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第1篇：餐飲行業調查報告范文

中國社會發展年度報告

作者：李漢林

出 版 社：中國社會科學出版社

出版時間：2012年12月

《中國社會發展年度報告》是一本數據翔實、有論有據、經得起推敲，從宏觀微觀維度充分展示我國2012年社會發展各個領域狀況的調查報告。該《報告》建立在“2012社會態度與社會發展調查”基礎之上，采取隨機抽樣的方法，組織各地調查員完成抽樣和入戶訪談。目的是通過觀察人們的主觀感受和社會態度，深入分析和描述我國社會發展的總體狀況、影響因素及變動趨勢。全書共包括7個專題研究報告：《中國基本公共服務調查報告（2012）》、《中國公眾參與調查報告（2012）》、《中國社會景氣研究報告（2012）》、《中國社會包容與社會保護狀況研究報告（2012）》、《中國政府社會責任研究報告（2012）》、《中國社會管理績效評估報告（2012）》以及《中國城市居民生活質量研究報告（2012）》。

 

大氣治理聯防聯控兩年虛置

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2010年國務院下發《關于推進大氣污染聯防聯控工作改善區域空氣質量的指導意見》，到目前為止，聯防聯控的機制仍在研究中。按照目前的環境管理體制，地方政府和環保部門只對所轄區域范圍內的環境質量負責。出于地區經濟利益考慮，當地政府習慣將污染嚴重的工業區或者工業項目設在地區與地區之間的交界處，以周邊環境作為發展經濟的代價，這加劇了大氣污染向不同行政區域擴散的趨勢。

 

網民發起“光盤行動”

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“有一種節約叫光盤，有一種公益叫光盤！所謂光盤，就是吃光你盤子中的食物。拒絕浪費，珍惜糧食！從我做起，從今天開始，你，愿意嗎？” 北京市一家民間公益組織推行的公益活動得到越來越多的網友認可。許多演藝界的知名人士、官方認證的餐飲行業也都加入進來。一時間，在微博上曬出自己吃干凈的餐具和打包帶走的剩菜剩飯成為風尚。網友“快樂的神奇豆豆”了自己在餐館吃得干干凈凈的盤子，“我要做一個傳播正能量的‘光盤族’，大家看看我吃得干凈嗎？”

 

收入分配改革方案“爛尾”

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“鐵定”于2012年出臺的收入分配改革方案再次難產。從2012年初定的6月推遲至12月，而現在人們又把希望寄托至2013年3月的全國兩會上。壟斷利益集團的阻撓被公認是推遲的主因。“2013年兩會，這個方案必須出臺，再推出就沒有什么意思了。”國家行政學院公共管理教研部教授竹立家說。而對外經貿大學公共管理學院副教授李長安卻不樂觀，“收入分配改革方案只是總的指導方案，我們不要對此抱太大的希望，不要指望它來解決貧富差距問題。還需要具體的細則跟進，否則就不具有可操作性?！?/p>

 

江西種糧大戶140萬重獎農戶

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近日，一則“江西種糧大戶給農民發放百萬年終獎”的新聞在網上引爆。這位種糧大戶經營著高達1.5萬畝流轉而來的農地。然而，1.5萬畝農地規模是如何實現的？他和農民散戶們又是怎樣打交道的？農民散戶們又怎么考慮他們的土地？發放百萬年終獎背后集約經營的真實效果如何？帶著這一連串的問題，《第一財經日報》記者前往江西調查。第一種糧大戶“要地”的過程漫長而艱辛，前后4000多萬的資金投入，以及與農民和競爭對手的拿地“拉鋸戰”。而集約種田的商業模式，也仍需時間檢驗。

 

“公司+農戶”模式之惑等

第2篇：餐飲行業調查報告范文

“我知道我的廣告費有一半是浪費了，可問題是我不知道哪一半被浪費了?！泵绹倘思s翰華納梅克的這句話已經流傳100多年了，但時至今日，很多傳統行業的營銷只能依據經驗選擇廣告投放，而無法得到真正有效的數據反饋。

本地生活O2O商家投放廣告的困惑則更為明顯，一個是由行業屬性導致的預算有限，一個是可供投放的選擇范圍小。表面上看起來，交易模式更為簡單明了，但是最后發現交易模式的成本其實也不低，而且有些“用力過猛”的交易方式甚至會對品牌帶來損害。

怎么選？媒體模式還是交易模式

其實本地生活O2O營銷有兩種模式，媒體模式和交易模式，在一直要求閉環的O2O交易模式時代，仿佛談論O2O媒體模式的廣告已經成為一種有點不合時宜的做法。

然而，傳統品牌商戶的真實訴求是，不管是媒體模式和交易模式，只要最終能實現品牌的增值，進而增加店面營收，都是好的投放方式。

換句話說，所謂媒體模式，就是通過展示信息來觸達用戶，其本質無非是要增加品牌的知名度和美譽度。所謂交易模式，就是商戶可以清晰看到該次營銷活動之后的所有交易數據，而其本質是要優化客單價和客戶數量相乘之后的營收結果。

本地生活服務行業營銷費用投放的難度如同本文開頭提到的，效果無法計量。而且，跟快消品行業不同的是，本地生活服務的利潤比較低，無法進行大規模嘗試性投放。

據一位餐飲行業分析人士指出，客單價低于200元的中餐行業，正餐的利潤率只有10%左右。

此外，本地生活O2O行業屬性決定了營銷方式的復雜性。用戶從吸引關注到真實消費的鏈條會比較長，來搜索餐飲、KTV等信息的用戶也許是今天有需求，也許只是隨便看看，即使當下做了消費的決策，也可能因個人行程改變或者臨時改變意見又取消到店消費。

而此前很多商戶如果選擇傳統媒體渠道進行投放之后，只能被動等待一個廣告周期之后，從商戶整體營收情況來判斷是否有效果。

鑒于商戶對交易模式數字量化的需求，團購這種O2O營銷模式曾經風靡一時。通過選擇團購這種方式，商戶可以清楚看到有多少用戶購買套餐、多少用戶到店消費。然而團購這種營銷模式本質無外乎用折扣資源加傭金費用來換取用戶的關注，其實也是一種營銷。

雖然極端的折扣確實可以在短時間內吸引很多用戶的關注，但是站在商戶的角度，這種極端的模式很難帶給品牌任何提升的效果，甚至會對品牌價值有一定的損害。

行業人士李昊曾經做過測試，如果做力度很大的團購營銷活動，此后用戶留存率會極低。因為這部分用戶大多是沖著價格而非菜品或者服務來消費的，而做一些優惠券類的嘗試之后，在乎口味的用戶會比在乎價格的用戶留存率更高。

如果是單純看到廣告來進行消費的用戶，雖然數量相對少，但是其能否留存最大范圍取決于店面服務、菜品口味，而不僅僅是價格。因此，商戶在選擇O2O營銷的時候，不應該拘泥于媒體模式還是交易模式，而應該根據商戶本身的階段性需求，來選擇不同的投放方式。

數據告訴你費用去哪兒了

俏江南營銷總監趙錫剛曾經試圖去百度購買關鍵詞進行營銷，然而“大閘蟹”關鍵詞150元每次點擊的價格讓其望而生卻。

對于餐飲品牌來說，投放這種泛平臺確實沒有性價比可言。而大眾點評是集中吃喝玩樂信息展示的平臺，來大眾點評的用戶本身有很強烈的吃喝玩樂的需求，這是一個指向性比較明確的用戶流量來源。

據大眾點評與艾瑞咨詢聯合的O2O模型調查報告顯示，在大眾點評端的每一萬次曝光，分別能給餐飲客戶帶來3次的到店消費，而在美容行業，這個數字可以上升到7人左右。休閑娛樂行業的平均數字為2群。根據艾瑞網調研結果顯示，外出就餐平均3人一桌，以上海餐飲美食商戶為例，大眾點評網的每10次千人曝光即可帶來12個餐飲美食消費者，按照大眾點評此前公布的上海地區單人單次人均消費價格100元進行計算，上海餐飲美食商戶在大眾點評網上每10次千人曝光即可帶來1200元營業額，相當于每個CPM產生120元實際收入。

該數據是詳細跟蹤了大眾點評用戶的核心行為要素得出的結論，即采集大眾點評2萬人，艾瑞咨詢集團75萬人作為數據樣本進行調研。選出“簽到留言、寫點評、上傳圖片、預訂確認、團購驗證、地理定位”等核心要素作為評價標準，用戶符合1種或者以上核心行為要素即可作為一次到店行，并對同一賬號多次行為進行去重之后得到的結果。

當然，萬次點擊到店消費次數是一個變量比較大的數據，調查報告顯示，有相當數量的商戶，其用戶到店比例高達萬次點擊30次到店以上，這源于商戶本身的品牌效應以及菜品圖片制作比較精美等原因。

其實，一次完整的傳播包括內容+渠道。內容就是商戶品牌、折扣、畫面、菜品介紹等，渠道則是大眾點評用戶的點擊。如果傳播渠道是固定的，那商戶完全可以通過內容優化來提高用戶的到店次數。

不過，在任何一個平臺上，優質的資源都是稀缺的。因此需要投放廣告來占據更好的位置。據大眾點評副總裁李描述，大眾點評目前月活躍用戶數超過1.3億，點評數量超過3600萬條，收錄商戶數量超過1000萬家。用戶會集中關注其中的一些商戶，而非平均分布。

據調查顯示，做過推廣的大眾點評商戶，其商戶主頁展現曝光的機會是未做過推廣商戶的4-15倍，從商戶主頁帶過來的平均團購售賣量是未做過的11倍（其中，麗人是14倍，休閑娛樂是5倍）；同期其點評數積累速度是未做過推廣商戶的5-8倍。

以上數據就是商戶進行營銷投放之后的結果反饋。此外，這些數據還有更多利用價值。據綠茶的董事長王勤松分享，綠茶每去一個新的城市進行投放，會在大眾點評投放廣告或者預售優惠券進行測試，看一個城市用戶的反應來分析本地用戶對綠茶品牌的認知程度，根據這個數據反饋制定如何做進一步的O2O營銷。

第3篇：餐飲行業調查報告范文

關鍵詞：農民工；就業；經濟收入；城市融入

一、農民工的基本概況

（一）農民工的數量及地域分布

2012年全國農民工總量達到26261萬人，比上年增加983萬人，增長3.9%。2012年初沈陽市共有約135萬外來農民工，占全國農民工總量的0.51%。外地來沈陽打工的農民工數量有逐年增加的趨勢。沈陽市農民工分布比較集中在和平區的長白、砂山等地區。沈陽市轄區內大約有85.9萬農民工，占全部外來人口的94.7%。和平、沈河、皇姑和于洪區四個區的農民工都達到了10萬人以上，其中沈河區的農民工達11.0萬人，是全市外來農民工最多的一個區。

（二）農民工的來源地

在沈陽市工作的農民工有75萬人來自于遼寧省內其他縣市（占56%），有32萬人來自鄰近的黑龍江省（占12%）、吉林?。ㄕ?%）和（占4%）。山東（3%）、安徽（3%）、河南（2%）和河北（2%）等省份在沈陽市農民工人數均在2萬人以上。四川（1%）、江蘇（1%）、浙江（1%）和湖北（1%）在沈陽市的農民工均在1萬人以上，來自其他省份的農民工占6%。

（三）農民工的行業分布

沈陽市的農民工主要集中在制造業（占22.6%）、批發和零售業（占27.7%）、建筑業（占13.2%）、住宿和餐飲業（占8.5%）、交通運輸倉儲和郵政業（占4.5%）。此外，農林牧漁業占6.5%，房地產業占2.1%，租賃和商務服務業占1.2%，采礦業占0.8%，居民服務和其他服務業占5.7%，文化體育和娛樂業占0.8%，其它行業占6.4%。

（四）農民工的年齡及學歷結構

沈陽市農民工以青壯年為主，年齡在14歲及以下人口10.6萬人，占全部外來人口的7.7%，15～45歲年齡段人口104.0萬人，占77.1%，46～59歲年齡段人口15.0萬人，占11.2%，60歲及以上人口5.4萬人，占4.0%。沈陽市的農民工初中以下學歷的人約20萬人，占14.8%，初中學歷的約60萬人，占44.5%，高中學歷的有18萬人，占13.3%，大專及以上學歷的有37萬人，占27.4%。

二、農民工的經濟狀況

（一）工作時間

沈陽市的農民工大部分都有固定的工作。常年有固定工作的占46.05%，工作不固定但可持續的占25.26%，工作時有時無的占14.87%，有工作就做沒工作就在家閑居的占13.82%。大部分農民工沒有休息日，如餐飲、建筑業實行的是以天為單位計算工資，缺勤一天扣一天工資。調查問卷顯示，大部分農民工每天工作時間都多于8個小時，每天工作少于8個小時的人僅占少數，每天工作8～10小時的農民工占34%，10～12小時的農民工占28%，12～14小時的占24%，甚至還有些行業的農民工每天工作超過14個小時。

（二）勞動合同簽訂

勞動合同的簽訂率低，遠遠沒有達到政府規定的比率。建筑行業中普遍存在包工頭方式這種非正規的用工方式，使得建筑行業農民工的勞動合同的簽訂率低于其他多數行業。在沈陽市的農民工沒有簽訂書面勞動合同但有口頭約定的占18%，簽了書面合同的占66%，簽了書面合同而且有附加條款的占12%，既沒簽書面合同也無口頭約定的占4%。

（三）收入水平

沈陽市農民工從事不同行業之間收入水平差別較大，收入較低的行業是服務業、住宿餐飲業和制造業，月均收入分別為1583元、1558元和1534元。收入水平較高的是交通運輸、倉儲郵政業和建筑業，人均月均收入分別為2124元和2002元。例如，從2005年至2012年，建筑行業農民工工資上漲六倍到十幾倍，平均上漲了十倍。沈陽市餐飲業人員工薪水平排后，在44個行業中排在第34位。餐飲業人員短缺的主要原因之一是餐飲行業社會地位低、勞動強度大，城里年輕人不愿意在餐飲行業就業。

個案一：放線員小趙來自遼寧省鐵嶺市熊官屯鄉，初中未畢業。2006年到沈陽建筑工地做放線員學徒，月工資600元。2012年小趙的月工資達到1萬元。去掉冬閑5個月，工作7個月小趙能賺到7萬多元。

個案二：力工老趙是遼寧省阜新市大巴鎮的農民。在2004年力工的日工資30元（同期木工日工資60元，瓦工和架子工日工資50元），而在2012年力工的日工資120元（同期瓦工和木工都以計件算工錢，日工資500元，架子工日工資150元）。

三、農民工的社會狀況

（一）農民工的住房情況

在沈陽市大部分農民工都是租房。大約65%的家庭自己租房居住，大約20%的家庭是與他人合租住房。大有約10%的農民工居住在由工作單位提供的簡易住房、倉庫、鍋爐房、收發室等。已購房農民工約占5%，多為年輕人，購買的多是30多平方米的二手房。大部分農民工的租房面積在24平方米以下。平房每個月租金在150～200元左右，樓房每個月租金在400～500元（一般是兩家合租）。多數農民工家庭租住的是郊區等待動遷的平房，房屋狹窄潮濕，周邊環境較差。例如，一位來自葫蘆島建昌的木工來沈陽8年了，一家4口住在郊區20多平方米的平房里，冬天沒有水，要到別人家去接水吃。

（二）農民工的社會文化生活

農民工大多居住在租金便宜的城郊接合部的農民出租房或者配套設施不全的社區，居住周邊缺少公共文化配套，而所在單位有關精神文化生活設施、場所不足，缺少參與城市文化活動的渠道和機會。在閑暇時間農民工的主要娛樂是打牌、打麻將、喝酒、閑聊、看電視、閑逛，很少有人去公園或參加體育活動和讀書看報。為了推進城市農民工的文化建設，新世界會展中心等10家工地成為了首批授牌的農民工文化建設試點工地。推進建筑工地農民工文化建設，不僅可以改變農民工文化交流封閉的問題，還有利于促進農民工快速融入城市社區生活。

（三）農民工的消費行為

流動性強、薪資低下限制了農民工的消費，教育制度導致農民工子女教育消費支出比例高，醫療保障制度導致農民工的醫療保健費用增加。農民工普遍形成了低消費理念，特別是有關非物質商品的消費很低。農民工每月的支出主要用于日常消費，消費在吃穿日常用品上的占25%，手機上網的占16%，交通占12%，房租占21%，給家寄錢的占11%，儲蓄存款的占15%。一位農民工說，在城市生活花銷太大，水煤電都得花錢，還要租房，要想攢點錢，就只能在吃穿上省了。

（四）農民工的社會交往

由于城市農民工處于整體較差的生活狀態，他們中的大多數人往往選擇回避必要的社會交往，這種回避不只是簡單的足不出戶，而是多方面的，具體表現為：對正常交往需要的忽視、參加一些社會活動時感到拘謹；對自身處境及身份的缺陷感受較為強烈、與他人交往時表現出不自信、害怕受到忽視與歧視以及對社會群體生活表現出消極心態等。

（五）農民工的權益保障

農民工社會保障制度包括養老保障制度、醫療保險制度、工傷保險制度和失業保險制度，但農民工參加社會保險缺少法律上的細則規定，很多農民工基本游離在社會保障體系之外。農民工雖然融入了產業，但沒有融入城市，其就業穩定性差，參加社會保險不積極，對參加養老保險在觀念和認識上也有誤區。截至2012 年5月末，沈陽全市農民工參保人數達到23998人，比1月份實現凈增長8169 人。沈陽市農民工參加養老保險、醫療保險、工傷保險、失業保險的比例分別為11%、32%、47%和7%。

四、農民工的心理狀況

（一）農民工進入城市的動因

大部分進入沈陽的農民工目的性強且集中，因“務工經商”進入沈陽市的占67.5%，有11.6%的人屬于“隨遷家屬”，另有8.4%的人屬于投親靠友。這三部分人占全部外來人口的87.5%。調查看到，與上一代農民工打工掙錢的單一性相比，新生代農民工務工的目的已發生巨大變化，求發展、開眼界成為主流，由以往進城掙錢回鄉發展開始向精神層面拓展。由單純謀生向追求歸屬感延伸，由承擔家庭經濟責任向實現人生價值延伸。

（二）農民工對未來的期望

沈陽市農民工對未來的期望各不相同，25.7%的農民工希望將來能掌握一門專業技術，13%的農民工希望能成為城市人，13.6%的農民工則希望能掙很多錢，13.6%的農民工希望自己能當老板，同時還有一部分農民工則希望能得到社會和家人朋友的尊重，有的則希望在城里待幾年后再回農村等。

（三）農民工的自我身份認同

農民工雖然為推動現代化的進程做出了自己應有的貢獻，但卻不為所在城市社區所接受和認同。由于不能享受到與市民平等的待遇，適應能力弱的農民工對社會存在的各種不公平的現象體會較深，對社會不公平的評價比其他人更消極。調查發現，大部分1960年以后出生的農民工認為自己仍然是農民工，只有很少一部分認為自己是城里人了。而大多數1980年以后出生的農民工則認為自己除了沒有城市戶口外，跟城里人沒什么區別。

（四）農民工對工作和生活的滿意度

在工作方面，12%的農民工很滿意，56%的農民工滿意，20%的農民工不滿意，12%的農民工很不滿意。在生活方面，18%的農民工很滿意，61%的農民工滿意，15%的農民工不滿意，6%的農民工很不滿意。調查過程中發現有一些農民工不愿意回答這類問題。

總之，農民工是中國當今社會特有的一個龐大群體，他們在城市工作和生活的質量參差不齊，想法也千奇百怪，而且并在一定程度上影響著社會的穩定性。政府、企業和社會要盡力想出現實可行的具體辦法改善沈陽市農民工的工作和生活條件，促進社會和諧穩定發展。

參考文獻：

[1]國家統計局.2012年農民工監測調查報告[EB/OL].國家統計局網， 2013-05-27.

第4篇：餐飲行業調查報告范文

工商聯的調查研究、參政議政，要從工商聯的職能和任務出發，為地方經濟改革、發展、穩定和社會的文明與進步，為維護會員的合法權益，為引導非公有制經濟健康發展建言獻策。為此，宿遷市工商聯明確了“圍繞三個中心開展調研，服務非公經濟發展”的工作思路，即圍繞黨委和政府的培育創業文化中心、工商聯基層組織建設中心、民營企業創新發展中心開展調研工作。

（一）圍繞黨和政府的中心工作，努力為經濟建設大局服務。

去年以來，宿遷工商聯牢牢把握市委、市政府中心工作，圍繞如何招引大項目、培育大產業，鼓勵和促進全民創業，轉變經濟增長方式，實施“工業突破”戰略等進行了調研，形成調查報告20余篇。其中，《2009年宿遷民營經濟發展報告》全面、詳實地記錄了全市民營經濟發展的基本情況，概括了本市民營經濟發展的幾個特點，總結了我市在發展民營經濟中的4條成功經驗，并就如何實施市委提出的“強力推動大項目，強勢發動大創業”戰略部署提出3個方面18條對策和建議，該文受到了宿遷市委書記張新實等主要領導同志的高度重視，并榮獲省聯頒發的優秀調研成果二等獎。此外，我會在充分調研基礎上形成的《樹立科學發展觀營造民營經濟和諧發展環境》、《關于實施“村企掛鉤”推動新農村建設的思考》、《大力推進行政審批制度改革努力打造投資創業最優環境》等報告，也受到了廣泛關注。

（二）通過業務工作調研，提升商會工作水平。

近年來，我們就如何充分發揮新形勢下商會職能和優勢，為會員企業發展提供支撐和服務，開展了深入細致的調查研究，在總結和分析的基礎上作出有益嘗試。

宿豫、泗洪等地緊緊圍繞“三來一加”項目，組建行業商會，不僅有力地推動了地方經濟的發展，而且進一步提升行業組織化程度，實現行業內的優勢互補，資源互通，風險共擔，利益共享。宿遷義烏國際商貿城作為“55210”工程的龍頭項目，也是全省規模最大的商貿流通中心，在它建設之初，我們就組建了宿遷義烏國際商貿城商會。商會成立一年來，始終堅持“服務立會、服務興會”的理念，為推動宿遷義烏國際商貿城規劃、建設、開業、發展、繁榮做了大量工作，得到了社會各界的好評。這些成績的取得都是在作了大量調查研究的基礎上，逐步拓展開來的，這些工作的開展，既促進了相關行業產業的發展，又促進了工商聯工作水平的提升。

（三）發揮橋梁紐帶作用，圍繞民營經濟發展中迫切需要解決的問題開展調研。

去年底，我們利用近一個月的時間，組織專人對我市30余家規模以上企業專業人才隊伍建設進行調研，結果發現90%以上的企業存在專業人才招聘困難，培養人才成本過高，現有人才流動性大等問題，絕大部分企業在發展過程中受到“人才瓶頸”的約束。為此，我們撰寫了題為《關于促進民營企業實施“人才戰略”的建議》的文章，提出建議市政府授權，由市總商會和市人才服務中心共同建立全市規模以上企業人才庫，根據民營企業需要，面向高校、科研院所及市外等公開組織招聘各類緊缺人才，對于招聘的人才采取事業專項編制人才派遣的形式安排到用人企業。市委書記張新實在該篇專報上批示：“我們必須繼續大力扶持、全力支持民營經濟的發展，傾心幫辦、真情服務民營企業及民營企業家?！笔虚L繆瑞林對文中提出由市政府授權，市總商會和市人才服務中心共同建立規模以上企業人才庫的建議，責成市編委出臺了相關方案，并要求盡快實施。目前，我會就該項工作正在與人事部門進行進一步磋商。據不完全統計，去年以來，全市各級工商聯上報各類專報、專題調研信息20余篇，均受到了當地黨政主要領導的重視，許多領導同志對專報作了批示，提出的建議大都得到了落實，促使一些難點、熱點問題的解決，對推動本地民營經濟的發展，起到了較好的作用。

二、拓寬工作思路，形成大調研工作格局。

（一）借助外力，擴大調研工作成果。

長期以來，我會受到人手少、辦公經費緊缺等客觀因素的影響，工作開展難度很大。為此，我們開拓工作思路，通過主動與市委、市政府有關部門和地方高校專家密切配合，聯合開展調研工作，從而達到了優勢互補、擴大調研成果的良好局面。去年以來，我們就關于規模企業培育工作的現狀與思考；加大財政扶持力度，推動企業跨越發展；民營企業人才保障機制研究；關于我市工業企業節能降耗情況的調查與思考；加強土地集約利用推進新型工業化進程等重點課題，先后與市委辦、市財政局、市人事局、市環保局、市國土局等部門多次進行聯合調研，收到了較好效果。實踐中，我們體會到，與有關部門聯合開展工作不僅有利于準確把握問題的尺度，而且增強了調研工作的權威性，有利于促進相關問題的解決，同時，延伸了工商聯調研工作的觸角，擴大工商聯的影響。

（二）上下聯動，促使調研工作縱深開展。

為進一步深化對新形勢下相關行業、產業發展趨勢的認識，我們與基層商會和行業商會建立聯系，共同分析新情況，研究新問題，積極探索有效舉措，去年，我們圍繞本地木材加工、餐飲、中介等行業面臨的問題進行了深入調查，并提出了針對性、實效性的對策。如我們與泗陽縣工商聯確立了《關于發展宿遷木業經濟的調研與思考》的課題，提出優化產品結構，降低資源和能源消耗，提高產品質量；延伸產業鏈、發展精、深加工產品；強化品牌戰略意識等對策。我們與市餐飲行業商會共同撰寫的《關于發展宿遷餐飲業的建議》，提出盡快建立健全行業規則，加緊進行戰略性結構調整，結合直營連鎖、特許經營、餐飲超市等現代化的經營形式，加強市場趨勢研究，合理制定企業發展戰略等建議。

全國工商聯上規模民營企業調研、私營企業抽樣調查問卷等專項調研工作，已成為全省工商聯品牌性工作。我會在貫徹執行省聯相關工作部署的過程中，注重發揮工商聯組織的網絡作用，由縣（區）工商聯負責調查和數據的初審，市工商聯對上報數據再進行匯總和分類，這樣上下聯動的工作機制既提高了工作效率，又確保了調研質量。

（三）完善制度，建立調研工作長效機制。

我會始終將調研工作作為一項重點業務工作來抓，提出將調研工作貫穿到常規性業務工作中來，要求各處室人員要善于在日常工作中捕捉亮點、發現熱點，在考察、交流時借鑒經驗，在學習中深入思考問題對策，同時，對各處室下達每月一文的調研任務，每月進行一次交流，在市工商聯機關形成了“人人均有指標、全員參與調研”的工作局面，使調研課題更加廣泛，保證多中求精。

去年初，我會就制定并下發了《市工商聯系統信息工作考核辦法》，明確各縣（區）工商聯分管領導親自掛帥，要求各縣（區）工商聯在及時上報會務動態類信息的同時，按月上報調研信息選題。同時，分季度召開全市工商聯系統信息選題會，提出階段性信息工作要點和重點調研選題，市工商聯辦公室負責督查，實行按季統計通報制度。去年10月，市工商聯又出臺了《宿遷市工商聯先進集體測評細則》，將“能夠圍繞黨委和政府的中心工作和工商聯的重點工作開展調查研究”作為先進集體評比的前提條件。

三、發揮工商聯界別政協委員作用，充分履行參政議政職能。

第5篇：餐飲行業調查報告范文

我們固然不能否認大學生的就業現狀在國家政策的調整下有積極的一面，但是數據表明就業難的事實依舊是個頭疼的問題。原因之一就是高校擴招這把雙刃劍，一方面它提高了國民的整體素質，另一方面卻因為放低了門檻使得大學生的素質大打折扣，大學生供大于求的形勢代替了曾經的備受青睞。但是技術類職位如汽車設計、道橋建設等就業狀況良好，此類專業人才供不應求，而一些餐飲行業的人才缺口達到了1000萬。由此可見，新形勢的開創讓大學生就業面更廣的同時就業壓力也隨之增大。但就在面臨這樣激烈的競爭環境下，大學生依然追求“北上廣”等發達城市的物質生活而看不上服務于大眾的基層職位。很多大學生在沒有做好職業規劃的情況下一次又一次的碰壁。更有部分大學生選擇考研、考公來逃避就業壓力。

2行政管理畢業生就業現狀與困境分析

2.1行政管理專業的發展和畢業生就業情況從1986年起，武漢大學、鄭州大學等高校陸續設立了行政管理本科專業，開始招收行政管理專業本科學生。20多年的時間，行政管理專業在我國的發展蒸蒸日上。截至目前我國至少已經有345（2015年6月統計）所院校開設了行政管理這一專業。按照國家教育部最新頒發的《普通高等學校本科專業目錄（2012年）》的要求，該專業培養的是應用型、復合型人才。那么在當前的就業形勢下他們的就業情況又如何呢？在2015年《中國高校本科113個專業畢業生就業率排行榜》中，行政管理專業排名70且985、211高校畢業生的就業率明顯高于省屬高校和省政府與地方共建高校的就業率。如此現狀似乎與大學生美好的就業憧憬大相徑庭。還有2015年廣東警官學院行政管理畢業生就業情況調查報告中過去兩年畢業生就業率雖不低，但只有10%和8%的畢業生對自己的工作滿意。我國高校在對于行政管理人才培養模式上大同小異，幾乎無創新可言，因此普通高校畢業的行政管理大學生的素質無法與人才市場的需求相掛鉤。而隨著黨政機關實行精簡機構和人員、提高效率等行政管理體制改革，行政管理畢業生進入黨政機關工作的難度日益加大。

2.2行政管理畢業生就業方向與困境行政管理畢業生面臨這樣幾條路：一是考研，將來從事有關行政管理的科研工作。二是考公務員，然而逢進必考的門檻并未使他們占得什么優勢。2014年和2015年國家公務員考試報名總人數分別為152萬人和141萬人，因而行政管理畢業生想要進入公務員的行列難度是非常大的。三是自己找工作。由于大部分高校實行灌輸式教學，許多行政管理畢業生缺乏實踐能力，根本達不到企業的要求。四是通過考編、司法考試等轉行。河南大學一位行政管理學生說：“我同學有考研、考公務員的，也有當教師的，還有到企業里做與行政管理專業無關的工作的?！本C上所述，不少院校行政管理畢業生正在遭遇就業難的困境。

3影響行政管理畢業生就業的因素

3.1國家政策1999年高校擴招的直接后果之一就是大學生人數劇增，為了緩解由此帶來的就業壓力，也為了得到更好的就業機會，每年各高校都有一半甚至更多的行政管理學生選擇考研，許多畢業生便放棄了一些公務員的招錄考試和企業的招聘，這就造成了畢業生喪失了一些就業機會。與此同時，行政管理畢業生在公務員考試中無任何優勢，而且公務員招考職位中更多的是對會計、中文、計算機及法律等專業人才的需求。

3.2高校人才培養模式提到行政管理專業的大學生，就不得不說那飽受詬病的人才培養模式。一些高校為了自身建設盲目設立專業，行政管理就是其中之一，并且在沒有足夠的教師資源的情況下匆匆上陣對學生進行灌輸式教學，這樣培養出來的大學生實踐能力與綜合素質可想而知。

3.3畢業生自身的擇業觀行政管理畢業生普遍認為自己畢業后不應該選擇小城鎮企業或是基層服務崗位而應該在黨政機關、中外企業工作，由此可見不合時宜的職業價值取向和就業觀念是造成畢業生們就業難的重要原因。

4結束語

盡管行政管理專業在我國已經得到迅速發展，但是其存在的問題、畢業生的就業現狀等應該得到更多的關注。筆者深知自己的學識水平和認知能力有限，文章中難免會帶有主觀性的觀點或是出現片面性、膚淺性的詞語，行政管理專業畢業生的就業現狀、困境及影響就業的因素也絕不像本文中所論述的那樣簡單，筆者只是想借這篇文章起到拋磚引玉的作用。因為解決行政管理專業存在的問題，幫助行政管理畢業生更好的就業，還需要更多學者和專家共同的努力。

參考文獻：

[1]王小斌，邵燕斐.從社會需求思考高校行政管理專業人才培養模式[J].牡丹江教育學院學報，2014（2）.

[2]姜士偉.行政管理人才培養的現狀及其存在的問題[J].行政論壇，2009.

[3]楊懷軍，行政管理專業（本科）學生就業狀況分析[J].中國大學生就業，2007（4）.

[4]張畔全，當代大學生就業狀況分析與對策研究[J].湖北經濟學院學報（人文社會科學版），2015，12（4）.

[5]夏維鵬，當前我國大學生就業問題研究[D].遼寧大學，2014.

基金項目：

阜陽師范學院學生科研立項《困境與出路：行政管理畢業生就業問題的探析》（FSYXSKY246）階段性成果。

作者簡介：

錢詩穎：女，安徽蚌埠人，阜陽師范學院政法學院大三，研究方向為行政管理；

孫?。耗?，安徽蕪湖人，同濟大學學院碩士研究生，研究方向為思想政治教育理論與實踐；

第6篇：餐飲行業調查報告范文

我長期在日本工作和生活，有較多的機會觀察他們的中小學校教育，有一些做法和經驗，值得我們在國民素質培養中去學習和借鑒。

禮貌　掃除　自學　立志

在日本，中小學校教育的許多內容與家庭生活的養成教育有關，剛入學的兒童要了解學校，建立人與人之間關系，養成自主自律的習慣，積累家庭經驗。如日本有些公立小學校的口號是：禮貌(打招呼)、掃除(衛生)、自學和立志。

禮貌——每個學生見到從身邊走過的人；都要喊：您好!有一天早晨，我遇到一個剛上學的小姑娘，在5米之外她就向我大喊：“您好!”等她和姐姐走到我跟前時，姐姐對我說：“失禮了，妹妹聲音太大了?！蔽艺f：“沒關系，她在練習。”

禮貌培養表現在日本人生活的各個方面。有一次我去看一個日本朋友，送給她不滿一歲的女兒一個玩具。她馬上教孩子致謝，把女兒的頭按向榻榻米。我急忙制止，認為孩子太小以后再教不遲。朋友說：人之初性本善，趕早不趕晚，大了再教她會不自然。這使我想起常坐的日中航線，在同一架飛機上日本雇員和中國空姐的微笑很不一樣，前者發自內心后者顯得牽強。又比如，我每天要乘電梯回家，日本孩子們進電梯如果碰到同乘者，就會主動問你去哪層，幫助按電鈕，離開時還要與你打招呼。而我們的孩子就沒那么彬彬有禮，這和我們一些學校的禮貌教育只停留在說教層面不無關系。

說到掃除，我的孩子剛進日本小學時，老師就要求家長給孩子準備塊抹布。每天孩子都要拿著抹布，在老師的帶領下一起大掃除。日本公立學校沒有勤雜人員，所有的校園衛生都是師生一起打掃，無形中養成學生愛勞動的習慣。一天我去兒子的學校，正巧看到孩子們和老師一起打掃教室，校園里校長在整理花草，教務長打掃校門外的衛生，全校師生人人參與掃除活動。難怪在日本不管是城里還是鄉下，處處干凈整潔，沒有衛生的死角，就連來我家做客的日本朋友臨走時還要把椅子擺好，幫助收拾水杯呢。

其實這種愛清潔的習慣都是從小培養的。我國的農村遠看美麗，近看垃圾成片，不是農民不收拾，是我們的教育不到位。在日本的中小學里開設家庭學科課程，主要是教會學生對衣食住行和消費的生活資源進行科學管理，幫助他們提高家庭生活質量，同時指導學生學會生活設計和職業準備。孩子在家庭學科課程中學會了掃除，學會了器具的用法和餐巾的疊法，他們到餐飲行業去打工，都是能手。而我國餐飲業的老板常常抱怨員工素質低，這也是我們學校沒有進行最基礎的生活常識教育的后果。

自學，更是強調把自己的事情做好。比如：中午學生在學校集體進餐，學校要求學生飯前洗手，并且要自己把飯菜端到教室，輪流分配餐食。自學還包括從身邊細小的事情做起。日本孩子的書包很重，除了書本外還有運動服、鞋子和水壺，下雨天還要帶雨傘，孩子背著有時看上去就像一個負重急行軍的士兵，但是沒有一個孩子讓別人幫忙或叫喊書包重的。相比之下，我們的小學校門前最常見的情景是：孩子甩手走在前面，父母背著書包在后面緊跟，所有人都習以為常。這樣的孩子怎么能學會自立呢?

立志，最重要的表現之一是從小養成良好的習慣，這體現在日本孩子生活的方方面面。有一次，我帶領中華女子學院的大學生到日本幼兒園做比較研究，我們的學生一進門，脫了鞋就去和孩子們游戲了。這時幾個小朋友走到門口，把大姐姐們亂脫的鞋子頭朝出門的方向并攏放好，然后才去玩。他們已經把鞋子的擺放融進自身的習慣之中。我到海邊散步，也曾看到一個無家可歸者，把脫下的衣服疊得整整齊齊擺在長椅上，再去海里游泳。這不也是一種自覺的行為習慣嗎?種種事例說明日本家庭學科的課程內容已融進了該國人民生活之中。

日本國民良好的習慣形成，是長期教育的結果。NHK國家電視臺每天的少兒節目中，有一個固定時間段播放的是一個3歲左右的兒童，在最短的時間里自己穿衣服或是疊衣服，節目幾十年如一日沒有變化。很多的日本兒童正是在這個節目的影響下長大，形成了自己的好習慣。這說明媒體教育的作用也很重要。我國當下電視臺的少兒節目幾乎沒有行為習慣養成方面的內容，多數電視臺以兒童選秀節目居多，耍兒童逗觀眾的節目比比皆是，唯獨缺少家庭學科知識的基礎指導。

生活技能需要在學習中積累

世界很多國家和地區如美國、英國、法國、德國、加拿大、日本及臺灣的中小學和高中都設有必修的家庭學科課程。進入21世紀，日本的家庭學科吸收了各國家庭學科的先進經驗，推出許多新編家庭學科的教材。日本小學五至六年級、初中和高中(含中專)的家庭學科課程不僅必修，而且有固定的學時。小學家庭學科的課程包括家庭生活與家族、日常的飲食和做飯的基礎、合適的衣服和舒適的住房、身邊的消費生活與環境等課程。有關道德的內容也在家庭學科中有所體現，如用最具體的方式教孩子學做人，學做事。我兒子拿回的家庭作業指導中，就有這樣的提問：你給爺爺奶奶捶背了嗎?幫助媽媽干家務了嗎?問爸爸工作辛苦了嗎?與小朋友在外玩按時回家了嗎……看到后面這條，我才明白為什么住所樓下的兒童活動場，每到晚上6點鐘就聽不見孩子的玩耍聲了，原來孩子們都按時回家了。

日本學生非常喜歡做家庭課的作業，像用塑料瓶發綠豆芽和種豆苗菜，學習傳統手工制作，等等。我兒子上初中時，每隔兩個星期總要拿回一個自己做的小物件，有八音盒、木雕小刺猬、銅刻廟宇、應急手電筒和小書架等。特別值得一提的是放在書桌或床頭的小書架，它是兒子在老師的指導下，從一塊木板開始，經過鋸、組裝、上漆等制作工序完成的。兒子制作的裝雜物的布掛飾，掛在墻上美觀實用。我仔細研究了這個掛飾，它的工藝很復雜，需要有一定的繪畫及設計能力，還要運用縫紉機、刺繡、熨燙、釘紐扣等工序才能完成。由此看來，家庭學科課程教會了學生許多生活技能，培養了學生的動手能力、思考能力、判斷能力和表現力，間接還有助于良好學習行為習慣的養成。

日本家庭學科的飲食文化課，要讓學生知道世界各國的主食類型，分析介紹各種食品的營養特征，還讓學生學會洗菜、切菜及各種調味品的運用；認識各種鍋、瓷器、漆器、刀叉、碗筷；讓學生知道做飯順序：備料、炒煮、盛裝、吃飯(禮儀)、洗碗，

等等。他們每個學校都配有一名營養管理指導老師(大多是大學生活科學部或家政學部的營養專業畢業生)。這些專業指導老師精心設計校餐的飯菜譜，合理搭配營養：有時是日本大醬湯、有時是中國炒飯、有時是歐美面包，有時是意大利面等。他們還提前把每周要吃的飯菜譜發到學生手中，貼在家里的冰箱上，讓媽媽們根據菜譜的內容來做早飯和晚飯。飲食文化課上也會教學生文明用餐的常識。比如，在街上一邊走路一邊吃東西被視為最不衛生和不禮貌的行為等。

服裝課內容更豐富，有衣服的選擇、購入、搭配、洗滌、熨燙和收納的知識，有衣服的號碼和標志、各種季節的服飾、婚喪祭嫁和節日的服裝以及衣服的保管、防止蟲害和收納容器的使用，等等。這樣的家庭生活課程深受學生的喜愛，他們在學習中逐漸積累了各種生活技能，進而形成了積極的生活態度和價值觀。

最令我感興趣的是消費環保生活課，日本老師既向學生講授消費者的權利與責任、循環型社會的實現等現代公民意識，又告訴學生們塑料帶、廢紙、舊瓶回收的意義及如何進行家庭垃圾的分類與回收，還要求認識refuse(拒絕)、reues(重新使用)、reduce(減少)、rcycie(再利用)的標志。所以來我家玩的孩子吃點心時，一定要問垃圾桶在哪兒，他們要清楚點心紙應扔在何處。孩子隨學校外出參加體育比賽時，媽媽后援隊都帶著垃圾袋，因為公共場所的垃圾桶被封上了，這實際上就是警示孩子們對垃圾的重視。這些具體細節的生活知識教育，正是我們的中小學所缺少的。

近幾年北京等大城市也開始實行垃圾分類，不少居住小區里安放了不同顏色的垃圾桶，錢沒少花，效果并不大。最重要的原因是民眾的環保意識薄弱，還沒有養成垃圾分類的良好習慣，再往深里追究是我們的學校教育缺少專門的家庭學科課程。1～15歲是一個人好的行為習慣養成的重要時期，我們應該在兒童剛開始知道垃圾時，就要教育他們必須扔到指定的地方。好的理念和好的行為習慣不去灌輸，民眾是不會自然形成的。

我兒子高中上的是日本私立男校，那里的家庭學科內容更加寬泛。如家庭的收入與支出，公民依法納稅、國稅和地稅的利用，家庭理財與儲蓄、家庭計劃與消費；還有居住生活：熱環境、光環境、音環境、空氣環境、濕氣環境、遮音防音的功能，換氣與通風、蟲害和建筑裝飾材料的有害化學物質，預防火災、水災、泥石流和地震，等等。此時的學生面臨即將上大學或離開家庭獨立工作生活的狀況，社會的發展和變化，需要他們具備必要的從業基礎知識和勞動基本技能，大量家庭學科的知識充實了他們的人生，能夠助力他們充滿信心走上社會。

記得兒子上大學期間，我得了重病，他的假期全用來照顧我。他從化驗單上了解我的病情，告訴我一些注意事項，給我做各國風味的可口飯菜，讓我增加營養盡快康復。作為獨生子的他，倘若沒有學習過家庭課程，要做到這些簡直不可想象。這也從一個側面說明在中小學校開設家庭學科的必要性。

在實踐體驗中增強生活知識和技能指導

當前新課程在我國中小學全面推開，地方課程、校本課程以及各種形式的社會實踐活動風生水起，也出現了一些與家庭生活相關的活動內容，但都是零散的、不夠系統。日本學校家庭學科非常重視實踐教學，且相當系列完善，每個學校不僅有家庭學科的教室，每個縣(相當于我國的省)市都有學生參加社會活動的體驗學習設施，值得我們借鑒。他們家庭學科的實踐教學種類繁多，像組織學生參觀幼兒保健中心、觀看孕婦營養保健指導活動、參加幼兒園活動體驗和老人健康保健設施研修，訪問環保機構、食品加工廠和電廠，參觀各類博物館和防災中心，訪問消費者協會，參觀銀行學習家庭理財的基本知識等。學生們在實踐教學中，身臨其境去體驗各種生活常識、生存技能和安全防范知識，受益匪淺。

例如；日本各地的兒童活動中心都設有0～15歲兒童面臨危險的實物展示廳，那里有防止1～3歲的小孩玩煤氣灶的按鈕，預防兒童頭套塑料袋引起窒息的模型。還有正確擺放熱水的位置以免孩子燙傷，正確擺放窗臺邊家具，防止孩子爬窗墜落等實物展示。孩子們通過參觀，真切地感受到安全防范知識的重要，學會了如何進行自我保護。而我國目前的防災減災博物館較少，各地的兒童活動中心也沒有專設兒童安全教育的內容，相關的教育活動不到位，廣大兒童及家長安全意識極度欠缺，致使各種意外傷害事故時有發生，一個個鮮活的生命就此泯滅。由此看出從小傳授給兒童少年各種安全知識，提高他們的安全意識是多么重要!

在日本，家庭學科的實踐活動遍布學生日?；顒拥姆椒矫婷?，包括讓學生觀察自己生活的地區有哪些觀賞樹和花卉，思考需要栽培哪些植物，能讓四季都見到不同顏色的樹木和鮮花；讓學生找出對周圍鄰居生活有影響的問題：如花盆擺在陽臺邊，臺風到來會砸到樓下的住家；音響開的聲音太大或者彈鋼琴的聲音、貓叫狗叫聲會影響周邊人的休息；住在樓房里不能養狗，住獨棟房養狗時，遛狗需牽著狗，并把狗屎帶回家，等等。這些實踐活動的觸角已深入到家庭及社區生活的各個角落，不僅包含家庭鄰里關系，還涉及人與自然和諧共生等問題。

升入高中后，日本學生的實踐活動層次又有提高，他們在課后調研家鄉河流的水質，觀察河流兩邊的廢棄物、河里的漂浮物和排入河流的污水量，訪問垃圾處理廠和污水處理廠，并由污水排放聯系到自家洗衣粉的用量和做飯的食用油用量，最終從環保的角度寫出調查報告，提出合理的建議。他們還把家鄉的水果蔬菜和其他地區的做研究對比，每人學會做一個家鄉的傳統飯菜，對家鄉的熱愛之情在活動中很自然地生發出來。