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本刊是全國輕工類食品工業類中文核心期刊,主要刊登糧、油、食品行業的科學研究成果和綜述,是本行業國內外權威文獻之一。曾用刊名:鄭州糧食學院學報;鄭州工程學院學報。
本刊設有研究論文、綜述、科研動態、實驗報告、研究初報、研究生論文等欄目。
地址:鄭州市高新技術開發區蓮花街,郵編:450001。
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