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第1篇：應用化學專業范文

[關鍵詞] 應用化學；人才培養；實踐能力；途徑；策略

應用化學學科是化學與其他自然學科或者技術領域的結合，在應用化學專業人才培養中實踐能力培養是重要的環節與內容，相比較化學學科而言，應用化學學科具有更高的應用性和實踐性要求，而在這個要求下，應用化學專業學生必須以堅實的理論知識為基礎，從而不斷擴寬自身的知識面與綜合素質，從而真正的能夠成為應用型專業人才。所以通過對當前應用化學專業人才培養所面臨的形勢進行研究、對當前應用化學專業人才培養現狀作出客觀的認識能夠為高校應用化學專業人才培養模式的改革提供一定的依據。

一、應用化學專業人才培養形勢研究

（一）現代教育觀念的轉變

教育的內涵在于實現全面的擴展人的生命價值，體現出人自身的本質力量。在每個不同的時期都會具有不同的教育觀念，而我國傳統教育理念一直使我國的師道停留在“傳道授業解惑也”，這種教育理念能夠將知識傳授給學生，使學生成為理論知識的繼承者甚至成為理論知識的傳遞者，但是這種教育觀念的局限性在于忽略了學生的獨立思考能力以及創新能力，而這些能力是應用化學人才應當具備的基礎能力。隨著社會的不斷發展，“以人為本”的教育理念逐漸的確立并得到了一定的實踐，通過尊重學生的主體地位來實現學生綜合能力的提高、實現學生將理論知識與實踐能力的結合。而這種教育觀念的轉變能夠為當前應用化學專業人才培養提供一定指導與借鑒。

（二）21世紀的社會特點

對教育而言，21世紀是素質教育的世紀，在素質教育的要求下，應用化學專業人才培養以單純的理論灌輸為主要目的已經顯然不能滿足教育的發展，而是應當將知識理論與綜合素質并重，不斷提高學生對理論知識的應用能力；素質教育的提出是為了滿足知識化經濟時代的需求，是經濟時代作為21世紀最為顯著的特點，主要表現為對人才的素質要求不斷的提高，同時要求高校培養出的人才能夠切實的將自身的理論知識靈活的應用于工作當中，而這不僅要求應用化學專業人才培養能夠重視實踐性培養，同時要重視創新能力培養。知識經濟時代的來臨衍生出了信息科技的發展以及競爭與合作意識的加強，而在這種背景下學生要善于將自己的知識與新事物結合，從而使自己能夠抓住機遇并有能力面對挑戰。

（三）社會企業需求

實現和促進學學生就業是高校應用化學專業人才培養的重要目標之一，同時也是學生實現自我價值的根本途徑。隨著社會的發展，社會企業也同樣面臨著殘酷的競爭，而只有具備并正確管理作為第一生產力的人才才能夠實現企業競爭力的不斷提升。從當前社會企業對人才需求的總體來看，企業對綜合能力強的人才更加的青睞，而綜合能力是指人才必須對企業的產品具有充分的了解，同時能夠在具備專業知識與技能的基礎上參與科研開發工作，這同樣對學生的實踐能力提出了很高的要求。但是當前走出校門的大學生大部分缺乏對社會企業的適應能力，尤其是在綜合能力不理想的情況下很難在社會企業中表現的游刃有余。

二、應用化學專業人才培養思路與策略

（一）通過自主學習促進學生實踐能力的提高

實現應用化學專業學生的自主學習對提高學生的基礎實踐能力具有重要的意義，基礎實踐能力與應用化學專業緊密相關的能力，包括學生的觀察能力、實驗操作能力等方面，這些能力的培養需要在應用化學教學的過程中來實現，同時也必須以學生所掌握的基礎知識理論以及基本專業技能為基礎。所以在這個過程中，應用化學教學首先要重視夯實學生在應用化學專業方面的基本功，同時要重視培養學生的自主學習習慣，但是在這個過程中教師應當發揮出主導作用，積極、及時的指導學生學習并重視與學生的交流。在此基礎上，應當充分發揮出應用化學實驗教學的作用。通過實驗教學培養學生觀察能力的過程中，教師要引導學生明確觀察目的并正確指導學生進行觀察，或者鼓勵學生通過教材自己掌握觀察方法與步驟，教師監督學生的觀察過程并檢驗學生的觀察成果。在實驗操作能力的培養中，教師要以“以人為本”為教學原則，認識到學生的操作能力基礎，并尊重每一位學生，采用基礎差地要求、基礎好高要求的手段，通過鼓勵來提高學生積極性并消除其不良情緒，通過監督與指導來提高學生的實驗操作能力。同時教師要鼓勵并尊重學生提出的不同意見，通過交流和實際操作來進行驗證，從而提高學生的創新能力。

（二）通過探究式教學提高學生綜合實踐能力

探究式教學是指學生經過發現問題、提出問題、探索問題和解決問題以及驗證問題和交流的過程，探究式教學與傳統教學的不同點在于得到結論的途徑是自己的思考而非教師直接給出的結論。應用化學是以實驗為基礎的學科，在實驗中學生能夠發揮自己的想象力，通過動手實踐來達到解決問題的目的，所以應用化學學科具有開展探究式教學的優勢。探究式教學的目的在于促進學生面對和解決實際問題能力的提高，同時有利于學生實踐能力、創新能力和發散思維的培養。在探究式應用化學教學模式中，化學實驗仍舊是探究式教學的主要載體，在利用化學實驗開展探究式應用化學教學過程中，教師要對學生的基礎知識、實踐能力以及教學內容作出合理的把控，從而正確的把握實驗設計的難度。將要開展探究教學的實驗應當有一定的難度并具備綜合性，不僅要做到引導學生科學的計劃與操作，同時要將教師對學生的評價、學生自我評價以及學生間互相評價放在重要的地位，從而使學生得出的結論能夠通過科學的認證，同時也使學生的勞動成果得到肯定，提高其探究學習的積極性。

（三）通過學生科研提高創新能力

應用化學人才的培養過程應當突出實踐性培養，同時要突出創新能力培養，從而使學生能夠適應社會崗位的需要，成為復合型與創新型的人才。在創新能力培養的過程中，教師要做到不受教材的局限，在綜合實驗的基礎上積極帶領學生開展課外科研。雖然課外科研具有較高的難度，對學生的基礎知識和綜合素質提出了較高的要求，但是通過科研可以使學生的基礎理論知識得到鞏固，并且能夠培養學生獨立分析問題和解決問題的能力。在科研課題的選擇上，教師首先要重視科研的綜合性，同時要在選題方面具有新穎性，最好能夠與社會熱點結合使選題具有實用性，而課題的可實現性是進行科研的基礎。在學生科研中，學校可以嘗試建立導師制度，通過分組的方式利用開放性的實驗室進行科研工作，通過各有分工來發揮出個體學生的長項，同時也能促進每一個學生應用化學素質的提高。

（四）通過實習工作促進學生生產實踐能力提高

學生參與到社會崗位中開展實習工作是促進學生適應社會需求、提高學生生產實踐能力的最有效也是最直接的途徑之一。通過實習工作，能夠最大程度的調動起學生的積極性，同時能夠對學生包括應用化學素質在內的各方面素質的提高都起到極大的促進作用。但是同時實習工作也對高校提出了一定的要求，即要求學校領導要重視學生實習工作，以各方面各部門的協調的基礎適當加大經費投入建立實習基地，或者高校可以與校外企業聯合開展產學結合的方式，實現高校與校外企業的雙贏，同時也有利于學生素質的培養。在這個過程中要重視校外企業的正確選擇，同時要將學生的總結報告放在重要的地位，從而保證學生的實習工作能夠取得良好的效果。

參考文獻：

[1]粱亮，李大光，余林，等．應用化學專業課程設置與人才培養的思考【J】．廣東工業大學學報：社會科學版，2007，7(6).

[2]余林，郝志蜂．立足地方經濟建設應用化學專業的研究與實踐【J】．廣東化工．2007，34(6).

第2篇：應用化學專業范文

關鍵詞：應用化學專業 生物化學 教學內容 教學方法

近年來，生物化學已滲透到各個領域，生物化學課程進入化學專業學生課堂也已逐漸成為事實。教育部理科化學教學指導委員會在最新制定的《理科化學專業和應用化學專業化學教學基本內容》中首次列入了生物化學，國內外一些名牌大學的化學院系在教學計劃中也將生物化學這門課程放在了重要的位置，其教學課時及所占學分與有機化學等骨干課程相近或持平。我院也適時地在應用化學專業課程體系中設立了生物化學選修課，得到了該專業學生的積極響應。針對應用化學專業學生的特點，我們對開設此門課程的必要性、教學內容和教學方法作了一些思考和嘗試，取得了較好的效果。

一、應用化學專業開設生物化學課程的必要性

在傳統的課程設置體系下，無機化學和有機化學為生物工程專業學生的基礎課程，而生物化學課程則不列為應用化學專業學生的課程體系。在應用化學與生物工程教學日益密切聯系的今天，這在一定程度上限制了學生認知和發展的空間，更不能使學生畢業后適應實施新一輪基礎教育改革后的教育工作和當前就業形勢的需要。因此，在現行教育教學改革中，應鼓勵和支持學生跨專業選修一些相關和與個人發展聯系密切的學科。從應用化學專業學生的培養目標和我們現在師資力量看，有目的地選修生物化學課程十分必要也完全有可能。

生物化學是聯系化學與生物學的橋梁，像天然產物和生物高分子的研究都應用于這一范疇。現在我們所講的與生命現象的聯系，已經不只是停留在從前的研究天然產物或代謝物的結構解析和全合成的水平上了，而是與體內和體外發生的化學過程相關連或者是對它們的模型體系的研究。從現階段生命過程化學研究的目標是分子和分子集合體水平上了解和認識更為復雜的生命現象看，可以相信，隨著今后人們對生命現象本質認識的提高和深化，一定會將化學帶入一個新天地，從而給人類社會的進步以深刻影響。基于這一認識，當化學家在預測或規劃未來化學發展的方向時，都將把與生命現象關連的化學放到十分重要的地位。近年來，pi―MenteI等組成的委員會受美國科學基金會的委托，對今后的化學提出的主要優先發展方向進行分析，發現有很多都滲入了對生命現象的研究。國外的一些著名科學家在預測今后5年或20年化學在基礎和應用方面的進展時，也一致認為與生命過程有關的領域會占相當大的份額。

二、構建適合應用化學專業特點的生物化學課程教學內容

為適應應用化學專業特點，在教學內容的構建上，要盡量避免知識的重復，對在化學學科中已經學過的化學知識要做到精選、精講，達到知識銜接的目的；由于應用化學學生生物學知識缺乏，要增加基礎生物學知識，如生命現象及基本特征、細胞與細胞膜、人體與代謝有關的幾大系統、生物進化與生物分類、生物與環境等，為化學專業學生提供學習生物化學的基本背景性材料，有利于形成一定機制下的過程和定位概念，突出生命科學的特點，提高學生學習的積極性；由于是應用化學專業，所以教學內容選擇的重點應放在生物體內物質變化及變化規律(即動態生化)、結構和功能的關系、現代化學技術在生物化學中的應用、生命物質的提取和制備方法等方面。從而構建一個既有聯系又體現不同課程特色，適應化學專業學生學習的生物化學教學知識體系和學科結構。

三、使用靈活多變的教學方法提高教學質量

第一，教學過程中要注意調動學生的學習積極性。生物化學是一門注重記憶和理解的學科，在教學過程中要注意避免學生的畏難情緒，調動學生的興趣和學習的主動性。否則，教學活動就難以收到良好的效果。

首先，要做好學生的思想工作，讓學生對生物化學的重要性有足夠的認識，想方設法促使其掌握生物化學學習的方法，提高學生學習的興趣。其次，在課堂教學中學習和掌握多種技巧。教師不但要備好課，而且要在深入研究教材的基礎上，注意授課的科學性和藝術性，注意教學語言和教學方法的靈活多變，力求吸引學生。此外，要激發和調動學生的學習積極性，還要注意有效地運用一些激勵手段，抓住學生身上的積極因素，不斷地對學生進行激勵。例如對學生的提問和思考加以鼓勵，啟發學生自己解決問題、找到答案。一旦學生取得了一定的成績，得到肯定和鼓勵后，學習的信心和積極性就會明顯提高。所以在教學過程中，對學生的態度親切誠懇，對學生的參與多作肯定和表揚，用目標激勵、榜樣激勵等手段來激發和調動學生的學習積極性，有助于提高教學效率。

第二，多媒體等先進教學手段的應用。如何調動學生學習生物化學的興趣，提高教學效果，我們探索了多種教學方法，讓多媒體教學更加適合生物化學的教學。

（1）利于學生的學習和記憶。生物化學的教學內容比較抽象，化學反應過程復雜，學生理解困難，教師運用傳統的教學方法講解也有一定困難，往往教師費盡心思，但是學生理解起來仍有困難，使學生害怕學習生物化學，更談不上學習的興趣。通過使用多媒體教學，可把教學中枯燥的化學反應方程式與抽象的體內化學變化規律運用生動的圖片和動畫等多媒體形式講解，提高趣味性，例如：在講解DNA和蛋白質的生物合成過程時，由于參與的物質較多，而且反應過程復雜，過去我們用傳統的教學方法講授時，學生理解起來有一定困難，但是用動畫的形式演示了DNA和蛋白質的合成過程后，教學內容變得生動、形象，把整個復雜的過程簡單化，更直觀地展現在學生們的面前，加上教師的簡單講解，學生們就很快掌握了，說明多媒體教學能充分調動學生的各種感官，提高了學生們的學習興趣。而且，多媒體教學綜合運用了視頻、音頻、圖片、動畫等多種媒體，使授課內容形象生動，營造了一種學生喜聞樂見、生動活潑的教學氛圍，激發了學生們學習興趣，有利于培養學生學習的主動性和積極性。

（2）增加課堂信息量。生物化學課程內容較多，而且一些反應過程前后聯系緊密。為了學生能全面掌握、融會貫通，有時教師必須對一些重要反應過程在黑板上進行詳盡的講解，板書占用了大量課堂時間，使我們感到教學時間不足。而應用了多媒體教學后，就基本解決了這一問題。教師可以在課前把一些重要的反應方程式和前后關聯的反應用流程圖的形式組織在一張圖片上，節省了大量的課堂時間，提高了教學效率。

(3) 利于學生接觸網絡技術。我們教學應用的課件是各位教師通過網絡等手段，收集了大量資料，并綜合運用一些PowerPoint、FrontPage等軟件進行編輯、處理，制作成適合教學的課件，在課堂應用的過程中，使學生認識到先進的計算機技術在醫學教育和醫療實踐各領域的應用價值，并及時引導學生利用網絡技術獲得最新的技術資料，盡早地在醫學的學習中利用先進的計算機技術和網絡技術，并可以組織學生自己動手制作一些教學課件，為培養綜合性人才打好基礎。

總之，生物化學課程體系的改革已在應用化學專業開始實施，取得了良好的效果，但是如何進一步認識生物化學課程對于化學專業學生乃至化學學科發展的重要性，如何才能使得這門課程的教學內容、教學體系及教學方法真正符合化學專業的實際，真正成為與其它化學學科相互銜接、融為一體并成為化學專業不可或缺的主干課程，還必須進行不斷的研究和探索。

參考文獻：

第3篇：應用化學專業范文

高等院校作為人才培養和輸送的主要場所，對國家的經濟建設和社會發展具有重要的意義。應用化學專業是高等院校教育教學的重要組成部分，它是一門應用性很強的專業，專業培養方向更加的側重于學生的應用技能和實踐能力的培養，因此高等院校應用化學專業的人才培養，要在理論知識傳授的基礎上，注重學生應用能力的提高，讓學生更好的將化學知識應用到實際的生活和工作中去。本文分析了應用化學專業的人才培養目標，并對應用化學專業人才培養模式進行了探討，以供參考。

關鍵詞：

應用化學專業；人才培養；模式

隨著經濟的發展和社會的進步，人才競爭已經成為了當前社會發展的主要問題，因此高等院校在人才培養模式上要結合現代社會的發展需要，不斷的革新教學理念和教學方法，力圖通過專業的人才培養模式為社會培養出更多高精尖的人才。應用化學介于化學與化工之間，在人才培養目標上既要注重化學基礎知識的培養，又要注重學生的應用能力和實踐能力的訓練，這樣才能從整體上提高學生的素質和能力。應用化學專業主要培養的是通用性型人才，因此在人才培養模式上就要多角度、全方位的進行研究，培養出基礎知識踏實，應用技能突出的復合型人才。

一、應用化學專業的人才培養目標

應用化學是介于化學與化工之間的一門應用性很強的專業，因此在人才培養目標上更加的側重于工科復合型人才的培養。在應用化學專業的人才培養上主要從兩個方面進行：化學知識鞏固和應用技能訓練。化學知識是開展應用化學專業教學的基礎和前提，但是單純的化學知識無法滿足應用化學專業的學習，所以還要培養學生運用化學知識進行應用和實踐的能力。在化學知識培養方面，高等教育的人才培養主要是為了更好的適應社會的發展需要，因此在知識培養方面，在知識的廣度和深度上都有很大的提升。應用化學專業雖然側重于應用技能，但是基本的知識掌握還是十分重要的。該專業在知識培養方面主要是培養學生的化學基礎知識、化工設備操作知識、計算機知識和人文知識等。通過這些知識的學習，能夠為學生應用能力的提高提供保證，也是學生運用化學知識從事化工研究的重要依據。在應用能力方面，隨著社會的發展需要，高等教育的人才培養更加的側重于實踐能力的提高，通過學生的應用技能和實踐能力的提高，為社會輸送有作為的實踐性人才。實踐能力是高等教育人才培養的主要目標，但是在實踐基礎上提高學生的創新能力，才是高等教育人才培養的根本目的。應用化學專業主要是提高學生的化工生產與操作能力，通過化學知識與化工理論的結合，培養學生對化工材料的分析和檢測能力、化工產品的研發和生產能力、化工設備的設計和升級能力、計算機應用能力、創新能力以及交流合作能力等。應用化學專業的人才培養目標主要是通過知識和能力兩方面的培養，強化學生對化學知識掌握，并在此基礎上結合化工知識，提高學生的應用技能和實踐能力，幫助學生更好的適應以后的工作和學習需要。

二、應用化學專業人才培養模式探討

應用化學專業的學科性質更加的傾向于應用能力的培養，但是化學基礎知識是解決化學問題的基礎和保證，只有具備了踏實的基礎知識和寬廣的知識面，才能提高自身利用化學知識解決問題的能力和準確性。當前高等院校在人才培養上注重學生的全面發展，重視提高學生的思想、科學知識和實踐能力。因此，高校在應用化學專業人才培養模式的構建上，要充分的結合高等院校的人才培養目標，重視對學生的思想、科學文化和實踐能力等方面的教育，提升學生的思想素養、綜合素質和文化素養，通過實踐能力的培養，提高學生的社會參與能力，讓學生能夠在日常的學習中將知識與生活聯系起來，提高學生的創新能力。應用化學專業在高校的教育教學中具有重要的作用，對國家的經濟建設和社會發展也具有重要的影響，因此，高校在應用化學專業的人才培養模式上要充分的結合當前學校的發展特點和專業定位，構建合理的專業發展體系，對課程內容和課程體系進行相應的改革，拓寬知識面，突出實用性。

1）結合基礎課程和專業課程，優化課程結構。應用化學專業的教育主要分為基礎課程和專業課程兩個方面，這兩個方面是一個整體，共同促進應用化學專業的發展。因此在日常的教學過程中，首先要優化課程結構，將基礎課程和專業課程充分的結合起來，不能過于側重某一方面，增強這兩方面的銜接，促進基礎課程和專業課程互相發揮作用。其次在日常的教學過程中要適當的融合兩方面的內容，這樣才能將基礎課程和專業課程充分的結合起來，不僅能夠拓寬學生的知識面，還能夠為學生專業技能的學習打下良好的基礎。最后通過將基礎課程與專業課程的結合教學，學習能夠充分的意識到這兩個方面對于專業學習的重要性，提高學生的重視程度，并且學生在基礎知識和專業知識的學習和轉化的過程中，可以有效的意識到自己的不足，并對此有針對性的提高自己的能力。由此可見，通過優化課程結構，將基礎課程和專業課程結合教學，可以提高應用化學專業人才培養的效率和質量。

2）結合專業性和應用性，提高學生的應用能力。應用化學是一門具有很強的專業性和應用性的專業，專業性和應用性是應用化學專業人才培養的核心。但是目前我國很多高校在人才培養上過分的側重于專業性教育，而忽視了應用性教育，這就使得應用化學專業失去了本身的意義。因此，在應用化學專業人才培養的過程中，要將專業性與應用性結合起來，通過專業的知識和技能，提高學生的應用能力和實踐能力。在日常的教學中，教師可以在專業知識傳授的基礎上，通過開展實踐課程等形式，訓練學生的應用能力，這樣不僅能夠加深學生對專業知識的理解和掌握，還能夠提高學生對知識的應用能力。開展實踐課程是提高學生應用能力最好的辦法，通過實踐課程的開展，學生能夠將專業知識與應用能力有機的結合起來，提高學生的專業能力和應用能力。實踐課程作為一種有效的教學方法，可以納入到學校的考評系統中，以此來檢驗學生的能力，并且通過考評的方式，可以提高學生的重視程度，讓學生實際的生活中明確應用化學專業的學習和發展方向，提高學生的專業認同感。

三、結束語

綜上所述，應用化學專業的人才培養是應用化學專業發展的重要保障，高校作為應用化學專業人才培養的重要基地具有十分艱巨的任務。因此，在應用化學專業人才培養中，高校要明確應用化學專業的人才培養目標，結合素質教育的要求，以學生為中心，創新教學方式，充分的發掘學生的潛能，優化課程結構，注重基礎課程和專業課程的結合，提高學生對專業知識的應用能力。

參考文獻：

[1]鐘嬋娟,包紅,孫德四.以職業為導向的應用化學專業人才培養模式改革與實踐[J].江西化工,2011,01:8-13.

第4篇：應用化學專業范文

【關鍵詞】分析化學；應用化學專業；雙語教學；教學實踐

1 雙語教學的概念、目的和意義

著名的《朗曼應用語言學字典》中認為，雙語教學就是在學校的教學中使用外語或第二語言[1]，雙語教學的形式可以是“浸入”型的，即直接完全使用外語教學；也可以是“保持”型的，即部分學科逐漸從使用學生的母語過渡到使用外語教學，但其他學科仍然使用學生的母語教學；而“過渡”型是指最終從母語過渡到只用外語教學。[2]由于歷史的原因，中國與印度、新加坡等國家不同，我們沒有第二語言及其環境，母語的力量極其強大，因而對中國學生使用“保持”型是最符合實際情況的。

雙語教學的概念最初是由美國人提出來的，美國是一個移民國家，來自不同文化背景的學生使用不同的母語，他們的英語水平不高，因而在美國他們獲得的受教育的機會比以英語為母語的美國人要少得多，同時他們也面臨著諸如求職、融入社會等一系列問題，為了解決這些問題，美國在1968年提出了雙語教學法案[3]。與他們的目的不同，在我國采用雙語教學的目的是讓學生在外語的聽、說、讀、寫幾方面都得到發展，提高他們直接閱讀外文資料、掌握國際最新科技信息的能力，成為既有專業知識又懂外語的新型國際化人才，更好的促進和加強國際間的交流合作。

中國大學里，非英語專業的外語教學遠跟不上世界經濟和科技形勢發展的需要，研究生和本科生花了大量的時間學習英語語法、記憶英語單詞、完成各種形式的英語練習，通過了一次又一次的考試，拿到了四級、六級證書，但在實際應用中仍然會出現聽不懂也說不出的情況，畢業論文中的英文摘要令人無法讀懂，查閱英語文獻也困難重重，這些亟待改變的現實也賦予了雙語教學重大意義。因而， 在化學教學中開展雙語教學， 是現代社會發展的需要， 信息環境的需要以及化學學科自身發展的需要。

此外，一門外語會給學生提供從另一個角度去感知了解世界的工具與方法，無產階級革命家馬克思便說過：“外國語是人生斗爭的一種武器。”

2 應用化學專業《分析化學》雙語教學的特殊性

2.1 應用化學專業的特殊性。

應用化學專業是介于化學與化工之間的應用型理工專業，以培養理工相結合的應用型化學人才為目標[4]。專業基礎課以四大化學為主，包括開設《化工原理》等化工類專業基礎課，在這一點上各個學校幾乎沒有差別[5]。但是，就目前高校傳統的分析化學體系而言，對以培養應用型人才為目標的應用化學專業來說，還存在一些缺陷[6]。應用化學專業的分析化學教學目的與其他專業具有明顯的不同，作為一個強調能力和實用性的專業，分析化學眾多的理論知識、過于繁瑣的內容體系和應用化學專業中配置的不多的分析化學教學課時發生了矛盾。而雙語教學為這種矛盾提供了一種新的解決途徑。教師可以根據教學大綱重新組織教學內容，根據學生的情況和教學安排自行編寫外文講義。這樣不僅能夠提高教學效率，使得雙語教學可以順利進行，也使得分析化學的教學內容更加適應應用化學專業的需求。例如：酸堿、絡合、氧化還原、沉淀四大滴定分析方法在本質上是具有共性的，所以在雙語教學時，教師可以通過重整教學內容，將四大章節糅合成一個整體，比較相似點、對比不同點，做到觸類旁通。而一些繁瑣的公式對于應用化學專業可以略去推導過程只要求掌握結論，以把握實用性為主。

應用化學專業的學生是傳統典型的理工科學生，根據對在校學生的調查，理工科學生的英語平均成績較文科學生來說相對較弱，針對這種情況，在分析化學中也引入英語環境對提高學生的英語水平大有益處。雙語教學能夠促進學生的英語學習，提高他們的英文應用能力，使得英語作為語言工具在學科教學中的作用越來越突出，并且掌握好專業英語可以通過網絡更快、更廣泛地獲取應用化學專業的最新知識，為今后的科學研究服務。

2.2 《分析化學》課程的特殊性。

分析化學是一門基礎理論內容多、知識面廣的學科，眾多國際通用的專業術語和標識均使用的是英語，雙語教學有助于學生準確、嚴密的理解基礎知識，為今后的應用和創新夯實基礎。分析儀器發展速度快、專業性強，是科學研究的基礎又是為科技服務的重要手段和工具，眾多先進儀器使用說明和原版軟件都使用英語編寫，雙語教學尤其是雙語實驗教學有助于應用化學學生掌握儀器操作，更好的提高分析化學的實用性。

3 應用化學專業《分析化學》雙語教學的實踐

因為應用化學專業的學生以前沒有經歷過用英語講解的專業課，因此在雙語教學的過程中使用英語是分階段進行的。

第一階段是一個熟悉基本專業英語單詞的過程，這個階段應該以漢語為主，適當插入個別英語單詞，在講解到這些英語單詞時語速應該放慢，且重復數次，必要時還應該講出漢語的意思，例如應用化學常常接觸的氣相色譜儀，在熟悉儀器結構的過程中我們可以逐一介紹儀器構造，在介紹detector時，學生可能不知道detector這個字，此時可以向學生提及detect這個動詞，學生對這個詞通常比較熟，是“探測”、“檢測”的意思，而且通過派生詞法，那么detector就是其派生詞“檢測器”。在碰見detector幾次后，再次聽到時就不需要在重復了，慢慢說出這個單詞，并說出其漢語意思，在此階段英語的量不宜超過5%。

第二階段對英語的使用應該有所發展、有所加強，在此過程中涉及的英語單詞應該增加，但重復的次數則應該有所減少，漢語的解釋也應該減少，但是語速還是應該較慢，有的時候甚至使用完整英語句子，例如：The temperature will rise at 20 degrees Celsius per minute. Finally the temperature will reach the set-point.即：溫度每分鐘升高20攝氏度，最終達到設定溫度。如果學生對句子不太能聽懂，可以結合在實驗中使用的英文原版軟件，在軟件的窗口上指出相應的數值與設定，這樣可以幫助學生理解使用的句子，有時候也可以請學生重復英語句子，但是在此階段的英語的分量不宜太多，最多不應超過25%。根據以往的經驗，第二階段應該維持一段較長的時間，這是一個不斷練習與不斷提高的過程。

第三階段是一個進一步提高的過程，在此階段的講課中往往會出現整段的英文，通常不需要重復學生就可以理解，而且學生對自己所取得的進步表現出自信，有時他們會躍躍欲試，用英語與教師對話，這個階段在講一段英語的時候，還應控制語速，應該比正常語速稍慢，使用英語的分量可以在35%左右。

第四階段是一個鞏固和提高的過程，在這個階段，講的英語段落可以較長，語速正常，英語的份量可以在40%上下。第四階段堅持一段時間，學生中的一部分人的聽力和口語表達將會有較大的提高。

4 雙語教學中幾個需要注意的問題

4.1 雙語教學并不排斥漢語。

采用雙語教學的目的并不是要用英語來代替漢語，我們只是將英語作為一個工具，利用這個工具來進行學科知識的傳授，提高學生的英語水平和科研能力。因此教學的核心是對化學知識的傳授與掌握，如果學生對英語表達的內容的理解發生偏差，特別是一些比較復雜的概念，就仍應用漢語講清楚。

4.2 準確的用英語表達化學概念。

關于化學概念與原理的表達，化學實驗現象的描述是較高層次的語言表達，應該做到措辭合理、表達嚴謹，準確無誤的使用化學專業用語，這樣可以給學生一個規范的語境，對學生掌握標準英語會有意想不到的好處。切忌用口語很隨便的來描述化學現象表達化學概念，這種口語可能是地道的英語，但用來描述化學現象、表達化學概念卻并不合適，這一點上和中文教學有異曲同工之處。

4.3 根據學生的水平來制定教學進度和教學內容。

講解應該根據學生的英語水平使用與之相當的單詞與句型，不隨意增加難以記憶的化學專用詞匯，這樣可以避免學生聽說上的障礙。如果不可避免，一定要多次重復，讓學生增加記憶，同時要盡可能避免使用長難句，將長難句用幾個簡單句講出來，一定要循序漸進以防止學生由于聽不懂產生畏難和厭惡的情緒。化學分析部分涉及了分析化學的許多基礎知識，因此教學中不可完全舍棄；學生未來運用到儀器分析方法的可能性很大，然而儀器分析發展迅速、種類繁多，教師在有限的學時內不可能一一講授，教師應通過學生的水平和實際需求平衡兩者之間的關系[7]。

4.4 教師的語音問題。

學生不正確的外語發音一旦形成很難改變，所以盡可能選用有外國留學背景或在國外長期工作生活的化學教師來擔任雙語教學，一般來說，他們的外語發音相對準確流暢，可以給學生一個標準的示范，這對學生的外語口語大有好處。

5 結束語

在應用化學專業進行分析化學的雙語教學是一項全新的嘗試，這對高校分析化學教師是一項新的挑戰，對應化專業的學生提出了新的要求。雙語教學的成效不在于一朝一夕，只有在長期的堅持中不斷改進教學內容、豐富教學手段才能取得更好的教學效果，真正發揮雙語教學在培養高素質、創新型、國際化的人才中的作用。

參考文獻

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[2] 潘家禎.“雙語教學”的內涵及其思考[J]化工高等教育，2003，（3）：48-51

[3] 周玉忠.美國的語言政策及雙語教學簡述.語言與翻譯（漢文）[J]2002，72（4）：26-32

[4] 鐘平.高師應用化學特色專業的建設與實踐[J].江西化工.2010，01：145-146

[5] 王俊、李翠勤等.構建具有行業特色的應用化學專業人才培養模式[J] 化工高等教育 2012，2：21-27

第5篇：應用化學專業范文

關鍵詞：實踐教學；教學改革；實習基地

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）16-0229-02

化學是一門實踐性很強的學科，與工業生產有著密切聯系，專業實習是應用化學專業學生理論聯系實際，加強化學技能訓練，強化工程意識和實踐能力必需的重要教學實踐環節。針對近年來在教學實踐中碰到的問題，結合我院的具體情況，對合理安排師范高校應用化學專業的實習教學及其改革提出了一些建議，以不斷提高其教學質量。

一、化學教學中專業實習實踐教學的現狀

我國的化學工業化水平已進入高度計算機自動化控制時代，對工程技術人才的要求更加苛刻，實踐教學效果的好壞將直接影響學生工程素質的高低和就業競爭力的強弱。就我院而言，隨著學校的建設和發展，目前共開設有48個本科專業，其中約半數為非師范專業，每年的畢業生超過3000人。從用人單位反饋的意見顯示，我校非師范畢業生理論基礎并不比省內同等院校差，但科研能力和操作技能稍有欠缺，不能很好地迎合多變的市場需要。因此，對非師范專業實習的改革很有必要性。目前非師范學生的實習實踐教學面臨不少困難和問題，主要表現在以下幾個方面。

1.學校教學管理方面的問題。教學資源不足，影響實習的質量。主要表現為：①非科班出身的專業教師工程實踐經驗不足，且實踐教學指導任務繁重，學生專業技能、實際操作方面的訓練不充分；②化工實驗設施不足，還沒有建設和使用仿真實習技術；③在教學內容上就事論事多，缺少對先進設備結構與功能的詳細分析；④在教學觀念上，重課堂知識輕實踐；⑤由于經費不足，實驗室中試驗設備少，試驗以微量半微量小型儀器操作為主，學生很難聯想到工業化連續運轉對產品質量等的影響。實驗儀器維護和保養幾乎為真空區，能一直正常使用和運轉的設備不多。

2.新形勢下選擇和聯系實習單位面臨的困難。由于各高校實習時間安排過于集中，在市場經濟環境下，考慮到生產和管理管理成本增加、實習費過低、知識產權保護、安全等方面的影響，很多企業對接納學生實習的積極性不高。

3.學生實習積極性不高。在高校“厚基礎，寬口徑”的培養模式下，部分學生思想上自視過高不能把個人理想與對社會現實的看法盡快地統一起來，往往產生失落感。在經濟負擔上，校外實習的吃、住和交通費用實際上是由學生自己負擔，由于實習時間短，實習單位一般不愿意給學生學徒工的待遇，學生經濟壓力較大。另外，專業實習通常安排在大四，正值學生忙于找工作、投簡歷的黃金時期，由于就業壓力、擇業需求不同和對未來的較高預期，不少學生選擇了與本專業不太對口的工作，鑒于專業實習對擇業和就業作用不大，實習積極性也不高。

二、改革的思路

1.加強實踐教學改革，完善實習制度。通過在現有的非師范生培養方案中完善實習過程監控體系，進一步細化實習質量考核標準和工作要求，靈活安排實習時間和實習形式，鼓勵學生入學開始就自己尋找實習機會，使大學教育逐漸與社會發展、市場需要接軌；鼓勵專業實習跟教師的橫向課題相結合，形成畢業論文，增強學生對實際生產問題的分析和研究能力，體現學校產學研一體化的辦學宗旨。在實習形式上可以采取集中實習與照顧個人需求的分散實習相結合的模式，校內仿真實習為主，校外見習為輔的模式，或多崗位輪崗實習等新模式。與此同時，政府應出臺相應政策，明確高校學生實習制度的必要性，增加實習經費比例，使實習具有可行性。

2.以本科教學水平評估為契機，完善校內實訓設施。應用化學為師范高校的非師范專業，校內實習設施的采購和建設相對落后于師范專業建設，部分甚至處于籌建階段，借助本科教學水平評估和特色專業實驗室建設的挈機，購置一些典型化工單元操作、工段和流程的化工仿真設施和軟件，由指導教師在實驗室講解典型工業實例，訓練學生開、停車的操作能力。通過生產過程仿真，營造類似于真實生產車間的教學環境，增加學生動手的機會，使學生既熟悉了工藝流程，又了解了主要生產設備及管路、控制點、閥件的合理布控及作用。同時，化工仿真訓練如能與畢業論文、畢業設計、大學生創新項目以及大學生創新基地建設相結合，不僅可以增加實驗設備的利用率，豐富實習實踐教學手段，還可強化學生工程意識和創新意識的培養，拓寬知識面，為靈活安排專業實習模式打下基礎。與傳統教學模式相比，校內仿真實習為主的新型教學模式，可減輕學生校外實習經濟上的壓力。

3.建立穩定的校外實習基地，加強校企合作和管理。師范高校可立足自身特點，采取“互利互惠”原則，從以下幾方面培育和擴充穩定的校外實習基地：①在滿足專業性、管理規范和有用人需求的前提下，優先就近選擇當地知名品牌企業或本行業有實力的大型企業；②實行實習基地掛牌制，雙方簽訂合作協議后，盡早掛牌，并委派社交能力強的教師負責保持聯系；③加強校企雙方在技術服務、科研項目方面的合作，幫助企業培訓技術骨干，建立橫向課題，幫企業解決生產實際問題；④邀請企業家或工程師經常到高校開設講座，加強師生與企業的交流，擴大企業影響力，提升知名度；⑤高校根據企業列出的人才需求計劃及時調整學生的培養方案，為企業培育和發掘有用人才。目前，與我院已簽訂校企合作協議且專業對口的穩定校外實習基地有柳州化工股份有限公司、柳州鋼鐵股份有限公司、北流三環集團、廣西銀億科技礦冶有限公司、興業海螺水泥有限責任公司、玉林燕京啤酒有限責任公司等十幾家大中型企業。總之，通過建立穩定的實習基地，加強合作和管理，既拉動企業接納學生實習的積極性和配合的熱情度，又促進就業，使專業人才的培養維持供需平衡。

4.消除學生心理顧慮，提高實習積極性。在開展實習工作之初，提前預測學生在實習活動中可能遇到的心理、思想等方面的問題和矛盾，甚至由此產生的驕傲自大、自卑等不正常心理，有針對性地對學生開展思想教育，提高思想認識、加強業務、技能學習和心理訓練，使其盡快適應實習工作。安排實習任務時，采取集中實習與照顧個人擇業需求的分散實習相結合的靈活實習模式，讓學生與有意向的企業有充足的時間進行雙向選擇，挑選雙方都滿意的學生進廠就業。即使未就業的學生，對于將來的就業發展也起到了很好的導向作用。

學科知識與社會實踐教育是相輔相成的，要提高應用型人才的培養質量，就要在實習教學過程中積極探索，不斷總結，才能培養滿足社會發展要求的適應能力強、創新意識高和思維敏感的復合型專業技術人才。

參考文獻：

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第6篇：應用化學專業范文

關鍵詞：產學研合作；應用化學；實踐；創新

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）09-0097-02

一、引言

應用化學專業[1，2]是分屬于化學工程與技術（國家一級學科）的二級學科，是一門著力于培養具備化學方面的基礎知識、基本理論、基本技能以及相關的工程技術知識和較強的實驗技能，具有化學基礎研究和應用基礎研究方面的科學思維和科學實驗訓練，能在科研機構、高等學校及企事業單位等從事科學研究、教學工作及管理工作的高級專門人才的學科。

黃山學院應用化學專業作為工學專業，自成立起就以應用型為導向，以到企業就業為引導，注重對學生實踐能力和創新能力的培養。

高校中的產學研結合主要體現在于：科研合作及教學合作方面。對于科研合作方面，主要是新產品、新技術的開發及轉讓等；對于教學方面來講主要包括以下方面：（1）共同研究確立未來企業用人需求，針對相關需求，共同制定出相關專業人才的培養方案，并結合企業特長及專業所需，共建實訓實踐基地；（2）在教學內容中結合企業產品及工藝技術，注重滲透新科學、新技術、新工藝的介紹；（3）是在教學方式上要加強針對能力培養的實踐教學，如實踐技能的鍛煉；（4）在教學過程中要由校內向校外，由教室向生產現場延伸，采用以校內實訓實踐為主，校外實訓實踐為輔的方式進行；（5）是在教學效果上要通過嫁接、轉化、推廣和應用新科技、新工藝，培養出一大批能熟練應用新技術、新工藝，并具有一定創新能力的高素質勞動者。[3]

因此，為了改善培養的學生不適應社會需求及進一步培養鍛煉學生的實驗實踐能力及創新能力，充分利用社會資源增加對應用化學專業的輔助教育，與相關企業的產學研合作不僅僅是停留在科研層面，要通過恰當的銜接，將應用化學專業的學生能夠在這個過程中得到充分的訓練[4，5]。

二、產學研聯動的舉措

自2010年起，黃山學院應用化學專業在對于學生實踐能力培養有顯著影響的實驗實訓環節如畢業見習、畢業實習、畢業論文等方面進行了探索，所采取的措施如下：

（一）加強產學研聯動，促進校內共建實習基地建設

為了加強學生校內實訓實踐能力的培養，黃山學院化學化工學院通過與產學研合作企業的交流，決定共建應用化學專業的校內實習實訓基地建設，這也是學校和企業攜手的一次全新嘗試。產學研共建校內實習基地可以營造一個企業運作環境，讓學生就業之前了解企業運作規律、熟悉企業運作流程、具備實際的動手操作和決策能力，以便走出校門后立即與市場接軌。建設方式一般為學校投資實習中心場地、部分硬件設施、部分系統軟件等，并負責實習基地的運營和管理；由企業投資部分硬件設施、部分系統軟件、實習資料、企業案例等。通過校內共建實習基地，可以實現學校、學生與企業的三贏模式。對于學校來說，可以引入企業先進的技術及管理經驗進行復合型師資隊伍的培養、實習基地的市場化運作、案例教學等多方面都可為學校教學提供切實的支持。對于應用化學專業的學生來講，在與企業共建的實習基地中進行學習，可以提前了解并掌握該企業的產品及發展動態，不僅提前開拓了視野，鍛煉了自己的實踐創新能力，而且有利于學生在相關企業實現就業。對于企業來說，人才培養有賴于穩定、有序、成熟的育人機制，學校在這方面有著得天獨厚的條件，通過校內實習基地的建設和合作，有利于選拔出更加適合企業需求的人才。

（二）加強產學研聯動，促進校外實習基地建設

為了保持學生的畢業見習及畢業實習能夠順利進行，從黃山學院化學化工學院層面，著力于實習教育基地的建設，對于應用化學專業來講，主要立足于黃山當地的多家精細化工企業為主，如永佳基團的相關企業如黃山華惠科技有限公司、艾仕得華佳化工有限公司、黃山永新股份有限公司、黃山新力油墨有限公司等、其他公司如安徽恒遠化工有限公司、黃山向榮新材料有限公司等，主要圍繞著粉末涂料原料如聚酯樹脂、環氧樹脂、固化劑等、印刷軟包裝材料方向為主，長期建立穩定的實習關系，約定相關實習基地企業的負責人，根據各個企業的實習內容共同修訂見習及實綱；并在后續見習及實習的過程中，企業選派有經驗的專業技術人員對學生進行全程指導，包括理論全流程講解培訓、現場各個環節參觀講解等，使學生能夠真正理解該產業的過程。同時，校外實習基地主要承擔著應用化學專業的畢業見習、畢業實習的完成，學生在學校教師及企業技術人員的帶領下，深入企業一線一定的時間，將理論知識與實踐學習相結合，不斷開拓學生視野，在實際生產過程中提高學生的實踐創新能力。

（三）加強產學研聯動、推動畢業論文及設計工作

畢業論文及設計是本科教學過程的最后階段采用的一種總結性的實踐教學

環節。畢業論文及設計能使學生綜合應用所學的各種理論知識和技能，進行全面、系統、嚴格的技術及基本能力的培養。應用化學專業將畢業設計與畢業論文相結合，適當向工程設計傾斜，鼓勵學生進行工程設計類選題，采取一人一題，獨立完成的方式進行。黃山學院應用化學專業教師結合與校外企業的產學研課題進行畢業論文選題，使學生在畢業論文內容選擇方面能夠更加深入地認識相關行業及產品，從而學習企業對產品的制備及檢測方法，鍛煉學生的實踐技能及創新能力；同時，為了進一步擴大對學生實踐創新能力的培養力度，在產學研合作的企業里面，就學生畢業論文及設計方面與企業技術人員達成畢業論文選題意向，企業技術人員在應用化學專業畢業論文開展征題工作的時候，根據企業技術研發及工藝改進的需要，可以給出相關的畢業論文題目，針對畢業設計類的課題，注重學生的就業方向與相關企業進行聯合培養，尤其是在工程設計課題方面，鼓勵學生進入企業，指導教師為企業技術人員，在企業指導老師的指導下采用畢業論文全程在企業完成的方式進行，并按照應用化學專業教研室對畢業論文時間節點的要求完成各部分內容，如開題報告、中期檢查、畢業答辯等，這部分學生通過畢業論文的實驗實踐環節，可以更進一步的認識企業的產品及工藝要求，鍛煉了自身的實踐實驗技能及創新能力，為后面到相關企業就業及更好的適應企業打下了基礎。同時，對于已經簽約企業的學生來說，這是一個充分認識企業的環節，對于企業來說，在此期間，可以對學生進行提前培訓，縮短就業適應期，通過實質性的完成項目內容來提升學生的實踐能力及創新能力。

三、產學研聯動的效果

經過近些年的鞏固與發展，在產學研聯動項目的牽引下，取得了一些成果：

（一）學生實踐創新能力明顯提升

產學研合作教育在高等教育中，將相對封閉的教育環境變成開放式的教學環境，學生在這些環節如畢業見習、畢業實習、畢業論文及設計環節更好的認識和運用知識，使學生的創新性思維得到充分發揮，同時實踐技能得到提升。應用化學專業學生在實踐環節的加強及與企業聯合培養，專業實踐技能更強，且所學技能與市場能夠緊密結合，培養質量大大提高，學生的綜合素質有很大改善，應用型技術得到加強和鍛煉，學生的專業能力得到明顯的提升，為后續就業打下了基礎，較好地滿足市場的需求，近幾年應用化學專業畢業的學生普遍收到用人單位的好評。

（二）雙能型師資進一步加強

對于應用化學專業培養來講，學生是主體，教師是保障。應用化學專業教師通過多年來產學研聯動實踐環節的參與，進一步提升了自己的實踐應用能力，同時與企業的聯系更加緊密，與地方產業的橫向課題也明顯增加，只有教師真正的走進企業，才能在教學中將學生真正的帶出課堂，保障學生實踐能力及創新能力的提升。

四、結束語

加強應用化學專業學生的實踐能力培養，采用產學研聯動的方式進一步加強與企業合作，聯合培養符合社會發展需要的創新型專業技術人才任重而道遠，我們將及時總結并采用多種模式培養學生的創新技術能力，使學生在此過程中能夠得到充分鍛煉，成為基礎知識扎實，實驗技能出眾，實踐創新能力強的群體。

參考文獻：

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[3]霍冀川，雷洪，梁曉峰，葉旭.整合優勢資源構建應用化學本科專業學生創新力培養體系[J].中國大學教學，2014，（11）：53-55.

第7篇：應用化學專業范文

應用化學是園藝技術專業的一門專業基礎課，也是園藝技術專業學生必備的專業基礎知識。應用化學實驗教學不僅能幫助學生形成正確的相關化學概念，理解并鞏固所學的知識，而且還能培養學生的觀察能力，掌握比較、分析、歸納的思維方法，從而提高其分析問題和解決問題的能力。因此加強實驗教學是提高化學教學質量的重要一環，也是評價教學質量的一個重要方面[1]。筆者根據近3年對6個班級100余名新疆南疆少數民族高職學生的應用化學課程的教學過程進行觀察與思考，提出了以下幾個方面有關實驗課程改革的初步意見和建議。

2新疆南疆目前高職應用化學實驗課程的現狀

應用化學實驗課是園藝技術專業學習中的一個重要部分，長期以來，受應試教育的影響，實驗教學始終得不到重視，且存在著種種弊端。尤其在南疆少數民族地區，受自然環境、交通、人文觀念等因素影響，經濟、教育也相對落后，高職應用化學實驗課程更是薄弱，亟待改善。

2.1實驗實訓設施不足，現代化程度低

由于學院為地方辦學，教育投入主要依靠地方財政，學院是一所綜合性高職院校，校內的實驗實訓室較多，因而用于單個實驗室的教育投入相對較少。目前無專門的應用化學實驗室，通常在進行應用化學實驗時，一般被安排在園藝實驗室。園藝實驗室中的實驗儀器、設備、器皿等也并不完全適用于應用化學實驗的要求，有些實驗必需的實驗儀器、設備等需要向其他實驗室臨時借用，有時因實驗儀器、設備的缺乏就完不成相應的實驗。目前所使用的部分實驗設備、儀器還是原阿克蘇地區農校十幾年前所購買的或使用的儀器，其中有些儀器已損壞或不能使用，這樣就使得應用化學實驗課程無法正常進行。

2.2教育理念落后，重理論、輕實踐

高職的現代教學理念要求應以職業能力培養為核心，根據各項能力目標來選取課程教學內容并進行課程設置。園藝技術專業的培養目標是面向生產、管理、服務和經營第一線的應用型、技能型技術應用性專門人才。根據培養目標，在專業基礎課的設置上，向學生傳授園藝技術從業所必需的基本理論、知識和技能。這就要求園藝技術專業的理論教學與實踐教學必須結合起來。而目前的實踐教學由于受實驗條件、教學思維的固化影響，只是將理論教學按照教學計劃、教學大綱的要求將課時完成即可，這就使實踐教學成為了理論教學的附屬品，往往被忽略或草草完成，很難達到理想的效果。

2.3教學方法手段單調

目前，現有的實驗教學方法手段單調，幾乎無法用現在比較成熟的教育技術手段和信息技術方法等，這抑制了學生思維能力的發展和創新能力的發揮。這樣的實驗教學，學生不感興趣，達不到預期的實驗教學的目的，因此對實驗教學改革勢在必行[2]。

2.4學生基礎薄弱，影響教學效果

在南疆經濟欠發達地區，少數民族學生居多，漢語水平有限，應用化學實驗課的開展有一定的困難。

首先，民族學生的相關化學知識基礎非常薄弱，有的學生曾上過化學課，而有些學生基本上沒有上過化學課，即便是上過化學課的學生也是使用的民族語言授課，這樣的結果就是：即使是高職班的學生，其基本的專業知識甚至是簡單的概念都是空白，基礎非常薄弱。

其次，學生的漢語水平也不高，由于學院地處南疆，園藝技術專業所招收學生全部來自南疆，他們在入學前漢語水平都比較低，甚至連基本的漢語溝通都無法實現，更談不上專業的化學知識了，這就給正常的教學帶來了不小的挑戰。

3對策與建議

經過阿克蘇職業技術學院院10余年的建設與發展，學院相關實驗室的硬件設備得到了一定的提高，在應用化學實驗教學改革方面也取得了一些進展，但是在實踐的過稱中仍存在著很多問題，因此要進一步明確改革的方向與內容，具體可以從以下幾個方面實施。

3.1加大教育投入，改善教學條件

應用化學是園藝技術專業的一門專業基礎課，要想從根本上改變應用化學實驗課的現狀，必然要加大對目前實驗實訓條件的教育投入，同時整合目前相關實驗室的實驗設備、儀器等硬件設施，改善目前這種“東挪西借”的尷尬情況，為今后的實驗課程的有效開展提供一定的基礎保障。

3.2對課程進行理論-實踐一體化的改革

加強實踐教學是實現專業培養目標，提高學生職業崗位能力和實踐動手能力的根本保證，而要加強實踐教學則必須要對目前的實驗課程進行改革。

專業基礎教學是學生職業能力的基礎能力，基礎打不好會影響到學生的專業能力、綜合能力甚至是職業能力，而目前重理論、輕實踐的教育則往往會導致學生的實驗基礎不牢固，對專業課的學習也會造成一定的影響，因此，實驗課程的改革必須從基礎做起，打牢、夯實實驗基礎并與園藝技術實際需求相結合。

首先，通過基礎教學，讓學生學習與掌握一定的漢語知識，對于民族學生尤其是漢語水平不高的學生，漢語水平的能力是他們的學好其他課程知識的最基本能力，必須要求其MHK（三級甲等）通過才可，將漢語教育作為基礎教育貫穿在專業教學過程中，使其在專業課的學習過程中學習與理解漢語的真正含義及應用化學中的基本知識。

其次，在學生學習應用化學實驗過程中對于常用藥品、試劑及儀器設備，盡量讓學生多接觸、多認識，培養學生對于應用化學實驗課程的必備知識的感觀認識，從而為真正學好和掌握應用化學實驗打好基礎。

最后，在實驗教學中以化學實驗與人們當前園藝技術專業在實際生產過稱中確實所需為目的，拓寬應用范圍，培養學生的動手能力、實際生產應用能力。

3.3對實驗教材進行改革

教材建設是教學改革的先導，尤其是實驗教材。為培養學生的實驗能力，實驗教學改革應在“基礎扎實、知識面寬、理解能力高、動手能力強”的目標指引下，努力培養高技能、適應性強的人才[3]。實驗內容應不局限在所訂教材的實驗范疇，而要密切結合園藝技術實際所需來開展實驗，目前我院學生所使用的實驗教材都是所定教材當中所包含的相應實驗項目，有的實驗項目還不完全適應于實際的教學，因此，編寫適用我院學生實驗教材是很有必要的。

3.4教學方法、教學手段的改革

（1）采用多媒體教學這種新穎、有效的方法。教學方法、教學手段作為教學改革的配套措施，必須十分重視和加強。通過應用現代化教學設備和手段，使充滿現代化氣息的教學方法應用在實踐教學活動中來提高教學效果，增強學生的學習興趣，從而達到培養提高學生全面素質和綜合職業能力的目的[4]。

多媒體教學的一個顯著特點是人機交互、及時反饋[5]。采用多媒體技術教學已成為實驗教學中必不可少的輔助教學手段。多媒體教學能幫助學生提供形象、直觀、規范的教學內容，在學生做實驗之前，教師可利用多媒體教學提供相應規范化的實驗內容如規范化操作錄像，并在錄像中根據具體情況強化操作規范和注意事項，使實驗過程可視化，讓學生在預習實驗時改變傳統的閱讀文字的預習方式，從而提高預習效率。這樣，在實驗進行時也起到規范、較容易學習的作用。

（2）調動學生學習的積極性，發揮學生的主體地位。學生是學習的主體，只有學生主動參與教育活動，教育才有成效。可采取任務驅動教學法，將實驗任務分解分組，每位學生在所分小組中則有一項必須完成的任務，如在溶液配制的實驗中，必須要求學生對溶液的配制中所需的溶劑的量的計算準確到位，使接下來的實驗步驟有序進行，這樣便能發揮學生的主體作用，激發學生學習的主動性和責任心，有力提高教學效果。還可采取將學生分成幾個小組，由小組根據自己的興趣和愛好在實驗過程中進行選擇，在實驗教學中引導學生自覺實踐、主動探索、積極思考、敢于創新，使學生真正成為學習的主人、也培養了學生的團隊意識和競爭精神、從而提高了教學效果。

3.5考核方法的改革

第8篇：應用化學專業范文

    論文摘要:本文指出專業教學計劃制定是統領專業課程建設的綱,是學生學習能力、實踐能力、創新能力培養的宏觀框架。通過用人單位的反饋說明我校應用化學專業畢業生基本達到了專業教學計劃要求的知識和能力。 

關鍵詞:西安工程大學 應用化學專業 專業教學計劃 課程建設 學生能力 

    新形勢下人才需求的多樣性及人才培養模式的多樣化對高校課程建設與改革提出了新的要求。隨著《國家中長期教育改革和發展規劃綱要》[1]的制定與實施,培養造就適應我國經濟建設發展需要的高質量多樣化人才成為新形勢下我國高等教育教學改革的重點。專業教學計劃是學生學習能力、實踐能力、創新能力的培養的宏觀框架。專業建設是通過教學計劃的制定和計劃中的課程的設置來實現的,而課程是人才培養的基本單元。所以專業教學計劃的制定是統領專業課程建設的綱。 

目前,國內外的高校對教學計劃的制定主要采取了兩種形式。一種是由學生自己選課,自己制定自己的教學計劃;而另一種是由專業統一制定教學計劃。前一種可以照顧學生的興趣,更能體現以人為本,但對學生的素質要求更高,但是也要有學校的框架性指導。我校根據自己的特點,采取的是后一種形式。 

我校應用化學專業2001年開始招生,目前已有七屆畢業生。我校應用化學專業特色是以無機化學、分析化學、有機化學和物理化學四大化學為基礎;已形成材料物理與化學、界面與膠體化學、精細化學品化學與工業分析四個專業方向;擁有博士后1人,博士6人,教授1人,副教授8人,教學和實驗人員共19人的穩定合理的教學團隊,(團隊絕大多數成員出身是211大學),在教學科研上取得了省級化學實驗教學示范中心一個,校級特色專業,校級精品課程一門,兩項國家自然科學基金,幾十項省部級科研項目,發表數十篇sci科研論文,申報數項專利的顯著成績。七年來學生年就業率平均為90%。我校應用化學專業(本科)培養目標是培養適應社會主義現代化建設需要、德智體美全面發展、具備較堅實的化學基礎理論、較寬廣的應用化學知識、較強的基本實驗技能、現代實驗技術及初步科研能力,并具有一定的化學工藝生產知識和化工技能,能從事化學、化工應用基礎研究、科研開發與管理、解決一般化工生產問題的應用型人才。業務培養要求為本專業學生,主要學習化學及其應用方面的基礎知識、基本理論、基本技能及相關工程技術知識,使學生受到化學基礎研究和應用基礎研究方面的科學思維方法和科學實驗的訓練,具備運用所學知識和實驗技能進行應用研究、技術開發和科研管理的基本技能。畢業生應獲得知識和能力。 

(1)具有本專業所需的數學、物理等自然科學基礎知識和基本理論,較強的計算機應用能力和外語綜合能力,具有良好的專業外語文獻閱讀能力,并熟悉文獻檢索方法。 

(2)掌握化學及化學工程的基礎理論、基本知識、基本實驗技能和方法;受到較為系統的科學研究訓練;具有較為寬廣的知識面和適應能力,能夠分析解決與化學有關的生產、科研與開發過程中的技術問題。 

(3)了解一般化工過程特點及單元操作工業基礎知識;具有化工制圖的基本技能。 

(4)了解化學的理論前沿、應用前景、發展動態及相關學科的發展狀況。具有新產品、新工藝、新技術研究開發的初步能力。 

(5)了解計算機基本原理,具有運用計算機進行計算、圖文處理和信息管理的能力,能熟練上機操作。 

根據以上原則,我們專業的教學計劃的課程結構體系包括公共基礎教育、學科基礎教育和專業教育三大部分。公共基礎教育涉及人文社科管理系列、體育系列、校公共選修課,外語系列,自然科學系列。其中外語系列包括大學英語和自然科學雙語課程;自然科學系列包括高等數學、大學物理和計算機應用等理論和實驗課。學科基礎教育涉及工程基礎系列、技術基礎系列、專業基礎系列和選修課。工程基礎系列包括化工原理、化工制圖及化工(廠)設計、金工實習;技術基礎系列包括電工學、儀器分析、波譜分析基礎及應用;專業基礎系列包括無機化學、有機化學、分析化學、物理化學和結構化學;專業教育包括界面與膠體化學、材料化學基礎、有機合成、化學反應工程、專業實習、專業綜合實驗、畢業設計與專題等。這個教學計劃保質保量的實施可以達到重基礎、寬口徑、學生實踐能力和創新能力培養的目的。我們專業建設這幾年取得了比較大的成績,從反饋途徑了解到學生的能力得到了用人單位的肯定。但我們并不能掉以輕心,今后我們要突出品德和業務能力兩個方面培養,培養目標也要與時俱進,向更高、更好的方向發展,在研究生培養方面,要著重通過畢業論文環節進一步加強品德教育和創新能力的培養,使我校的應用化學專業能突飛猛進,走入全省乃至全國先進行列。 

 

參考文獻： 

第9篇：應用化學專業范文

關鍵詞：項目化教學；食品專業英語；教學改革

中圖分類號：G642.3 文獻標識碼：A 文章編號：1674-9324（2012）07-0143-02

傳統課程教學以學科為導向、以知識為目標、以教師為主體、以應試為基礎、以邏輯為載體、可以開設理論和實踐分離的課程。但職業教育必須是以職業活動為導向，以能力為目標，借助項目教學培養學生職業素養、傳授學生主體溶知識、理論和實踐為一體的課程。[1]。項目化教學是一種行為導向教學，由杜威的“做中學”理論發展而成。

項目化教學以工作項目和生產實踐中典型工作任務為載體、設計一系列教學情境和任務，把教學標準所要求的知識內容滲透進這些項目和情境中，學生參與完成這些項目后自然而然地就實現了教學目標。高職食品行業英語教學的第一目標是培養學生日后工作可能運用英語解決實際業務的技能，更加注重培養畢業生可持續發展的能力。

一、高等職業教育食品專業英語的教學問題

（1）高職食品專業英語教育照搬本科院校英語教學模式，教學內容過分依附理論課程，大量的時間用在基礎語言知識的教學，卻忽視了食品行業需要的實際英語能力的培養與提升。（2）食品專業英語教學目標不明確，考核評價方法單一，英語教育評價多以卷面成績為準，一考定輸贏，不能真實、全面地評價學生的能力。（3）現行的專業英語教學過分依賴學校定的教材，內容呆板、單一，不能很好地吸引學生，學生處于被動狀態。（4）教學過程完全依賴教師講授，而教師常采用一字一句進行英譯漢式的講授方式，學生反感，實際行業英語能力提高不大。針對上述問題，我們對高職食品專業英語課程進行項目化課程改革，根據日后學生從事的職業細化總結出的一系列的崗位工作任務，繼而組建一系列行動化的學習項目，學生以完成工作化的學習項目為載體，實現在做中學的教學理念，最終豐富了學生的實踐知識和理論知識。所以，食品專業英語課程進行項目化改革勢在必行，順應食品行業發展要求。

二、高職食品專業英語中項目化教學的應用

食品專業英語項目化教學強調“學習的內容是工作，通過工作完成學習”，對班級學生進行分組教學，培養學生的團隊合作精神，構建一系列完整的工作任務情境，提高學生食品英語職業能力和素養，更注重學生個性特征的張揚。項目化教學在高職食品專業英語的應用可從以下幾個方面探究：

1.項目化教學的基本理念。還原給學生一種真實的工作環境，注重對學生處理和綜合分析實際問題能力的培養，同時評價和檢驗食品專業英語教學效果主要看學生運用英語解決食品行業工作的能力。因此，我們分析細化食品行業典型的英語工作場景作為典型工作任務從而設計出一系列可以貫穿整個課程的綜合項目，通過這些項目的實施完成語言知識的學習和語言技能的鍛煉。

2.課程目標的重新定位。以煙臺職業學院《食品專業英語》課程項目化改革為例，課程以崗位需求為目的，要求學生掌握食品行業相關的常用語，具有英語口頭交流的能力以及閱讀和翻譯英文資料的能力，學會運用互聯網和字典處理食品行業英語信息的技能。通過該課程的學習，學生達到能基本聽懂食品行業相關崗位上的常用語的水平；具備用英語與客戶交流的一般口頭表達的能力；能夠閱讀和翻譯食品英語配料表、使用說明書和有關技術手冊的能力；學會運用互聯網查詢食品專業英語資料的技能，同時培養學生基本生存能力，基本發展能力、解決問題、革新創新的能力。通過食品專業英語課程的學習和訓練，使學生具備以下知識、能力、素質目標：（1）知識目標：了解1000個與食品行業相關的英語詞匯和術語；掌握500個左右的食品專業英語詞匯；能基本聽懂與食品行業相關的簡單對話；能閱讀簡單的食品行業英語材料并正確理解；能用英語表達相關食品業務中的相關術語；了解不同文化的食品禮儀差異。（2）能力目標：通過食品企業導游項目，讓學生就相關食品企業、食品種類、企業文化、生產工藝等信息內容進行資料搜集和網絡檢索，組織小組語言情景，從而訓練學生的口語對話能力和隨機應變能力，根據小組表現，進行相互間的評分，培養學生的團結合作的精神，教師進行指導和總結并進行綜合評價。通過食品包裝設計項目，讓學生為我食品系產品進行商標品牌的設計，通過進行商標的含義和理念的表述以及食品包裝整體內容的設計，調動學生學習的積極性和創造性，教師僅對結果進行合理分析而主要由學生分組相互評價。通過實用餐廳英語項目，學生進行點餐、配餐的交流，組織小組情境對話，現場模擬餐廳點餐以及進行配餐營養分析，操練常用食品英語及餐廳口語句型，培養學生場景再現、靈活運用英語口語的能力。通過食品檢測報告項目，讓學生在課堂上熟悉食品檢測報告常見報表及正確填寫規范，通過資料收集和檢索，分組完成某類食品的中英文檢測報告，使學生養成調研和總結匯報的能力。通過食品企業工作匯報項目，讓學生分組選擇自己有興趣的企業崗位，通過深入細致的檢索和論證最后撰寫出英文報告，培養學生英文資料的閱讀和檢索能力以及撰寫英文報告的能力。通過食品企業應聘與面試項目，學生撰寫中英文簡歷，分組模擬英文面試情境，學生掌握英文面試過程中需關注的問題和模式，培養學生英文面試的自信心和交際能力。在實訓項目操作中使學生養成良好的工作習慣和職業素養，形成認真求實的工作態度，具有較強的溝通協調和團隊合作能力以及具備良好的自我學習和可持續發展的能力。（3）素質目標：養成良好的食品質量安全責任意識和環保意識；樹立食品文化包容意識和正確的職業態度；與組內成員分工合作，培養團隊意識；提高解決問題的能力、自學能力和創新能力；具有“安全、節約、環保”的意識；具有“嚴謹細致、誠實守信”的品德。

3.項目化教學的考核評價。評價以能力考核的方式，即以結果為主的評價和過程為主向結合的評價方式。課程的總評成績由學生課堂表現（包括課堂提問、課堂討論、課堂發言等過程中的表現）、項目作業等各種情況進行綜合評價。

食品專業英語進行項目化教學改革，強調一切以學生為主體，無論從思想理念，還是從學材及教學方式上均進行了顛覆性的變革：學生不再是“被填的鴨子”，不再是悶葫蘆；學生變成了演員、經理，他們能夠真正地參與教學，充分調動了學生的積極性。學生通過分組合作共同完成典型人物，有助于培養學生的團隊意識、合作精神和責任感。該課程項目化教學真正體現了食品英語的職業性、實踐性和創新性，避免了舊的專業英語課程體系的弊端，順應了高職食品英語的改革發展趨勢。

參考文獻：

[1]戴士弘.職業教育課程教學改革[M].北京：清華大學出版社，2007：8-9.

[2]程和平.基于工作任務的項目化課程教學單元設計初探[J].教育前沿（理論版），2008（12）：25-28.