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第1篇：餐飲產業調查報告范文

豬肉價格調查報告：

一、基本情況

今年以來，受多種因素的影響，我市豬肉價格持續下跌，從收購價格來看，我市1月生豬的收購價格為16元/公斤左右，2月收購價格為14元/公斤左右，3月收購價格為12元/公斤左右，目前收購價格為10.6-10.8元/公斤，一路呈下跌趨勢。從批發價格來看，我市豬肉1月份的批發價格為19.8元/公斤，2月份的批發價格為18.5元/公斤，環比下降6.57%，3月份批發價格為16.88元/公斤，環比下降8.76%。截止到4月24日，我市豬肉的批發價格為15.5元/公斤，較1月份下降21.7%。從零售價格來看，1月份我市豬肉零售均價為24.1元/公斤，2月份零售均價為23.51元/公斤，環比下降2.45%，3月份零售均價為22.89元/公斤，環比下降2.64%，截止到4月24日，我市豬肉的零售均價約為19元/公斤，較1月份零售均價下降21.16%左右。

二、豬價持續下跌的原因

近期豬肉價格下滑屬全省乃至全國趨勢，我市豬肉價格下跌主要受生豬養殖業壯大，豬肉加工產業發展較快，導致市場供大于求，價格下跌。此外，受生豬節后波動效應影響，造成豬肉價格下降，加之公款消費、賑酒風得到遏制，造成餐飲行業對豬肉消費需求不旺。

1.生豬出欄增加導致供大于求。近兩年來，隨著國家在養殖方面投入的增加，一些生豬養殖大戶和養殖場在政府政策的扶持下，獲得了一定的經濟利益，極大的提升了廣大養殖戶的養殖信心。規模養殖戶劇增，生豬養殖戶積極補欄，生豬生產得到快速發展。而生豬及豬肉的市場需求卻相對穩定，從而導致供過于求，從市場規律來講，供大于求必然會引起價格下跌。

2.市民消費結構轉變導致需求量降低。隨著人們生活質量的提高，人們對肉類商品的需求也日趨多元化，逐漸從以豬肉為主的消費轉向以牛羊肉、雞肉等肉制品消費，這在一定程度上消減了豬肉消費量。加之春節剛過，許多家庭都還儲備有大量的腌臘肉品，對新鮮豬肉的需求量減少，也是造成豬肉價格下跌的一個重要原因。

3.餐飲行業對豬肉的消費量下降。自2012年底以來，從中央到地方陸續出臺了一些規定、禁令，對公款消費、賑酒宴都進行了嚴格整治，我市也積極響應，各種茶話會、團拜會、升學宴、生日宴已基本取消，加之從中央到地方的厲行勤儉節約之風，我市的餐飲行業尤其是高端餐飲行業受到了較大的影響，從而在一定程度上也影響了豬肉消費的需求量。

三、后期預測

目前生豬價格可能會跌入谷底，并在谷底持續一段時間震蕩。預計隨著農忙季節的來臨，腌臘制品的逐漸減少，豬肉需求量會有所增加，豬價會緩慢回暖，并持續一段時間。加之國家對豬肉儲備和外銷的增加，將會拉動豬肉消費，生豬需求總量將會上升，從而帶動生豬價格逐漸回升。

四、建議

一是建議政府在生豬產業化經營中要加大指導和調節功能，防止出現周期性價格波動;要大力扶持發展生豬產業協會和生豬專業合作社，并積極指導和發揮其作用。

第2篇：餐飲產業調查報告范文

總結一：食堂問卷調查報告一、引言

古人云：“民以食為天”，馬克思也充分的闡述了人只有在衣食住行得到滿足過后，才可能進一步的發展自己。而在當今的大學里，食堂與學生群體之間也存在著復雜的關系，基于食堂對學生群體生活影響的重要性，我們生管會對我院學生們開展食堂現狀的問卷調查，其中包括調查價格，飯菜的滿意度，服務滿意度等方面，并進行充分思考，進而提出了一定的建議。

二、現狀

大學生群體和食堂之間存在著很多的不和諧的因素，這種現狀如果任其發展的話，勢必會阻礙學校的正常運行，為了解我校學生食堂服務整體情況，進一步提高食堂的工作質量，營造和諧的就餐環境和改善大家的生活條件，使同學們能夠得到更好的飲食服務。現將部分有代表性的調查結果報告如下：

(1)飯菜價格：在此次調查中，近50%的同學認為食堂飯菜價格合理，40.5%的同學認為食堂的飯菜價格偏高，而認為食堂的飯菜價格很高的同學占13.4%。由此可見大部分同學對食堂的飯菜價格還是可以接受的。

(2)飯菜質量：近50%的同學認為食堂的飯菜質量很高，他們從沒吃過變質的飯菜，僅有2.9%少數的同學吃到過變質的飯菜。由此可見食堂的飯菜質量還是很高的，同學們對飯菜質量持滿意的態度。

(3)食堂餐具衛生：關于食堂餐具衛生滿意程度的反映是：26.6%的學生認為學校食堂的衛生狀況良好，干凈，52.2%的同學認為一般，其中17.2%的同學認為食堂的衛生狀況糟糕，覺得臟。看來食堂在衛生方面還有待加強。

(4)食堂服務：超過一半的同學認為食堂工作人員的服務態度冷淡，僅僅只有12.5%的同學認為是熱情。同時同學提出一些對餐廳服務的要求，如認真計算價格，希望減少被刷錯卡的次數，帶上口罩與手套，這也是同學們對衛生安全的要求。

(5)菜的種類：在調查中，有近52.9%的同學認為食堂的菜式品種只能用還行，湊合的詞來評，27.5%的同學覺得菜式應該有所創新。僅僅就3.3%的同學認為食堂的菜式品種是豐富多彩，令人滿意。由此可見，食堂需要在種類方面多下點功夫，多研究新菜，提高同學們對菜的滿意度。

在此次調查中，還有眾多的結果數據，但這里僅列舉一些典型的數據來說明我們食堂的現狀，在很大范圍內，還存在很多不容忽視的情況，如學生在食堂的插隊情況、飯菜份量多少問題的情況等等，這些調查結果是值得反思，但在這里我們僅做描述性的介紹，以供讀者真實、客觀的了解本校食堂的現狀。

三、存在的問題及建議

通過我們的調查，我們不難發現存在眾多的問題，在對食堂的問卷調查和走訪中，我們總結了一些的結論，并提出了相應的建議，具體的表述為以下幾點：

(1)價格方面：飯菜的價牌調整需及時，以免同學們產生不必要的誤會，對此提出的辦法是對價格給予公示。部分同學認為葷素菜的價格不合理，有的素菜的價格比葷菜高。

(2)服務方面：工作人員的態度要溫和，特別是男工作人員(注意戴好口罩和手套)。同時部分的同學認為食堂應該延長時間，同時增設窗口。建議用鐵勺子，方便。現在開設了訂餐的服務，方便了同學們，深受同學們的好評。

(3)飯菜方面：針對早餐，同學們普遍認為稀飯過稀，還建議應該增設品種，如小籠包，飯團等。當然這主要看食堂，考慮到時間，人員可否行。針對中晚飯，同學們提出應增加素菜的種類及菜法的燒法。除此，有部分同學提出食堂的湯類過少，口味過淡。現在天氣漸冷，建議食堂應注意飯菜的保溫。

通過此次的調查，作為學校的后勤保障部門，更加深入地了解學生的用餐需求，從而在日后在餐飲方面提供更有針對性的服務及進一步提高業務水平，為全校師生營造一種更愉悅，和諧的校園氛圍。

總結二：食堂問卷調查報告調查目的：為了提高食堂工作質量、服務廣大同學，更加的完善有關單位的服務質量以及提高工作人員的素質，查漏補缺、取長補短，為同學們帶來更佳舒適的生活環境，我們組特別做此問卷，為今后學校對食堂的管理提供一定的參考資料。

調查結果分析：

一、同學們對食堂就餐環境的滿意程度

調查顯示大多數同學都選擇在食堂就餐，但仍有的同學表示對食堂的就餐環境并不是很滿意。總體來說同學們對我校食堂就餐環境滿意程度不是很高。希望學校能夠針對這一問題采取相應的措施加以整頓和管理。

二、同學們對在食堂就餐時服務的滿意程度

調查結果顯示，大部分同學還能接受食堂工作人員的服務態度，但也仍有許多同學認為食堂工作人員的服務態度不好。從同學陳述中得知同學們普遍認為食堂的打卡服務做得最好，但在泰山廳為民族同學提供的清真菜區和餐具衛生方面有待提高。同時同學們還希望增加免費湯桶的供應，將湯勺換成一次性的，服務人員換上一次性口罩和手套，晚上增加夜宵等一些服。這些情況也表明食堂的服務有許多欠缺的地方，希望學校或食堂能采取一些相關措施加以改。

三、同學們對食堂的菜價和質量的滿意程度

從調查結果我們可以看出，同學都表示食堂的飯菜價格不合理，質量與菜價不符合等問題。食堂的菜價特別是肉類菜價不合理，讓許多同學無法接受。將其與菜的質量相比，同學們每天攝入的營養元素是不足的.這可能會影響到一些同學的健康狀況。為了滿足更多學生的需求，希望食堂能適當調整一些菜價，改進味道，并增加一些有營養的菜色。

總結

通過這次調查，我們初步了解了在校學生對食堂就餐環境,服務態度和菜價，質量的滿意程度。調查結果表明大多數同學基本能接受食堂目前的狀況，但存在一部分同學對食堂目前的狀況感到不滿。這主要集中在食堂的服務差,菜價高,質量與菜價不符這些問題上。食堂作為第三產業，其主要工作就是給在校大學生提供良好的就餐環境，服務學生，并保證學生每天的營養攝入量。同時，食堂還應考慮到同學們都是從不同地方來泰醫求學的，大家都沒有經濟收入，都是靠父母辛苦掙錢來讀書，不可能花很多錢在就餐上，若食堂菜價太貴，這必會給一部分同學造成經濟負擔。長期以來食堂在學校里形成了壟斷形式，在餐飲方面來說是供不應求，這就給食堂造成了沒有競爭的環境。因此在菜價和菜的質量方面會存在一些不合理的地方。希望學校和食堂的負責人能為學生著想，減輕學生的一些生活負擔，提高大學生的飲食質量，不要讓學生在專心學習的同時還要擔心他們的飲食問題。

總結三：食堂問卷調查報告調查背景：隨著市場價格的升高，我校食堂也對各種飯菜的價格作了一些調整，并引起了不同程度的反響，因此我們部門遵上級指示做了此次調查問卷并作出相應的分析。

調查目標：通過調查,了解食堂服務的狀況，探求食堂服務的問題 , 為相關部門解決食堂問題獻言獻策,促進食堂改善服務質量，提高大家對食堂的滿意度，切實提高我校教師、學生的生活水平。

調查方法：問卷調查

調查內容：學校食堂的用餐環境、餐具衛生、飯菜質量、飯菜價格、飯菜口味、飯菜衛生狀況、飯菜品種豐富程度、周菜單及執行情況、工作人員服務態度、對食堂管理和服務總體評價、是否歡迎該食堂繼續為師生提供服務這些內容。

調查結果：這次問卷調查共發放問卷57份，收回 57份，有效問卷57份，這次問卷調查程序合理，主體廣泛，性別分布合理，覆蓋了各個年級和各個區域的人群，調查結果可以公正有效地反映我校食堂的總體情況.調查情況附后表。

改進措施;

1、飯菜質量基本滿意，但同學們希望多增加些品種、地方小吃，注意營養搭配。

2、飯菜價格適中，適當增加分量。

3、衛生工作要繼續加強，希望食堂對此要有高度的重視。

第3篇：餐飲產業調查報告范文

一、零售業,便利店是亮點

據商務部的統計數據顯示,在百貨、超市等零售業態毛利大幅縮水的情況下,便利店已成為我國連鎖業發展模式中最新出現的亮點。

據業內有關人士透露,在我國,扣除各種開支之后,便利店毛利率也在25%左右。除去每個月的工資、水電等高達2萬元的費用后的凈留存,加盟便利店的老板每個月掙個萬兒八千的是沒有問題的。這種誘惑對加盟者的吸引力是可想而知的。

但是,便利店的投資也不能盲目跟風,投資者一定要精心挑選總部。強大的總部應該有一套可供復制的開店支持系統,包括加盟店選址的市場調研、店鋪陳列、區域物流配送等。

二、服裝與飾品行業,突破平庸

服飾行業是連鎖加盟的積極參與者和實踐者。在傳統行業中,服裝、飾品行業是個永恒的朝陽產業。中國是世界上最大的服裝、飾品消費國。很多城市月光族們的消費清單上,至少有1/3是為了追求靚麗而血拼服裝、飾品的開支。

與其他行業相比,服裝、飾品行業的投資門檻低,不需要太多的專門技術,幾萬元就可以開個不錯的小店,而且如果能選擇一個正確的專業性加盟總部,即使沒有創業開店的經驗,也可在連鎖總部的指導下較為輕松的獲得創業成功,而面臨的市場風險則相對較小。

三、餐飲美食,理性發展

餐飲連鎖是連鎖加盟的主導力量,在連鎖經營領域的發展中一直起著火車頭的作用。

在快速擴張的同時,餐飲連鎖企業逐漸暴露出品牌管理缺失、加盟商糾紛增多、人力資源匱乏、培訓力量薄弱、配送技術落后、產品標準化難等內部問題,再加上火鍋底料、蘇丹紅等外部食品安全危機問題的困擾,餐飲連鎖企業不得不在困境中不斷尋求解決方案,艱難地走向成熟。

四、洗衣行業,穩中求勝

洗衣連鎖店作為一個實體,持久性較強,每年均有一個趨于上升的穩定利潤回報;沒有庫存積壓及欠款糾紛;開業運營步入正軌后經營管理模式簡單,運營成本較低,是目前我國連鎖經營中應用最為廣泛、市場發展也較為穩定的行業。

五、汽車養護,潛力巨大

據統計,汽車的銷售利潤在整個汽車利潤的構成中僅占20%,零部件供應的利潤占20%,而50%到60%的利潤是從汽車服務業中產生的,尤其是在汽車養護業。在國內,全國私人汽車的保有量已占汽車總量的1/3以上,在北京等大城市私人汽車擁有量還在大幅度地增加。

所以,汽車養護業作為我國的一種新興行業發展勢頭日趨迅猛,而對于投資者來說,投資這個行業也是一個不錯的選擇。

但是,值得注意的是,汽車養護用品目前還沒有一個統一的國家標準,市場上的產品魚龍混雜,因此,投資者事先要對總部進行正確的評估和挑選。

六、家裝行業,良性發展

目前,我國的住宅裝飾裝修業已經成為國民經濟發展的重要支柱產業,每年家庭裝修消費和裝飾用品消費都是非常龐大的數字。

家裝行業開展連鎖經營正式從2001年開始。目前,我國家裝行業的連鎖經營還沒有形成完整意義上的規范,整個家裝市場還處于一個相對滯后、混亂的市場格局。

但是,家裝連鎖經營模式前景十分廣闊,其近6000億元的巨大商業空間受到了越來越多投資者的青睞。而目前,企業也普遍地把精力從幾年前的重數量擴張轉向現有的重支持、提升連鎖系統,實現系統的良性發展上,從而為加盟商提供了更為廣闊的利潤增長空間。

七、房產中介,誠信是關鍵

近幾年,房地產中介服務行業也迎來了一個黃金發展時期。據了解,在國外,90%以上的房屋流通都是通過中介企業完成,存量房的成交量遠遠超過了增量房,達到了5∶1。而在中國市場上,增量房的消費仍是主體,部分城市達到了1∶50,二、三級市場非常活躍的城市也只不過1∶1左右。無論是從1∶50還是從1∶1,要達到國外的5∶1的水平,中介在此中的商機是無比巨大的。

調查還顯示,房產中介連鎖經營企業的店鋪數量和收入兩項指標均高于連鎖行業平均增長水平,店鋪數量達到了兩倍以上,收入更是在三倍以上。豐厚的投資回報刺激著中介連鎖店如雨后春筍般出現在大街小巷。

八、美容美體,專業是保障

《中國美容經濟調查報告》顯示,美容美體業正成為中國繼房地產、汽車、旅游和電子通訊之后的第五大消費熱點。

第4篇：餐飲產業調查報告范文

關鍵詞：應屆大學畢業生 農民工 收入

后危機時代，失業率居高不下，且有上升之勢，就業問題成為政府面臨的頭等大事。在中國，一個統計數字將剛畢業大學生和農民工這兩大主體聯系在一起――人力資源和社會保障部部長尹蔚民公布：“剛畢業的大學生與農民工收入逐步趨向一致，水平在1400元/月人民幣左右。 ”各大城市的調查數據顯示，招聘單位給兩者的工資范圍趨同，在成都有經驗的青年農民工和剛畢業大學生求職者的月平均工資水平差異約為200-300元。目前他們收入水平接近的現象成為網友、專家和學者們關注的焦點，有人認為現在的大學生不如以前值錢了；有人質疑中國的高等教育體制；有網友提出疑問：每年花那么多錢培養大學生的目的何在呢？大學生與農民工工資趨同是否合理呢？等等。面對以上諸多疑問，本文通過多角度地分析全國100多個城市勞動力市場職業供求狀況（中國勞動力市場信息網監測中心提供）、麥可思2009-2010年中國大學生就業報告（就業藍皮書）數據，以期找到導致農民工和應屆畢業生收入趨于一致的真正原因。

原因一：中國勞動密集型產業結構決定對農民工需求大于大學生

1.按行業分組的供求狀況

從中國勞動力市場信息網監測中心對2008-2010年行業勞動力需求統計數據看，81%的企業用人需求集中在制造業、批發和零售業、住宿和餐飲業、居民服務和其他服務業、租賃和商務服務業和建筑業。其中，制造業和建筑業的用人需求占第二產業需求的94.4%；批發和零售業、住宿和餐飲業、居民服務和其他服務業、租賃和商務服務業的用人需求占到第三產業用人需求的75.2%。

國家統計局和人力資源社會保障部截止到2009年6月底對農民工從事的行業的調查統計，位于前五位的行業正好集中在用人需求量較大的制造業（37.9%）、建筑業（18.3%）、居民服務和其他服務業（11.7%）、住宿和餐飲行業（8.1%）、批發和零售貿易業（7.5%）。國務院研究室最新的《中國農民工調研報告》顯示，農民工在我國第二產業從業人員中占58%，在第三產業中占52%，在加工制造業中已占到68%，在建筑業中占80%，已成為我國產業工人的重要組成部分和支撐我國工業化發展的重要力量。

2.按文化程度分組的供求狀況

從2008-2010年“用人單位對求職者文化程度要求”的統計數據看，高中文化程度的用人需求比例最高（占38%，其中對職高、技校、中專文化程度求職者的需求約為57%），其次是初中及以下文化程度；對大學、碩士及以上文化程度求職者的需求最低。國家統計局在《2009年農民工監測報告》中指出，農民工中初中及以下文化程度占多數，比例為76.5%，農民工高中及以上文化程度的比例在提高，因此，初中及以下文化程度的求職者以農民工為主體。

從供求狀況對比看，初中及以下文化程度求人倍率從2008年4季度的0.89上升到2010年2季度的1.09，說明農民工的就業情況轉好；職高、技校和中專文化程度的求人倍率均大于1，說明他們供不應求，就業情況一直很好；而大專和大學文化程度的求人倍率均小于1，說明大專和大學學歷的畢業生在勞動力市場上一直是供大于求，就業情況不好。

3.按技術等級分組的供求狀況

2008-2010年“用人單位對技術等級無要求”的需求量占總需求人數的49.5%，占有較大的比重；有技術等級要求用人需求排前兩位的是初級技能人員和技術員，需求比為18.7%和10.5%。從供求狀況對比看，各技術等級的求人倍率均大于1，勞動力需求大于供給，其中技師、高級技師和高級工程師的崗位空缺與求職者比例較大，企業對有一定經驗、掌握初級技術的農民工需求量很大。統計局在《城市農民工生活質量狀況調查報告》中顯示，有一半以上的農民工參加過簡單的職業技能培訓，其中，大專及以上文化程度的農民工中有74.02%的人都參加過職業技能的培訓，有近三成的農民工擁有專業技術證書，其中，擁有初級證書的占59.43%、中級證書的占34.45%、高級證書的占6.12%。

通過以上三組分類的供求數據看出，中國勞動密集型為主的產業結構決定了勞動力市場對農民工（特別是掌握一定技能的農民工）的需求大于剛出校門毫無工作經驗的大學畢業生，農民工在就業上有較大優勢。中國是公認的世界工廠，中國的實力和世界聲望和農民工分不開，據統計在發達地區GDP的增長中，有1%是農民工人口流動貢獻的。

原因二：金融危機對大學生就業產生的影響大過農民工

對金融危機前后全國主要城市勞動力市場的求職人員分類供求狀況和趨勢分析發現，外來務工人員（以農民工為主體）所占比重最大但呈平穩下降趨勢，由2009年1季度的40.2%下降到2010年2季度的34%；新成長失業青年占總人數的21.5%，其中應屆高校畢業生所占比重最大（41.1%），且求職人數呈上升趨勢，2009年1季度應屆高校畢業生占總求職人數的8.8%，比2008年4季度和去年同期分別增長了1.7%、1.8%，截止到2010年2季度比例又增長2.8%，可見應屆高校畢業生求職人數在不斷攀升，就業壓力加大。

大多數農民工采取兩棲的生活方式，農民工具有較強的鄉土情結，再加上回鄉投資、子女上學等因素，勞動力回流情況比較明顯，有一定積蓄后就返鄉的農民工比例占39%。據國家人社部統計數據，我國1.5億農民工中，受金融危機影響，全國約2000萬失業農民工返鄉，占外出就業農民工總數的13.3%，截至2009年6月底，15097萬外出農民工中絕大多數已找到工作，國際金融危機對農民工的影響不大，有不超過3%的農民工還在尋找工作，總人數在420萬左右，暫未就業農民工中28.7%是由于“收入低，主動辭去工作”，接近50%是由于“剛出來打工，還沒有找到工作”或“企業關停、裁員”而暫無工作。

大學生的就業情況卻不容樂觀。眾所周知，現在的大學教育已不再是精英教育，隨著全國各大高校不斷地擴招，大學生激增，據測算，不考慮2009年新增的611萬大學畢業生，歷年積累的就有近100萬畢業生需要解決就業問題，人力資源市場仍然是供大于求，大學生就業矛盾突出，就業率大大降低。圖1對“211”、非“211”和高職高專三類院校2006-2009屆大學生畢業半年后的就業率/非失業率進行了統計，看到從2007屆到2008屆大學畢業生就業率均出現下滑，其中本科院校的畢業生就業率降幅最大，到2009屆本科畢業生就業率雖有小幅回升，但仍低于2007屆的水平。

金融危機對大學生就業產生的壓力遠比農民工大，一方面是因為大學生對工作和待遇期望較高，另一方面不像農民工有返鄉務農的退路可選擇。因此，部分大學生迫于生計，不得不降低自己的身價選擇較低崗位的工作，工資待遇就會較低。通過對“211”、非“211”及高職高專院校2006-2009屆本科生畢業半年后的月薪進行了比較，看到2007屆到2008屆大學畢業的月薪呈下降趨勢，本科院校大學畢業生月薪下降最為明顯，降幅分別為14%和11%，2009屆三類院校畢業生月薪均有回升，其中高職高專院校畢業生的月薪增長最多，明顯高于2007屆（1735元），而本科院校畢業生月薪卻仍低于2007屆。

教育部大學生就業指導中心針對2008屆畢業生的就業首選調查結果顯示：在回答“對試用期后的工資的預期”的問題時，大部分大學生的選擇范圍在1500-4000元，占了總數的67%；選擇3000元以下的占到54%，有80%的大學生表示：可以接受到小城鎮及鄉鎮單位就業，說明在競爭激烈的就業環境下，基層就業已經在大學生的就業過程作為一種選擇。相比較擁有一技之長的農民工更容易獲得較高的收入，調查中沒有技術等級的農民工平均月收入970元，技師則可達到1400元以上。人社部部長尹蔚民表示，近幾年農民工就業的工資水平是在不斷提高的，金融危機的影響使一些企業經營困難，相應的縮減了一部分的工資水平，但是總體上農民工工資的水平沒有降低很多，月平均工資水平在1400元左右。

原因三：崗位勝任力是企業擇人的重要標準

1.學歷不再成為就業初期的競爭優勢

在許多行業，特別是制造、建筑、居民服務、住宿餐飲等行業學歷已經不是唯一或重要的擇人標準，它們強調技能水平和經驗，勞動力市場各種技術等級的求人倍率均大于1，說明企業對持有技術資格等級證的求職者需求大，而且是供不應求。某市人才市場有關負責人明確表示，“工資的多少與勞動者是大學生身份還是農民工身份沒有關系，只與崗位有關。是否接受過高等教育與勞動者能否勝任某個崗位沒有關系，尤其是某些技術性崗位，學歷高不高是工資的信號，但是，這個信號常常可能失真。勞動者在一個崗位創造的價值才是決定工資的基本因素。”據某市就業局有關負責人介紹，進入人力資源市場招聘的企業月工資標準皆是依據崗位劃分，待遇范圍在800-2000元。但是，某些技術要求特別高的崗位，工資標準常常超過3000元、4000元，甚至達到6000-7000元。

2.剛畢業大學生的實踐工作能力不如農民工

目前絕大部分崗位不需要高學問，而需要特別能吃苦和有一定實際工作經驗的人，在這方面，農民工占優勢。農民工基本上是初中畢業就步入社會，經過七八年的打拼，積累了一定的經驗。有數據表明“在制造業中勞動力受教育年限每提高一年，勞動生產率就會上升17%”，而大學生則一直生活在學校的“象牙塔”中，不僅工作難找，即使找到工作能力又非常有限，很難適應崗位各方面的需要。一些大學生為了能早日就業，不得不拿著大學文憑后又去上職業專科學校，目的就在于學上一技之長便于就業，從圖1中看得出高職高專院校就業率大幅上升，且連續四年與非“211”本科差距縮小，百分點差距從2006屆到2009屆分別為7.2、6.3、3.8和2.2，在同樣的經濟形勢下高職就業率提高較快。

3.農民工有著農民特有的吃苦耐勞的特性

農民工能吃苦耐勞，能忍受許多艱苦的考驗，這一點大學生是無法企及的。因為大學生大多數是80后和90后，在家中是獨生子女，從小就受家庭和學校的保護和寵愛，嬌生慣養，一直是一帆風順，練就是一身好吃懶做的本領，這樣的大學生不要說工資比不上農民工，就連工作也很難找到。但是，大學生與農民工工資趨同并不是說知識無用，而是暫時沒有用的地方，這也與高等教育理論與實踐嚴重脫節不無關系。其實，大學生的起點還是比農民工要高。大學生接受了高等教育，其掌握的知識更全面，可塑性強，可能全面開花；而農民工則可能在某一領域的技能特別突出。也不是大學生不如以前值錢了，由于剛畢業大學生不可能一開始就從事管理或較高層次的工作，只能先從基層做起，從小事做起，因此，按同工同酬原則，大學生所獲得的工資報酬就相對較低。

總之，應屆大學畢業生與農民工收入趨于一致不是一個簡單和單純的現象，借助勞動力市場供求狀況數據我們看到，它是由中國勞動密集型產業結構、外部宏觀經濟環境和企業內部擇人標準等多方面的因素導致的。在這個“1400元/月”收入數字背后引出一系列值得我們關注、思考和亟待解決的問題：如產業升級方向和路徑選擇、農民工素質提升以及向產業工人轉變、保障農民工權益和改善農民工就業環境政策的落實、高校教育體制的改革、大學生實踐能力和職業技能的培養、促進大學生就業的政策和措施、大學專業設置和課程體系建設的改革等等。這個數字同時也提醒大學生認清當前的就業形勢，重新對自己的價值進行審視和評價，放下身價，從基層做起，從小事做起。適當地在求職路上受點挫折，也不失為一種鍛煉，能夠磨練意志和耐力，培養其在人際交往和逆境中生存等各方面的能力。

參考文獻：

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[2]麥可思人力資源管理信息咨詢網 http：//.cn

第5篇：餐飲產業調查報告范文

有害預測預報、有害生物調查、監測、綜合防治、統防統治、蟲情測報燈和頻振式殺蟲燈管理等工作中取得了一定的成績。繼續做好測報點和標準地監測工作，根據測報適時開展林業有害生物預測預報工作。下面小編為大家整理的20xx關于農民工監測調查報告范本文章，提供參考，希望對你有幫助，歡迎你的閱讀。

 

 

一、農民工規模、分布及流向

(一)農民工規模繼續擴大，省內流動繼續增加

2019年農民工總量達到29077萬人，比上年增加241萬人，增長0.8%。其中，本地農民工11652萬人，比上年增加82萬人，增長0.7%;外出農民工17425萬人，比上年增加159萬人，增長0.9%。在外出農民工中，年末在城鎮居住的進城農民工13500萬人，與上年基本持平。

圖 1　農民工規模及增速

 

在外出農民工中，在省內就業的農民工9917萬人，比上年增加245萬人，增長2.5%;跨省流動農民工7508萬人，比上年減少86萬人，下降1.1%。省內就業農民工占外出農民工的56.9%，所占比重比上年提高0.9個百分點。分地區看，除東北地區省內就業農民工占外出農民工的比重比上年下降3.4個百分點以外，東部、中部和西部地區省內就業農民工占比分別比上年提高0.1、1.4和1.2個百分點。

(二)西部地區輸出農民工人數增加最多，增量占到新增量一半以上

從輸出地看，東部地區輸出農民工10416萬人，比上年增加6萬人，增長0.1%，占農民工總量的35.8%;中部地區輸出農民工9619萬人，比上年增加81萬人，增長0.8%，占農民工總量的33.1%;西部地區輸出農民工8051萬人，比上年增加133萬人，增長1.7%，占農民工總量的27.7%;東北地區輸出農民工991萬人，比上年增加21萬人，增長2.2%，占農民工總量的3.4%。

(三)東部、東北地區吸納就業的農民工減少，中西部地區吸納就業的農民工繼續增加

從輸入地看，在東部地區就業的農民工15700萬人，比上年減少108萬人，下降0.7%，占農民工總量的54%。其中，在京津冀地區就業的農民工2208萬人，比上年增加20萬人，增長0.9%;在江浙滬地區就業的農民工5391萬人，比上年減少61萬人，下降1.1%;在珠三角地區就業的農民工4418萬人，比上年減少118萬人，下降2.6%。在中部地區就業農民工6223萬人，比上年增加172萬人，增長2.8%，占農民工總量的21.4%。在西部地區就業農民工6173萬人，比上年增加180萬人，增長3.0%，占農民工總量的21.2%。在東北地區就業農民工895萬人，比上年減少10萬人，下降1.1%，占農民工總量的3.1%。

二、農民工基本特征

(一)女性和有配偶的農民工占比均提高

在全部農民工中，男性占64.9%，女性占35.1%。女性占比比上年提高0.3個百分點。其中，外出農民工中女性占30.7%，比上年下降0.1個百分點;本地農民工中女性占39.4%，提高0.8個百分點。

在全部農民工中，未婚的占16.7%，有配偶的占80.2%，喪偶或離婚的占3.1%;有配偶的占比比上年提高0.5個百分點。其中，外出農民工有配偶的占68.8%，比上年提高0.7個百分點;本地農民工有配偶的占91.3%，提高0.5個百分點。

(二)50歲以上農民工占比繼續提高

農民工平均年齡為40.8歲，比上年提高0.6歲。從年齡結構看，40歲及以下農民工所占比重為50.6%，比上年下降1.5個百分點;50歲以上農民工所占比重為24.6%，比上年提高2.2個百分點，近五年來占比逐年提高。從農民工的就業地看，本地農民工平均年齡45.5歲，其中40歲及以下所占比重為33.9%，50歲以上所占比重為35.9%;外出農民工平均年齡為36歲，其中40歲及以下所占比重為67.8%，50歲以上所占比重為13%。

(三)大專及以上學歷農民工占比略有提高

在全部農民工中，未上過學的占1%，小學文化程度占15.3%，初中文化程度占56%，高中文化程度占16.6%，大專及以上占11.1%。大專及以上文化程度農民工所占比重比上年提高0.2個百分點。在外出農民工中，大專及以上文化程度的占14.8%，比上年提高1個百分點;在本地農民工中，大專及以上文化程度的占7.6%，下降0.5個百分點。

三、農民工就業狀況

(一)第三產業就業比重繼續提高

從事第三產業的農民工比重為51%，比上年提高0.5個百分點。其中，從事交通運輸倉儲郵政業和住宿餐飲業的農民工比重均為6.9%，分別比上年提高0.3和0.2個百分點。從事第二產業的農民工比重為48.6%，比上年下降0.5個百分點。其中，從事制造業的農民工比重為27.4%，比上年下降0.5個百分點;從事建筑業的農民工比重為18.7%，比上年提高0.1個百分點。

(二)農民工月均收入平穩增長

農民工月均收入3962元，比上年增加241元，增長6.5%，農民工集中就業的六大行業月均收入均穩定增長。其中，從事制造業農民工月均收入3958元，比上年增加226元，增長6.1%;從事建筑業農民工月均收入4567元，比上年增加358元，增長8.5%;從事批發和零售業農民工月均收入3472元，比上年增加209元，增長6.4%;從事交通運輸倉儲郵政業農民工月均收入4667元，比上年增加322元，增長7.4%;從事住宿餐飲業農民工月均收入3289元，比上年增加141元，增長4.5%;從事居民服務修理和其他服務業農民工月均收入3337元，比上年增加135元，增長4.2%。

(三)外出農民工月均收入增速快于本地農民工

外出農民工月均收入4427元，比上年增加320元，增長7.8%;本地農民工月均收入3500元，比上年增加160元，增長4.8%。外出農民工月均收入比本地農民工多927元，增速比本地務工農民工高3個百分點。

(四)在西部和東北地區就業的農民工月均收入增速加快

分區域看，在東部地區就業的農民工月均收入4222元，比上年增加267元，增長6.8%，增速比上年回落0.8個百分點;在中部地區就業的農民工月均收入3794元，比上年增加226元，增長6.3%，增速比上年回落0.8個百分點;在西部地區就業的農民工月均收入3723元，比上年增加201元，增長5.7%，增速比上年提高0.6個百分點;在東北地區就業的農民工月均收入3469元，比上年增加171元，增長5.2%，增速比上年提高3.8個百分點。

四、進城農民工居住狀況

(一)人均居住面積繼續提高

進城農民工人均居住面積20.4平方米，比上年提高0.2平方米。其中，在500萬人以上城市人均居住面積增加較多，由上年的15.9平方米提高到16.5平方米;在300-500萬人口城市人均居住面積為19.7平方米，比上年提高0.3平方米。

圖2 按城市規模分的進城農民工人均居住面積

 

(二)居住設施不斷改善

進城農民工戶中，住房中有取暖設施的占52.2%(其中集中供暖占11.6%，自行取暖占40.6%)，比上年提高1.5個百分點;有洗澡設施的占83.7%，提高1.6個百分點;能上網的占94.8%，提高2.7個百分點;擁有電冰箱、洗衣機、汽車(包括經營用車)的比重分別為65.7%、66.1%和28.2%，分別提高2.0、3.1和3.4個百分點。

五、進城農民工隨遷兒童教育情況

(一)3-5歲隨遷兒童入園率繼續提高

3-5歲隨遷兒童入園率(含學前班)為85.8%，比上年提高2.3個百分點。入園兒童中，25.2%在公辦幼兒園，比上年下降0.8個百分點;35.7%在普惠性民辦幼兒園，提高0.5個百分點。

(二)義務教育階段兒童在校率進一步提高

義務教育年齡段隨遷兒童的在校率為99.5%，比上年提高0.6個百分點。從就讀的學校類型看，小學年齡段隨遷兒童83.4%在公辦學校就讀，比上年提高1.2個百分點;11.9%在有政府資助的民辦學校就讀，提高0.3個百分點。初中年齡段隨遷兒童85.2%在公辦學校就讀，比上年提高1.1個百分點;8.8%在有政府資助的民辦學校就讀，下降1.2個百分點。

(三)隨遷兒童上學升學難、費用高問題在東部地區和大城市更加突出

50.9%的農民工反映隨遷子女在城市上學面臨一些問題。對于義務教育階段隨遷兒童，回答本地升學難、費用高的農民工所占比重較高，分別為34.2%和28.9%，分別比上年提高7.5和1.7個百分點;回答隨遷子女無法在本地參加高考的農民工所占比重增加明顯，比上年提高4.3個百分點至14.3%。東部地區農民工反映隨遷子女存在升學難、費用高、無法在本地參加高考問題，所占比重分別為44.9%、30.1%和21.3%，分別比上年提高14.1、3.6和7.8個百分點，顯著高于其他地區。城市規模越大，升學、費用和高考問題越突出，在500萬以上人口的大城市這些問題更加顯著。

六、進城農民工社會融合情況

(一)進城農民工對所在城市的歸屬感提高

在進城農民工中，40%認為自己是所居住城市的“本地人”，比上年提高2個百分點。從進城農民工對本地生活的適應情況看，80.6%表示對本地生活非常適應和比較適應，其中，20.8%表示非常適應，比上年提高1.2個百分點;僅有1.1%表示不太適應和非常不適應。進城農民工在不同城市規模生活的歸屬感和認同感較上年均有提高。但城市規模越大，農民工對所在城市的歸屬感越弱，對城市生活的適應難度越大。

(二)進城農民工參加各類組織活動更加積極

在進城農民工中，27.6%參加過所在社區組織的活動，比上年提高1.1個百分點，其中，3.9%經常參加，23.7%偶爾參加。加入工會組織的進城農民工占已就業進城農民工的比重為13.4%，比上年提高3.6個百分點。在已加入工會的農民工中，參加過工會活動的占84.2%，比上年提高1.9個百分點。

附注：

1.調查簡介

農民工監測調查：為準確反映全國農民工規模、流向、分布等情況，國家統計局2008年建立農民工監測調查制度，在農民工輸出地開展監測調查。調查范圍是全國31個省(自治區、直轄市)的農村地域，在1587個調查縣(區)抽選了8490個村和22.6萬名農村勞動力作為調查樣本。采用入戶訪問調查的形式，按季度進行調查。

農民工市民化調查：為準確反映在新型城鎮化建設中農民工在城鎮就業生活、居住狀況和社會融合等基本情況，國家統計局2015年建立農民工市民化進程動態監測調查制度(簡稱農民工市民化調查)。調查范圍是全國31個省(自治區、直轄市)的城鎮地域，隨機抽取了4.08萬戶進城農民工樣本，由調查員使用手持電子采集終端(PDA)，直接入戶面訪的形式采集數據。

2.主要指標解釋

農民工：指戶籍仍在農村，年內在本地從事非農產業或外出從業6個月及以上的勞動者。

本地農民工：指在戶籍所在鄉鎮地域以內從業的農民工。

外出農民工：指在戶籍所在鄉鎮地域外從業的農民工。

進城農民工：指年末居住在城鎮地域內的農民工。城鎮地域為根據國家統計局《統計上劃分城鄉的規定》劃分的區域，與計算人口城鎮化率的地域范圍相一致。

東部地區：包括北京、天津、河北、上海、江蘇、浙江、福建、山東、廣東、海南10個省(市)。

中部地區：包括山西、安徽、江西、河南、湖北、湖南6省。

西部地區：包括內蒙古、廣西、重慶、四川、貴州、云南、西藏、陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆12個省(自治區)。

東北地區：遼寧、吉林、黑龍江3個省。

第6篇：餐飲產業調查報告范文

全面貫徹黨的“十七大”精神，落實科學發展觀，牢固樹立以人為本、執政為民的理念，緊緊圍繞確保群眾飲食用藥安全這一中心任務，按照“標本兼治、著力治本”的工作方針，實現食品藥品安全工作“兩杜絕，兩提高”的目標，即：杜絕較大食品藥品安全事故的發生，杜絕藥害責任事故的發生；提高食品藥品安全專項整治管理水平，提高食品藥品綜合監督管理水平，為構建和諧平安寧都做出新貢獻。

具體目標：

1、健全食品藥品安全監管網絡。各村（居）委會有一名以上兼職人員，抓該項工作，有專項經費、有工作職責、并列入年終考核。

2、食品藥品安全專項預警和應急體系健全。各村（居）委會要進一步完善突發食品藥品安全事件應急方案，一旦發生事故，能夠有組織、快速反應、高效運轉、處理得當；

3、積極開展食品藥品安全知識進農村、進社區、進企業、進學校活動，做到電視有影、廣播有聲、報紙有文，所有新農村建設點都開展了“三進六個一”活動；

4、餐飲單位、食堂建檔率達100%。餐飲單位和學校食堂全面實施食品衛生監管化分級管理制度，學校食堂必須取得衛生許可證和簽訂食品衛生許可證和簽訂食品衛生安全承諾書。

5、嚴禁私宰肉、注水肉和病害肉上市；

6、藥品經營企業按照GSP要求進行經營，醫療機構的藥房100%達到“規范藥房”的標準；

7、完成年食品藥品安全專項整治任務；完成上級下達的其他監管指標。

二、工作措施

（一）深化認識，增強工作責任感和使命感

各村（居）委會和職能部門要站在構建和諧社會，促進經濟社會協調發展的高度，充分認識做好食品藥品安全工作的重要性，以對人民群眾健康安全極端負責的態度，不斷增強責任感和使命感，切實加強食品藥品安全工作的監管。

（二）落實責任，強化工作目標管理和督查

各村（居）委會要強化負總責的意識，按照“屬地管理”和“誰主管、誰負責”的原則，加強組織領導，層層落實責任制和責任追究制，要定期分析評估本地食品藥品安全狀況，建立食品藥品安全預警系統，有效處置食品藥品安全事件；按照省、市、縣人民政府的規定統籌安排食品藥品安全綜合監管專項經費，切實解決好有人辦事、有錢辦事的問題；嚴格落實食品藥品安全工作目標考核管理制度，實行食品藥品安全事故月報告制。各職能部門要增強大局意識，依法履行職責，要通過實施《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》，加強執法主體之間的協調，防止推諉扯皮，完善監管鏈條。對工作不力、瀆職失職、營私舞弊的單位和責任人員要依法依紀嚴肅處理。

（三）大力宣傳，營造良好的社會氛圍

要將食品藥品安全宣傳教育與社會主義榮辱觀的教育結合起來，不斷豐富食品藥品安全宣傳教育的形式和內容，認真開展好食品藥品安全“示范社區”、“示范村”等創建工作的宣傳，提高全社會的參與度；進一步加強信息溝通，整合信息資源，充分利用好“贛州市食品安全網”的輻射宣傳作用，實現食品藥品信息資源共享，不斷提高全社會對食品藥品安全工作的認知度；對制假售假的，要依法從嚴處理，并向社會曝光。

（四）突出重點，縱深推進專項整治工作

要抓住薄弱環節，周密部署，切實加強對重點區域、重點品種、重點單位的集中整治，特別是要把米、面、油、肉及肉制品、蔬菜、水果、水產品、飲料、酒類、保健食品和兒童食品等作為重點區域，把食品生產、銷售、學校食堂作為重點單位，強化措施，加強監管。

1、切實加強農產品源頭污染的整治。全面實行農業綜合執法，加大對農業投入品的治理整頓力度，開展農藥、獸藥、飼料和飼料添加劑執法檢查，嚴厲查處違法銷售、使用禁用藥物和化學物質行為。大力發展無公害、綠色及有機農產品基地，積極開展農產品質量安全檢測和編碼試點工作。全面開展農產品交易市場、無公害農產品基地的蔬菜、水果農藥殘留的快速檢測工作，在生豬定點屠宰場開展“瘦肉精”和疫病檢驗檢疫工作。

2、加大食品生產加工業的監管力度。要認真治理、重點打擊制售假冒偽劣食品，使用非食品原料和回收過期食品生產加工食品以及濫用食品添加劑等違法行為，開展食品包裝容器專項整治活動，加強對食品小作坊規范化、制度化和常態化監督管理。

3、深入開展流通領域食品安全專項整治。要認真開展質量監測工作，擴大監測區域和品種覆蓋范圍，提高監測效果，嚴厲查處無照經營以及銷售過期變質、有毒有害、假冒偽劣食品等違法行為，加強對重大節假日期間的專項執法檢查，嚴格規范食品經營行為。

4、強化餐飲業和集體食堂等消費環節的整治。加快推進餐飲服務業和學校食堂食品衛生監督化分級管理，加大監督管理力度，嚴厲查處采購、使用不合格和非食品原料等違法行為，全面提升食品衛生安全水平，加強食品衛生檢驗檢測、食源性病癥監測預警工作，加大推行衛生監督信息公示制度，進一步完善餐飲消費環節重大食物中毒與食源性疾病事件調查報告和處理機制，有效防控食物中毒及食源性疾病的發生和傳播。

5、進一步強化畜禽屠宰管理。切實加強生豬定點屠宰管理，強化檢疫監管，加強產地檢疫和屠宰檢疫，加快推進動物標識、疫病可追溯體系和畜產品質量可追溯體系建設，無耳標的生豬不許調運、屠宰、未經屠宰檢疫和肉品品質檢驗或檢疫不合格的豬肉不準出廠和上市銷售，嚴厲打擊私屠濫宰和制售病死豬肉、注水肉的違法行為，要提高對生豬屠宰管理工作重要意義的認識，切實抓好生豬定點屠宰場（點）的安全監管。

6、深入整頓和規范藥品市場秩序。重點打擊地下無證生產、經營藥品和醫療器械的行為，嚴格藥品經營企業管理。嚴厲打擊掛靠經營、過票以及食品、保健食品、保健用品冒充藥品和醫療器械等違法行為，加大藥品廣告監測力度，堅決查處以消費者、患者、公眾人物、專家名人作證明的違法藥品廣告。

（五）加強引導，促進產業健康協調發展

必須堅持整扶相濟、管建結合，促進食品藥品產業的健康發展。結合食品現代流通網建設和食品市場準入制的推行，大力發展連鎖經營、物流配送等現代流通商貿服務方式，并積極向農村延伸。

第7篇：餐飲產業調查報告范文

關鍵詞：離岸外包；職住外移；工作外包；國際產業調整

美國高科技咨詢機構——ForresterResearch的報告稱：“美國服務經濟領域在經過了3O多年的持續擴張后，離岸外包將成為美國從追求發展速度向追求效率轉變的一種催化劑。”

2004年6月10日，聯邦勞工部宣布，2004年第一季度，美國因業務外包而損失的就業機會比例為2．5％。約有2／3的職位流動源自制造業，在第一季度的失業者中，制造業工人占1／4。這是該部門首次對外包所導致的就業機會損失量做出評估。

外包近來在美國引起的爭議還遠不止這些，究竟是什么原因使美國政府、民眾和媒體對外包產生如此強烈的反應呢?本文嘗試從外包概念的興起，其近年來在美國的發展特點和趨勢，來分析它對美國就業市場乃至整個經濟的影響。

一、外包概念的興起與離岸外包的發展

企業總是根據市場需求、競爭環境的變化來調整其組織的構造和邊界。在上個世紀30年代，由福特汽車公司所倡導的“垂直一體化”戰略所帶來的所有權優勢、規模效應、對供應鏈和市場的控制力，隨著科技和通訊技術的發展、顧客需求的多樣化和市場競爭的白熱化而逐漸黯淡。由C．K．Prahalad和GaryHamel于1990年在《哈佛商業評論》上發表的《企業的核心競爭力》中第一次提出的“外包”(Outsourcing)概念在過去的l5年間一躍成為最有代表性的企業經營趨勢。

所謂“外包”，指的是在內部資源有限的情況下，企業專注于其核心業務，并借助企業外部的專業機構的資源完成企業內部非核心的、次要的或輔的功能或業務，以達到降低成本，提高效率，提升企業核心競爭力的一種經營方式。其實質在于強調企業必須把有限的資源集中在有助于培育企業核心競爭力的業務上，而把那些不具有比較優勢的業務交給外部專業的服務供應商，獲得成本和效率優勢。

作為一種經營手段，外包的歷史可追溯到200年前，但它在80年代開始才得以廣泛應用，并從無價值增值的輔功能(如清潔、保安、餐飲供應)，發展到關鍵的支持和增值性功能(如人力資源管理、審計IT技術、制造、營銷、物流)，甚至延伸至研究與開發等領域。

伴隨著更經濟的運輸方式的出現，信息科技的高速發展和通訊技術的變革，企業信息傳遞的成本降低，效率和質量得以顯著提高，外部交易成本的降低使得在此之上建立的企業組織形式可以更加靈活地在市場和企業自身，在網絡和一體化組織之間進行選擇，從而使跨國界的離岸外包成為可能。

二、美國外包業務發展的特點和趨勢

就規模而言，外包從一種企業控制成本的手段，發展成為一種普遍的業務模式只不過經歷了短短二十幾年的時間。鄧百氏公司在(《1998年全球業務外包研究報告中稱：相比1997年23％的升幅，l998年全球年營業額5000萬美元以上的公司中，業務外包的支出上升了27％，1998年全球業務外包的總支出增加至2350億美元。米切爾·F·卡伯特聯合有限公司于2002年6月發表的《2002年全球外包市場》的調查報告中指出，2001年全球企業對14．8％的日常運營業務進行了外包；全球外包業務正在以每年l9．6％的速度增長，美國占到了全球外包市場的2／3，其特點和趨勢表現為：

1．大公司首當其沖。中小企業緊隨其后從主體而言，外包已經成為眾多企業，特別是跨國公司，取得競爭優勢、配合全球化資源配置而采取的經營戰略。外包市場的2／3由大公司消費構成，1996年，美國年銷售額5000萬美元以上的大公司中有25％選擇了外包。2000年，年銷售額l000～5000萬美元的中小企業也很快加入到外包行列，選擇外包的中小企業數量與1999年相比增長了約25％。外包不是企業能力弱的標志，相反，它為中小企業創造機遇，使其得以利用外包商在某一方面的專業化優勢和規模效應，配合發揮自身的核心競爭力。位于美國中西部的IT企業就早大公司一步，率先將部分業務外包至印度。

2．離岸外包服務的領域不斷拓展從外包活動實施的地域而言，當今的信息技術環境最大限度地拓展了企業尋求最佳外部資源的可能性，外包突破國界、地域的限制從本土擴展到海外，尤其是發展中國家。據美國葛特納機構的估計，2004年，有超過80％的美國企業考慮離岸外包美國的IT工作，其中40％的美國企業將完成某些類型的外包，或者從非美國本土的服務供應商那里獲得IT服務。

在制造業，離岸外包已經從單純的勞動密集型產品(如手工制品、紡織品、輕工和化工產品)，發展到技術密集型的工業制成品(如汽車、飛機的重要零部件)。

離岸外包逐漸向價值鏈的上、下游拓展。為了節約研發成本，規避研發風險，處于價值鏈前端的研究與開發方面的技術離岸外包逐漸興起。據美國EIU(TheEconomicIntelligenceUnit)1993年對50多家世界級大企業的調查報告顯示：大多數企業承認，它們在90年代，接近或超過一半的技術競爭力來源于企業外部。外包的技術也從企業的非核心技術、容易購買的成熟技術、標準化技術轉變為決定企業未來技術競爭優勢的研發項目外包。另外，歐美很多企業將客戶服務中心或售后服務的電話支持系統轉移到了印度，又創造了售后服務外包的可能性，如AT＆T就將電話交換中心搬到了印度。

三、離岸外包對美國就業市場的效應分析

在紐約大學經濟學教授愛德華·沃爾夫和另外兩位經濟學家合作的《減員在美國：現實、起源和后果》中歸納了20世紀90年代美國的就業市場：減員不是什么新鮮事，而新創造的職位數目長期而言遠遠高于失去的舊職位數目。據統計，在20世紀90年代，美國新創造的職位達到2400萬個，同期失去的舊職位只有800萬個。外包所引發的美國就業機會流失，特別是近來由高技術和服務為主的外包所導致的情況與90年代相比存在顯著的差異。

首先，雖然長期而言新創造的職位仍將遠遠超過失去的舊職位，然而短期來看，外包在過去幾年新創造的職位并不比失去的舊職位多多少。按照美國經濟研究機構的估算，2001年l1月，美國經濟應開始由低谷回升，而到2003年底，就業機會卻減少了大約70多萬個，形成了與90年代高增長、高就業率相對應的“失業型復蘇”。而且，由于產業結構的升級，失去崗位的員工為了適應新的工作所需要的技能和知識更為復雜，其間所經歷的過渡期必然更為困難。

其次，外包為美國創造了新的工作機會。必須指出的是，即便是美國信息技術產業員工也從外包中獲得了利益。制造電器和電子產品的德國西門子公司在美國雇傭了6.5萬名員工。僅在新澤西州，索尼公司就雇傭了2000人。全球主要圖像公司之一、比利時的AgfaGevaert集團也在美國雇傭了5000人。西班牙TerraLycos公司也在美國雇傭了4l8人，這僅僅是一些例子。擁有微軟、IBM等美國IT大廠會員的美國信息技術協會在最新的報告中指出，公司業務外包可以降低成本、增加利潤，因此能創造出更多的工作機會。報告說，去年美國凈增加了9萬份工作。報告預測，到2008年，公司通過業務外包將在美國創造出317000份新的工作機會。

第三，白領工作藍領化，美國知識型服務崗位向具有智力勞動力成本優勢的國家轉移已成定局。加州大學伯克利分校最近的調查表明，占全美白領工作l1％的大約140萬個工作機會，面臨“外包”的威脅。那些無需與客戶進行面對面交流且與信息密切相關的工作首當其沖，像電腦編程、軟件開發、醫囑轉錄、會計和稅務、技術、建筑繪圖、初級法律和投資研究、保險索賠處理等。同樣的工作，一個中國工程師每月工資大約為500美，印度為700美元，美國則是4000美元。勞動力成本優勢和勞動力素質的結合，使得美國外包至發展中國家的工作機會，從制造業向技術含量提高的軟件設計和售后服務發展。雖然勞動力成本同美國達到同一水平的時間可能比預期的要短，但外包使美國以較低的成本獲得國際人力資源已經是不爭的事實。

第四，外包帶來的崗位流失，從本質上必須依靠自身優勢，通過創新制造出新的就業機會來解決。ForresterResearch最近的報告預言，在外國設有分公司的美國高科技企業雇用的外國工作人員將從目前的40萬人增加到2015年的330萬人。而在未來的12年中，美國的高科技公司將把300多萬個工作遷移到其他國家去，其中包括中國、印度和菲律賓。另一家咨詢機構加特納資訊科技服務公司的資料表明，300萬個工作機會占全美工作機會的2％。分析人士指出，這些工作機會一旦被外包到國外，幾乎再也不可能回到美國國內。多余勞動力轉向相應的高增長行業的難度也增加了。因此，通過再培訓等方式的繼續教育，幫助失業人員再就業的同時，必須利用美國企業的優勢制造新的就業機會。70年代制造業大舉向國外轉移引發的反對聲浪，就是通過新興的高科技產業帶來的新的就業機會化解的。用同樣的方法，也可以補償現在在高端制造業和軟件開發業務上流失的工作機會。需要指出的是，據美國商務部門統計，目前美國信息技術人才短缺34．6萬名，到2008年，缺口還會擴大到130萬名。盡管美國大學畢業生逐年增加，但每年畢業的有充分勞動技能的工人還是不足，應當引起美國教育系統的反思。

第8篇：餐飲產業調查報告范文

(一)傳統行業進入品牌維護期

餐飲業、服裝業和零售業是我國最早進入特許經營的傳統行業，同時也可謂是其三大支柱行業。大多企業經過幾年初創期的發展，加盟店大約都在100家左右，達到了高峰，品牌也有了一定知名度。但由于發展速度過快，體系對加盟商的支持開始減弱，控制力也不斷下降，所以總部開始放慢加盟，集中精力發展直營店，重新樹立品牌成為企業當前重點。行業進入品牌維護期。

一、零售業社區便利店是重點

零售業是國內最早嘗試發展特許加盟的行業。目前，零售業發展特許經營主力業務是便利店。在發展便利店連鎖經營方面，上海走在最前列，被稱為“上海企業領跑中國便利店”。

據商務部的統計數據顯示，便利店已成為我國連鎖商業發展最新的亮點。2007年，我國前30家連鎖企業中，便利店的銷售增長額達到49.7％，居各業態之首。像頗具全國代表性的上海聯華快客、上海可的、上海良友金伴以及北京物美便利超市，2007年總店數都在500家以上，上海聯華快客更是多達1800家，銷售額也都在10億元以上。

可便利店發展也不能盲從，社區便利店和社區超市應是社區商業的重點。去年11月，在萬年花城舉辦的2006年社區商業發展高峰論壇暨大盤社區商業研討會上，北京市商務局規劃處副處長范瑞就表示，在每間隔500米處設置一個便利店；支持社區引進小型的折扣店及連鎖經營的綜合超市；鼓勵消費水平較高的社區完善美容美發、酒吧茶館、餐飲娛樂等個性消費的商業服務。據介紹，國外一些連鎖企業大舉進入北京社區。目前，冠軍店已有5家，7－11便利店8家，迪亞天天折扣店則達40家。

二、餐飲美食理性發展

餐飲連鎖是特許加盟的主導力量。從1993年全聚德集團發展特許加盟體系開始，餐飲業在特許經營領域的發展中一直起帶頭作用。但隨著行業的不斷發展，目前，餐飲業已步入品牌調整期。馬蘭拉面、老家快餐店2007年加盟店數僅增長3％左右，大大少于直營店的增長。東來順也對其自身經營發展速度進行了調整，2007年按15％的速度增長；而經過幾年快速發展的昆明大滇園滇味火鍋已經進入盤整階段，2007年加盟店關閉了45家，2008年計劃只建3至5家但行業整體勢頭仍猛。

據統計，2007年餐飲業快速發展，餐飲消費成為消費增長的亮點，餐飲業實現零售額7486億元，增長21.6％。高于社會消費品零售總額增幅8.3個百分點，比上年凈增1300多億元，中國餐飲年營業額連續14年高增長。實現營業稅金411億元，同比增長23.3％，占社會消費品零告總額的比例將達到14％，對社會消費品零售總額的增長貢獻率為21％。

以全聚德為代表的中式正餐企業在特許經營方面積極探索，而中式快餐特許經營則進入相對穩定和理性的盤整期，骨干企業的品牌效應日益明顯，新生代品牌悄然脫穎而出。外資西式快餐特許經營全面啟動。西式快餐的代表企業麥當勞在2003年建立中國內地第一家特許加盟店后，其在中國內地的特許經營戰略已清晰。據了解，麥當勞已在數千報名加盟的投資者中面試了50多人，部分人已開始了為期一年的培訓。

三、服裝服飾漸趨規范

服裝行業是特許加盟的積極參與者和實踐者。貝納通、鱷魚、金利來、杉杉等品牌的成功使眾多服裝企業對特許經營情有獨鐘。特許經營的確可彌補其本身缺乏規模的不足，使企業以較少資本實現快速發展。

雖然在發展過程中，也難免經歷一些諸如“模式轉換之痛”的問題，但服裝業的特許經營與餐飲、零售等有很大差別，其他產品的特許經營可以只提供“模式”，而服裝必須提供最終產品，因此，服裝企業的特許經營常常只是在價值鏈末端銷售環節的“特許”，永遠不會伸展到前端“原材料采購”、“產品設計”、“產品生產”諸環節。特許人和被特許人在價值鏈上的戰略同盟關系使得服裝企業或服裝品牌的特許經營從一開始就在一條相對規范的道路上運行。所以前景還是比較看好。

據了解，在我國“服裝之都”溫州，其品牌服裝以特許經營方式在全國開設了近萬家專賣店，占領了溫州服裝總產值約60％的市場份額。而另據業內專家估算，單就我國休閑服裝至少應有1400億元的巨大市場。可休閑服裝品牌1990年左右進入國內市場，目前還未見年銷售額超過20億元的品牌，也就是說還沒有人能拿到超過2％的份額。

四、洗衣行業穩中求勝

洗衣業開展特許經營源于上世紀90年代中期，是目前我國特許經營應用最為廣泛、市場發展也較穩定的行業，其領導品牌基本形成，管理體系也趨于成熟。2007年洗衣行業總店鋪平均增長率為25％，其中加盟店增長21％；總收入增長46％，其中加盟店增長率為46％。同特許行業整體增長率相比，該行業連鎖發展速度放緩，但收益狀況仍然保持較高水平。

2007年洗衣業服務網點已經發展到100多萬個，從業人員也從1979年的3萬人發展到今天的400多萬人。據業內專家估算，洗衣市場容量將在400億元。像北京的福奈特和榮昌?伊爾薩、上海的“象王”(中國臺灣品牌在內地發展)和鄭州的“康潔”等就是利用特許經營實現了其在全國的擴張。

(二)朝陽產業高速發展

家裝、汽車養護、美容健身以及房產中介等行業，應該是我國導入特許經營較晚的行業，但據調查，其普遍增長速度較快，基本高于行業平均水平。

五、家裝行業產業鏈整合

家裝行業是我國改革開放后迅速發展起來的新興行業，日益成為新的消費熱點和新的經濟增長點。據中國建筑裝飾報告，截至2003年，我國建筑裝飾行業年產值已達8000億元左右，其中家裝產值約4500億元，行業內共有企業近20萬家，從業者隊伍達到1000余萬人，年實現增加值超過2000億元，平均每年遞增30％以上，預計2005年將上升到6000億元以上。其創造的價值已躍居輕工40多個行業的前列。家裝行業市場容量之大、發展速度之快、行業分布之廣，已超過國內的汽車產業和家電產業，前景十分廣闊，形成興旺發達的“朝陽產業”。

家裝行業開展特許經營，真正意義上是從2001年開始的。在目前我國家裝行業的“特許經營”還沒有形成完整意義上的規范，整個家裝市場還處在一個相對滯后、混亂的市場格局下。但家裝特許經營模式隨著家裝行業近十年的迅速興起，其近6000億元的一巨大商業空間依然受到了越來越多投資者的青睞。

2007年，家裝行業的特許經營進入一個非常關鍵的發展階段，企業普遍把精力從前幾年的重在數量擴張轉向支持、提升現有的特許系統，放慢擴充網點的速度，實現系統良性發展。有些企業如北京東易日盛、業之峰、元洲、龍發、上海的百姓、重慶的九鼎日盛、深圳的居眾等都開始整合家裝、家居產業鏈、為加盟商提供更為廣闊的利潤增長空間。

六、汽車養護市場巨大

據有關資料顯示，早在80年代的美國，汽車專業維修市場就開始迅速萎縮，汽車養護企業逐漸占到了整個汽車保修行業的80％以上。這些企業不但年均營業收入超過100億美元，而且將車輛報廢率減少1/5，一舉取代了傳統汽車修理業的霸主地位。而汽車“三分修，七分養”、“以養代修”的觀念也已經深入人心。在國內，全國私人汽車的保有量已占汽車總量的1/3以上在北京等大城市私人汽車擁有量還在大幅度地增加。所以，汽車養護業作為我國一種新興行業發展勢頭日漸迅猛，對于投資者來說，也是一種不錯的選擇。

目前，我國汽車維修企業約有31萬家，年維修量超過1億輛次，從業人員達240余萬人，2004年產值近400億元。國內的汽車養護特許連鎖企業在國際品牌的擠壓和帶動下也正迅速發展。中車汽修依托其在全國的40多家企業，建立了以直營店為主的連鎖體系。目前擁有200多家汽修連鎖店和13家一類大型維修企業，其中北京擁有60家直營連鎖店。

據了解，還有一些重點城市的區域品牌，類似北京月福、愛義行、中石化長城油公司等，雖然目前沒有開展特許加盟業務，但未來，規模發展特許經營依然是其目標。

七、房產中介誠信是關鍵

近幾年，由于國內市場上幾千萬套公房允許上市流通，房地產中介服務行業又迎來了一個“黃金”發展時期。據了解，在國外，90％以上的房屋流通通過中介企業完成，存量房的成交量遠遠超過了增量房，達到了5：1，而在中國市場上，增量房的消費仍是主體，部分城市到了50：1，二、三級市場非常活躍的城市也只不過1：1左右，無論是從50：1或1：1，要達到國外的5：1的水平，中介在此中的商機是無比巨大的。

由于近兩年房地產行業良好的發展勢頭，直接帶動了房屋中介服務的迅速興起，豐厚的投資回報刺激中介連鎖店如雨后春筍般出現在大街小巷，連二、三級城市也出現了房屋中介的身影。天津順馳置業2004年在全國就有高達800家的店鋪數，全年營業總額也有1.5億元。

調查還顯示，房產中介特許經營企業的店鋪數和收入兩項指標均高于特許行業平均增長水平兩倍以上，收入更是在三倍以上。但在直營店和加盟店發展的絕對數上看，直營店大大高于加盟店數量，不同于其他行業。因為交易過程中技術含量不高，更像撮合，該行業很容易出現業主和租(買)戶私下交易的“甩單”現象，所以，總部只好多開店，以量取勝，而直營店又能避免加盟店瞞報業績的情況發生。誠信問題成為該行業特許經營發展的最大考驗。

八、美容健身“檻”低利大

2004年中國美容經濟論壇上的《中國美容經濟調查報告》顯示，美容業正成為中國繼房地產、汽車、旅游和電子通訊之后的第五大消費熱點。2004年美容服務業將直接創造GDP為847.2億元，直接提供稅收約56億元。全國有近500萬直接從業者，同時間接帶動的就業人數在140萬人左右，并間接帶動需求1250億元、稅收104億元和87億元的增長利潤。

另據專家介紹，全國現有3750多家化妝品企業，其中一半以上為民營企業。近年來美容經濟一直以每年15％以上的速度增長。預計到2010年，全國美容服務性總收入將突破3000億元。全國目前用于美容業投入和改造的資金大約在2000億元以上。

只是由于美容業導入特許經營相對較晚，目前多以產品或設備銷售為主，所以，迅速擴大加盟網絡是產品占領市場的行為。但它卻忽視了特許經營兩個主要特性，服務模式和專有技術，其后果將導致加盟商難控制等矛盾出現，有的企業會萎縮，還有的企業最終還是要由產品品牌向服務品牌過渡。

(三)新興領域異軍突起

教育培訓和音像圖書由于一直受到我國政策壁壘的約束，所以特許經營起步較晚，但其強勁勢頭不容忽視。

九、教育培訓方興未艾

在國內，教育培訓被稱為“朝陽產業”，正顯示出越來越強勁的需求勢頭。中國社科院公布的“2004年中國居民生活質量報告”顯示，子女教育消費首次超過養老和住房消費，成為居民儲蓄的最大目的。據估計，全國居民教育消費額每年約2500億元。

英語培訓、嬰幼兒教育、計算機培訓是教育培訓產業的三大支柱。根據調查分析，2004年這三大領域的總體市場規模近200億元。由于教育培訓領域的廣闊市場和豐厚利潤，國內外企業紛紛采取“教育連鎖經營”的方式進軍教育培訓市場，其主要特點是采取特許經營方式進行授權經營。這些企業既包括APTECH計算機教育(北大青鳥)、英孚英語教育等全球性的特許連鎖經營機構，也包括洋話連篇英語教育、銀河網絡教育、環球雅思、吉的堡、東方愛嬰、紅黃藍親子園、東方之星幼教等國內教育培訓機構。

十、圖書音像“窮”則思變

第9篇：餐飲產業調查報告范文

文 舒言

美國風投從2009年一開始就扎堆投資虛擬相關行業，使其在經濟危機中一枝獨秀。

根據Virtual Worlds Management公布的最新數據顯示，2008年63家虛擬世界公司總共獲得了5.94億美元的風險投資，其中19家面向于青少年的虛擬世界獲得了7047萬美元投資。數據顯示2008年第四季度13家公司融資1.01億美元，與前三季度的1.84億美元、1.61億美元和1.48億美元相比融資額有所下降。雖然從數據上看2008年對虛擬世界行業的投資額有所下降，但是比較于2008年第四季度風險投資總額銳減30%來說，虛擬世界行業受到的影響并不是很嚴重，而且從2009年開年的投資情況來看，風險投資機構還是在往虛擬世界行業持續注資。根據市場研究機構In-stat的數據，2012年虛擬世界的注冊用戶將達到10億，營收達到30億美元。

一直致力于大型3D休閑社交網絡平臺搭建的韓國Nurien公司，在近期開發了一個虛擬時尚秀平臺，用戶可以按照自己的喜好來搭配自己角色的穿衣風格，并參加虛擬社區里舉行的時裝秀比賽，其他的用戶也可以進入比賽擔任評委投下選票，憑借此虛擬平臺，Nurien公司在近日獲得了第二輪機構投資者1000萬美元投資。公司表示將利用這筆投資繼續開發現有社區網絡平臺中的虛擬角色，使之更接近于類似Second Life中的逼真形象。

一家為青少年提供虛擬房間的虛擬世界網站IMVU也在日前獲得了1000萬美元的第四輪投資。IMVU網站除了常規服務外，用戶還可以創建虛擬物品然后銷售給其他用戶，目前在網站目錄里已經有200萬個用戶創建的虛擬物品供銷售，包括衣服、房間裝飾品和唱片音樂。來自投資方Menlo Ventures的董事總經理肖恩?卡羅蘭（Shawn Carolan）表示，他們看中的是IMVU所具有的已成規模的虛擬物品目錄以及網站所具有的快速增長的用戶基礎。

為社區網絡和iPhone手機創建虛擬寵物的公司FooMojo也在2009年初獲得了來自軟銀資本990萬美元的第一輪投資，目前公司正在為用戶開發一個與它們寵物進行交流的虛擬世界。

著名3D虛擬世界Second Life的創建者林登實驗室（Linden Lab）在2009年1月20日宣布，為了拓展Second Life平臺將收購兩家專注于虛擬物品交易的網站Xstreet SL和OnRez，收購的具體細節未透露。收購這兩家網站迎合了Second Life在2009年開拓全球市場、增強新用戶體驗的戰略需求。收購完成后，Second Life的“居民”將有更多的虛擬物品可供選擇，可以在三維形式的商店和購物中心中瀏覽、購買和銷售Second Life虛擬世界中相關的虛擬物品和服務，這其中當然也包括了“居民”們自己所創建的各類產品和服務。數據顯示，2008年Second Life的“居民”購買及出售了3.6億美元的虛擬物品和服務，在虛擬世界中購物已經成為了Second Life中最吸引人的體驗之一。

由于虛擬經濟積聚人氣的效應，越來越多的線下媒體也在嘗試進入虛擬世界平臺。已經進入第八季、價值25億美元的美國電視真人秀節目“美國偶像”（American Idol）的聯合制作方FremantleMedia在新年伊始宣布，將在青少年虛擬世界網站Habbo中為美國偶像的選手創建一個偶像社區，在這里網站的用戶可以與卡通形象的虛擬選手聊天，并裝飾自己的虛擬房間。美國偶像節目及其贊助商將在網站中進行節目及商品宣傳，它們將在網站中模仿真實的節目。由于美國偶像的主要受眾是青少年觀眾，所以節目組希望借助Habbo在青少年虛擬世界行業中的領先地位，提高目標觀眾群的關注度。

21世紀福克斯公司與虛擬世界網站Multiverse在2009年1月底宣布合作開發電視劇《吸血鬼獵人巴菲》的大型多人在線游戲，該劇集的前六季共獲得57項艾美獎提名，并贏得了2006年最佳劇情類劇集，此次合作將在虛擬世界中重現這部經典劇集。在2008年9月，該網站還與奧斯卡獎最佳電影導演詹姆斯?卡麥隆（James Cameron）合作，開發了一個基于泰坦尼克號旅程的教育型虛擬世界“Places in Time: Titanic”。該網站也于同期獲得了240萬美元的天使投資，該筆投資是第一輪417萬美元投資的追加投資。

虛擬的概念在如今被廣泛應用，除了為普通用戶提供休閑交流的平臺外，不得不提的就是虛擬會議，由于經濟危機的影響，為了縮減旅行開支，很多公司都瞄準了此虛擬市場。索尼公司2009年年初在虛擬會議網站InXpo上舉行了一次虛擬貿易洽談會，注冊參加的人數達到了上千人。會議內容包括現場討論，還有為訂貨商準備的虛擬攤位，公司可以和參觀者一對一地對話，發送宣傳材料或者播放產品信息。索尼公司銷售及市場部的高級副總裁亞力克?夏皮羅（Alec Shapiro）表示，公司還將在15個城市舉行這樣的虛擬洽談會，每場活動邀請200-400人參加，“我認為這種虛擬形式的會議將注定替代一些不必非要見面的會議，網絡會議將節省50%的支出。”而根據市場調查公司的統計，受到經濟危機的影響，76%的公司表示虛擬會議必將成為未來的趨勢，并且已經開始或計劃開始應用虛擬會議來代替現實會議。

KPCB出新招

硅谷最知名的風險投資公司之一 Kleiner Perkins Caufield & Byers（KPCB）正在籌集一支附加基金或是儲備金來幫助其投資過的公司，以確保它們度過困難時期。

KPCB也開始重新為那些已在2008年完成初步融資的基金進行再融資，這些基金包括7億美元的13期基金以及5億美元的綠色成長基金。值得注意的是，綠色成長基金開始對之前沒有與KPCB共同投資的有限合作人開放。KPCB主動尋求新的合作者，這幾乎是前所未有的事。KPCB基金的高門檻使得新投資者想加入該基金幾乎是不可能的。

業內人士認為，KPCB主動尋求新合作者部分原因是其過于依賴例如大學養老基金等投資者，大學養老基金曾經一度被認為是最具價值的，因為他們是長期投資者，不可能被短期趨勢所影響。

但是自2008年年底以來，來自哈佛、耶魯、哥倫比亞、杜克、達特茅斯、康奈爾、佛吉利亞大學甚至是斯坦福大學的養老基金，由于資金問題而無法兌現當初的承諾。這些養老基金通常用之前風險投資的獲利來完成其對風險投資機構所作出的新投資承諾，但是由于近年來從風險投資中獲利很少，這些養老基金的現金非常緊張，甚至于無法兌現現有承諾，更別說新的投資承諾。目前面臨嚴重財政危機的通用電氣也是KPCB的投資者之一。

KPCB部分知名前期基金LP

美國梅隆基金會

加利福尼亞理工學院捐贈基金

哈佛大學養老基金

洛克菲勒大學養老基金

密西根大學養老基金

加州大學校董捐贈基金

喬治亞理工大學基金會

羅徹斯特理工大學捐贈基金

耶魯大學投資公司

思科

福特基金會

通用汽車資產管理公司

惠普金融服務公司

IBM

Sun

Oracle

摩根大通資產管理公司

BPE Private Equity

Horsley Bridge Partners

INVESCO Private Capital

美國人控制餐飲支出

美國的餐飲研究機構A Closer Look近期調查報告，在經濟衰退時期，美國人仍然外出就餐，但是他們就餐的花費減少了。調查顯示，98%的消費者至少每周一次外出就餐，或是預訂外賣，但是43%的受訪者表示他們在此項上的花費比上一年少很多。使用優惠券的比例已呈上升趨勢，吸引顧客最好的方式包括對菜品進行打折或是附贈免費的食物。54%的受訪者最近使用了堂食或外賣優惠券，近三分之一的受訪者表示，相比2008年上半年，他們在2008年下半年使用了更多的優惠券。

盡管當前經濟形勢不景氣，但是調查報告顯示，消費者依然很樂意嘗試新開業的餐廳。從2008年9月至11月，大約四分之三的受訪者表示他們曾經在一到三家新餐廳就餐；17%的受訪者在新開業的餐廳至少就餐過四次，平均每月一次以上；9%的受訪者經常光顧他們喜愛的餐廳，而不是去嘗試新開張的餐廳。消費者嘗試新餐廳的主要原因是朋友推薦，這一比例占36%，但是調查顯示優惠券或其他一些優惠措施是緊跟其后的原因，這一比例占30%。18%的受訪者表示就餐地點是一個關鍵因素，11%的受訪者注重餐館提供的菜式，還有5%的受訪者更注重餐廳的服務質量。

2009年技術支出費用將下降3%

根據Forrester Research的最新預測，2009年全球花費在信息技術產品和服務上的費用將會下降3%，降幅將達到16.6億美元。這是該機構7年來第一次調低此行業的收入增長，2007年的增長幅度為8%。雖然如此，但此次衰退將不及2001-2002年互聯網泡沫破滅時嚴重，當時的費用支出降幅為60%。報告指出，并不是科技產業的各個方面都會衰退，例如軟件支出預計將不會發生變化，保持在3880億美元。最大的降幅將發生在個人電腦、服務器、外設和存儲設備等產品的支出上，Forrester Research預測會降至4340億美元，降幅達4%。通訊設備支出預計將下降至3530億美元，降幅為3%；服務和外包的費用預計下降到4840億美元，降幅達3%。而在此之前瑞銀對美國和歐盟100家重點公司也進行了一項關于2009年IT支出預測的調查，有四分之三的公司表示，IT產品維護合同是軟件供應商獲得持續收入的重要來源，公司并不希望取消此類合同，但他們將爭取與軟件供應商再行談判，爭取更好的付款條件和服務。

Schoolwires 獲得1200萬美元

從事學校網站管理業務的Schoolwires公司近日籌集了由Kennet Partners領投的1200萬美元資金，之前該公司曾獲500萬美元天使投資。公司提供以網絡為基礎的基礎設施，幫助學校提供在線服務，為學生提供在線管理家庭作業的渠道，還具備家長、老師、學生互動的功能，服務包括動員家長參與教育活動和管理預算差額等。公司的核心產品以網絡為基礎，使學校管理者、老師、家長和學生保持聯通的協作平臺，同時還提供許多其他以網絡為基礎的服務。公司目前的客戶包括4000多所學校，為400萬學生、家長和管理者提供服務。Schoolwires公司的競爭對手包括Education公司，Education公司也曾獲得過來自Azure Capital和California Technology Ventures等風險投資機構的資金。

Ze-gen獲得2000萬美元

Ze-gen公司是一家將建筑工地的廢品轉化為氣體并用于發電的公司，目前該公司已經通過融資獲得了2000萬美元的第二輪資金來建設大型設施。Ze-gen公司已于2008年下半年完成對小型設備的測試，開始建設一個更大規模的商業化工廠。氣化過程與一般燃燒略有區別，在氣化過程中，加熱發生在空間有限且加壓的條件下。

對于Ze-gen公司來說，這意味著將木材廢料熔入也是由廢料制成的融化的金屬中。除了比一般燃燒污染更少以外，氣化還產生更有用的副產品，例如氫和一氧化碳。盡管已有少數公司從事廢物氣化，但是類似的工藝被應用于不同的物質。例如Range Fuels公司計劃使用砍伐的樹木和農業遺留物來產生纖維乙醇。許多公共事業單位也希望使用煤炭氣化技術來清潔不潔凈的燃料。總的來說，由于氣化技術是一項十分成熟的技術，所以十分具有吸引力。