表；跨國連鎖巨頭沃爾瑪、麥當勞等亦大舉搶灘中國，一派連鎖經營的繁榮景象。但更多的是不廣為人知的失敗教訓，我們不禁要問，問題到底在哪里？筆者經過多年的研究，依據自身的連鎖經營從業經歷，以及多年連鎖經營的咨詢、培訓經驗，總結出國內企業在連鎖經營方面面臨的六大困惑：

1．選擇困惑

企業到底是不是適合開展連鎖經營？能不能開展連鎖經營？面對這兩個問題企業往往無所適從，貽誤發展時機。記得筆者在南方某個城市講完連鎖經營的課后，一個企業主“高興”地告訴筆者：“我的企業目前不適合進行連鎖經營。”看著他如釋重負的樣子，我的心里也一陣輕松。

2．啟動困惑

企業已經決定開展連鎖經營了，但從何下手呢？如何規劃呢？如何才能少走彎路呢？諸如此類的問題令我們的很多企業家浪費了不少的腦細胞。正如一位企業主所講：“企業還沒開始連鎖呢，我的頭腦已經又連又鎖了。”

3．人才困惑

對于準備開展或已經開始進行連鎖經營的企業來講，一定會面臨一個非常關鍵的問題：缺乏既了解本行業又熟悉連鎖經營運作的復合型人才。招聘又招不到，從跨國公司挖吧，成本太高，而且很多時候挖來的人才很難起作用。培養自己的老部下吧，難免有些遠水解不了近渴，真是進退維谷。

4．擴張困惑

對于有些企業來講，樣板店已經建立，也經營了一段時間，連鎖經營的雛形漸成，自我感覺也蠻好，希望將整個連鎖網絡迅速擴張，實現規模效應。這個時候，企業需解決以下一系列的問題：

·用什么方式擴張？

·從哪里擴張？

·擴張的時間表如何安排？

·如何確定加盟或合作的對象？

5．經營困惑

一些企業的連鎖體系已初具規模，但是企業期望的贏利增加一直沒有發生，規模效應似乎已經失效，連鎖網絡的管理問題也層出不窮，發展初期的壯志豪情也蕩然無存。一位朋友說：“連也連了，鎖也鎖了，怎么就是沒錢賺呢？”說話時一臉的無奈。

6．衰竭困惑

有些企業連鎖網絡已相對完備，但企業經營過程中出現了種種問題，連鎖網絡面臨巨大挑戰：

·經營效益下降；

·連鎖網絡脆弱，頗有一夜間“城頭變換大王旗”的味道；

·管理失控，企業開始“失血”；

·如何抑制企業的衰竭勢頭？

·如何進行整個連鎖網絡的調試？

二，創業者加盟連鎖的幾大困惑

上節說到企業開展連鎖經營所遇到的一些問題，那么對希望成為連鎖體系中的一員的成千上萬的創業者來說，他們所遇到的困惑又在哪里呢？

一， 對于希望投資創業的人來說，選擇加盟的形式是個不錯的選擇。因為連鎖這種形式是在現在的投資中是最成本低而又保險的一種經營形式，因為加盟者和企業之間是在品牌，經營模式，管理等方面是真正的利益共同體，可以說是一損具損，一榮具榮。在當今社會，利益共同體是經營取勝的重要法寶。別擔心企業在理念上巧你的竹杠。

二， 要考察連鎖經營企業的品牌和信譽。雖然每個希望做連鎖的企業從本身講希望把自己的事業做成百年老店，但事實上真正具備連鎖經營的品牌并不多見，很多希望一夜成名的企業希望通過加盟者的資金和投入而獲得快速發展的機會，但事實上一個能發展成功的連鎖企業是需要很多的條件的，一是要有個有競爭力的商業模式，二是有一個很成熟系統的管理標準，而事實上很多希望做連鎖的企業還在這些方面不具備入世的條件，如果創業者和這樣的企業發生關系，則會在出現失敗的結果。很多情況是買回來了一大堆的產品，而無法得帶具體的支持。

三， 對于希望成為其他品牌的加盟者而言，是要選擇一份適合自己發展的事業，那么就要有這樣的心理準備，那就是要有“借”的戰略思考，現在的經銷商很多也成為了當地優秀的經營者，關鍵是要做到：1，對市場知識的學習，現在做生意不光是要有一定的資金，也需要很多的營銷知識和技巧，甚至要具備一些戰略發展的思維；2，對基本管理知識的掌握，雖然是一個小店，但要懂得組織的價值，懂得市場的研究和分析，要知道任何經營上的成功都是在管理上的成功；3，要做到店內和店外的市場二手抓，二手都要硬，不能只是坐店做生意，還要學會進行非店面進行銷售，建立各種利益渠道。

基本上講，上面所說的是幾個大的方面，當然在選擇連鎖品牌的時候，要充分的研究合作合同，對一般品牌而言，是沒有什么加盟費用的，在現在市場競爭的環境下，要多要求企業給于支持，要進行企業的實地的考察和溝通，相信只要是基于你個人的事業和你在當地市場的優勢所選擇的這樣的一個加盟合作會成為你事業的一個起點。

三，中國連鎖經營的沿革

當連鎖式經營在歐美一些發達國家逐漸流行的時候，我國香港地區于20世紀60年代也開始出現了這種經營手法。時間上和日本差不多，在東南亞地區屬于最先起步。東江菜館是香港飲食業嘗試連鎖經營的第一家企業。在商品零售方面，超級市場是最早采用連鎖經營的。到了70年代，隨著香港經濟的起飛，連鎖經營迅速發展起來，除了飲食業和超級市場之外，其他的服務性行業及商品零售業也越來越多的采用連鎖經營。

在中國大陸，1984年8月首家以商標特許形式在北京落戶的皮爾·卡丹專賣店的開業，被視為中國連鎖經營的開端。1986年，天津立達集團公司創辦了天津利達國際商場并在國內率先組建連鎖店拉開了我國本土連鎖經營的序幕。1987年，木蘭集團旗下的“沈陽木蘭家電連鎖”可能是國內最早的家電連鎖銷售企業，在20世紀90年代初是集團的最鼎盛時期，木蘭集團在國內開了200多家家電連鎖商店。1987年，“肯德基”首家連鎖店落戶中華大地，1990年“麥當勞”連鎖店也開始在我國遍地開花。同年，東莞市糖酒集團美佳超市在虎門開設了第一家“美佳食品連鎖店”，兩年內連鎖店增加到18家，銷售額突破7000萬元，一時聲名雀起。美佳憑借其連鎖經營，統一規范管理，確立了在東莞乃至全國連鎖業的整體優勢地位。1991年5月上海聯華超市商業公司成立，成為上海連鎖超市的“領頭羊”。1992年9月上海華聯超市公司相繼成立，第二年門店數就達到11家。到1993年底全市開設了300個超市門店和自選商場。

連鎖作為一種企業組織形式在我國發展迅猛，尤其以食品、零售、餐飲業等行業最具代表性，如上海“榮華雞”、“華聯”、河南的“紅高粱”、“亞細亞”等眾多的連鎖企業，一輪又一輪地不斷將連鎖經營推送到各個領域。

從國外到國內，連鎖經營已經不再僅僅局限于快餐業、家電業、汽車業或是商品零售業，它還涉足了服務業的大多數行業，它的行業區分性很大。這種連鎖的觀念，正風行草偃般地，深深影響到許多其他種類的產品或是服務業。

四，巨大的市場機會

早在中國加入WTO之初，“麥肯錫”就預言：在未來3至5年，中國60%的零售市場將由3至5家世界級零售巨頭控制，30%的市場將由國家級零售巨頭控制，剩下不到10%的市場零頭則掌握在區域性零售巨頭手中。2004年中國兌現入世承諾：國內零售業全面對外資開放。外資企業不再受開店地域和數量的政策限制。

“狼”來之前，本土企業已開始筑壘應戰。上海便利店如雨后春筍般遍布街頭：華聯羅森、可的便利、“21世紀”……2004年上半年滬上便利店總數已突破3500家，以200米為半徑畫一個圈，圈里共密布了8家便利店，增速堪稱世界第一！但搶到了地皮就可以做連鎖了嗎？如果中國不能真正從商業的角度來看待這個問題，就永遠不會洞察看似簡單的連鎖經營。連鎖經營和做房地產還是有根本性的區別的。

五，連鎖經營的基本內容

在這個不確定性的時代，連鎖經營可以降低許多的不確定性。經營中的不確定性通常表現為以下的一些方面：1. 缺乏品牌的支持；2. 缺乏資金的支持；3. 缺乏供應方面的支持；4. 缺乏管理方面的支持。

由于缺乏這些方面的支持，對一個初次創業者來說，有著很大的風險。在這個模式為王的時代，沒有好的商業運營模式和贏利模式是無法取得成功的。這就是不確定性時代給我們的經營所帶來的風險。管理的價值越來越重要，這也是小本經營的創業者所面臨的最大問題和困惑。

而連鎖經營這種商業模式就給了一些小的創業者一個快速掌握管理模式的機會。在抓住了這個機會后，一個小的經營者就可以克服一系列的風險而直接進入一個大的管理體系中來。這就是連鎖經營在不確定的時代所獲得的價值。

連鎖經營的基本內容

我們選來看一個案例。

案例：

麥當勞嚴格控制的13個重點

所謂麥當勞嚴格控制的13個重點，就是“周報表”（Weekly Report）或是“月報表”（Monthly Report）在匯編時都要運用這13重點。

這13重點具體來說是：

（1）營業額

（2）顧客量

（3）顧客平均消費

（4）周轉用的現金

（5）收銀機操作錯誤

（6）其他銷售

（7）損失

（8）食品原料價格

（9）作廢處理

（10）打工人員工資

（11）電費

（12）水費

（13）煤氣費

如何控制計劃和實際之間的誤差？通常周報表是在打烊之后才有時間做，而每月的損益表是每小時或每天的損益累積做成的，每一個步驟都經過縝密的思考。因此，在嚴謹的制度下，錯誤的容許度極小。

麥當勞經理每檢查一次收銀機系統記錄的營業狀況，就會印出報表，不論是正式職工還是兼職人員，都必須嚴格控制這13個重點。因為在麥當勞的制度下，每小時是每日營業的基礎，每日是每星期的基礎，每星期是每月的基礎，只有確實查看每一個細節的經營情況，才可以掌握全部的營業。至于查看細節的原則，是以合乎預估、計劃為主。

六，連鎖經營的“四化”管理

連鎖經營的最大特征是化繁為簡，謀取規模經濟效益。它通過總部與分店管理職能、專業職能的分工，連鎖店的分配體系以及通暢的信息網絡的建立來實現。具體來說，連鎖企業經營管理須實現“四化”（4S）：標準化（standardization）、專業化（specialization）、簡單化（simplification）、獨特化（speciality）。

1．標準化

首先，體現在作業的標準化。即由總公司負責訂貨、采購，再統一分配到各分店之間，這種流程對于所有連鎖經營體系下的分店均無例外。其次，這種標準化還體現在企業整體形象的包裝設計，如各店所使用的招牌、裝潢均應一致，甚至外觀、標準字體、用色、標價牌、員工服裝、辦公用品、廣告宣傳、商品價格、品質等均應保持統一。這種標準化使各連鎖店均有統一形象對外獲取形象利益。另一方面，在總部貨源不足的情況下，可由總部向其他分店先行調度，互通性較大。同時，諸如設備器材、人才等也可互補，靈活運用，減少不必要的損失。

2．專業化

現在的社會已走向專業化分工的體系，而且越分越細。這是提高生產力的需要，也是社會經濟發展的必然趨勢。連鎖店的發展恰好代表了這種分工在商業領域的拓展。體系中每個人的職責均有專業分工，仿佛一條很長的流水線，每人只守一個位置，連鎖店的產品開發有其專門的部門，由市場調查部門所獲得的資料為依據，再進行試驗，而產品在推出之前，還有專業人員制作POP及廣告促銷，至于分店銷售人員負責的商品陳列、銷售方式等，只要遵循操作指南即可。如此分工，連鎖店效率的配合將是極具競爭力的。

專業化隱藏了這樣一個陷阱：員工對自己不負責的東西一竅不通，很多國內連鎖經營企業引入國外人才失敗的原因就在這里。根據我們國家實際的復雜情況，國內企業需要的是全面人才，而國外人才更多的是些專業人才，因此他們在國外把連鎖企業經營的有聲有色，而一旦被我們引進就如同離了水的魚兒，鮮活不起來了。

但專業化也有它的優點，即可以在一定程度上消滅未來潛在的競爭對手。連鎖經營實際上培養的是流水線上的工人，他們只了解自己負責的那一部分工作，除了企業最核心的高管，一般的員工對于企業經營的全貌根本無從得知。這樣企業自我保護體系就形成了。

3．簡單化

連鎖店由于體系龐大，不論在財務、貨源控制還是具體操作上都需要有一套特殊的運作系統，省去不必要的過程和手續，簡化整個管理和作業的程序，以期達到事半功倍、以最少投入獲得最大產出的經濟目的。而事實上，連鎖這種形式最有可能從作業簡單化上獲取利益。比如：如果能將整個連鎖店的作業流程制作一個簡明扼要的操作手冊，就能使所有的員工依照手冊規定各司其職。只要手冊制作科學，任何人均能在短時間內駕輕就熟。對一家商店而言，制作一個手冊亦可稱為技術軟件，一個告訴員工“干什么”、“為什么干”、“如何干”、“獲取最好”的方式與其產出效果相比都是極經濟的。連鎖分店的管理依照手冊的指導，可以迅速走上正軌。即便是作業指導書，其實也是一種流程。

在連鎖店內，簡單化、專業化、標準化的目的是要保證“誰都會做”、“誰都能做”。只有在連鎖制下，才有可能組建“實驗商場”，即無差異的培訓基地。任何人員的培訓均可在任意一家連鎖分店內完成，同時卻能勝任另一家連鎖店工作。也正是連鎖的簡單化、專業化，尤其是標準化的特征，才使各連鎖分店有可能以無差異的形象出現在大眾面前，累積塑造一個連鎖店總體的形象，并充分享受利益均沾的好處。

現在我們國內大部分連鎖點是三化（標準化、專業化、獨特化），而沒有簡單化。因此操作程序的執行力不強，資料太復雜，加大了培訓的成本和難度。我們應該把操作手冊做成傻瓜型。

4．獨特化

現代權變管理理論和現代營銷理論告訴我們：企業內部和外部環境是復雜的和不斷變化的，企業要適應環境條件和形勢的變化，最大限度有針對性地滿足消費需求，就不能完全照搬一個業務模式，而不管這種模式在其他地方有多么成功。特別是連鎖經營意味著要在不同的地區開設眾多的店鋪，在不同的環境下，面臨不同的經濟發展水平、消費心理和購買行為，就應該根據不同的環境，實施獨特化策略。

零售業經營結構趨同是其低水平過度競爭的重要原因之一。面對此種情況，當連鎖企業以統一化、標準化的模式在特定地區目標市場開店而遇到強大的競爭壓力時，應以營銷創新為主導，在市場細分的基礎之上采取有別于競爭對手的獨特化或錯位經營的策略，避免與競爭對手的正面交鋒，通過獨特化經營創造新的消費需求空間，提高連鎖企業的經營質量，塑造和擴大連鎖企業競爭優勢，改變零售業打折降價的促銷與競爭手法，控制商品經營相對成本的上升。連鎖企業還可以在服務功能、商品檔次、促銷重點等各方面形成較為明顯的經營特色，使消費者產生鮮明強烈的對比區別感，并由此誘發其特殊性的需求，滿足其特殊性的需求，從而給商家帶來新的銷售機遇和利益。

簡而言之，獨特化就是要求連鎖經營企業要根據企業的發展來設置獨特的東西。如一些成功的案例：沃爾瑪的“天天平價”，灣仔水餃為了使做出來的餃子大小一樣，招聘包餃子員工時必須量手指大小和長度。

七， 連鎖經營的特征

了解了連鎖經營的內容之后，我們可以給連鎖經營下一個準確的定義了：連鎖經營一般是指在核心企業的領導下，采用規范化經營同類商品和服務，實行共同的經營方針，一致的營銷行動，實行集中采購和分散銷售的有機結合，實現規模化效益的聯合體組織形式。其中的核心企業稱為總部、總店或本部。各個分散經營的企業叫做分部、分店、分支店或者成員店等。

連鎖店大都從單店向多店發展，通常是單店的經營成功，具備特色，再向多店發展，但從多店走向連鎖店的成功案例很少。這是因為多數的企業經營者無法區分單店、多店和連鎖店三者之間的差異，從而形成很多誤解。這里我們將其區分一下：

單店：即獨立從事經營管理的店鋪，大多具有一定的特色，偏向于特色經營。

多店：在資金、人力的支持下，再加上多店的經驗，發展多店鋪經營。但是多分店之間并沒有太大的聯系，可以說是多個單店的集合。往往發展到一定規模后，便無法突破瓶頸。

連鎖店：這是一種不同于單店和多店的經營體系，具有多店鋪的特點，但是與多店相比，是一種商業組織形式的劃時代革命。

與單店、多店相比，連鎖經營在概念上具有五個鮮明的特征：統一的經營理念、統一的企業識別（CIS）、統一的商品服務、統一的經營管理、統一的擴張滲透。擁有這五項特征才算具備了連鎖經營的基礎。才能真正成為連鎖店，充分發揮連鎖店的魅力。

1．統一的經營理念

舉凡經營觀念、顧客服務、工作價值觀、公司的精神文化皆通過嚴密的篩選和教育，使全體的經營觀念一致。我們必須知道：任何一個成功的連鎖企業，一定是一個獨特的文化團體。經營理念是企業的靈魂，是企業經營方式、經營構想等經營活動的根據所在。連鎖商店，作為一個成員店，無論規模大小、地區差異，都必須擁有一個共同的經營理念。

2．統一的企業識別（CIS）

企業的經營理念一致了，還要使看得到、感受得到的物體和行為皆要在每個店一致化，才能使連鎖更堅固，此包含招牌、裝潢、標準色彩、外觀、物品陳列、布置、包裝材料雨手提購物袋、制服、旗幟、收銀臺、名片、標識卡、意見箱、垃圾箱等硬件及禮節、口號、招呼等行為語言，皆能識別出企業的味道。即連鎖商店要在眾多店鋪中建立統一的企業形象，有利于消費者識別，更重要的是使消費者產生認同感。

3．統一的商品服務

連鎖商店店內的商品陳列、標價、促銷等和所提供的服務皆一致化，各店鋪的商品按照統一的規劃擺放、組合。操作規范一致化，不管哪一家店均大同小異，使消費者對連鎖店形成穩定的預期，即使顧客去任何一家消費都有相同的感覺；消費者無論到哪家店鋪，都保證可以享受到連鎖商店所提供的一致的商品和服務。

4．統一的經營管理

連鎖業強調標準化、一致化，管理制度就是維護標準化的工具，因此，必須建立一套標準化經營管理制度系統。管理整個連鎖系統的是組織，規范的是管理條例，組織制度使得加盟者的差異減少，使加盟企業經營方式不因個人的世界觀不同而有所差異。連鎖商店接受總店統一管理，實施統一的經營戰略、營銷策略等。

5．統一的擴張滲透

連鎖企業的總店和分店的擴張滲透戰略必須一致，也就是說它們擴張和滲透的方向、深度、廣度、速度都必須統一。

以上連鎖經營的“五個統一”是相對的統一，而不是絕對的統一。重點是必須統一經營理念。經營理念是屬于指導性、方向性的東西，一旦偏離了企業運營的軌道，那么后續的經營活動都會出錯。

但這種統一又并非僵死的，一成不變的。連鎖經營的全局好像一盤棋，怎么經營全靠棋手—經營者的智慧。肯德基在中國南方提供用餐后的牙簽，以適應當地的文化來進行變革，就是一個很好的例子。

八，連鎖經營的條件

到底哪些行業適合連鎖經營？從先前我們提到的有關連鎖經營的發展過程中可以看出，連鎖經營沒有行業的限制。但對于是否適合連鎖經營還是有一定的邊界條件，我們總結了以下六條，具備了以下六個條件的企業當是適合連鎖經營的企業。

1．經營管理可以工程化

工程化是指把一個復雜的系統或產品分解成許多相對簡單的子系統，每個子系統能夠被具有簡單技能的初級技術人員或工人進行處理或加工。一個杰出的工程師的能力在于能夠經濟地進行這種劃分并且能夠制定出系統組合的方法或標準。所有這些劃分與組合還必須顧及經濟的、技術的、管理的、成本的、質量的、市場的、社會的、過去的以及將來的種種因素。

就像做西餐，西餐講究科學和營養，所以可以工程化。各種原料的分量和標準，調料的種類和多少都是嚴格按照標準來執行。比如麥當勞、肯德基，它們的炸薯條的油溫、炸的時間長短都是有嚴格的控制標準的，這些定量的標準和步驟就可以工程化。所以做連鎖也具備了先天條件。

而中餐就沒這么簡單，因為它不能標準化和工程化，中餐講究的是做菜的藝術，對于做菜的過程都是很模糊的控制標準，比如：鹽少許，醋少許……

經營管理的內容能不能標準化、工程化首當其沖成為是否適合連鎖經營的條件之一。

2．核心稟賦

實踐證明，同質化產品競爭和傳統的連鎖經營模式，既不能留住老顧客，也吸引不了新顧客。連鎖經營企業一定要有獨特的東西，如果不能提供特色服務，用戶的流失就無法避免。

所以欲加入連鎖經營隊伍的企業應該有自己的核心稟賦，能在激烈的市場競爭中表現個性、同中求異、實現特色魅力。例如麥當勞倡導的干凈衛生；國內很成功的一家餐飲連鎖：小肥羊。小肥羊的湯料采用當歸、枸杞、黨參、桂圓、白寇等60多種中藥材精心配制，羊肉采用純天然、無污染、高纖維、低脂肪的3個月的羔羊肉，這樣的羊肉滑嫩爽口、無腥膻氣，其湯料的美味鮮香，羊肉在入湯后不僅口味鮮香，也避除了蘸小料后失去草原羊肉鮮嫩的缺點。民族“羊文化”也是小肥羊的一大特色，遼闊的內蒙古草原有藍天、綠草、駿馬、高亢的長調民歌，盅碗舞、筷子舞等民俗風情。小肥羊在做餐飲的同時也打出了文化牌，在倡導綠色餐飲的同時倡導“文化餐飲”，為了使“小肥羊”快速成長，他們進行了企業形象的VI設計，統一形象，統一服務；為了保證原料供應，他們把“后廚”搬到了錫林郭勒大草原，在那里建立了采肉基地，推進質量標準化。

3．人力資源的開發與儲備

人才是企業的根本，更是連鎖企業的制勝源泉。連鎖企業要實現連鎖擴張，要實現成功經營，必須建立一支強有力的特別是服務方面的人才隊伍。連鎖企業戰略的擬訂與戰術的實施無不需要員工真正的理解和切實到位的執行，龐大的連鎖系統也絕不允許出現執行斷層和扭曲。一旦執行走樣，將危及整個連鎖系統的生存安全。

4．價值鏈瓶頸下移

這個條件其實是指行業的瓶頸。也就是說我們應該分析行業狀況，如果當前欲進入的行業正處于買方市場而不是賣方市場，就可以做連鎖經營；否則根本無此必要。

5．銷售渠道的成熟度

連鎖經營的優勢之一就是使流通領域順暢，這也是它存在并迅速發展擴張的主要原因。如果某一行業的銷售渠道已經很成熟，也就是說它根本不需要連鎖經營企業的介入已經能夠達到很好的流通，那么想在里邊靠做連鎖經營分一杯羹的企業就要有打敗仗的心理準備了。銷售渠道越是成熟，對于連鎖經營的開展越是有很大的障礙。

6．關系資源

各個國家的法律規定對連鎖經營都有一些不同的限制。而我國由于各省的行政區劃問題，每個省市的法規政策都還不盡相同。所以最好應該有政府關系的協調，特別是當面臨跨地區、跨省市的時候。這對于分店的申請、設立、選址、采購、稅收等事項都會事半功倍。

九，中國連鎖經營的現狀

中國連鎖經營真正進入規模性的發展已經有幾年的時間了，從發展現狀來說整個勢頭是較好的，主要表現在如下七個方面：

1．經營規模化

已經在全國形成了一些較大規模的連鎖型企業，如上海華聯、聯華、農工商超市公司、北京伍富連鎖公司、福建華榕連鎖公司、廣東美佳超市公司、深圳萬佳百貨有限公司等。這些連鎖企業發展勢頭迅猛，規模效益明顯，市場份額不斷擴大，市場地位日益突顯。這些公司的成功除實行連鎖經營的方式之外，在業態上選擇了超級市場這一新形式是一個很關鍵的因素。

2．人才匱乏化

由于連鎖商業在我國發展時間短，處于摸索階段，不少管理人員是從其他行業轉過來，不太熟悉國際連鎖店通行的管理方式。經驗豐富的中高級管理人員的嚴重缺乏影響了我國連鎖店的管理水平。高等教育在相關專業設置上表現出明顯的滯后性，至今仍然沒有連鎖經營管理類專業開設，專業化人才極度匱乏。

經過幾年的實踐，許多連鎖企業已經形成了較完整的營運體系，在店鋪發展、配送中心運作、采購系統有效控制、統一的銷售體制推行，都積累了許多適合中國特點的經驗，并培養和造就了一些連鎖經營方面的管理人才。但是對于整個連鎖經營對連鎖管理人才的需求來說，這些人才還只是杯水車薪。人才的匱乏在一定程度上阻礙了中國連鎖經營的發展，成為連鎖發展的瓶頸。

3．行業多樣化（受政策導向的影響）

連鎖經營方式的內涵和運作規律以及由此產生的規模效益已日益為中國商業所認識。作為對這種方式的認同，已經開始把連鎖經營的方式從超市連鎖拓展和運用到其他領域和業態中，如專業、專賣店連鎖，餐飲、快餐店連鎖，服務業連鎖、家電銷售連鎖、建材連鎖、藥店連鎖等，這也預示著中國流通業正在掀起一場經營方式的革命—連鎖經營。

4．業態豐富化

中國連鎖經營將從零售領域向批發領域、生產領域和服務行業中不斷發展。如生產企業開設的專賣連鎖店，將從服裝、包袋鞋類向汽車、家用電器等行業發展。以批發商業組織的銷售網合作連鎖將得到長足的發展。服務行業的連鎖經營廣泛開展，將從旅游、餐飲、洗染、照相彩擴，迅速向服務、速遞、運輸、租賃、法律、中介服務、社會化家政等領域發展。農村農副產品的銷售連鎖組織也會得到一定程度的發展。在零售業中，連鎖經營將會迅速從超級市場向便利店、大型綜合超市、倉儲式超市、購物中心、折扣店、廉價店和家居中心等業態發展。

中國連鎖經營的發展已形成了一些有獨立市場地位的流通組織，20世紀90年代末21世紀初，便利店、大型綜合超市和倉儲式超市成為發展最迅速的連鎖經營的業態。超級市場已經在我國一些城市和地區成為極具競爭力的流通產業。它的發展同時還帶動了社會許多相關產業的發展，如食品加工業、電子計算機產業、貨架設備業、冷柜生產企業、集約化的倉儲業等。

5．地區差異化

中國的連鎖經營從發展上來看，存在著地域上的不平衡，沿海比內地發展快、成功率高、成熟度強。這也表明中國沿海地區的連鎖企業在地域的拓展上存在著很大的市場發展空間。由此可見，中國的大型連鎖企業也將產生于沿海已經發展起來的連鎖企業之中。

6．擴張跨區化

一些連鎖經營方式導入早并已形成了一定規模的連鎖企業的沿海城市，從1998年起開始規模化開拓國內市場，發展連鎖組織。將主要以在各地成立連鎖分公司、建立配送中心的形式，集中在一個區域內發展連鎖店。連鎖店的業態也主要選擇超級市場，以實現這些連鎖企業在業態上的向周邊地區和內地的梯度轉移，在新市場上取得追加效益。連鎖企業實行跨區域發展是中國連鎖經營向縱深發展的一個良好開端。

7．資本多元化

在我國由于連鎖經營是由政府推動的，因此會在短期內形成連鎖企業的激烈競爭。在一些沿海大城市和主要城市中，超市連鎖企業的競爭日趨白熱化，而這種競爭隨著這些連鎖企業跨區域的經營，將把這種競爭引向周邊地區和內地，直至全國市場。

而連鎖經營這種企業組織方式的新形式，從它展示無限生命力的那一天起，就成為各種資本追捧的對象。這塊市場的大蛋糕如此誘人，想從此分一塊的資本自然會很多。它跨越了行業的界限，呈現出多元化的趨勢。

十，連鎖經營的發展趨勢

中國加入WTO后，國內市場呈現國際化的競爭態勢，企業生存發展壓力進一步增大。內外資企業跨地區、跨行業的強強聯合，為大力發展連鎖經營提供了經濟實力。據此我國連鎖經營將表現出如下發展趨勢：

（1）連鎖經營“電子化”。近幾十年來，發達國家連鎖經營的迅速發展，一個重要的方面是得益于計算機技術和通訊技術的發展，得益于條形碼的開發和應用，得益于銷售時點系統、電子轉賬作業系統、電子訂貨系統和物流配送系統等的發展。比如，美國“西爾斯·羅巴克百貨公司”投入巨資建立起有數百臺小型計算機和5萬多臺銷售時點系統全日制工作的計算機控制系統，并引進最先進的多媒體技術、衛星通訊網絡，充分利用電腦使總部與各地的連鎖分店以及供應商傳遞各種信息，做到其所屬的連鎖分店都處于實時控制管理之下。日本的連鎖店在總部（本部）與各連鎖分店、物流配送中心之間都實現了計算機網絡化，使龐大的連鎖店網絡得以高效運作。日本“西友”公司在國內各地建立了11個物流配送中心，承擔本公司及鄰近地區其他連鎖分店的進貨、配貨和送貨任務。日本的“桔高”公司也利用設在全國各地的23個物流配送中心，向各加盟店提供近2/3的商品。可以斷言，隨著科學技術的進步，連鎖經營手段將更趨現代化和電子化。

（2）連鎖企業將逐步擺脫價格戰的困擾，競爭將表現為：集約式的價值競爭取代粗放式的價格競爭，流通領域企業間單獨依靠價格、拼數量或始終如一地以打江山的創業品牌打“持久戰”、“吃老本”、“拼優惠條件”等的競爭將被視市場需求變化、不斷開展營銷創新、品牌創新以及開發不同獲利定位的高價值、附加價值的商品或優良投資環境等集約式競爭所取代；開放式競爭將進一步取代封閉式競爭，流通領域提供商品和營銷技術服務將在相互依賴中產生，國內流通競爭將進一步體現出全球性的有形與無形資產的多種競爭要素有機結合起來的公開式競爭；信息武裝下的專業化連鎖企業競爭將取代傳統式綜合化競爭。在新世紀信息流通先于商品流通的時代，流通企業將進一步創新競爭觀念，樹立企業為消費需求而存在的“經營顧客”的理念，進而獲取“前哨信息”，聚焦主業經營，以占領市場份額。

（3）現代化購物中心將在大城市悄然興起，外資將注入購物中心建設與管理。連鎖經營的專賣店、專業店、大型綜合超市等將成為現代購物中心的最佳招商對象。

（4）商業街的建設、改造將成為大城市增強城市競爭力、走向國際化的舉措之一，受到地方政府的重視。商業街將出現共同投資、共同建設、共同管理、共同采購的現象。布局合理、網點多的商業街將成為網絡經濟發展的最佳選擇對象，進而引入連鎖經營管理的理念。

（5） 連鎖經營類型“融合化”。在零售業態競爭發展中，以經營鮮活商品、食品等為主的中型超級市場、便利店，將伴隨消費者需求的改變，成為提高消費者生活質量的購物好去處，并進一步與大型綜合超市和部分餐飲業形成競爭態勢。另外，各種商品的大型專業店將呈現更大的發展，并與百貨店形成既競爭又介入的關系。

（6） 連鎖經營發展空間“爆炸化”。連鎖經營企業強強聯合，跨區域、跨省間的合并、兼并等將不斷出現，我國將出現真正意義上的全國性內資連鎖大企業，并與外資合資企業形成更加明顯的對抗局面。

（7）電子商務的發展將以更加務實的“供應鏈管理”或“提供第三方平臺服務”的方式看好連鎖經營企業，并得到進一步的發展，形成一定的競爭氛圍。

（8）外資連鎖零售業的進一步發展，將使傳統經營方式的分銷商處于更加被動的地位，因此，流通領域深化改革、擴大開放、結構重組、完善政策、建章立制等的必要性，顯得更加迫切。

（9）國家住房改革政策的進一步落實，將促進裝飾、裝修、建材連鎖超市的發展，同時也將促進家用電器、廚房等耐用消費品的更新換代，進而帶動相關產業的發展。

（10）聰明的商家從人口普查結果看中商機，從而出現工商聯手、商農聯手，共同開發新產品或創造新型營銷方式的趨勢。連鎖經營方式將更加“受寵”。

（11）連鎖企業間管理人才的競爭，將成為中外連鎖企業間市場競爭的核心。懂貿易、金融、法律、現代管理、現代營銷以及懂專業外語或既懂經營又懂計算機應用的專業人才，將受到中外連鎖經營企業的格外青睞。

（12）我國流通基礎設施落后將受到政府有關部門的重視，并將受到相應的政策支持。同時，流通指導生產、引導消費、容納就業人員、促進國民經濟發展的作用，也將受到政府的重視。

第7篇：連鎖經營基礎培訓總結范文

摘 要：隨著連鎖行業在我國的不斷發展，連鎖行業面臨了前所未有的“人才荒”，高職連鎖經營管理專業的發展，為連鎖行業的發展提供了人才的補充，但這些人才是否符合社會的需求？筆者分析了影響連鎖經營管理專業學生綜合職業能力形成的制約因素，并提出了相關建議和對策，希望能對連鎖經營管理專業學生綜合職業能力的培養和提高提供一定的幫助，為企業、社會培養出更多更符合需求的連鎖經營管理人才。

關鍵詞：連鎖經營管理專業 綜合職業能力 培養

連鎖經營是現代商業、現代服務業發展的基本方向，做為一種現代流通組織形式和經營方式，迅速成為目前世界上商業流通領域內最流行、最有效率的商業形式之一。中國的連鎖業起步較晚，1984年深圳百佳超市的成立，成為了我國第一家中外合資的連鎖超市成立；1990年廣東東莞糖酒公司創辦的美佳連鎖超級市場的成立，是大陸首家國有連鎖超市。雖然我國的連鎖經營起步較晚，但是發展速度卻非常快。目前我國擁有5000多家連鎖體系，連鎖經營體系總量占據世界第一，連鎖店的需求每年以接近30%的速度遞增。與連鎖業的快速發展相比，我國連鎖經營管理人才卻相對短缺。按保守推算，目前來說，全國連鎖行業的管理型人才至少缺口為60萬。連鎖經營行業正在面臨巨大的人才荒，而解決這一問題的重要方式之一是加快培養具有綜合職業能力的連鎖經營管理專業人才，為連鎖經營行業的發展提供人才補充。

作為連鎖經營行業的管理型人才，其培養就不能像普通的營業員、倉管員那樣，而是要培養其綜合職業能力。綜合職業能力由知識、理解力和技能諸要素構成，并作為一個有機的整體綜合地發揮作用，其中任何一個孤立的能力要素都難以完成職業活動。它是人們從事某一特定職業活動所必備的，并在該職業活動中表現的多種能力的綜合，主要包括基礎能力、從業能力和專門技術能力，同時也包括了工作發展能力。這些能力的綜合使學生具備可持續發展的能力，為更好地就業服務。因此，學生綜合職業能力的形成對連鎖經營行業的發展起著非常重要的作用。

一、影響連鎖經營管理專業學生綜合職業能力形成的制約因素

雖然我們都知道目前連鎖行業的人才缺口巨大，近幾年很多高職院校也紛紛開設了連鎖經營管理專業，為社會輸送了一批連鎖專業人才，但是，通過走訪企業后我們發現，企業普遍覺得畢業生的綜合職業能力比較欠缺，究其原因，主要表現在以下幾個方面。

1.連鎖經營管理在中國的發展時間比較短，主要是20世紀90年代后才真正建立起教學課程體系，因此，對連鎖經營管理專業學生應具備的綜合職業能力，很多學校的分析都不夠透徹，目前大多數學校連鎖經營管理專業學生所培養的職業能力主要偏向物流管理或營銷管理，未能真正體現出連鎖經營管理專業學生的綜合職業能力。

2.由于連鎖經營管理專業對很多學校來說，都是新開設的專業，因此，學校對該專業的關注度不夠，給予的資金支持不夠。目前，很多學校都是將連鎖經營管理專業掛靠在工商企業管理或物流管理專業下，作為一個方向開設，沒有配備專門的實驗實訓設備。而且現在社會上銷售的有關連鎖經營管理方面的教學軟件很少，只有少數幾家企業在生產，導致可選擇、可使用的軟件也少，這就制約了連鎖經營管理專業學生專業核心能力和可持續發展能力的培養和鍛煉。

3.師資隊伍缺乏，特別是一體化教師缺乏，制約了連鎖經營管理學生綜合職業能力的培養。教師團隊建設是專業建設的基礎和保障，而目前大部分高職院校連鎖經營管理專業的教師都不是真正的連鎖專業畢業的，都是跟連鎖相關的管理或營銷專業畢業，對連鎖專業的核心課程的內容只是一知半解，且很多教師自身缺乏企業經驗，影響了實踐課程的教學，談何培養學生的綜合職業能力。

4.學生到企業的頂崗實習未能真正培養學生的綜合職業能力，很多連鎖企業把頂崗實習的學生當做廉價勞動力，不給學生轉崗學習，不給太多的培訓，導致學生完成6個月頂崗實習后都不愿意再留在企業，長效機制不明顯。校企合作是職業教育的特色所在，一般高職學校都要求學生在大三期間要完成半年的企業頂崗實習，目的是讓學生能理論聯系實際，增強職業實踐能力。但是，很多企業為了降低運營成本，不允許學生在頂崗實習的過程中進行工作輪換，學生無法將書本中的理論轉化為實踐，并且長期從事專業技能單一的工作，對實習產生厭煩、枯燥心理，實習結束后不愿加入實習單位就業，導致合作企業人才流失，本來的企業、學校、學生“三贏”，變成了“三輸”。

5.現在進入大學的學生，基本上都是90后，在較優越的物質生活下，他們比較缺乏奉獻精神和服務意識，大多數都不愿意從事服務行業。且這些學生從學校步入社會，對這種角色的轉變還未能接受，導致職業素養與企業要求不符，顧客觀念、安全觀念與企業的要求存在差距等，致使企業認為學生的綜合職業能力不高，不愿意接受這些學生。

二、培養和提高連鎖經營管理專業學生綜合職業能力的建議和對策

以上分析的原因都或多或少地對高職連鎖經營管理專業學生綜合職業能力的形成產生阻礙或影響，通過多年的高職學校工作經驗，筆者認為，要加強連鎖經營管理專業學生的綜合職業能力，可以從以下幾個方面著手。

1.轉變觀念，構建符合社會需求的人才培養模式，同時加大與企業的深度合作。任何一個專業的發展，首先要符合社會對人才的需求，而這種需求則反映在人才培養模式的構建上。2012 年6 月，教育部頒布的《國家教育事業發展第十二個五年規劃》對我國中等職業教育和高職教育人才培養方向進行了新定位。高職教育的人才培養目標定位是“產業轉型升級和企業技術創新需要的發展型、復合型和創新型的技術技能人才”。“發展型、復合型和創新型”這幾個詞，明確強調了學生綜合職業能力的培養。我們可以通過與企業建立訂單培養模式，按照企業的需求進行人才的培養，在教學過程中融入企業文化的學習，增強學生對企業的認同感。通過改革目前的每學年兩個學期制，根據企業用人需求構建彈性學期制，即結合連鎖企業周期性、季節性強的特點，企業忙時讓學生去企業參與實習實踐，企業閑時學生回到學校學習基礎理論知識，通過實行這種多學期、分段式的教學組織形式，能讓學生更好地學以致用，提高綜合職業能力的培養。

2.加強一體化教師的培養，構建符合教學要求的一體化素質教師隊伍。隨著高職院校教學模式的不斷改革和發展，高職院校的課程模式和師資隊伍建設也出現了更高的要求。課程模式從“以知識導向”的學科體系課程，向“職業能力導向”的“三段式”課程過渡，再向“工作過程導向”的學習領域“一體化”課程發展。教師的類型也從理論教師和實習指導教師過渡到“雙師型”教師，再發展到“一體化教師”。要培養“一體化教師”就要借助校企合作的平臺，讓專業教師長期穩定地對接一家合作企業，通過參與行業企業生產經營實踐，不斷鍛煉提高自身實踐能力，圍繞專業綜合職業能力培養需要，開展教學活動。同時通過建立“校企互聘”師資共享機制，實現校企師資共享，有計劃、有目的地推進經驗豐富的企業經營管理一線專家走進課堂，開展理論和實踐教學，或者以講座形式傳遞行業最新訊息，提升學生專業素養，培養和提高綜合職業能力。

3.改革課程考核方式，變期末的一次性考核為貫穿于整個學期的過程性考核，同時在校期間要放手讓學生去鍛煉，加大實踐教學和改革的力度，增強專業技術能力的培養。目前很多學校的課程考核都是采用期末一次性考核的方式，到期末了，老師給復習提綱，然后學生按照復習提綱背幾天，就可以考試合格，平時去不去上課都沒有關系，這種考核方式對學生綜合職業能力的培養是非常不利的。因此，我們需要對這種考核方式進行改革，將一次性考核變為過程性考核，同時加大實踐考核力度。比如，連鎖經營管理專業有一門課程是《連鎖門店運營與管理》，我們根據連鎖商業企業門店各崗位的職業能力要求，以門店各崗位的工作任務為線索將課程內容設計為九個項目，分別是：賣場布局、商品陳列、理貨作業、收銀作業、進存貨與盤點作業、促銷管理、盤點防損、顧客投訴處理、店長作業等。上課前，將學生進行分組，每個小組設一名店長和若干店員，選擇一家大型連鎖超市門店，模擬該門店的運營與管理，每個項目都進行小組考核，記錄考核分數。同時安排學生到校內8字連鎖便利店進行頂崗實踐，看哪個小組經營期間便利店銷售情況最好，也作為一次考核，記錄考核分數。最后將這幾次考核分數結合平時考勤和表現評定出最終的期末成績，這種綜合的考核評定方式更能反映學生的綜合職業能力的高低。

4.加強頂崗實習期間與企業的聯系，學校和企業共同考核學生的頂崗實習，共同做好學生綜合職業能力的培養。頂崗實習是對學生三年學習的一個總結，是對學生職業能力的一個綜合反映，頂崗實習的好壞關系到學生將來能否很好地適應社會的需求。學生到企業頂崗實習前，校企雙方共同參與制訂《學生頂崗實習考核標準》，企業以崗位工作標準為依據，對每個學生完成的實習表現、工作業績、勞動紀律和工作態度等，分項目以評價表的方式作出過程評價；學校根據企業給出的評價結果，結合學生撰寫的實習日記、實習報告、實結，以及指導教師對學生實習情況的檢查了解，綜合評定出學生頂崗實習成績，以此證明學生頂崗實習的經歷和綜合職業能力水平。

5.在加強學生職業能力培養的同時，也要加強學生的職業素養的形成，加強學生社會適應能力的培養。學生從學校步入社會，由于社會角色發生轉變，并且缺少社會經驗，剛開始必然會產生一些不適應的狀況，如紀律意識缺乏，質量觀念淡薄，顧客觀念、安全觀念與企業的要求存在差距等，一些適應能力差的學生，無法融入企業文化之中，被企業淘汰。因此，我們應強化學生職業素養和社會適應能力的培養，推動實踐教學改革，強化教學過程的實踐性、開放性和職業性，圍繞綜合職業能力培養需要，開展教學活動。

隨著社會經濟的不斷發展，連鎖行業面臨日益激烈的市場競爭，連鎖經營管理專業的人才培養顯得尤為重要，在校期間培養學生的綜合職業能力，不僅有利于學生自身的發展，而且能更好地滿足企業、社會對連鎖專業管理人才的需求。

參考文獻：

[1]賀翔.從職業能力培養定位探討高職連鎖經營管理專業建設[J].科教導刊，2010（5）：68-69

[2]陳中耀，楊翠.基于職業核心能力培養的連鎖經營管理專業教學改革探索[J].學園，2012（1）：47-48

[3]劉必千，曹林峰.高職連鎖經營管理專業的專業能力培養[J].考試周刊，2008（9）：46-48

[4]穆阿娟.連鎖經營管理專業學生職業技能探究[J].中外企業家，2012（2）：153-154

[5]蔡中煥，朱彗敏，王蓉.連鎖零售企業典型崗位職業能力分析與研究[J].中國校外教育，2012（8）：127-131

[6]陳蘭劍.綜合職業能力導向高職課程改革研究[D].南京：南京理工大學，2008：11

[7]鮑玉鑫.高職連鎖專業頂崗實習學生管理探討[J].遼寧：遼寧高職學報，2011（2）：73

第8篇：連鎖經營基礎培訓總結范文

隨著我國生產和流通企業的結構調整，經濟的快速發展和市場競爭的加強，物流配送業會受到越來越多的重視。社會的 發展對物流和配送提出了更高的要求，這就需要建立更為先進、科學的物流體制。配送方式是現代物流的一個核心內容，可以說是現代市場體制、現代科學技術和系 統物流思想的重要產物，這與人們一般所熟悉的“送貨”有本質的區別。連鎖經營作為一種現代化的商業經營模式和組織形式，在我國社會主義市場經濟體制下，具 有極強的生命力和廣闊的發展前景。它兼具大機器工業生產和傳統商業特點兩方面的優勢，要求商業企業在分散經營中，采取現代大工業生產的生產經營方式，實現 經營過程的標準化、集中化、專業化和簡單化。然而，這一切的實現需要有強大的物流配送體系來支持，物流配送正是高效益的連鎖經營的供貨樞紐和保證，它促進 生產、滿足消費、降低成本，能夠以最少環節、最短距離、最低費用實現最大經濟效益。

第一節 選題的背景與意義

一、選題的背景

2002年9月27日，國務院辦公廳轉發《國務院體改辦國家經貿委關于促進連鎖經營發展的若干意見》的通知正式下達各省、自治區、直轄市人民政府、國務院 各部委各直屬機構，文件要求大致如下：發展連鎖經營是促進大流通，帶動大生產的重要措施，是改造傳統商業、提升流通產業競爭力、推動流通現代化的有效途 徑，所以各地區、各部門要進一步提高認識，結合實際情況，采取切實措施，促進連鎖經營的發展。

在我國，連鎖經營業主要是近一二十年快速發展起來的。由于發展時間比國外一些發達國家明顯較短，雖然也取得了一些驕人的成績，然而現階段我國連鎖經營的總 體水平仍然較低，突出表現是企業的規模偏小，規范化程度不高等。特別強調的是，我國現階段的配送體系仍相對落后，現行的配送方式也明顯落后于國際先進配 送，這是我國連鎖經業快速發展的一大障礙。

二、選題的意義

近年來，國外連鎖巨頭已大批登陸中國，這無疑預示著我連鎖經營業的發展不容樂觀。國外連鎖業無論是經營方式還是運作理念都已相當成熟，它們在物流配送方式 建設上的經驗更是值得我國連鎖企業借鑒。沃爾瑪、家樂福、麥當勞、7－11等知名企業，它們擁有超乎尋常的競爭優勢，除了歸功于其強大的經濟實力和品牌效 應之外，更是他們運用先進物流配送手段的結果。

《國務院體改辦國家經貿委關于促進連鎖經營發展的若干意見》中也重點提到統籌規劃，加快物流配送體系的建設，旨在促進我國加入世貿組織后適應更加激烈的市場競爭。

本論文選題的目的，就是 先通過介紹連鎖經營的基本理論和現代物流的配送體系，進而認識我國連鎖經營及其物流配送體系的總體現狀，分析國際連鎖經營配送體系的特點，說明良好的配送 體系在連鎖企業中的重要作用，以及發展連鎖經營的優勢，合理地改善連鎖經營配送方式的思路與對策，以響應當今連鎖發展之大勢，最后列舉案例說明上述觀點理 論在現實生活中的應用。

第二節 研究的方法及論文內容

一、論文寫作的主要方法

（一）比較分析法

連鎖經營業在西方經歷了上百年的發展歷史，在日本也有六十多年的發展歷程，這使得連鎖經營業在這些發達國家得到了很好得發展，并呈現了日趨成熟的發展態 勢，其成功的發展經驗、經營理念、管理模式以及配送模式值得我國的連鎖經營業的借鑒。本文將對連鎖經營業及其配送體系中外理論研究、實踐以及發展現狀等方 面進行比較分析，進而指出我國連鎖業及配送情況在管理水平、經營理念、經營規模以及政府支持等方面存在的問題與不足，提出改進配送現狀的一些建議。

（二）文獻綜合歸納法

文獻研究是論文寫作的一種重要的方法。在文獻查閱過程中，了解到許多國內外連鎖企業戰略管理，發展現狀，配送體系現狀等有關文獻，從而使本文寫作是得以站在前人的肩膀上進行，避免了盲目性。

二、論文主要內容

本篇論文共分6章，各章主要思路和內容是：

第一章 引言，主要介紹論文選題的背景、選題的意義，論文寫作的方法和論文框架。

第二章 連鎖經營的基本理論，介紹連鎖經營的內涵、特征、類型及實質，說明發展連鎖經營的優越性。

第三章 現代物流的配送體系，介紹配送的概念、類型，配送模式及其選擇，以及配送中心相關概念、功能等。

第四章 連鎖經營網絡配送體系現代化的思路與對策，主要介紹配送中心對連鎖經營的作用、國際先進物流配送體系的發展狀況及我國連鎖經營配送體系發展現狀和不足，提出我國連鎖經營配送體系現代化的對策。

第五章 案例－奧康集團的連鎖經營配送體系，說明上述觀點理論在現實中的應用。

第六章 總結與展望。

圖1－1是論文的主要框架。

 

圖1－1 論文的主要框架

 

第二章 連鎖經營的基本理論

在社會主義市場經濟體制改革過程中，流通體制改革是至關重要的領域，現代經濟就需要現代的流通體制。半個對世紀以來，許多國家致力于發展集中配送和連鎖經 營的現代化流通體制，不但使消費者買到了物美價廉的商品，而且帶動了規模生產和經濟發展。現在，有些連鎖企業已經發展到了空前的規模，如美國的沃爾瑪就成 為全球500強的第二位，證明了這種流通經營方式的強大的生命力。連鎖經營是現代化產業經濟發展的產物，發展連鎖經營是我國連鎖經營業特別是國有商業的一 項重大改革。

第一節 連鎖經營的內涵與特征

一、連鎖經營的概念

（一）連鎖經營的內涵

所謂“連鎖經營”，是一種商業組織形式和經營制度，是由同一經營總部領導下的若干分支企業或店鋪構成的聯合體所進行的商業經營活動。

國際連鎖業協會以及西方各國政府規定，以單一資本直接經營11個以上商店的零售業或飲食業的組織為連鎖店。我國連鎖經營協會1997年在《連鎖店經營管理 規范意見》中規定：連鎖店指經營同類商品，使用統一商號的若干門店，在同一總部的管理下，采取統一采購或授予特許權等方式，實現規模效益的經營組織形式。 連鎖店應由10個以上門店組成，實行規范化管理，必須做到統一采購配送商品，統一經營管理規范，采購必須同銷售分離，部分商品可根據物流合理和保質保鮮原 則由供應商直接送貨到門（二）連鎖店的組成

連鎖店由總部、門店和配送中心組成。連鎖店各組成部分職能介紹如表2－1：

表2－1連鎖店各組成部分職能介紹

組成部門 重要性 職能

連鎖店總部 連鎖經營管理核心 采購配送、財務管理、質量管理、經營指導、市場調研、商品開發、促進銷售、教養培訓

配送中心 連鎖店的物流機構 各門店所需商品的進貨、庫存、分貨、加工、集配、運輸、送貨等任務

門店 連鎖店的基礎 按照總部指示和服務規范要求、承擔日常銷售業務

連鎖店形象圖如圖2－1所示：

 圖2－1連鎖店形象圖

二、連鎖經營的基本特征

菲利普•科特勒在其著作《市場營銷管理》中指出 ：“公司連鎖店比起獨立商店有很多優勢。由于規模大，因此可以大量進貨，以便充分利用數量折扣和運輸費用低等優勢。連鎖店能夠雇傭優秀的管理人員，在銷售 預測、存貨控制、定價以及促銷等方面制定科學的管理程序。”與傳統的商業形式相比，連鎖經營具有以下幾個基本特征。

（一）組織形式的聯合化和標準化

連鎖企業是由一個總部和多個店鋪構成的一個企業聯合體系，這種聯合是整體性、穩定性、全方位的聯合。這一聯合體系將向消費者提供標準化的商品和服務，而標 準化也正是連鎖企業成功經營的基礎之一。例如，全世界的麥當勞餐廳都有一個明顯的金黃色M型的標志，店內的布局也基本一致，柜臺高度統一為92厘米。在色 彩心理學中，黃色有提醒人們注意的效果；壁柜全部要與地面有一定的距離，這樣便于打掃，保持衛生，給人視覺上的美感；不論高矮，人們在92厘米高的柜臺前是最方便掏錢出來的。

（二）經營方式的一體化和專業化

連鎖企業實行一體化的主要利益來源于對企業重要原料和重要市場的控制，在這種控制中企業能夠獲得經營的確定性，減少經營風險，同時降低交易費用，提高企業效益。

專業化是指連鎖店的營運必須在整體規劃下明確進行專業化的分工，在分工的基礎上實行集中管理，以便使連鎖店在激烈的市場競爭中快速反應，領先于對手。在高度專業化基礎上的運營使連鎖店獲得了速度上的優勢。

（三）管理方法的規范化和現代化

連鎖店必須實行集中規范化的管理，連鎖店總部是決策中心，各職能部門是執行中心，而分店是作業現場，配送中心是協調上述各部門的紐帶，只有集中規范管理才能實現連鎖店的協調運行。

現代化是連鎖店在運營、決策方面的速度與效率的保證，這得益于現代高科技的發展以及信息技術的廣泛運用。

第二節 連鎖經營的類型與實質

一、連鎖經營的類型

發展連鎖店的方法，各國不盡相同，但從資產關系、經營管理體制方面劃分，連鎖經營主要有直營連鎖、自由連鎖、特許連鎖三種類型。

（一）直營連鎖

直營連鎖是世界上最早出現的連鎖形式，也是連鎖經營的基本形態，又稱為正規連鎖、公司連鎖，特指單一資本統一經營的連鎖類型。直營連鎖的連鎖店的店鋪都由 總部全資或控股開設，在總部的直接領導下統一經營。如美國的沃爾瑪、法國的家樂福等。國際連鎖商店協會規定：以單一資本直接經營11個以上商店的零售業或 飲食業組織為直營連鎖。

直營連鎖的本質特點可以歸納為所有權與經營權的統一集中，即所有成員由總部集中領導，各成員店經理是雇員而不是所有者。直營連鎖具有以下優點：有較強的議 價能力；具有一定的批發功能和多店鋪銷售的效率；有明確的管理和長期計劃；便于計算機統計分析；具有廣告優勢。不足之處在于缺乏靈活性；限制了個人的獨立 性；需要大量的投資支持。

（二）自由連鎖

自由連鎖又稱自愿連鎖，是由一個總部和多個加盟店結合而成的經濟事業體。各加盟店是獨立法人，只是在部分業務范圍內合作經營。自由連鎖保留了單個資本的所 以權，同時實現了聯合經營。自由連鎖在所有權和財務上是獨立的，與總部沒有隸屬關系。只是在經營活動上與總部存在協商和服務的關系，統一訂貨和送貨，統一 使用廣告宣傳，統一制定銷售策略。自由連鎖的特點是成員店所有權、經營權和財務核算都是獨立的。其優點在于靈活性較強，各店自主性強，主動性高。但缺點是 統一性差，決策遲緩。

經營非常成功的自由連鎖組織如果增強整個體系的統一化活動，并對新加入者征收加盟金，提供相應的特許權時，自由連鎖就可以轉化為特許連鎖。

（三）特許連鎖

特許連鎖又稱合同連鎖，是總部和加盟店之間靠合同契約結合起來的一種形式，如肯德雞、麥當勞等。加盟店是獨立的法人。在與總部簽訂合同的同時取得使用總部 的商標、商號、經營技術及銷售總部開發的商品的特許權，而經營權集中在總部。總部確定商品、價格、銷售方式、廣告、管理等一系列經營方式，加盟店必須按照 總部確定的方法方式經營以獲得預期收益。在吸收分店的過程中，總店對分店的經營技術的轉讓是有償的，通常包括以下幾項：加盟費、特許金、供貨加價、指導管 理費用，有的還包括保證金。

特許經營的特點是投資少，擴展快，對于分店則是可以降低風險，減少投資失敗率。在現代的“打不勝它就加入它”的觀念下，許多獨立商會選擇加盟來分享利益。

二、連鎖經營的實質——規模經濟理論

提到連鎖經營，往往會涉及到規模經濟理論。規模經濟存在的根本原因是生產和經營活動存在“不可分割性”，在一定條件下，企業的長期平均成本隨著生產或經營規模的擴大而下降，就是規模經濟。否則，就不是規模經濟。規模經濟的出現是社會生產發展的必然結果。

連鎖經營是規模經濟原理在流通領域的運用。這種經營方式的規模經濟特征體現在隨企業的連鎖擴張，市場份額不斷擴大，經營成本不斷降低，以此確立企業的規模經營優勢。這種優勢主要體現在三個方面 ：

（一）規模經營降低企業運營成本

連鎖經營企業一般都實行集中采購，分散銷售的經營形式。大批量進貨使連鎖經營企業提高了自身討價還價的能力，可以得到供應商較大的折扣，降低了原材料或商 品的進貨成本。倉儲、配送中心的統一送貨，節省了連鎖門店的庫存面積，減少了占壓資金，從而降低了銷售成本。連鎖經營企業分工細致，專業化程度高，勞動效 率高，節省了人力成本。由于店鋪眾多，連鎖經營企業的廣告宣傳、促銷手段效果明顯，也節省了這方面的費用。（二）連鎖經營實現網點布局

連鎖經營企業一般擁有眾多的門店，許多國家對連鎖經營企業的界定通常在11家分店以上。一般來將，網點的多少能決定企業的實力、競爭力和輻射力，單體企業 很容易受到其他企業的沖擊和影響，即使是大型百貨公司也不例外。實行連鎖經營，使企業既具有經營戰略、網點布局的優勢，又形成了目標一致，聯合對外的競爭 優勢，為此許多中小企業采取特許的方式加入連鎖行列。

（三）規模經濟贏得品牌效應

據有關統計資料顯示，在全世界，各國零售企業名列前茅的均為大型連鎖經營企業，如美國的沃爾瑪，英國的馬獅，德國的騰格爾曼，荷蘭的阿侯德，日本的大容， 法國的家樂福等。這些企業的社會知名度高，容易受到社會和公眾的關注和支持，形成品牌、名店的優勢。另外，各國政府對連鎖都給予一定的優惠政策，有助于企 業快速形成規模，通過資源共享，獲得經濟效益。

第三節 發展連鎖經營的優越性

一、發展連鎖經營的作用

連鎖經營之所以會取得如此巨大的成功，關鍵在于它具有其他商業形式無法替代的重要作用。

首先，連鎖經營有利于促進社會化大生產。連鎖店的大量進貨，大量銷售，縮短了流通時間，降低了生產費用，而隨著生產規模的擴大，生產成本也會進一步下降。

其次，連鎖經營有利于提高競爭力。連鎖經營是通過零售職能和批發職能的統一創造規模效益。它把現代工業化生產的原理應用于商業，實現商業活動的標準化、專業化、集約化，大批量的采購和專業化的銷售，降低了進貨價格，減少了資金的占用，大大降低了經營成本。

第三，連鎖店在經營戰略、產品營銷、企業形象設計、信息處理等方面都有專業人員負責，不僅提高了各個分店的經營管理水平，而且也促進了各店鋪在市場競爭中處于有利地位。

第四，連鎖經營有利于提高零售業組織化程度，有利于連鎖商業的現代化。連鎖經營把眾多小規模、分散的零售企業組織起來，使之整體化、專業化，有利于采取和推廣現代流通技術和先進管理方法，提高流通效益。

二、發展連鎖經營的指導意義

在我國發展連鎖經營具有重要的現實指導意義。

首先，發展連鎖經營有利于我國流通產業現代化。

其次，發展連鎖經營有利于加快國有商業轉換經營機制，增強企業活力。

第三，發展連鎖經營有利于指導消費、指導生產，優勝劣汰，保護消費者利益。

第四，發展連鎖經營有利于增加社會就業機會，提高收入水平，穩定社會秩序。

第五，發展連鎖經營有利于參與國際貿易，開拓國際市場。

我國商業要跨出國門、走向世界，必須采取連鎖化、集團化的方式，增強自身的實力，才能更好地參與國際競爭，開拓國際市場。

  第三章 現代物流的配送體系

在全球經濟一體化的進程中，物流的地位和作用，顯得比任何時候都更為重要，配送是一項特殊、綜合性的物流運動，其運行和發展有著深刻的社會根源和歷史背 景，傳統的作坊式營銷方式以及分散、低效、高耗的物流形式，必然導致流通成本居高不下。例如，我國2000年全社會流通費用為17780億元，約占GDP 的20％，如果社會流通成本降低一個百分點就可以節約資金178.8億元。如此誘人的發展前景，確實是企業的第三利潤的源泉。當今世界沒有哪家企業不關注 成本控制、經營效率、改善顧客服務。而這一切都是建立在一個高效率的物流配送系統基礎之上的。在市場經濟體系中，物流配送如同人的血管，把國民經濟各個部 分緊緊地聯系在一起。

第一節 配送的概念與類型

配送是現代物流的一個重要內容，它是現代市場經濟體制、現代科學技術和現代物流思想的綜合產物。它與人們所熟知的“送貨”有著本質的區別。現代企業界普遍認為，配送是企業經營活動的重要組成部分，它能給企業創造出更高的效益，是企業增強自身競爭的重要手段。

一、配送的概念

配送的概念原本是從日語中直接引用的，用最通俗的話說就是既配又送，即按照用戶的訂貨要求，在物流結點進行分貨、配貨工作并將配好之貨送交收貨人。目前， 較為權威、科學、全面的定義為：配送是整個物流過程的一部分，包括輸送、送達、驗貨等以進貨上門為目的的商業活動，它是商流與物流緊密結合的一種綜合的、 特殊的環節，同時也是物流過程中的關鍵環節。

所以，配送活動有以下幾個基本特征：配送不僅僅是送貨，它是配貨、分貨、送貨等活動的有機結合體；配送的概念描述了接近用戶資源配置的全過程；配送是一種專業化的分工方式，是大生產、專業化分工在流通領域的體現。

二、配送的類型

在長期的實踐中，配送以不同的運作特點和方式滿足不同顧客的要求，從而形成了不同的配送類型。這些配送類型是根據不同的標準來劃分的，表3－1簡要地說明了各配送類型及其特點。

 

表3－1配送的類型和特點

配送的分類標準 配送的類型 各類型的特點

配送機構 配送中心配送 專業性強，和顧客有固定的配送關系，一般實現計劃配送

 商店配送 這種配送形式的組織者是商業或物資的門市網點，規模不大，但經營品種比較齊全

 倉庫配送 一般以倉庫為結點進行配送

 生產企業配送 組織者是生產企業，可直接從本企業進行配送

配送商品種類和數量 少品種大批量配送 配送量大，商品品種較少，配送較穩定

 多品種少批量配送 按照用戶差異化的要求，配送作業水平要求高

 配套配送 將裝配的各種零配件、部件、成套設備定時送達企業，易于企業組裝生產

配送時間和數量 定時配送 配送方式時間固定，易于安排工作計劃

 定量配送 按照規定的批量，在一個指定的時間范圍內進行配送

 定時定量配送 適合生產和銷售穩定、產品批量較大的生產制造企業或大型連鎖商場商品配送

 定時定路線配送 一般由客戶事先提出商品需求計劃，適合消費者集中的地區

 即使配送 配送速度和時間要求嚴格，有望實現準時制生產和經營

配送組織的經濟功能 銷售配送 配送企業一般是銷售型企業，供給配送 是用戶或用戶集團為自己的供應需求所采取的配送，在連鎖業中較頻繁

 銷售－供給一體化配送 連鎖經營中最重要配送形式，有利于保持流通渠道的暢通

 代存代供配送 經常發生商品所有權的轉移，并與經營權是分離的

配送企業的專業化程度 綜合配送 一般在性狀相同或相近的不同類產品進行配送

 專業配送 根據專業的共同要求優化配送設施，適應性強

第二節 配送模式及其選擇

配送是物流過程的終端環節，從物流本身的運作規律來看，盡管各類配送服務作業的內容是一致的，但由于物流運作組織的主體和服務對象不同，也就是說，配送所 服務的企業性質、使命與目標不同，其配送運行的方式就完全不一樣。因此，就產生了不同的配送運行模式。根據目前配送運行的情況，可將配送活動的組織與運行 分為企業自營、廠商共同配送、第三方配送三種基本模式。

一、自營配送模式

企業自營配送是工商企業為了保證生產或銷售的需要，獨自出資建立自己的物流配送系統，對本企業所生產或銷售的產品進行配送活動。其配送活動根據其在企業經營管理中的作用一般分兩個方面。

（一）企業的分銷配送

企業的分銷配送根據其服務的對象又可分為企業對企業的分銷配送和企業對消費者的配送兩種形式。

1．企業對企業的分銷配送

這種配送活動發生在完全獨立的企業與企業主體之間，基本上是屬于社會開放系統的企業之間的配送供給與配送需求。企業對企業的配送，配送量大，渠道穩定，物品標準化，在地方性較強的產品生產企業種應用較多。

2．企業對消費者的分銷配送

企業對消費者的分銷配送主要是指商業零售企業對消費者的配送。這種配送是在社會大的開放系統中運行，其運行難度比較大，另外消費者的需求數量小，地點分散，配送成本相對較高。一般超市配送有兼營配送形式和專營配送形式。

（二）企業內部供應配送

集團系統內部供應配送是為了保證企業的生產或銷售供給，所建立的企業內部配送機制，其實質是企業集團、大資本集團、零售商集團等的內部共同配送。3－1圖就是企業集團的系統內部供應配送。

 

圖3－1企業集團的系統內部供應配送

二、共同配送模式

共同配送是企業追求配送合理化，經長期的發展和探索優化出的一種配送形式，也是現代社會中采用較廣泛、影響面較大的一種配送模式。其定義概括如下：共同配 送是兩個或兩個以上的有配送業務的企業相互合作對多個用戶共同開展配送活動的一種物流模式。一般采取由生產、批發或零售、連鎖企業共建一家配送中心來承擔 他們的配送業務，以獲取物流集約化規模效益，從而解決個別配送的效率低下問題。

共同配送具體有四種模式，主要模式為系統優化型的共同配送。它有一個專業物流配送企業綜合各家用戶的要求，對各個用戶統籌安排，在配送時間、數量、次數、 路線等方面做出系統最優的安排，在用戶可以接受的前提下，全面規劃、合理計劃的進行配送。如3－2圖所示。另外，共同配送模式還有車輛利用型共同配送、接 貨場地共享型共同配送和配送中心、配送機械等設施利用型共同配送等，這里就不作詳細的描述。

 

圖3－2系統優化型的共同配送

三、第三方配送模式

第三方物流，也叫物流服務提供者，是世界上發達國家廣泛流行的物流新概念，是指專門從事商品運輸、庫存保管、訂單處理、流通加工、包裝、配送、物流信息管 理等物流活動的社會化的物流系統。它依據第一方（供應商）或第二方（需求者）簽訂的合同，以最低的物流成本，快速、安全、準確地為客戶在特定的時間段，按 特定的價格提供個性化的物流系列服務。所以，第三方物流配送有以下幾種運作模式。

（一）企業銷售配送第三方物流配送模式

這種模式是工商企業將其銷售物流業務外包給獨立核算的第三方物流公司或配送中心運作，企業采購供應物流配送業務仍由企業供應物流管理部門承擔。其銷售物流配送圖如圖3－3：

 圖3－3企業銷售物流配送第三方運作模式

（二）企業供應配送第三方物流配送模式

這種配送組織管理方式，是由社會物流服務商對某一企業或者若干企業的供應需求實行統一訂貨、集中庫存、準時配送或采用代存代供等其他配送服務的方式。可以 按照用戶的要求實現以下三種形式：第一種，門到門供應配送，即由配送企業將用戶供應需求配送到用戶門口；第二種，門對庫供應配送，由配送企業將用戶供應需 求直接送到企業內部各個環節的倉庫；第三種，門到線供應配送，將用戶的供應需求直接送到生產線上。顯然，這種配送可以實現企業的零庫存，大大降低了企業的 生產成本。

（三）供應銷售物流一體化第三方物流配送模式

第三方物流在完成物流服務企業銷售配送的同時，又承擔用戶物資商品內部供應的職能，也就是說，第三方物流既是用戶企業產品銷售的物流服務者，又是用戶企業 的物資商品供應人。這種配送模式，不僅有利于形成穩定的物流供需關系，而且更有利于工商企業專注于生產銷售等核心業務的發展。同時，長期穩定的物流供 需關系，有利于實現物流配送業務的配送中心化、配送作業的計劃化和配送手段的現代化。從而保持物流渠道的暢通穩定和物流配送運作的高效率、高效益、低成 本。

第三節 配送中心概述

前面章節已提到，連鎖店的三大組成部分：連鎖店總部，配送中心，門店。配送中心是連鎖店發展必須的物流中心，是專門從事貨物配送活動的流通企業，經營規模較大，專業化、現代化程度高，設備和設施比較齊全，貨物配送能力強。所以這節再詳細論述一下。

一、配送中心的定義

配送中心是從事貨物配備（集貨、加工、分貨、揀選、配貨）和組織對用戶的送貨，以高水平實現銷售或供應的現代流通設施。它是一種末端物流的結點設施，通過有效的組織配貨和送貨，使資源的最終端配置得以完成。

二、配送中心的功能

（一）存儲功能

通常配送中心都建有現代化的倉儲設施，存儲一定量的商品，形成對配送的資源保證。

（二）分揀功能

配送中心必須采取適當的方式對組織來的貨物進行分揀，然后按照配送計劃組織配送和分裝，以滿足不同客戶的需求。（三）集散功能

配送中心可以把各個用戶所需要的多種貨物有效的組合或裝配在一起，形成經濟、合理的批量，來實現高效率、低成本的商品流通。

（四）銜接功能

通過儲存和發散貨物功能的發揮，體現出配送中心其銜接生產與消費、供應與需求的功能，使供需雙方實現了無縫連接。

（五）流通加工功能

通過按照客戶的要求，開展配送加工，可以使配送的效率和滿意程度大大提高。

（六）信息處理功能

配送中心連接著物流干線和配送，直接連接產品的供需雙方，因而不僅是實物的連接，更是信息的傳遞和處理，包括在配送中心的信息生成和交換。

三、配送中心的作業流程

 圖3－4配送中心的一般作業流程圖

四、配送中心的作用

現代物流活動中，配送中心的作用可以歸納為以下幾個方面：

（一）使供貨適應市場需求變化。

（二）經濟高效的組織儲運。

（三）提供優質的保管、包裝、加工、配送、信息服務。

（四）促進地區經濟的快速增長。

（五）是連鎖店的經營活動所必需的。它可以幫助連鎖店實現配送作業的經濟規模，使流通費用降低；減少分店庫存，加快商品周轉，促進業務的發展和擴張。

  第四章 連鎖經營網絡配送體系現代化的思路與對策

根據商務部商業改革發展司和中國連鎖經營協會的調查統計，2006年“中國連鎖經營100強”銷售規模達到8552億元，同比增長25%，大大高于社會消 費品零售總額13.7%的增幅。門店總數達到69100個，同比增長57%，剔除個別企業超常規發展因素，調整后門店總數增長26%，與銷售規模增幅基本 持平。營業總面積達5170萬平方米，同比增長16%。員工人數達204萬人，同比增長31%。繼2005年“連鎖100強” 總銷售規模占社會消費品零售總額的比重首次突破10%（達到10.5%）后，2006年進一步提高到11.2%。看到我國連鎖業取得的成績的同時，也該看 到我們連鎖業發展的地區不平衡性，看到制約我國連鎖經營業發展的瓶頸。物流配送在多數連鎖經營企業還很不成熟，配送中心的建設明顯落后于連鎖經營的發展， 這也影響了連鎖經營的進一步發展。

第一節 配送中心對連鎖經營的作用

配送中心在一般物流系統中有很重要的意義，對連鎖經營企業而言，更是具有核心地位，發揮著不可或缺的重要作用。

一、配送中心有力地支持了市場營銷體系

配送中心從事的是物流活動，是為經銷服務的一種活動。配送中心的設置，強化了商品的生產與消費、進貨與銷售之間的協調能力；就配送中心來說，作為物流的一 個重要內容是生產營銷系統的延伸。如在向門店供貨時，可進行小批量的商品包裝、裝卸和發運，使得配送中心如同生產過程的延伸；同時，配送中心的多種活動都 以滿足門店需求為目標，體現了物流活動的內涵，在某種意義上支持了市場營銷活動。

配送中心不是以儲存為目的的，然而，配送中心保持一定的庫存，起到了蓄水池的作用。特別是對國慶節、春節等銷售量比平日成倍增加的銷售高峰期間，配送中心 的庫存對確保銷售，起到了有力的支撐。配送中心以集中的庫存形式取代以往一家一戶的庫存結構方式，這種集中庫存比起傳統的“前店后庫”，大大降低了庫存總 量，增加了供銷的調控能力。

二、配送中心是連鎖的信息中樞

配送中心接受連鎖商店通過信息網發來的訂貨單，據此編制訂購、揀選作業流程表，由自動揀貨系統按單揀選配送；由計算機系統編制合理的配送計劃，確保一定的 商品及時按量送達分店；同時，還可以將零售店的訂貨信息及配送中心的庫存情況，及時反饋給生產廠。例如，深圳沃爾瑪店為了保證與總部的聯系，一次投入了 7 億美元買下 2 個衛星頻道，只要收銀小姐一按電鈕，信息便通過商用衛星送到配送中心，同時，還可以把該從哪里給深圳店補貨，下次采用何種營銷手段等信息，按總部要求下達 到商店，配送中心就成了連鎖企業的信息中轉站。

三、配送中心實現了物流的系統化和規模經濟的有機結合

物流系統化是指把物流的各種環節視為一個大系統，進行整體設計和管理，以最佳的結構，最好的配合，充分發揮其系統功能的效率，實現整體的物流合理化。這一方面可以具體參照第三章第三節配送中心的功能這一具體章節。

四、配送中心因擁有大型專業設備而體現專營供貨的經濟性

配送中心配置了專用運輸車，自動高速分揀設備、專業倉庫、計算機信息處理系統，其高效運作能滿足消費者對商品的鮮度、溫度、質量保持等多方要求，并使物流效率大幅度提高，人工成本大量節約，從而實現連鎖經營中的物流規模經濟。

五、配送中心對各分店實現“零庫存”起到關鍵的作用

由于各連鎖分店的主要任務是現場銷售，在場地安排上，營業場所面積要占70%，用于儲存的場次不會太大，而建立在大量采購、快速分揀、加工、配貨、快捷運 輸基礎上的連鎖配送系統，輔以信息系統對各分店銷售庫存信息的準確及時反饋，能夠解決什么時候送，送多少最好的問題，從而能夠使各分店不需自設倉庫，實現 “零庫存”。這樣，整個集團就可以大量節約庫存成本，通過分店的專業化銷售而提高效率。

六、配送中心完善了連鎖經營體系

由于配送中心為門店的銷售活動創造了種種優勢，從而使整個連鎖經營體系的成本大大下降，成為零售業中的一種有競爭力的零售經營形式。配送中心對于整個連鎖 經營體系的作用表現在：第一，統一進貨，有利于嚴把質量關；第二，加速商品周轉、減少商品損耗、降低流通費用；第三，擴大配送中心的拆零、分揀能力，改善 門店的存貨水平，有利于實現零星商品無庫存、少庫存經營；第四，保證門店管理逐步向“只管銷售”方向發展。“企業經營決策權向總部集中，物流活動向配送中 心轉移”，這是連鎖超市成功的關鍵之一。例如，流通加工可減輕門店的工作量；拆零作業有利于商場增加銷售商品的品種數。

所以，配送中心在連鎖集團內有不可缺少的地位，它以自身的合成效應去支持實現連鎖的規模效應，因此，要實現連鎖經營的規模經濟，配送中心是不可少的。

第二節 國外發達國家配送體系的發展思路

配送最早出現在發達的資本主義國家，隨著國際交往的日益增加和經濟全球化趨勢的不斷加強，這種先進的物流方式逐步在其他國家和地區推行起來。在發達國家，配送發展良好、迅猛，主要表現在以下幾個方面，這也是對我們的提示。一、配送的規模日趨擴大，配送中心的數量明顯增加

隨著經濟的發展和產品產量及消費量的急劇增長，在發達國家，配送的規模及其范圍也在同步擴大。據統計，在許多產品的供貨總量中，通過配送方式到達經營者的 比例高達50－90％，與此同時，配送的品種也不斷的增加。從配送的活動范圍來看，隨著道路交通等基礎設施的不斷完善，一些發達國家的配送服務已經延伸到 了省際和國際。如荷蘭的國際物流中心，能夠在很短的時間內將貨物送到歐盟成員國的用戶手中，使得配送活動超越了城市和地區的界限。發達國家配送規模日益擴 大的另一個重要標志是配送中心的數量明顯增多。據統計，到1999年，日本在各大城市建立的配送中心以近30個，僅在東京，就有五個配送中心。美國的配送 中心數量達到數萬家，僅共用型配送中心就有250家。

二、配送技術和設備更加先進

由于發達國家物流設備的更新周期比較短，因此，其配送技術和設備非常先進。目前，在發達國家配送業務中主要采用的新技術有：條行碼標識技術、自動存貨和補 貨技術、自動分揀技術等，其設備的選用盡可能考慮到建設自動倉庫的要求，具有蓄電池叉車，機械化或半自動設備，高架倉庫增加堆垛高度，擴大發展站臺等。同 時，發達國家的很多配送中心建立了自動化的配送系統，包括由計算機控制的自動處理系統和數控分揀系統等，大大提高了配送的效率。

三、配送服務質量明顯提高

在激烈的市場競爭中，企業必須向用戶提供高質量、高水平的服務才能立足。因此，發達國家的一些配送中心都把提高配送服務質量視為發展配送業務的重要手段， 有嚴格的規章制度，確保商品配送作業準確有序的進行，真正體現了優質服務。具體來將，要做到揀選配貨準確無誤；發貨不出現錯裝；發貨時間不能超過規定的期 限；發送的目的地準確無誤；運輸貨物要保持貨物的完整性，不得污損貨物。

第三節 我國連鎖經營配送體系的發展現狀

近年來，國外連鎖巨頭已大批登陸中國，這無疑預示著我國連鎖企業發展不容樂觀。與連鎖企業欣欣向榮的發展趨勢極不相稱的是，我國連鎖企業的物流配送體系建 設仍然處于初級階段，現行的配送方式也相對落后，這已成為了我國連鎖企業發展的巨大障礙。總體說來，連鎖經營企業物流配送發展中存在以下幾方面的問題：

一、物流行業人才的缺乏和物流配送觀念的落后

物流和配送方面的人才短缺，是連鎖經營企業物流和配送發展的巨大障礙。國外物流和配送的教育培訓系統非常發達，形成了比較合理的物流和配送人才的教育培訓系統。在相當多的大學和學院中設置了物流管理專業，并廣泛地為工商管理各 專業的學生開設物流課程，部分商業院校設置了物流方向的研究生課程和學位教育，形成了一定規模的研究生教育系統；各國在物流行業協會的領導和倡導下，全面 開展了物流和配送的職業教育。我國在物流和配送方面的教育還很落后，雖然有一些高等院校設置了物流專業和課程，但為數較少；高級物流管理人才更是缺乏。

二、連鎖經營企業物流配送中心規模較小，統一配送率不高

配送中心只有形成規模，才能獲得效益。我國連鎖經營企業物流配送中心普遍規模較小，尚未形成規模優勢，對于鮮活易腐商品、冷凍商品，分店不愿意統一配送， 多數采用直接送貨上門的辦法，不統一配送說明沒有統一進貨，而不統一進貨則也就喪失了連鎖經營的根基。絕大多數配送中心沒有達到經濟配送的規模，60％的 人員、大部分設施處于閑置狀態，配送成本偏高。在電子商務普及的今天，大部分配送中心還不能滿足顧客各種需求，同時配送成本高，造成送的越多損失越大。這 在一定程度上也阻礙了電子商務的發展。

三、連鎖經營企業配送中心設施薄弱，功能不全，機械化、自動化程度低

由于高科技的發展。國外配送中心普遍采用了機械化和自動化作業，裝卸搬運由吊車、電動叉車和傳送帶完成；設有高層貨架的立體倉庫，使儲存向空間延伸。美國 的立體倉庫大部分都建有專業通訊網，貨物的存取搬運都利用托盤、貨架鏟車和吊車；日本已呈現采用尖端物流技術的趨勢，如電腦控制的機器人和搬運特殊物品的 機械手，高速分揀裝置和特殊運貨車輛等。而我國的大部分連鎖商業目前尚處于較為落后的狀態，運輸、通訊等手段都很落后，技術和設備都比較缺乏，經營效率 低、效益差，無法完成配送功能。

四、連鎖經營企業物流配送管理手段落后

物流作業不規范，各種編碼缺乏標準，機械化、自動化程度低，致使計算機的應用僅限于配送中心內部業務的管理。同時沒有計算機輔助決策系統，不能對諸如貨物 組配、運輸車輛的送貨路徑等活動進行有效的決策管理。例如：在庫房管理中，不僅出庫、入庫都依靠手工操作，工作量非常大，而且由于庫存商品種類較多，沒有 實施統一的條碼管理，導致商品和貨物的準確位置不能確定，因此無法進行有效的庫區和庫位管理。配送計劃調度方面，由于沒有良好的配送調度控制，作業執行得 不到有效地監控和跟蹤，而且由于缺乏對運輸車輛的管理，無法準確計算配送成本。

五、連鎖經營企業對配送中心的認識不足

大多數連鎖經營企業建立的配送中心與傳統的零售店或倉庫在功能、布局、作業流程方式，管理辦法上無明顯差別。配送中心只充當倉庫和運輸中轉站的角色，甚至某些連鎖經營企業將配送中心功能理解為“送貨上門”。配送中心的各功能并未發揮出來。

第四節 連鎖經營配送體系現代化的對策

目前，中國連鎖企業的物流配送中心，一般都以原來的商品倉庫、物流倉庫、運輸公司及批發站為基礎，功能僅限于儲存、保管、運輸。造成這一問題的原因除政策 和傳統觀念的沉淀外，根本的原因是沒有建立一個統一的物流配送管理系統來對企業及其供應鏈的資源按照供應鏈的戰略進行統一分配，造成統一企業和供應鏈在物 流管理上的地區差別，無法在事實上對網絡內的資源，按照供應鏈的戰略目標統一規劃和配置。所以建立科學的物流配送系統已成為連鎖企業發展的關鍵。

第9篇：連鎖經營基礎培訓總結范文

帶著這些問題，我認為要從以下幾個方面來分析一下中國美容業的這一獨特的現象。 行業發展的必然

美容行業從上個世紀八十年代初起步，到現在已經走過了二十多年的風風雨雨。行業從最初的遍布街頭巷尾的小型美容美發店，小化妝品廠發展到現在的集各種大中型的美容美發美體中心、美容美體美發器材生產、美容美發教育等等于一體的綜合型產業。據一份來自全國工商聯美容化妝品業商會、《中國美容時尚報》對中國美容業所作的調查報告表明：全國美容業就業人員總數約為1120萬人，城鎮美容機構總數約為154.2萬家，平均每個美容就業者每年創造的營業收入為2.14萬元。調查還顯示，中國美容業現在正處于市場發展的較快增長期，是一個完全競爭的成長型產業。僅最近5年的新開店數就占了總數的78%。美容業無論是在GDP中所占比重，還是在第三產業中所占比重以及就業人數在第三產業中所占比重，均呈增長態勢。另據中國香料香精協會對2002年中國美容化妝品業的統計顯示：2002年我國美容化妝品業市場總銷售額為460億元。近期，根據市場各種匯總的銷售數據顯示：2003年，盡管經歷了“非典”的影響，美容化妝品業的市場銷售總額還是突破了500億元大關！在國際市場中，中國美容化妝品業已躋身亞洲第二大市場的地位。

勿庸諱言，中國美容化妝品業的快速高速發展令人矚目。

行業快速高速的發展同時也造就了行業內競爭的激烈。在多年的市場征戰中，大多數品牌均是各領兩三年。有些品牌今年剛剛冒出來，第二年就不見了蹤影。市場的殘酷性在美容化妝品業的營銷領域表現得淋漓盡致。

美容企業的連鎖經營是美容化妝品業發展的必然。這是因為，美容化妝品業本身就是一個集生產、銷售、服務于一體的產業，在這個產業中，服務是占主導地位的。開在街頭大大小小的美容院是所有化妝品企業所要占領的終端陣地。

連鎖經營也是國際美容化妝品行業的趨勢和潮流。通過美容連鎖店搞專賣則意味著更大意義的市場化，更大的占有率和更高的普及率。同時，也可以最大限度的避免讓人頭疼的假貨問題。據媒體調查發現，中國連鎖美容院90%以上都開辦成功，失敗的比率不超過10%。

由于自身各種因素的制約，中國大陸目前大多數化妝品企業僅能夠走通過商推廣加盟美容院這一傳統的銷售模式。推廣加盟店是通過在各省市設立商，再通過商尋找或設立美容連鎖加盟店的方式。當連鎖加盟店確立以后，商還要為加盟店提供客源。商須經過公司授權，可以是法人或獨立人，但必須取得特許經營權，受公司相關統一要求制約。這樣就形成了一種以店結網，以網養店的連鎖新格局。在這方面較為經典的代表有雅蘭國際、上海美素等公司。 營銷模式的變革

連鎖經營在美容化妝品業被某些經營者演變成“概念”進行炒作，進而完成“圈錢”行為，為自己在行業的發展撈得第一桶金，這樣的行為在前幾年可能還能混得過去，到了現在，如果再這樣做，經營者無疑在自掘墳墓。

有一點可以肯定的是：美容業的這種現象同時也說明了傳統的營銷模式已經需要進行變革了。行業需要引入一些新的營銷思想和營銷元素。美容業是一個服務為主導的行業，美容院開遍了城市的各個角落，因此，走美容院連鎖經營的道路無疑是一條最佳的捷徑。

在美容院的連鎖經營方面，以柔婷集團為例無疑是全國美容業中做得最早最好的。柔婷從95年開始就已涉足美容院連鎖經營模式，從商場的美容島起步，逐步摸索，終于走出一條獨具特色的連鎖經營模式。目前，柔婷集團在國內擁有近千余家直營連鎖美容院，共二十多家分公司，美容院遍布了全國三十多個省、直轄市和自治區。柔婷集團近十年來在美容業屹立不倒穩步發展的經營模式值得行業同行們學習借鑒。

連鎖經營并非像國內同行所炒作的那樣，僅是一個單純的概念，而是一個系統。如果把一個系統當作一個概念來操作，那真的是滑天下之大稽了！因此，連鎖經營是一個全新的商業經營模式，更是一個規范、科學、標準的營銷管理系統。

連鎖經營的成功與否關鍵在于總部的核心力是不是很強，能不能產生向心力，如品牌拉力、營銷拉力、管理規范力、產品資源拉力、價格政策推力、廣告拉力等，而這些也正是各店愿意加入的根本所在。因為只有總部具有品牌優勢，才可能促使各加入店愿意自己裝修店面，并按照統一的形象要求；只有總部具有一定的產品資源優勢，各加入店才可能心甘情愿的接受總部統一的配貨；只有總部提供強大的營銷支持，特別是廣告的支持，才能保證促銷的統一性；只有一定的價格獎罰，才能保證各店不竄貨、不批發，積極推薦、上報報表，嚴格執行價格政策。

要達到上述所描述的這些，則需要企業有相當的實力打造信息平臺，一方面連鎖體系內部進行資源整合，實現總部與各店，各店之間實現互動，如日報表的傳遞、銷售政策的下發和執行、產品知識和銷售技巧方面的培訓、企業文化和經營理念的培訓教育等；另一方面連鎖體系與外部各環節實現互動，如總部與廠家，用戶與各店之間的網上訂購，產品咨詢。而建立物流平臺，更需要雄厚的資金和管理經驗來支撐。只有通過實施三維一體的“1+2”計劃，在各地市建立集銷售、分銷、售后3個中心于一體的標準核心店，來實現雙贏。

在未來十年內，國內美容化妝品市場很可能將是連鎖美容的競爭天下！傳統終端依然是市場的重要銷售通道，但專業美容連鎖機構必定勢不可擋。在未來的時日里，其銷售總量極有可能超過傳統銷售模式，主要原因如下：

第一，提供完整的專業訓練

優良的師資與科學式的教學，對于每一階層員工，都訂有詳盡的培訓內容于計劃，無論實際操作與理論皆能相互運用，達到科學的成果，并能在工作上展現出優質的服務。

第二，提供完整的管理手冊

員工錄用與晉升管理規定，行政管理、營銷管理與財務管理，皆運用科學的電腦電算化及表格化。良好的制度，優質的管理，讓員工有序可循，建立員工對公司的向心力，減少人員的流動性，借此提供人員的產值，也相對穩定客戶群。

第三，提供優質的系列產品群

純天然植物提煉精華，產品群能有效針對各種膚質及問題性皮膚的改善，完善的產品研究隊伍，關注健康美容的技術升級。

第四，提供互助的人力資源

講師、專員、技術指導定期協助加盟店提升人員專業素質的培訓及提高整體業績，并適時建議加盟店人員及再教育訓練。

第五、提供互惠的加盟權利

免加盟權利金制度，規劃完整的區域保障制度，合理完善的產品回饋制度。

第六、提供整體行銷計劃

配合海報、DM、廣告等方式協助加盟店舉辦各種促銷活動；

開幕促銷、節日促銷、周年慶促銷、新產品促銷、業績提升促銷、會員專促銷……

從社會認知程度上，美容機構前景喜人。北京、廣州、深圳、武漢、重慶、成都、上海等數家城市的美容機構的認知度要高于其它城市，2002年華南市場廣州、深圳兩地的美容機構銷售總量已占到全國美容化妝品市場銷售總額的40%以上。其中，匯聚在廣州市的專業美容化妝品機構就達3000余家。調查得知，相當多的女性都認為專業美容機構屬于一種中高檔次的服務，是一種令人向往的享受方式，因此吸引了大量的白領女士前往消費，由此足以證明：連鎖機構美容的觀念已深入人心！即便在中小城市，進連鎖機構護膚美容的也不在少數！

如果單店美容院的經營在實際的市場運作過程中以品質和服務取勝，而連鎖美容機構則是以專業品質、服務和規模取勝！這兩者的區別可以說是有天壤之別！ 美容化妝品業連鎖經營之惑

經過二十余年來的發展，時至今日，美容化妝品市場并未形成一個有序的發展狀況。反映在表面上，則是市場混亂，品牌林立，產品品質難以提升，概念炒作令人眼花繚亂。行業內的實質則是大多數經營者并未沉下心來踏踏實實地做市場，而是受暴利思想的影響不斷追逐短期利益，熱衷于向廣大投資者和消費者進行“套錢行為”。在美容院的經營上，主要體現在以下幾個方面的缺陷：

1、 技術水平低；

2、 叢業人員素質較差；

3、 經營理念傳統守舊；

4、行業管理不規范不健全；

上述四個方面的表現，在美容化妝品行業是一個整體的現象，這種現象可以說是快速的市場發展狀態下的一個過渡性結果。

美容化妝品行業整體門檻低，這在業內已是不爭的事實。由于這種現狀的存在，也就直接導致整個行業良莠不齊，管理混亂的結果，將導致投資者和消費者對整個業態的看法趨向理性和冷靜。從投資者的角度出發，將更加注重行業的投資回報率和風險性的考量，就目前紛紛效仿的特許加盟連鎖類的市場狀況來看，投資者則會更加注重連鎖本部的生產、管理、產品、品質、品牌、服務、培訓等方方面面的實力、規范性和連貫性。而從消費者的角度來看，則關心的是：美容化妝品企業能否帶給她們全新的消費理念和時尚的美容生活，能否滿足她們由外及內、從身體到生理、從生理到心理、從心理到精神的全新美容感受。

但是，縱觀目前美容化妝品行業無不彌漫著一股浮躁、輕狂的氣氛。據統計，目前我國從事美容化妝品生產的企業有三千余家，而專業銷售的美容機構就多達一萬余家，2002年整體市場銷售額為四百余億元，其中，外資企業占去市場銷售額的三分之一多，而國內企業年銷售額達三千萬元以上的僅四十余家，一大批企業則沉淀在年銷售額一千萬元以下，有相當多的企業年銷售額甚至于在五百萬元以下，企業的實力可見一斑！在廣州，有相當多的化妝品企業僅投資數十萬元，一或兩個并不知名的品牌，租一間寫字樓，拉幾個業務人員，就開始了市場開發工作。有些化妝品企業或就設計一、兩個品牌，進行OEM生產，根本沒有自己的生產基地，企業的實力、質量、效率根本無法談起。 重新構建真正的美容業連鎖經營

美容化妝品業誰有能力真正操作特許加盟連鎖經營？答案是：只有有能力且成功操作過直營連鎖店的美容化妝品品牌才能具備這個資格和能力！

一家企業要搞連鎖經營，一般都是自己先辦一兩家直營店，在直營店取得成功的基礎上總結經驗，再發展連鎖系統。這樣，如果資金不成問題，連鎖事業便可不受限制。但如果企業想以特許經營的方式發展連鎖店，僅有資金是遠遠不夠的。作為加盟總部，要實施特許經營，必須具備以下幾個基本條件：

第一，擁有較高知名度的商標

特許經營是知識產權交易的一種形式，而知識產權中最重要的內容之一就是商標。企業商標、產品品牌是維系加盟總部與加盟商的紐帶。作為加盟總部，要擴大加盟體系，必須擁有一個較高知名度的商標，這是不言而喻的。因為絕大多數中小投資者加盟特許經營是沖著總部的商標去的，他們自己沒有能力創出名牌，又期望一創業就能擁有一個響當當的招牌來吸引消費者，便心甘情愿地付出加盟費獲取使用他人名牌商標的權力。這就是為什么投資當決定加盟快餐業時就會想到“麥當勞”、“肯德基”、“藍與白”；當加盟便利店時就會想到“7-11”、“快客”、“OK便利”、“可的”；當決定加盟專賣店時就會想到“李寧”、“屈臣氏”、“NIKE耐克”等，這些聲名赫赫的商標本身就是贏利的最佳保證！

第二，形成自己的經營特色

在當今的市場上，各行各業的競爭對手如此之多，大家所經營的商品和服務都大同小異，那么如何才能在市場中站穩腳跟，將消費者吸引到自己的加盟店這邊來呢？惟一的辦法就是建立一套自己的經營特色，形成自己的獨特風格，以便與其他企業區別開來。如果總部經營的項目與同類企業類似，沒有特色產品、特色服務、特色裝修、特色管理，不具有較長期、大范圍的市場需求基礎，維持一個單店企業都岌岌可危，更不用說一個龐大的加盟體系了。

環顧眼前的市場，能夠長期維持下來的連鎖店，無不建立了一套自己的特色經營。例如，有些以“品種齊全”為特色；有些以“快捷方便”為特色；有些以“服務優良”為特色；有些以“價格低廉”為特色等，八仙過海，各顯神通，其目的在于吸引顧客。

商場如戰場。要想在商場中打勝仗，必須有“殺手锏”，只有塑造具有自己特色的經營手法，才能出奇制勝。

第三，明確且可長期發展的理念

理念是企業經營的終極目標。連鎖的經營常因點的擴散分布，而使經營決策層與門店之間的距離愈行愈遠，尤其當各單位及每個共事人沒在運作過程中無可避免地面臨到問題與挫折時，如果沒有很清楚的經營理念或實施架構的話，則不免將形成各自為政，甚至脫序的現象。因為缺乏總部提供的共同努力方向、未來發展藍圖及共同思考邏輯作為文化的依據。

一旦有了清楚的理念，方可制定出各項經營策略及執行方針，管理者才可依執行狀況，加以追蹤評估及改善。這樣的架構循環，為的是讓企業在發展過程中，不致于亂打散槍，以致忙于經營或績效，到最后卻忘了最初創業的任務及目的。

第四，擁有特殊的經營技能

為什么有些加盟總部的加盟者一心一意長期跟隨他們，而有些加盟總部招募的加盟者卻隔不了多久就，吵著要脫離總部？甚至有些總部前面剛招進一些加盟者，后面就有人退出，使得自己的加盟數目總保持在原水平。這不是因為總部沒有建立經營特色，也不是因為總部的特許事業難有良好的業績，而是因為總部沒有特殊的經營技能，難以控制加盟者。

總部建立了自己的經營特色，這可以抓住消費者，卻難以抓住加盟者，因為很經營特色容易被人模仿，如24小時營業、品種齊全、價格低廉等。當總部培訓加盟掌握了這些經營方法，或加盟者找到總部的進貨渠道后，他們便無需依賴總部也可以經營，自然就會想到脫離總部，或建立自己的連鎖網絡。而總部充其量只是又培養了一個競爭對手。

因此，總部要抓住加盟者，使他們脫離自己就無法生存，則必須擁有一套特殊的經營技能。這種經營技能必須有一定的壟斷性，它或者是某種關鍵技術，或者是他人難以獲得的廉價進貨渠道，這樣就使得加盟者一定要依靠總部才能獲得某些經營上的支援，否則無法獨立。例如麥當勞就申請了多項專利技術，沒有總部的支持，加盟者無法生產出品質一樣的漢堡包。

關鍵的技術可能是受專利法保護的專利技術，也可能是靠保密維持的專有技術，掌握了關鍵技術的總部就等于掌握一種高于一般企業的先進技術。歐共體委員會明確規定：特許連鎖者在實施過程中，必須擁有真正的特殊技術手段，這種特殊技術手段對加盟者應該是有用的，協議一經簽訂，便可以用于改善其部分地位，特別是改善其結果或幫助進入一個新市場。

第五，維持總部良好業績

名牌商標、獨特的商品服務和經營技能是吸引加盟者的幾個要素。總部本身的業績如何，資金、人才、組織是否充實，同樣也是加盟者考慮的重要因素。加盟雙方關系一旦形成，總部便是加盟店的靠山，商品銷售、經營管理技術、營銷策略、廣告宣傳等都要仰仗總部的支持和幫助。如果總部本身的資金、人才和組織存在不少問題，經營起伏很大，業績不佳，則很難使加盟店產生信任感。即使加盟店選擇合作伙伴時不夠慎重，加盟了這家業績不良的總部，也會在了解情況后棄之而去。

良好的業績，是特許經營事業成功的基石。這塊基石越穩固，事業發展就越長遠，否則，好景只能是曇花一現而已。如何保持總部良好的業績，擁有較高知名度的商標當然是一個有利條件，但絕不是惟一的條件。

第六，建立高效信息物流系統

連鎖經營的一個基本條件就是要建立一套高效率的信息物流系統，特許經營也是一樣。因為總部的倉儲中心、配送中心、生產中心、培訓中心等部門以及下屬各加盟店一起構成了一個龐大的經營網絡，要使這個網絡的每一個組成部分都步調一致，有效地運轉，沒有一個以電腦管理為中心的信息物流系統是很難協調的。信息物流系統工作效率的高低，將直接影響到企業的經營狀況。如當商品庫存不足而采購又不及時，會造成加盟店缺貨。缺貨帶來兩方面的損失，一是失去交易機會，造成現實損失；二是使顧客產生不信任感，損害企業形象，造成潛在損失。另外，當總部支出大量費用進行廣告宣傳時，如果物流系統不能及時將商品送往加盟店，那么廣告費用將付之東流。正如一句名言：“何時冰箱不稱其為冰箱？當人們在休斯頓想要它時，它卻在匹茲堡。”

統一超商（“7-11”便利店）是臺灣成立最早發展最快的便利店。創立初期，經營者就意識到：對便利店來說，缺貨是不能忍受的一件事，對訂貨數量的失控，會流失許多顧客。于是，他們最先成立“POS系統購進小組委員會”，從美國、日本取得最新商店自動化資訊，然后對公司本身經營情況及未來的發展做了仔細的研究和詳細的評估，先后導入POS系統和EOS系統作業，借助電腦，統一超高除充分掌握各分店的銷售狀況外，還降低了庫存，節省了成本，簡化了訂貨手續，節省了營運時間，真正使連鎖達到了規模經營效應，從而奠定了其在商界不可動搖的地位。

第七，累積成功運作的經驗

在一個成熟的市場中，門店經營已無法僅靠個人的主觀想法來運作。成功的運作策略隊了必須累積過去的豐富經驗之外，市場需求及運作基點等，都必須通過客觀的調查資料加以分析，二者互相結合并不斷調整，才能發展出真正屬于自己的經驗。

首先需確定門店（美容院）的定位，也就是必須先明白地確立出你所經營的是什么樣的門店？百貨公司？量販店？超級市場？便利店？還是專賣店？

惟有門店或美容院的定位明確后，方能繼續思考顧客是誰、顧客在哪里、他們需要什么、要如何才能滿足這些顧客等。

第八，不斷改善的研發能力

愈是競爭的環境，將愈無法一味固守過去成功的經驗。如果無法創新發展，僅沿襲以往的模式，終將會發現過去的成功反而會成為今日的負擔。因此，連鎖總部必須不斷且快速地發展出新的商品及服務，以滿足顧客的需求，同時吸引更多資源；另一方面，總部也需持續努力研究出更適合門店運作的各項運作系統，以不斷提高總部與門店之間的運作效率，保持及創造門店與總部雙方的極大利益。

特許連鎖總部要發展特許連鎖事業，還要進行以下準備：

(1)編制加盟店用的規范化的經營手冊。

(2)培養管理和控制加盟店的總部人員。

(3)設置和運營特許連鎖直營樣板店。

(4)提供包括總部開發的服務、商標以及銷售技巧在內的特許包裝。

(5)提供由總部統一制作的廣告、開展品牌宣傳等促銷活動。

(6)依照總部的教育計劃和經營手冊，對加盟店進行經營指導。

(7)向加盟店提供便宜的設備、工具、銷售機器、材料或租賃。

(8)對加盟店銷售活動以外的事務處理、店員教育、勞務管理、法律、稅務、商店設計等予以援助。

建立特許經營體系，是將公司戰略意圖轉化為業務進程的一個過程。在這一過程中，企業首先應進行設立特許加盟組織的建立。建立特許組織的步驟如下：

一、戰略性選擇

受許人不同于受雇管理人員，其收入并非固定薪金，而是經營單位的最終盈余，因此，逃避責任的可能性較小，從對單店的控制角度來看無疑將有助于管理效率的改善。在選擇所采用的策略時，評估標準基本上可包括策略的恰當性、可接受程度和可行性等。

1) 恰當性

必須以公司的特殊文化與管理背景作基礎，從多個方面衡量公司的實力與核心能力，然后，再從戰略的角度確定特許經營對公司的恰當性。

2) 必須探討特許經營可被接受的程度

在這方面，所涉及的不外是回報與風險兩大課題。例如：注入資金的回報額(Roce)和收回投資成本的期限可否被接受；與公司有關聯者(Stake Holders)可能做出的反應；等等。

3) 可行性的問題

為了檢查可行性，可利用現金流動預算和收支平衡點分年等方法協助評估工作。

一旦確定特許經營是企業成長的有利策略，就可以開展試點經營，以樣板店的經驗為基礎將心目許經營體系建立起來。

二、試點經營

1) 檢驗和發展特許制度的生命力，促使消費者從內心里接受它。

2) 確定可能出現問題的領域，以便特許人找到相應的解決辦法，這些領域包括：產品和服務的可得到性和可接受性；營銷、促銷及商品化的方法；地方法律、法規；防火和建筑方面的法律法規，工作中的健康和安全需要；員工和員工培訓的需要；稅收，包括增值稅等。

3) 使特許人能夠發現對分支店內外裝修的最佳方法。

4) 可獲得實際經驗和不同類型地點的經營潛量方面的認識，包括最佳營業時間、各崗位所需人手、日常費用的支出方式等。

5) 從試點經營中可發展出最具效率的財會制度、存貨管理和存貨控制方法等。

6) 為制定一本詳盡全面的操作手冊提供基礎。

三、特許權組合的開發

成功的試點經營是制定特許權組合的基礎。其中影響在特定地點業務活動開展水平的因素有；

1) 街道類型：包括是主干道還是分支道等等。

2) 環境：環境因素在評估合適的地點對某些類型的業務越來越重要。

3) 客流量和車流量：交通流量的因素也決不能被忽略。

4) 營業場所特征的展示程度:這取決于場所在特定業務中的重要性。

5) 區域設施的影響

在根據上述因素選擇了合適的地點以后，需要對場所本身的適用性作出評價，評價原則為：場所的大小；擺放所有必須的家具、設備后是否還有足夠的營業面積；場所內是否有必要的公共設施服務；獲得此場所需支付的租金或其它支出；租用此場所的條件；根據試點經營中的經驗，對獲得下列各項的可能性和費用進行評估；建筑計劃的審核同意；通過防火標準驗收。

四、操作手冊的制定

一般的手冊應包含的內容有：簡介；業務體系；設備；經營指令；標準形式；特許人的信息；常用的電話號碼。

五、網絡管理

特許經營要能以穩健的姿態出現，其網絡內各環節必須妥善組織與協調，其基本管理工具包括經濟、法律和行政控制管理手段。

六、營銷特許權的確定

大多數特許人通過下列五種方法之一與潛在受許人建立聯系：

1) 試點經營的一位顧客，想要成為受許人；

2) 潛在受許人經參與了特許業務的朋友告知，或與現有的受許人交談過；

3) 潛在受許人對報紙或雜志上提及的特許業務作出反應；

4) 潛在受許人看到了廣告；

5) 潛在受許人在特許經營展覽中遇到了特許人。

七、選擇受許人

在選擇受許人時，應注意以下各點：

1) 特殊交易；

2) 財力；

3) 組織受許人；

4) 健康；

5) 經驗；

6) 婚姻狀況

7) 獨立性

8) 信任；

9) 組織能力；

10)和睦相處；

11)最后決策。